Rajčatová citronová zmrzlina

Rajčatová citronová zmrzlina

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
150 ml rajčatové šťávy nebo rajčat
krém	150 gramů
vejce	2 ks
cukr	100 g
citronová šťáva	1 citron
máslo	75 gramů

Metoda vaření

• 	Rajčatový džus jsem připravil sám. Nasekané rajčata posypané cukrem a pomalu zapálené
  	po 25 minutách protřepe přes síto. Ukázalo se, že to byl velmi chutný džus.
  	Smíchejte vejce s cukrem a citronovou šťávou.

• 	Dáme do ohně a vaříme, dokud krém není hustý.
  	Přidejte máslo, míchejte do hladka. Chladnička po dobu nejméně 2 hodin.
  	Do vychlazeného krému přidejte rajčatovou šťávu a smetanu. Vše dobře promíchejte a zmrazte.

• Kombinace citronového krému s rajčatovou šťávou dala nečekanou karamelovou příchuť.
• Ukázalo se to chutné.
• Dobrou chuť každého.

[olgea]

olgea, konečně vidím rajčatovou zmrzlinu! Olya, díky !!!

Před lety STO prodával rajčatovou zmrzlinu v Čeljabinsku, pro mě to byla ta nejchutnější ze všech! Od té doby se našel pouze jeden člověk, který tam také kdysi žil, kdo to vyzkoušel, a pro něj to byla také nejchutnější zmrzlina! A tak, ať jsem řekl komukoli, byli všichni velmi překvapeni. Jste z Trans-Uralu, takže to vypadá, že jde o něco regionálního ...

A máte také rajče a citron, musíte to určitě vyzkoušet.
Olya, kolik je tam krému?

[YaTatiana]

YaTatiana, Také si pamatuji tuto zmrzlinu z dětství, jen byla jasnější, červenější, s takovou kyselostí. A na našem fóru stále máme recept na rajčatovou zmrzlinu, jen se jmenuje „Mint Tomatoes Ice Cream“ od Marina MariS.

Olya, kolik je tam krému?

Vzal jsem smetanu z vesnice, dokonce se bojím představit si, jak moc je o ně zajímá. ... A ve skutečnosti je ve zmrzlině čím tlustší krém, tím lepší konzistence. Jen jsem to dvakrát promíchal a usnul. A ukázalo se to trochu krystalů. Ale na chuť to nemělo vliv.

Také jsem sem zveřejnil své recepty na rajčatovou zmrzlinu - rajče-jahoda, rajče-švestka a Caprese

[MariS]

Olya, zajímavé
Četl jsem od někoho v LJ nostalgické vzpomínky na sovětskou zmrzlinu a tam byla téměř plačtivá zmínka o rajčatech, ale nedokážu si představit tu chuť ... přesněji, dokážu si příliš představit chuť rajčat ... zmrzlinu, abyste si to opravdu užili
Visel jsem na Marině fotografiiMariS v ní Karamelizovaná rajčata se zmrzlinou se zakysanou smetanou, existují takové svůdné malé třešně, ale ještě jsem se nerozhodl
A předtím Zmrzlina "Mátová rajčata" Vůbec jsem se k tomu nedostal, jen jsem si to přečetl a je tolik dívek, které si pamatují chuť rajčatové zmrzliny ...

rajčatová zmrzlina - rajčatovo-jahodová, rajčatově-švestková a caprese

Ano, četl jsem je také, velmi chutné recepty. Děkuji.

existuje tolik dívek, které si pamatují rajče-moržkinovou chuť ...

Jo, je nás spousta takových. Nebylo to příliš sladké, ne jako zmrzlina, a pro mě, alergika, to rodiče dovolili mnohem častěji.