Džem z červeného chilli

Džem z červeného chilli

Kategorie: Prázdné

Složení
Chilli papričky	200 gramů
Sladká červená paprika, se silnými stěnami	450 gramů
bílý cukr	500 gramů
Ocet z bílého vína	300 ml.

Metoda vaření

• Oloupejte chilli papričky a rychle je opláchněte pod vodou. Rozřezat na kousky.
• Pokud potřebujete ostřejší džem, semena neodstraňujte. Nebo zvyšte množství chilli papriček.
• Oloupeme a umyjeme sladkou papriku nakrájenou na kousky.
• Sladká paprika v tomto receptu slouží k vytvoření masy džemu, jeho hustoty, takže je vhodné použít silnostěnné, husté papriky, ve kterých je hodně dužiny. A červená barva pepře dodá džemu krásnou červenou barvu.
• 
• Smíchejte v hrnci cukr, ocet, chilli a papriku.
• 
• Přiveďte k varu, snižte na velmi nízkou teplotu a pepř vařte do měkka. Hmotu vyšlehejte, dokud nebude hladká, do pyré. Vařte hmotu, dokud nezhustne, stav džemu, asi 50-60 minut. A pravidelně míchejte hmotu, aby nespálila.
• Nebude příliš silný džem.
• 
• Nalijte připravený džem do sklenic, zavřete víčka a ochlaďte.
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Ukázalo se to jako velmi chutný džem!
Dobrou chuť, všichni!

Omráčení !!!!!!!!! Opět musím běžet po pepři ... určitě udělám ...

Lívanec! Právě jsme dokončili červenou sladkost v obchodě. Nyní přinesou importovaný pro hodně. Dobře, něco vymyslím.

Dívky, všechno je pro vás, miláčci!

Tomu se říká „přečtěte si prosím celý seznam.“ O kolik více pepře v lednici se udrží

Páni, to je krasaffik!
Tan, je přímý akutní - akutní nebo bez bolesti?

Páni, to je krasaffik!
Tan, je přímý akutní - akutní nebo bez bolesti?

no, rohlík ... s palačinkami ... pravděpodobně víceméně !!!!!!!!

[Prádlo]

Páni, to je krasaffik!
Tan, je přímý akutní, akutní nebo bolestivý?

Prádlo, DĚKUJI!

Bude to bolestivé! Velmi chutné, vždycky chci něco rozmazat, nebo lízám lžíci jen proto, že je to chilli - hodně málo
Ostrost si uděláme sami, nebo necháme zrnka s membránami (vytrhneme oko), nebo zvětšíme množství loupaných

Ach, Tan, právě mi to došlo - koneckonců, je to úplně univerzální jam. Nemůžete to použít jen na něco, ale také to použít v jiných omáčkách nebo dokonce v marinádě! Cukr tam rozhodně nebude nadbytečný, spíše naopak - pokud například přidáte tento džem do marinády na pikantní křídla, místo zakoupené chilli omáčky s různým E, pak pod grilem nebo na ohni v grilu vytvoří na povrchu křídel úplně podivné karamelově kořeněná, glazovaná kůrka!
Pane, už si závidím!

Omráčení !!!!!!!!! Opět musím běžet po pepři ... určitě udělám ...

Tady lžu! slíbila, že uteče ... ale neutekla ... Teď jsem to vložil do plánu !!!

Ale chutné! Stále zavřu

No, velmi chutný džem, já jsem ho připravoval (podle receptu z jiného fóra), zamiloval jsem se a nádoba byla vždy v ledničce, pořád ji vyrobím. A v práci s ním pijeme čaj, recept je prostě nesrovnatelný

[pití čaje]

A při práci s ním pití čaje

Jo, také jsem to zkusil - vynikající! Nebo pro sýr jako přísadu

Dívky, ocet 6% bílé víno?

Ne, to jsou různé octy.
Víno z hroznů, 6-9% z octové esence.

Ne, to jsou různé octy.
Víno z hroznů, 6-9% z octové esence.

Dnes jsem koupil 6% octa z bílého vína, nepotřebovali jste tento? Itálie 160 rublů 0,5 l

[Sveta]

Sveta, Nemám nikde zmínku o procentu octa, vezměte ten, který je po ruce, nevidím velký rozdíl v 6 nebo 9% nebo vinném octě

Sveta, nikde nemluvím o procentu octa, vezmi ten, který je po ruce, nevidím velký rozdíl 6 nebo 9% nebo vinný ocet

Díky, už se vaří)).

Tanya, můžeš nějak popsat chuť této omáčky? Pokud jde o štiplavost, je víceméně jasná, ale co hlavní chuť? Sladký a kyselý? Nebo je to sladší? To znamená, půjde to na maso?

[Olya]

Olya, kořeněně sladký s mírou. To znamená, že existuje chuť pepře, ale ne pálivá chuť, příjemná chuť.
Z této omáčky moc nevařím, pár 400 ml nádob. a někde ji použít pouze jako přísadu.
Nebudete jíst takový omáčkový džem s čajem, to je stolní džem. Na maso, sýr, tvaroh, palačinky a tak dále, obecně jako dobrý doplněk jídla, chutný doplněk

Děkuji, Tanyusho
Koupil jsem všechny papriky, ale jak nejlépe vařit, dokud jsem se nerozhodl. Tady buď udělám adjiku, nebo tento džem, nebo hybrid jednoho nebo druhého
Potom ohlásím, že v důsledku toho jsem skončil

[Olya]

OK, hodně štěstí! OlyaDoufám, že se vám také líbí, jako chutný doplněk

Tanyo, přinesl jsem ti svou zprávu. Udělal jsem pro vzorek poloviční porci a litoval jsem, musel jsem to udělat dvakrát. Je to vynikající!) Děkujeme za recept! Šel jsem k dívkám v altánku, vezmu si to!))

[Tanyusha]

No, tady - a pochybovali jste o chuti! Na vaření není pozdě
Tanyusha, pro vaše zdraví!

Tady jsem s tebou, Tanyusho ... vynikající ... pomazala jsem svého manžela rolkou s máslem a navíc jsem pomazala tento džem ... jí ... a ptám se., Jak? a jaký druh džemu? nechápal, že to byl pepř ... ukázalo se to jako těchto 7 sklenic, zpod kojenecké výživy ... Možná to pořád udělám .. měl jsem jablečný ocet ...

[Lena]

Znamená to opravdu chutný a hodný džem, pokud manžel nerozuměl ničemu
I když je podzimní mletý pepř, stále můžete vařit džem

Lena, pro vaše zdraví!

[Lena]

Znamená to opravdu chutný a hodný džem, pokud manžel nerozuměl ničemu
I když je podzimní mletý pepř, stále můžete vařit džem

Lena, pro vaše zdraví!

Požadované !!! zítra si za to koupím gogashary ... jsou ještě tlustší ..

No, jsem se zprávou ...







a to není vše ... Připraveno na zimu ...

No, jsem se zprávou ...







a to není vše ... Připraveno na zimu ...

a je to všechno chilli !! ??

[kubanochka]

kubanochka, Len, opravdu se mi líbí tvoje zásoby!

[Prádlo]

No, jsem se zprávou ...

a to není vše ... Připraveno na zimu ...

Prádlo, Cítím se vadný vedle vašich bank Vypadá to, že „to nemohu udělat“
Ano, zdá se, že toho tolik nepotřebuji, ale stejně ...

Tady dnes přišla moje dcera pro banky a vzala svůj podíl

====================

Obecně byste měli pro své banky VŠECHNO samostatné téma !!! vystavit
Chcete, abych otevřel samostatné téma jako „konzervovaná chvála“

a je to všechno chilli !! ??

Samozřejmě!

Ano, zdá se, že toho tolik nepotřebuji, ale stejně ...
Tady dnes přišla moje dcera pro banky a vzala svůj podíl

Možná i já bych tolik nepotřeboval, kdybych musel koupit. A stále roste, roste ... A manžel celý rok připomíná, že příští léto se musí připravit více, že osobně nepotřebuje nic jiného než tento džem, snad snad ... a seznam jde déle ...
Ne, opravdu, tento džem se tu třese!
Kéž by mé dcery přišly koupit sklenice tohoto džemu ...

Přidáno v pátek 16. září 2016 20:51

měli byste pro své banky VŠECHNO samostatné téma !!! vystavit

Takže prakticky všechny recepty jsou Khlebopechkenskie. Jsem si jistý, že mnoho z nich nemá o nic menší sklenice, jsou jen nacpané do suterénních garáží a já mám v domě úložný prostor. To je vše.

Koneckonců jsem nechtěl nic dělat, popáté byly banky kupovány „naposledy“. Už tolik srolovaný. Kachna ne, přišel jsem sem. K dispozici je gogoshary pepř, je zde také pikantní pepř a ropucha. Udělám také džem! Děkuji, Tanechko, za recept!
Tanya, otevřete téma a dejte jim vědět, které hostesky jsou na našem fóru!

Tanya, otevřete téma a dejte jim vědět, které hostesky jsou na našem fóru!

Dobře, udělám - zkontrolujeme naše banky

[marika33]

marika33, jo, zkuste tady nic nedělat! ... Jeden recept je lepší než druhý! Rajčata již suší, sůl gremolátu suší, nyní je tento džem takový - nemůžete projít. Totéž udělám zítra.
Správce, bravo za recept! Dnes jsem jen přemýšlel, kam připojit pálivou papriku - vysušit ji na oleji nebo ji převést na sůl. A tak je jam na čas.

Dnes mě napadlo, kam připojit hořkou papriku

Nasťa, projdi se tímto tématem Moje hry s paprikou: s chilli-hořkou a sladkou bulharskou, stejně jako s pepřem

Přesně tak! Zapomněl jsem, že v chladničce jsou ještě takové sklenice
Hořká paprika na olivovém oleji
Zítra pořídím snímek a podám zprávu k tématu

Tanyo, můžeš nahradit víno obyčejným octem? Nebo je to „celá sůl“?

Oh, a tento pepř v oleji je jen záchranář, kde ho potřebujete a vždy po ruce A nechutí příliš hořce - je to vynikající

Tanyo, můžeš nahradit víno obyčejným octem? Nebo je to „celá sůl“?

Můžete použít obvyklé
Ale v konzervaci mám raději jablko, víno, budou chutnat příjemněji

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ukázala svému manželovi plechovky Kubanochky, řekla: musí se to udělat, zkuste to. Dokud jsem to neviděl, řekl jsem, že ne.
Ukázal jsem mu tedy jeden recept a za den je jich tolik, že nemáte čas se přes to podívat! ale chci všechno uvařit

Tanyusho, děvčata, opravdu jsem se chystal implementovat tento recept, připravil jsem bulharský pepř, ale úlovek vyšel: Byl jsem zpracován na chilli se zelenou barvou a je mnohem energičtější než červená. Je pravda, že byl téměř úplně zrudlý. To znamená, že byl žluto-zeleno-načervenalý, ale lehl si a stal se téměř úplně červeným.
Co dělat? Je lepší snížit jeho množství na recept, nebo je lepší to vůbec neriskovat, použít zelenou pro něco jiného a stále kupovat červenou? Chci zítra udělat tuto omáčku.

Hláším se - udělal jsem poloviční porci, protože čili získalo přesně 100 gramů (čistá hmotnost bez semen a ocasů). Ukázalo se, že je velmi výhodné vařit v multivarkě. Nastavit 50 minut, 85 stupňů. Víko je odnímatelné, je to také pohodlné - odložte jej stranou. Na lstivě to vřelo a velmi jemně bublalo. Vařilo se a dokonce želatinové. Chuť a vůně červeného rybízu. Ukázalo se to velmi, velmi pikantní, očividně se chilli ukázalo být skutečné.

Velmi zajímavý džem! Těším se, jak to uplatníme.

Ukázalo se, že je velmi výhodné vařit v multivarkě.

Také jsem vařil v tlakovém hrnci multivarku Oursson ...

Co dělat? Je lepší snížit jeho množství na recept, nebo je lepší to vůbec neriskovat, použít zelenou pro něco jiného a stále kupovat červenou? Chci zítra udělat tuto omáčku.

Olya, miluji harmonii potravinářských barev ve vaření. Pokud je pepř červený, pak by všechno červené mělo být a bude vypadat krásně ve sklenici a na stole.
Vhodný je také zelený pepř, ale zelený pepř po tepelném ošetření má na můj vkus a vzhled „špinavý“ vzhled, ne chutný

Můžete kombinovat zelenou s červenou, se žlutou atd. ...
Pokud je chilli velmi horké, dejte ho v menším množství. Nebo více, je-li potřeba hořkosti.

Na můj vkus se můj recept ukázal jako dobrý, jen s mírou

Také miluji tyto těstoviny, vařím je každý rok:

Pikantní stolní marmeláda z cherry rajčat (Správce)

Děkuji, Romochko!
Mám všechno červené barvy, je to jen odrůda, která je zelená, již dosáhla červeného stavu.
Šel jsem tvořit, nejzajímavější je to, co se stane!

[Tanyusha]

Páni, zmlátil jsem dvojnásobnou porci .. zatímco v první fázi je to uvařené, voní to po octě (vzal jsem jablečný mošt 6%), je tam hodně tekutiny, teď budu mixér .. Tanyushaa semínka ze sladké papriky se dají nějakým způsobem použít, vždy jsem je bez váhání vyhodil, ale nyní se objevila myšlenka přidat při sekání rajčat

[Natasha]

Natasha„Nepoužívám, jsou pro mě příliš silné, hrdlo mě bolí hned

Pokud se nebojíte, hodte to na žetony

Ano, pokusím se trochu přidat při vaření rajčatových drobků, ach, moje zelná polévka bude v zimě silná !!!
Moje hmota po děrování zhustla, ale nevařil jsem ji, rozbil jsem ji, aby nebyla homogenní ... existuje mnoho viditelných vměstků, později to budu muset znovu udeřit.Díky za recept !!! Lízané chutné a sladce pikantní

[Natasha]

V zimě se podělte o to, co vycházelo z obyčejné zelné polévky, jak chutné a energické!
Natasha, pro vaše zdraví!

A připravil jsem jed. Když jsem vařil, byla vedle mě sklenice vody a bolelo mě v krku i při krájení pepře. Ruce byly hořké a hořící další den. Nejprve jsem se přiblížil k bankám a zkusil zjistit, jestli je náhodou nesnědly: girl_haha: Ostrost je šílená! Nyní toho mám na pár let dost! Tanichko, díky!