Sušená sladká paprika ve voňavém oleji

[Tatyana]

Tatyana, a také ... poslední bod. O sterilizaci v troubě.
No, vyjmuli pepř z horké trouby, dali ho do sklenice, oleje, octa, koření až na doraz, uzavřeli ho šroubovacím uzávěrem, pevně zašroubovali a ...
dáme na podlahu kryt a zabalíme ho přikrývkou.
a napsal jsi, že to můžeš dát do ještě teplé trouby na sto stupňů. na hodinu, že? Je to na víku (vzhůru nohama) nebo je to normální? A pokud je teplota nižší a klesá, trouba se ochladí, pak po dobu dvou hodin, dokud úplně nevychladne? A při 150 ° min 20? a pak zabalit?

[Igor]

Igor, shromážděné jedním ze dvou způsobů konzervování pepře

Pokud je recept na pepř na výše uvedeném odkazu, pak jsem ho nijak nesterilizoval. Feferonky, horká marináda, přikryjte a přikryjte, dokud nevychladne.

Sterilizace v troubě, mám jen sušená rajčata, recept je napsán zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...084.0

Během sterilizace olej stále vytéká na plech, ale po vychladnutí plechovek je opláchnu ven produktem a odložím je k uskladnění. Několik plechovek je stále ve spíži.

Stejným způsobem sterilizuji sušené švestky.

Stále na vás mám otázku, jak to sterilizovat v troubě? Bez zavírání víček stačí plechovky vložit do trouby na rošt a poté je srolovat?

Sklenice jsou pevně uzavřeny víčky a sterilizovány v troubě.

V tomto vlákně 1p. Pokud ji pevně uzavřete, jak se vylije na pánev?

Zatímco plechovky pod víčky jsou sterilizovány, ať už vodou nebo olejem, víčka těsně nesedí, protože kapalina expanduje z horkého stavu a tlačí víčka nahoru. Víčka budou přitahována k nádobě pouze tehdy, když se ochladí, kapalina se ochladí a přitáhne víko dovnitř. Pro dosažení nejlepšího účinku jsem dal plechovky na víčka, dokud úplně nevychladnou.

„Těsně uzavřete“ - nejezte těsně uzavřené. A proto při expanzi z horké kapaliny bude stoupat a proudit.
To je jasně vidět při sterilizaci plechovek ve vodě nebo v páře.

[Tatyana]

Tatyana„Takže tě děkuji. Nevěděl. Pak stojí za to, jakmile je trouba ještě horká, vložte tam sklenice. Nezhorší se to, ale zároveň se bude pářit.



Tatyana, ach, jak chutné, kapets! Dnes jsme koupili více paprik a lilek upečeme. Stejným způsobem chce také péct lilky. A uzavřete takovou namíchanou směs ve sklenici, vrstvách pepře a sponách ... pokud upečete modrou i pepřovou na jednom pokrmu, která se bude péct rychleji? A jak to udělat současně? Jak by se ti povedlo Ve svém receptu z odkazu jste pečli pepř s petrželkou a česnekem, můžete v tomto receptu dát nahoře také petržel a bazalkové větvičky? Tj? jaký je nejlepší způsob, jak dát zelené, když pečení nebo čerstvé do sklenic ve vrstvách?

[Igor]

Igorse ukázalo být lilkem? sdělit)

[Tatyana]

Tatyana, proč by neuspěl?). Trochu jsem se s nimi zmátl. Vybral jsem malé dlouhé, rozřezal jsem je na polovinu na „čluny“, chtěl jsem okamžitě odříznout kůži „zebrou“, ale zapomněl jsem. Solené velkoryse a na velkém sítu a někde v misce půl hodiny. Zapnul jsem velkou misku s vodou a vylil vyschlé spony (hlavní hořkost zmizela) a vařil se 5 minut, už je 200%, které nebudou chutnat hořce. Další na sítu.
Naopak, máme takový zelený silikonový film, skvělá věc, nehoří, nelepí se a snadno se umývá a téměř ho čistí, rozložil a udělal takové poloviční řezy, do kterých jsem vložil trochu česneku z jablek. ocet. Normálně potřebujete citronovou šťávu, ale to je v pořádku. A posypané vytvrzovací směsí z vrcholu, jako u rajčat a pepře.A ukázalo se, že jsem se posral a vyšlapal všechno nahoře suchými bylinkami (spálily se z teploty a staly se z nich tvrdé uhlí), alespoň čerstvé, jako je petržel, bazalka, nebo vůbec ne.
Pečeli se asi dvě hodiny, byli ve velkém tácku a nahoře se nalili horkým. olej, ochlazený a chlazený. Ještě trochu zbývá, můžu tě léčit. Mám jak rajčata, tak papriky. A o něco dříve jsem udělal „sadu“ obecně. Pečená rajčata, paprika, česnek, jablka ... vše pod mixérem (vaří se pět minut) a ukázalo se to jako rajčatový protlak, kečup s kouřem.
Takhle.



A co jsem chtěl ... ?? .. mix ?? ... na jednom jídle jsem dělal jen rajčata, papriky a jablka se skořicí ... to, co jsem napsal výše ... se ukázalo, že to byla omáčka. Paprika byla hotová, ale rajčata ještě musela stát dvě hodiny.
A česnek nemusel být upečen celý, dokonce se stal jako plastelína a polovina se odpařila.

[Igor]

IgorNo, no, tohle je píseň!
Léčím se jen ZA, ale je to příliš daleko, bohužel díky)))
Chci sklenici papriky, bude to fungovat? zkusil jsi to?

A co jsem chtěl. ?? .. mix ?? ...

Zkusím to, řeknu ti))
Papriky připravuji každý rok, nežijí dlouho
přítelkyně říkají, že je to jen gastronomický ohňostroj vkusu
a už mě nebaví psychicky poděkovat Tanya Admin za úžasný recept)

[Tatyana]

Tatyana, ta skoko tam do Čeljaba, šílený. vzlyk. hák), tisíc pět verst.
Ne, najednou, aby na jednom pokrmu pepř i lilek včas nevyšly, se pepř upeče rychleji než šťavnaté masité modré a na plechovku jsou dvě porce.
Pokud si nasypete lilky, pak v mono verzi nebo ve formě salátu. Givech (bakl + rajče + pepř + cibule) + bazalka.



TatyanaAsi před pěti dny jsem musel otevřít dvě půllitrové nádoby s pepřem ... našpulené ((((uvařil jsem je v hrnci a v podnosech v lednici. Pomalu jíme, jako nic takového.)
Xs what ... Zhřeším na těchto plechovkách a obyčejných víkách. Dříve téměř veškerý squashový kaviár šel do koše, nikdy se to nestalo ... nebo něco s karmou ... hvězdami.

[Igor]

Igor, ale nikdy jsem nenapuchl, ale chovám je v lednici a mám sklenice se skleněným víčkem, se zámkem nebo jak se tomu říká
jako tyhle


Chci sušit papriky a lilky zvlášť
a dát dohromady sklenici
Opravdu respektuji ty modré))))

vadnout samostatně
a dát dohromady sklenici

A chápu, že musíte vše okamžitě zahřát ... no, nebo sterilizovat hodinu v troubě, jak je napsáno výše.
U modrých si myslím, že je bezpodmínečně nutné používat ocet, balsamico nebo obyčejný jablečný mošt, citronovou šťávu, obecně chutnají kyselě.
Nakládáme nakládaný kastrol s lilkem a zelím a okurkovými rajčaty. Špatnou zprávou je, že jejich „chuťová chodba“ je úzká a ne dlouhá. Dnes mají pravdu, za den nebo dva už jsou kyselé, ale můžete jíst a za týden, pokud jste nejedli, byly k smrti peroxidovány (... ano, ano ... držíme je v chladničce.
Ale paprika je dobrá sladká, říká se jí sladká / bulharská ... dobrý recept v medové marinádě)

Tatyano, přišel jsem ti moc poděkovat. Dnes jsem otevřel sklenici papriky. Jak chutné! Nyní vyrobím ne 2 300 gramové nádoby, ale 2–3 litry. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, pro vaše zdraví!
No, a ty, velikosti kapiček, nevydrží dlouho.
Lahodné, ano! Nyní pozor na trhy, zachováme pepř a hodně