Vegetariánská pusinka

Vegetariánská pusinka

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Cizrnový vývar	250 g
Práškový cukr	150 g

Metoda vaření

• Vaření cizrnového vývaru.
• 
• 200 g suchého cizrny, přidejte vodu po dobu 12 hodin, vodu dvakrát vyměňte. Dále zalijeme čerstvou vodu (700 ml) vodou a vaříme pod víkem, aby se vývar nerozvaril, na mírném ohni do měkka. Vařím v tlakovém hrnci po dobu 50 minut. Dále ochlaďte vývar pod víkem. Je vhodnější nalít cizrnu ráno, večer vařit a nechat přes noc vychladnout.
• Ráno dostáváme odvar s cizrnou:
• 
• Vyjměte cizrnu (hrášek si udržuje svůj tvar, nerozpadejte se):
• 
• Zbývající vývar:
• 
• Filtrujeme vývar přes jemné síto, třeme želé prstem, prakticky nic nezůstane v sítu:
• 
• Napuštěný vývar (480 ml):
• 
• Mletý cukr na prášek:
• 
• Nalijte 250 ml do šlehací mísy:
• 
• Začneme šlehat:
• 
• Po 5 minutách šlehání na plný výkon:
• 
• Odstranil jsem hmotu ze stěn špachtlí, abych ukázal, jak „vrcholy“ drží:
• 
• Nalijte prášek a šlehejte dalších 5 minut:
• 
• Směs rozetřete lžící ve vzdálenosti od sebe. Vložte jej do předehřáté ... a tady začíná zábava. První várku jsem nastavil na pečení na 160 ° C. Představte si moje překvapení, že teploměr uvnitř trouby se zastavil na 120 ° C:
• 
• Byl to pro mě šok. Ukázalo se, že moje trouba leží na 40 ° C, pokud nelže samotný teploměr. První várka byla pečena po dobu 1 hodiny. Uprostřed kterého jsem se snažil zvýšit teplotu, a výsledkem bylo, že hotové rámečky byly růžové.
• 
• Okamžitě jsem nasadil druhou dávku, to znamená, že šlehaná hmota stála v misce po dobu 1 hodiny a neusadila se. Rozložil jsem to bez umění, jak by to dopadlo, protože jsem spěchal:
• 
• Během procesu pečení bezeshki prakticky nezměnily svůj tvar. Uprostřed plochého koláče - zkusil jsem ho po hodině vytáhnout z pekáče přímo v troubě:
• 
• Pečil jsem to na stupnici 140 ° C (ve skutečnosti 105 ° C) po dobu 1,5 hodiny, ukázalo se, že to byl prakticky bílý bezeshki písek.
• 
• 
• Pusinka byla řezána ostrým nožem:
• 
• Vyjměte hotovou pusinku z trouby a nechte ji 10 minut na plechu. poté opatrně odstraňte špachtlí.
• Pusinka je dokonale uložena ve vzduchotěsné nádobě a nezmokne. zvlášť uchovával jednu věc po dobu 5 dnů.)
• Závěry:
• 1. Porazte vývar, dokud se cukr úplně nerozpustí, to znamená, zkuste hmotu a krystaly cukru by neměly zůstat na zubech.
• 2. Je nutné péct při teplotě 105 - 110 ° C po dobu 1,5 hodiny. Během první hodiny troubu neotevírejte.
• Omlouvám se za chyby, které jsem udělal při stanovení teploty pečení !!!!

Poznámka

Letos pro mě došlo ke dvěma kulinářským objevům. První je lněné „vejce“. Druhým je cizrnový vývar. Nápad jeho použití jsem viděl na webu šéfkuchaře. RU. Ale používali konzervovaný cizrnu. Sám jsem to vařil a ani jsem netušil, co z této události přijde. Ale nakonec jsem byl výsledkem jen ohromen. To znamená, že kdybych TOTO neviděl na vlastní oči, nikdy bych tomu nevěřil.

Jmelí! Moc děkuji za recept! Určitě se připravím na Nový rok! Co takhle sušenka vyrobená z cizrnového vývaru? Stačí přepočítat množství kapaliny v běžné sušence podle množství cizrnového vývaru?

Beru to pro sebe, jaká zajímavá pochoutka! Děkuji, Ksyu, upiekla jsem sušenku na cizrně.

[Ksyusha]

Páni ... Vypadá to jako opravdová pusinka Ksyusha, ale jak to chutná? A o sušence je také velmi zajímavé.

[Omela]

Omela, skvělý recept !!!

[Masyusha]

MasyushaElyo, díky! Připravoval jsem štíhlou verzi .. Ukážu vám to hned.

Marina, Oksana, Irina, děkuji děvčata! Podle chuti - absolutní pusinka !!!!! Dítě jedlo s radostí!

A jaký kožich dal lovecký manžel?

[Ksyu]

pravidelně měnit vodu.

Ksyua jak často?

Bezeshki !!!

To je fantastické! Dokud to neudělám, plně nevěřím, že miluji pusinky, ale ještě nejím vejce.

[Natálie]

manžel-lovec dal?

Jak ... počkáš ...

jak často?

Kroshik, jak si pamatuješ. Stačí dvakrát.)

Dokud ne, nevěřím až do konce

Natálieona sama byla ... zkontrolována a uvěřila!

[Omela]

OmelaKsyu, jaká je to hustota? Křehký drobivý nebo viskózní? Pokud pár odstraníte dříve, bude měkký?
PySy: a nalil jsem vývar do Mlyn Mlyn ... 🔗.

[Oksan,]

Oksan, překvapen, tak překvapen. Lněné semínko pro mě není novinkou a na webu jsou s ním úžasné sušenky, ale pusinky ... smrtelnost. S největší pravděpodobností to zkusím také. Udělal jsem cícerové sladkosti, chutnalo mi to. To znamená, že pusinka vás nenechá lhostejným.

Oksana, je křehká, drobivá .. Nyní budu hledat obrázek, chtěl jsem ho rozbít, takže se mi rozpadl v rukou. Prstem jsem zkontroloval připravenost, aby nebyl měkký. A barva se mírně změní na krémovou. Teoreticky, pokud to nepečete, bude to měkké.

Angela, děkuji! Cizrna vůbec nechutí.)

Takže to není cítit v sladkosti.

PySy: a nalil jsem vývar

Duc a já .. a teď vařím cizrnu se specialistou, abych získal vývar.

Takže to není cítit v sladkosti.

Když jsem zkusil šlehačku, došlo k mírné pachuti, ale po upečení vůbec nic.

Můžete také přidat vanilku. Půjdu nalít cizrnu. Nápad přišel.

Namočeno! Tady to je - Šok - vaječný dort, žádná vejce. Bomba bez bomby!

Mistletochka, jsi skvělý !! A na tento recept s cizrnou z konzervy jsem se díval dlouho, dokonce jsem si koupil sklenici na test, ale nedokážu se rozhodnout, myslím, že je čas.

Můžete také přidat vanilku.

Ano, můžete přidat i vanilku. Ale chtěl jsem to zkusit bez čehokoli, ale od samého začátku jsem nevěřil. že něco vyjde.

Tady to je - Šok - vaječný dort, žádná vejce.

Zažil jsem podobné pocity !!

Lyudochka, zkus to. S konzervami to bude fungovat velmi rychle.

[Ksyusha,]

Ksyusha, kde kupujete cizrnu? Z nějakého důvodu z toho nic nevařím ...

Marina, kupuji cizrnu v Auchanu, dnes tam bohužel byl jen Mistral, je dražší než Agro-Alliance. A pro cizrnu připravuji samostatné téma s výběrem neobvyklých receptů, velmi užitečné kultury.

A pro cizrnu připravuji samostatné téma s výběrem neobvyklých receptů, velmi užitečné kultury.

Čekáme!

Ano, užitečné, jen jsem trochu četl. A co bude tématem, je skvělé, začnu vařit z cizrny. Děkuji

ooooo wav, třída, velmi potřebná cizrna Temka !!! Děkuji, Ksyusha! Moc ho miluji!

Dívky, sušenka


Vegetariánská sušenka (Omela)

Jak je to s Nutem - a beze mě. Díky Lokse, nenechal ignoranci zmizet. Čekal jsem tedy na něco neobvyklého z vývaru, který se nalije do dřezu Melchik, jste chytří. A pokud je stále možné nahradit cukr steviosidem, pak to nikdo nikdy neudělal s jistotou. U „větrných krystalů“ se ukázalo, že nahradí až 2/3 cukru.

Slíbený zlom.

A pokud stále můžete nahradit cukr steviosidem,

Anya, děkuji, ale nemohu vám pomoci ... Netuším, co je steviosid.

Toto je jen mistrovské dílo !!!! O čem jsem dlouho snil !!! Malý chlapec, jsi geniální génius !!! Dovolte mi dát vám všechny aptsaly

[Omela]

Omela, mistrovská trhlina.
Pokud se pokusíte usušit pár kousků bez cukru: girl-th: a poté přidejte steviosid

[Rita]

Rita, Děkuji! Jen jsem to nebyl já ... jen jsem špehoval ...

Oksano, můžeš to zkusit bez cukru .. Nevím, opravdu. jak chutnají.

a poté přidejte steviosid

Jak to tedy je? Pokud to nespadne bez cukru, pak bude určitě možné osladit steviosidem.

Poslouchejte, pokud přidáte želatinu nebo agar, dostanete suflé. Existují nejrůznější příchutě.

Poslouchejte, pokud přidáte želatinu nebo agar, dostanete suflé.

No, ffffse ... naši lidé zapnuli „myšlení“.

No, ffffse ...naši lidé zapnuli „myšlení“.

Vaše fotografie inspirují

[Anna1957]

Anna1957Proto jsem napsal: pak nemám stévii, musím vyzkoušet Anyu a kakao, můžete také rohovník, i když rohovník jsem neměl. Agar a stevia jsou v pořádku, pamatujete si jablečnou pěnu?

Úžasný recept!
Je možné tímto způsobem vyrobit polevu na dorty? Nebo například nahradit našlehané bílkoviny tiramisu?

Ksenia, 5 litrů, říkáš?
A samotná cizrna je vařená, že? Protože mám průhledný vývar vylévající do umyvadla. I když jsem zapomněl okamžitě vypustit.
No, opravdu mě zajímá soooo ...

[Natálie]

Vegetariánské palačinky (Omela)

nahradit šlehanou bílou vejce tiramisu?

Natálie, umět. A glazura se rozpadne ... ale pokud ji nepřekonáte na vrcholky, můžete to zkusit.

A samotná cizrna je vařená, že?

Galya, samozřejmě že ne ... celé věci zůstaly. Podívejte se na vývar podle konzistence .. Možná vylijete hodně vody na vaření?

[kuznez84]

kuznez84, pokud je suchý, co by ne? Šel jsem na palačinky ....... 🔗

Cizrnu nikdy nevařím do koše a vývar pak zmrzne jako želé. Byla škoda neustále vylévat, ale nic hodnotného mě nenapadlo.

Moje cizrna nikdy nevarila v koši a vývar pak zmrzl jako želé

podobně!

[Jmelí]

JmelíKde jste s tímto receptem už byli? V sobotu jsem připravil cizrnové těstoviny s hořčicí a česnekem a nalil vývar do boršče, který jsem vařil. A teď si kouše lokty, takovou lahůdku jsem neudělal! A z receptu já

[izumka]

izumka, no, nic ... nevylil jsem to .. šel jsem do boršče !! Bude důvod znovu vařit.)

A pravděpodobně z toho můžete udělat majonézu

A pravděpodobně z toho můžete udělat majonézu

Ano, je také v plánech .. Cizrnu jem jen pomaleji než s vývarem.

[Omela]

OmelaJsem šokován. Úžasný zázrak, zázrak úžasný, který nám ukazuješ.

A pro cizrnu připravuji samostatné téma s výběrem neobvyklých receptů, velmi užitečné kultury.

Páni, dovedu si představit, jak nás překvapíte. Těším se, myslím, že se ke mně dívky přidají.
Šel jsem se podívat na tvůj sušenku a palačinky.
Eeeeeeeh, kolik vývaru se nalije nikam.

Ano, je také v plánech .. Cizrnu jem jen pomaleji než s vývarem.

Mel, a ty z toho děláš drtí. Sladké nebo slané. Nastříkejte, osolte nebo oslaďte olejem ze spreje, přidejte koření a osušte je v AF

Myslíš popcorn ?? Také v řadě!