Výrobník jogurtů Oursson FE1502D / IV

[Háčkování]

Háčkování, Innus! Výrobce jogurtů ke mně už přišel, nebo spíše ne úplně, neteř jejího manžela ji mimochodem přijal také archiv Murzilka! Teď je to všechno v její kanceláři, musí to být odebráno.
Krosh,

Máte náhodou výrobce jogurtu z termosky?

[Inna]

Inna, proč potřebuji jogurt?))))
Ukažte živé fotografie výrobce jogurtů

Byl bych velmi rád, kdyby Orsik uvolnil jogurtovač na 2 litry, ale s keramickými sklenicemi.

kdo má takové zkušenosti, řekněte mi, jak připravit jogurt s kváskem Evitalia (suchý, z lékárny). V pokynech k samotnému kvásku je napsáno, že nejprve si musíte připravit funkční kynuté těsto, pak připravit jogurt, obecně je to velmi pochmurné a dlouhé. Je možné dát suchou startovací kulturu přímo do mléka a nalít ji do sklenice a v jakém poměru?

Je možné dát suchou startovací kulturu přímo do mléka a nalít ji do sklenice a v jakém poměru?

Umět.
Na 1 litr mléka 0,5 startovací kultury. Celá láhev je na 2 litry mléka.

Děkuji! A nastaveno na 8 hodin?

nastavena na 8 hodin?

10-12 hodin. Ale můžete se postarat o 8. Nikdy jsem nebyl připraven za 8 hodin.

Ano, evitalia trvá dlouho.

Dobrý den!!! Včera jsem si koupil takový krásný béžový jogurtovač. Ráno jsem už jedl jogurt s kváskem od Orsika. Dívky, řekněte mi, ale před nalitím mléka s kváskem můžete do sklenice dát nějaký džem (jahody nebo meruňky), aby jogurt chutnal sladší. Zasahuje do procesu fermentace?

ale můžete nalít nějaký džem (jahodový nebo meruňkový) do sklenice před nalitím mléka s kváskem

V žádném případě! Nemůžeš ani jen cukr, nevíš, co tam má růst.
Před použitím přidejte do hotového výrobku všechny přísady.

Děkuji!! Nebudu experimentovat. A pak jsem chtěl přidat cukr. Sám jsem měl opravdu rád jogurt bez přísad. Nelze jej srovnávat s aktivitou v obchodě. Nebe a země. Ale můj malý syn odmítl jíst. Vyžaduje jeho Agušu z obchodu. Přestože má dva roky, je u mě konzervativní)))). Zdá se, že jsem si znovu přečetl celé toto vlákno fóra, ale nenašel jsem odpověď, je možné v tomto výrobníku jogurtů vyrobit tekutý jogurt, jako je biolact Agusha?

[Evgeniya]

Evgeniya, můžete, potřebujete vhodný kvásek. Dělám kefír a bifidum a acylakt.

Pokud se tento míchá, stane se také tekutým.

S dětmi, i když budou dělat něco podobného, ​​ale dají to v jiném obalu, nebudou jíst. Můj 2,7, také konzervativní, jí jen kefír Agusha, chtěl jsem mu dát jiný, chutnal stejně, ale v obyčejné sklenici jsem to ani nezkoušel. A naučil jsem ho jogurt (domácí), právě jsem jim začal představovat fermentované mléko.

A pokud ji vylijete do sklenice zpod této Aguši?)
Upřímně, pro mě je nesmysl, že v tak mladém věku stále velí mé matce)

[Ira]

Ira, můj rok a 3 měsíce, takže také staví a nejen já, ale i zbytek rodiny. Moje pravda naopak jí všechno, co vidí, a nezáleží na tom, zda může nebo nemůže.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Dívky, dobré odpoledne! Dnes jsem měl první selhání fermentace. Včera jsem dal kefír s kváskem od Orsik. Po 4,5 hodinách jsem se podíval dovnitř. Všechno tam bylo tekuté. Šla do postele a na třetí ráno se na budíku vlekla do kuchyně. Proces trval 8 hodin. Vypadalo to, že všechno zesílilo. Vypnul to. Plechovky jsem vložil do ledničky. Ráno se podívám a je tam hodně kefíru !!! Séra. A konzistence je jako běžný jogurt (ne tak krásný na obrázcích na fóru). Chutná dobře, ne kyselě.Ale je pohodlnější jíst než pít))) Řekněte mi, jaký druh kefíru by to měl být ve výrobníku jogurtů! A jaké jsou moje chyby?

Dnes se tato kráska objevila v mé kuchyni. Koupil jsem si svůj první výrobník jogurtů Redmond před 4 lety, trochu jsem ho použil a poslal do skříně, zaprvé se přehřál a zadruhé jsem dostal pomalý vařič s programem Jogurt. Když však viděla Orsyushu a její nádoby, nemohla odolat nákupu. Již vyrobený jogurt. Mléko Parmalat 3,2% + 200 ml smetany na pití 10%, startovací kultura jogurtu GENESIS. Dal jsem to na 8 hodin, ale po 5,5 jsem to vytáhl a vložil do chladničky. Zítra ráno zkusíme, jak jogurt dopadl, pokud vůbec, pak to včas opravím.

Dobré odpoledne všichni

Nyní jsem také šťastným majitelem této krásy! Nebo spíš téměř majitel. Čekám na ni zítra ráno.
Přečetl jsem celé vlákno od a do a stále trochu zmatený.
Poraďte prosím nováčkovi v podnikání s jogurty.
Mám jogurtový startér Vivo. Myslel jsem, že si vezmu Parlamat 3,5% mléko (začátek, abych nezkazil vše varem).

Vyvstaly tedy otázky (přísně nehodnoťte): 1 nádoba (taška) startovací kultury na 1 litr mléka? A správně jsem pochopil, že musíte věnovat maximálně 5 hodin? Nebo je to lepší ve 4? Nebo doba vaření závisí na kvásku? Bylo jen trapné, že pokyny pro Vivo říkají 8-10 hodin. A z diskusí jsem si uvědomil, že jogurt je hotový za 5 hodin a poté začne vyniknout syrovátka.

A o mléce - možná je lepší to vzít v Izbence a jak to vařit?

Opravdu chci dělat všechno správně

Děkuji vám všem předem za vaši pomoc!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, já už dlouho vyrábím jogurt a vždy ho vyrábím z UHT nebo ze sterilizovaného mléka. Dříve jsem kupoval mléko s obsahem tuku 6% a nyní kupuji Parmalat 3,5%. Dříve jsem to dělal ve výrobníku jogurtů z Redmondu nebo v multivarkě na programu Jogurt. A v nové Orsyusha poprvé nastavila čas na 8 hodin (fermentované mléko s kyselou Genesis), ale když jsem si vzpomněla na rady dívek z tohoto tématu, pravidelně jsem ho sledovala, protože víko je průhledné. A po 5 hodinách vytáhla jednu sklenici, vypadala, že jogurt je už hustý, držela ho dalších 15 minut v jogurtovači a pak ho vytáhla do ledničky. A předvčerem jsem už znovu fermentoval novou porci mléka svým hotovým jogurtem, takže mi stačily 4 hodiny a bylo to hotové.

Svetlano, moc děkuji!

Dívky, dobrý večer všem! Právě jsem se zaregistroval na tomto webu, jen proto, že můj manžel dal zázrak zvaný FE0205, který je se dvěma miskami! Předtím jsme měli výrobce jogurtů Daewoo, orala nás 7 let a minulý týden se pokryla měděnou pánví ((((!! prostě úžasné !!!
Ale vyvstala další otázka: v naší rodině každý prostě zbožňuje kvas. Dříve to dělali starým způsobem - v bance. Nyní rodina touží po inovacích)))) Řekni mi, kdo vyrábí kvass jak? Z dostupných možností: existuje droždí, existuje Extra-R (používáme jej pro černý chléb), ale jak je obecně správné vyrábět v něm kvas? jaký je sled akcí? Měla by být nádoba během fermentace uzavřena víkem nebo ponechána otevřená? Díky moc předem !!!!

Dobrý večer. Včera jsem dělal jogurt poprvé, ale ukázalo se, že je to kyselý jogurt. Přeexponované? Vyrobeno na bázi kvásku

Dívky, řekněte mi prosím)
Viděl jsem dost vašich jogurtů a koupil jsem si 2 kusy najednou - nemohl jsem si vybrat.
koupil fermentor se sklenicemi.
otázka zní. v pokynech je napsáno, jak to udělat pod uzavřenými víčky - je to opravdu nutné?
Izbenku jsem vyrobil ze studeného mléka, fermentovaného jogurtem Danone. Pod víkem!
po dobu 10 hodin nekvasil až do konce. nastavena na další 3 hodiny. Protože byla noc, stála další 3 hodiny - ukázalo se, že je to peroxid, ale nevyšlo to, protože byla ve vašich malých brýlích baculatá. Měl jsem výrobník jogurtů Redmond - chápu připravenost jogurtu. Dnes to dělám podruhé - měřil jsem teplotu sondou 2krát 33,7 / 34,8 uvnitř.
zdá se mi to málo.

Veru, mám fermentor.Kvasím jak s kváskem, tak se samotným jogurtem (over-sourdough). Po dobu 8 hodin (7 hodin u nadměrného startéru) získáte vynikající jogurt ze studeného mléka. Pevně ​​zavírám nádobu.

[Kara]

Kara,
Myslím, že jsem pochopil chybu)
pokyny jsou nemotorné)
tlačítko 1 - jogurt
tlačítko 2 - nápoje

ale odkazují na zobrazený obrázek
a na tomto obrázku je tlačítko 1 u čísla 2) a tlačítko u čísla 3
z tohoto důvodu jsem nerozuměl ...
a jogurt na pití - a teplota je proto nízká. ((((

[Kara]

Po dobu 8 hodin (7 hodin u předkrmu) získáte vynikající jogurt ze studeného mléka.

Kara, Irina, potřebujete o 1 hodinu méně na opětovné jídlo? Nasadil jsem 8 hodin a ukázalo se, že je to kýčovité, nelíbilo se mi to

Ano, o hodinu méně. Někde jsem o tom četl, nepamatuji si to. Zkoušel jsem různé možnosti, pokud si dáte 8, pak se ukáže jogurt s kyselostí.

Dala jsem na program jogurt - změřila jsem teplotu - 57 stupňů - šokovaná
otázkou zůstává - děláme to pod rouškou nebo ne

[klya4a]

klya4a, Veru, podle toho, jak měřili, jsem to poprvé měřil také v prázdném výrobníku jogurtu, hodil jsem na dno teploměr a ukázal také asi 52 stupňů, ale jogurt funguje skvěle, takže jsem už neměřil teplotu

[klya4a]

klya4a, Veru, podle toho, jak měřili, jsem to poprvé měřil také v prázdném výrobníku jogurtu, hodil jsem na dno teploměr a ukázal také asi 52 stupňů, ale jogurt funguje skvěle, takže jsem už neměřil teplotu

Nejprve jsem to udělal v programu 2 - poté jsem program změnil. tady hodinu poté s jogurtem - ukázal takovou teplotu ... už tam není jogurt (
proč si všimla - bylo to, jak je jogurt - začala vyjímat - horkou misku - měřila to - a teď s hrůzou.

[Kara]

Zdá se mi, že zavírání nádob je nebo není jen otázkou estetiky. Kondenzace se stále tvoří v otevřené (na společném víku), v uzavřené nebo v zakrytých nádobách. Zavírám to, protože vařím v pomalém sporáku. Aby zde nebyly žádné cizí pachy.
I když jsem četl názor, že bakterie potřebují vzduch ...



Karaa proč zima? Jako všude píšou, že je nutné se zahřát?
Fermentuji tekutým kváskem Narine Forte z Lactomiru. Ukázalo se, že to stojí 8-9 hodin. Ale pokud je startér 3,5-4 hodiny ... Už si myslím, že je to tak možná u mě? Potřebujete zůstat déle?

Kara, proč zima? Jako všude píšou, že je nutné se zahřát?

Dříve jsem to zahříval, ale jednou jsem to dal ráno před prací a prostě jsem to nestihl zahřát. Fermentoval jsem mléko přímo z ledničky. Výsledek je stejný jako u ohřátého mléka. Teď to neohřívám.

[klya4a]

Nejprve jsem to udělal v programu 2 - poté jsem program změnil.

klya4a, Verua u jiných programů nebyla měřena teplota, programy mohou být zmatené

[Jelení kočička]

Jelení kočička,
V jiném programu 33 jsou to zjevně nápoje.
zkusil to znovu. Izbenka mléko + termostatické kvašené pečené mléko
po hodině a půl od začátku jsem to změřil - teplota byla podle očekávání, asi 42. zasáhlo
chtěl počkat další hodinu a půl, než se rozhýbal, přepnul na pití a šel spát ...
- uběhla hodina a půl - všechno je zase v troskách. teplota uvnitř 53 stupňů (
hrnec je velmi horký. všechno vyschlo sérem. nechte to na jogurtu, nechte to teď dál žvýkat ...

nejhorší, koupil jsem 2 jogurty, velký fermentor a sklenice.
ve sklenicích také dnes nevyšlo. možná zde bylo nutné nastavit méně hodin ...
dejte mléko Izbenka + se startovací kulturou Simbilact na 8 hodin. když přišla, vypnula (teplota ve sklenicích byla 45), všechno bylo také zkažené. Zkusím to dát v 6 hodin. když kupuji nové mléko. Tuto část jsem ani jednou nemíchal.

něco, co nemám rád takové tance s tamburíny (
neradi sleduji mléčný jogurt

Tyto jogurty jsem koupil před několika dny v Ozonu.
ke dni vydání fermentoru listopad 2016 ((((
se sklenicemi, červenec 2017

[klya4a]

klya4ajak otravné! Opravdu tanec s tamburíny ...Možná byste se měli jednoho dne věnovat kontrole režimů? Nalijte vodu místo mléka a kontrolujte teplotu každé například dvě hodiny. A zapište si to. Takže zjistíte, kolik hodin a jaký režim zapnout ...

[klya4a]

klya4a, Veru, pak mohou tato zařízení předat, protože se přehřívají. Před dvěma týdny na wb jsem koupil jogurtový výrobník s 10 sklenicemi s dobrou slevou, také jsem se bál, že se přehřeje, ale nic není dobrý jogurt.
Veru, další otázka, mícháte jogurt při vaření? Nikdy jsem to nedělal

[Jelení kočička]

Jelení kočičkaAni já jsem to nikdy neudělal,
ale myslím, že ve velké nádobě z fermentoru to musím jednou promíchat)
dnes bude další pokus o výrobu jogurtu ve sklenicích. Dám to na 6 hodin - každou hodinu budu měřit teplotu)

[klya4a]

klya4a, Veru, možná se mýlím, ale někde jsem četl, že jogurt nemá rád, když se míchá, jen když můžete

Dívky, přišel jsem na to s mými výrobci jogurtů)
Nyní nezavírám víčka - připravím jogurt, ochladím ho a poté zakryji.
ve výrobníku jogurtů s 5 sklenicemi - nastavil jsem program na 4 hodiny - pak to stojí asi 2-4 hodiny ve výrobníku jogurtů - ukázalo se to dobře.
Ještě jsem si na ten velký nezvykl - výsledek je stále jiný. ale v zásadě to dám také na 3 - 4 hodiny - pak buď přepnu na pití, nebo na to přijde. (čas závisí na teplotě v kuchyni, je-li okno otevřené, je zapotřebí více času)

[klya4a]

klya4a, Ach Veru„Jsem líný, pravděpodobně bych vrátil jogurtovač, nestal bych se tak pohodlným

[Jelení kočička]

Jelení kočička,
Ano, včera jsem nalil studené mléko do fermentoru a nechal ho na 5 nebo 4 hodiny.
do konce zbývalo 15 minut - bylo velmi přehřáté, bylo téměř 44 stupňů. Vyndal jsem to, raději jsem to poslal do chladu. - no, na balkóně je zima. mírně vysušené sérem. ale jogurt se zdá být jedlý.
Již uplynuly 2 týdny - neodevzdáte to, pošlu to do služby později)

A teď mám tento jogurtovač:

Veškerou izolaci jíme domácí jogurty. Moc se mi to líbí. A na aktivaci termostatu a na Orsikových kvasnicích.