Džem z červeného chilli

[svetta]

svetta, Sveta, tento džem je univerzální zvýrazňovač chutí, přidávám ho do kečupu, do majonézy, do zakysané smetanové omáčky atd. Atd.
Nezkoušel jsem to v tvarohu a čaji, ale existují plány

[Naděje]

NadějePokud je to přísada a je velmi sladká, není cukr potřeba všude.

[Sveta]

žádná kritika nebo urážka, je to jen můj vkus

Sveta„„ ne proto, že jídlo je špatné, ale proto, že jsme jiní “
Chtěl bych komentovat, jaké stížnosti tam jsou

Abych byl upřímný, používám také lžíce a nejím to každý den. Ale jako přísada někde pro zvýšení chuti - skvělé!

Na jiném zdroji je tento recept vyroben pouze z feferonek, sladkost byla odstraněna.

[hot chili se sladkým křenem]

To je to, pro koho je tento džem určen pro „vyndejte oko a zastavte vše ostatní“

Pokud jen jako čínské kořeněné koření, které se do jídla přidává kapkami. Přidejte do něj křen ve velkém množství a můžete letět do vesmíru z chuťových emocí.

A toto je nápad, který musíte vylíčit hot chili se sladkým křenem

„ne ​​proto, že jídlo je špatné, ale proto, že jsme jiní“
Chtěl bych komentovat, jaké stížnosti tam jsou

Dívky a v pomalém sporáku, pokud se vaří, pak na dušení? nebo na pečivo?

Musíte to vařit na pomalém varu, aby se kapalina odpařila, bez víka, džem časem zhustne.

Děkuji, Tanyusho.
Budu tedy vařit při hašení s otevřeným ventilem.

[Správce]

Správce, Tatiana děkuji za recept! Uvařil jsem 10 porcí) Tento recept se nám všem líbí, všechno chutná lépe než zakoupený kečup)

A uvařil jsem trojnásobnou sazbu. Cukr a ocet představují méně než dvě normy.
Ukázalo se to velmi chutné a pikantní! Teprve teď jsem to musel vařit déle, vařil jsem to půl hodiny, ukázalo se, že je to vodnaté.
Udělám takový džem, díky Tanyi za recept!

[Nataša, Marinka]

Páni, co plechovky v úhledných řadách, Páni! Dívky, jak jste chytré, připravili jste tolik džemu, dost na váš stůl a na dárky - skvělé!

Dívky, Nataša, Marinka - pro vaše zdraví! Jsem tak ráda, že jsem vás mohla potěšit chutí

Natasha, toto je tvůj záviděníhodný svazek: girl_cray: Dnes mám také svůj vlastní pepř, ale stále napůl červený, musím ho dozrát. Opravdu jsem sklenice nekoupil, ale zatímco pepř dozrává, vyrazím na cestu na trh. Možná taky podplatím pepř. Zatím toho z dvojité porce moc nezbylo.

Zatím toho z dvojité porce moc nezbylo.

Před zimou tedy v koších nezůstane nic pro naléhavé vaření.

[Nila]

Samozřejmě nebude až do zimy.
Mám rád Nila, Už trochu zasahuji do ranního tvarohu, teď si do ovesných vloček dám kávovou lžičku, chuť se mi moc líbila)))
Škoda, že nemůžu mít hodně kořeněného jídla, opravdu miluji ...

Ano, tady přidávám džem, kapku po kapce, pokud je to možné, jen pro chuť, ale lžícemi, ne, ne, nemohu
Vyhovuje mi málo a jsem za to rád

[Mariana Eva]

Před zimou tedy v koších nezůstane nic, co by bylo naléhavě nutné vařit

Tanyo, určitě ještě něco uvařím. Už se schovávám před svým manželem. Při této rychlosti nás opustí za měsíc!

Trochu zasahuji do ranního tvarohu, teď si dám do ovesné vločky kávovou lžičku, chuť se mi opravdu líbila)))

Mariana Eva, řekněte mňam s tvarohem a kávou! Ještě jsem to s kaší nezkoušel!
Nemám takovou pálivou štiplavost. A můžete to sníst lžící, ale samozřejmě toho nebudete moc jíst, ale pár lžiček snadno.
Měl jsem velmi masitou papriku, silnou krustou, sladkou. Možná kvůli jeho takové závažnosti není dodržena?

řekni mňam s tvarohem a kávou

To je super chutné, miluji to

Ano, samozřejmě, hodně záleží na kvalitě a chuti (a dokonce i na barvě) sladké papriky.

I já jsem včera večer udělal tento džem. Opravdu se mi to líbilo. Manžel to zkusil ráno a řekl, že by bylo ještě chutnější, kdybyste přidali trochu kyselosti a jen trochu soli. Je třeba to zkusit. Díky za recept!

[Ludo]

Ludo„Ve vaší zemi prostě dejte nádhernou zeleninu a zejména papriky, můj manžel ví, co říká

Pro vaše zdraví!

řekni mňam s tvarohem a kávou! Ještě jsem to nezkoušel s kaší!

Ano, opravdu se mi to líbilo s tvarohovou zakysanou smetanou! Neobvyklá kombinace. Manžel byl skeptický, přidal med nebo džem. Ale dívám se, jak opice opakovala))) a snědla všechno!

A udělal jsem to ostře, protože jsem hořký pepř mlel semeny.
Koupil jsem to, zkusil to doma - vůbec ne horké, měl jsem kousnutí všech paprik - ne, ne horké. No, spolu se semeny to pak hodil. Nakonec se ukázalo, jak řekla moje tchyně: to není pro kundičky!

A odstranil jsem každé zrno / semeno a potom jsem je dobře umyl.
A náhodou jsem dostal kombinaci s tvarohem! Udělal jsem si ranní kávu s domácím tvarohem a zakysanou smetanou. A do takového tvarohu vždy přidám pár lžic cukru. A pak jsem zapomněl, že jsem se dříve věnoval spřádání a nalil jsem cukr i z cukřenky od služby pro hosty. Uklízet za čistou! Nejprve jsem byl rozrušený, že nedostanu obvyklou chuť, pak mi oči padly na talíř s Tanechovým džemem!
A najednou zazněla myšlenka - proč ne?

Sedím tam a dělám jam. Sůl jsem si přidala sama - takže se mi zdá chuť vyváženější. Bylo to pro přidání ke stejnému tvarohu, sýru a buchtám .... Zkoušel jsem chilli před vařením, zdálo se mi, že to není příliš pikantní - proto jsem to udělal se semínky - úplně, když jsem ho udeřil nohou - mixérem - bylo tak škoda ztratit barvu ve skvrnách - promnul to síto, opravdu chci dostat přesně ten džem - i teď jsem už odložil 3 lžíce .., a už ne, i když dělám 1,5 porce - zjevně to tak moc nedopadne ... Nevím, plánuji boršč, pokud vůbec bude žít, ale z nějakého důvodu je samotný džem stále tekutý. ... podívám se zítra po ochlazení, i když se ukázalo jako velmi chutné, dokonce horké, ale tekutější se zjevně bude usmívat najednou. Musíme se někde schovat. ... ukázalo se to jen 1,2 litru sirupu a sklenice 0,5 kůže se semínky - přidal jsem tam trochu tekutiny, vložil ji do plastové nádoby na sýr v lednici - zítra to zkusím jako pomazánku.
Vzal jsem všechnu červenou papriku, myslel jsem si, že udělám jednu a půl porce, a to stačí pro nás a jakoby pro dárky. ... a teď si myslím - musíme jít do velkoobchodu na chilli a pepř a získat dary od dětské výživy - mahatulki na dárky - aby jedli po kapkách a ochutnali takovou lahodnost.
Ochutnávka ráno - stačí jíst tvaroh.

[kartinka]

kartinka, samozřejmě, s 1,5 porcemi, se získá velmi málo.
Včera jsem udělal 3,5 porcí nakrájené zeleniny, ukázalo se, že je to plná 5 litrová pánev.
Když se ukázalo, že uvarilos byl asi 2,5 litru. Nalil jsem 180 - 250 gramů do sklenic, nebylo o nic méně. A uvědomil jsem si to trochu, pravděpodobně.

[Taya]

Udělám to také, ochutnali moje a požadují víc!

Když se vařilo, ukázalo se to asi 2,5 litru

Taya, kolik času to trvalo?

Taya, kolik času to trvalo?

Vařil jsem to ve dvou fázích.
Večer, téměř v noci, jsem si nepamatoval, kolik toho uvařím, byl jsem velmi unavený.
Následujícího dne nasekané a vařené asi 45 minut.
Když se vaří na kousky, postup je snazší, nehoří, můžete ho postavit na malý oheň a vzdálit se. Proto právě v této fázi, kdy potřebuji vařit, vařím déle. Ale poté, co všechno rozdrtíte mixérem, pak se hmota stane hustou, homogenní, tvrdě spadne na dno. Je nutné často míchat a neustále sledovat proces.

A já jsem naopak smíchal směsnou hmotu, a to musí být narušeno, ne vzdáleno.
Teď budu vařit hrubě nasekané papriky déle!

[přístav]

přístav, v první fázi, vařené, dokud se hmota nesvařila o 1/3 původní. Poté, co se ochladilo, hmota stále zesílila. Po mletí zůstal na krátkou dobu vařit.

[Taya]

Taya, pravděpodobně se ukázalo, že jsi tlustý?

[přístav]

přístav, normální hustota.

[Dívky]

Dívkyhodně štěstí všem!

Chcete-li dosáhnout, můžete vařit podle libosti požadovaná hustota... Koneckonců, kvalita a „šťavnatost-vodnatost“ rajčete je jiná. Mějte na paměti, že čím déle vaříte, tím tmavší bude omáčka.

A všichni zapomněli na tuto omáčku?

BBQ-šašliková omáčka (pro každý den a konzervování) (Správce)

Pikantní stolní marmeláda z cherry rajčat (Správce)

Nebyla zapomenuta😀. Udělal jsem čtyři porce kebabové omáčky, loni se mi moc líbilo, zvláště když se vařilo. A také jsem udělal 4 porce džemu, letos jsem zasadil feferonku i na džem a sklízel dobrou úrodu.

Udělal jsem čtyři porce kebabové omáčky, loni se mi to moc líbilo

Pokuta! Moc se mi líbí tato omáčka

Vyšlo to trochu vodnatě - napůl jsem si myslel, že to mohu vařit, po snídani jsem se rozhodl - nemusím to vařit - ať je to sirup - ale nalévá se to pohodlně z láhve bez lžíce
Tanya! Dnes jsem sám přesvědčil tolik rolí s tvarohem pro tento podnik, v ideálním případě budu vařit znovu v noci, aby neviděli, kolik a kde leží

[přístav]

V noci budu vařit znovu - aby neviděli, kolik a kde leží

přístav, a to je nejdůležitější věc v této zácpě, mít čas schovat se, kam jít

Dívky, nemáme červenou papriku (bulg), pouze zelenou a červenou bulharštinu dováženou pouze za cenu 450 !!!!! plechovka, můžeš ji nahradit zelenou? jak chápu, ovlivní to jen barvu?

[Nita]

NitaAno, bude to mít větší vliv na barvu džemu. Pokud se vám tato barva líbí - na vaše zdraví
A je vhodné zvolit silnostěnný pepř, má více dužiny.

Pak, a kupte si chilli papričky zelené, je to také hořké - a barva džemu bude v jedné barvě, zelené

Správce, díky! Opravdu chci tuto lahodnou pochoutku! budeme bojovat

[Správce]

Správce, Tanyo, psal jsem o zvláštní chuti džemu pro mě, pamatuješ? Uplynulo tedy 10 dní a pozůstatky v bance jsou stále chutnější! Řekni mi proč?

[Sveta]

No, tady - a nevěřili jste nám

Sveta, existují přísady a hotový výrobek, kde se musí oženit a dozrát, vždy omáčky nechám zrát několik měsíců, aniž bych se jich dotkla, pak je chuť mnohem lepší
Stejný lilkový kaviár je mnohem chutnější po několika měsících stání ve sklenicích.

Je to jako boršč - mělo by to být nalito na jeden den, čerstvé není vždy chutné - ne?

Tanyo, chápu tuto chemii s naléháním. Nechápu, kam se hořkost ztratila? A opravdu chutné!

[chemie]

o tom chemie s naléháním rozumím.

Tady přichází chemie - hořkost se rozpouští

Dělám zelenou verzi. Jen jsem vzal trochu méně cukru, o octě - děvčata, připravím chalopeno pepř, chuť je moc podobná, ale s obyčejným nebo jablečným moštem to dopadne trochu jinak, vinný ocet je jemnější a chutnější sám o sobě, takže výsledek vyjde - hlava na hlavě. Kromě chilli bylo nutné si vzít jídlo - zítra na túru, pro tromfy.
Stíne, děkuji, drahý, zůstal bych bez takových dobrot
Opravdu chci zopakovat vaši omáčku s červeným rybízem - je tam jen bílý pepř, i dnes jsem si už koupil víno na 4 porce najednou

[přístav]

Led se zlomil ...

přístav„Nevím, ve kterém regionu a městě žijete - není to napsáno pod NIK

Bílý pepř lze koupit na trhu od Uzbeků, kteří prodávají koření. Můžete si ji koupit v supermarketu. Nebo si můžete objednat na internetu, například v OZONE jsou bílé i vícebarevné papriky.

Tanya, děkuji za recept. Velmi pikantní, velmi chutné! Zítra dopředu, pro papriky ... zima je dlouhá, musíme se zásobit. Lahodné. Milujeme kořeněná jídla, ale ukázalo se, že to bylo něco termonukleárního. Zdá se, že pepř je velmi horký. Děkuji za neobvyklé recepty. Vždy vynikající, vždy mistrovské dílo na výstupu!

Tam jsem byl, vylezl! na trhu se na mě už dívají úkosem - včera jsem zase udělal dvojitou porci - tentokrát jsem to udělal se všemi semínky - dnes jsem zkusil vychlazenou kapku - velmi kořeněnou a velmi chutnou a kromě toho je velmi krásná
Tanyo, zastav mě! !!

[Lena]

Lena, pro vaše zdraví!
Ano, zima je dlouhá, takže se nyní zásobujeme naplno

[přístav]

Tanyo, zastav mě!

přístava ani si nemyslím, že je lepší mít doma banky s podlahami, než je jejich úplná absence
A nejhorší ze všeho je, když je produkt ochutnán, a ... to do nové sklizně absolutně nestačí

Nestydíme se za tety na trhu, nakupujeme v plné výši, nakonec jim uděláme příjem a docela slušné, ať jsou šťastné

[Správce]

Správce„Tanechko, popíchni další dobroty, které potřebuji udělat v Cumberlandu - ukázalo se, že pro mě jsou to 3 plechovky, je to úžasné, ale udělám to v zimě od zamrznutí do té míry, že mi je nyní líto plechovek a času. Vyrobil jsem další 2 analogy - maliny a brusinky - také velmi, velmi. Chili zmrazené 3 kg na všechny druhy omáček (zatím)

[kartinka]

kartinkaco je Cumberland a Analon?