Khlebushek Borodinsky "Láska od prvního drobečka" (multicooker Redmond RMS-02)

[mamusi]

Tento chléb zveřejňuji na žádost dívek - majitelů multicookeru Redmond 02, ale také jsem ho upekl ve multivarkě Phillips 3060 - zlato, s úspěchem!

mamusiA na Filipce upéct tento chléb na „Kekse“? jakým tempem. a jak dlouho? Pokropte prosím recept

Pokropte prosím recept

NATASHA, už jsi uvnitř tohoto receptu ...
Jak „štuchat“?
A pokud jde o Phillips dítěte ... nastavil jsem to na manuální 130 stupňů, pečte 35 minut, pak ho převrátím na dvojitý kotel ... a jemně zpět do misky, pečte dalších 20 minut, pečlivě sledujte kondenzát ubrouskem! Pojďme do barů! Pojďme v pohodě!))) Hodně štěstí, pište později, pokud pečete!

[Margarita]

Margarita, dík!

Dnes jsem upiekla dvojitou porci, moc se mi líbila, budu ji péct pořád! Je pravda, že jsem to hnětl rukama, ale rozhodně se to nezhoršilo)
Moc děkuji za recept!

... Vzpomeňme si na naše matky a babičky ...
Před nákupem HP jsem také hnětl chlebové těsto rukama, pak jsem začal používat ruční mixér, zejména na žito, je to „lepkavé“, pak jsem někde četl rady - hněteme žitný chléb přímo uvnitř plastového sáčku, to znamená, že nejdříve zředíme droždí v misce v teplé tekutině, jako obvykle, VŽDY proséváme mouku !!! A POTOM přidáme k tomu sůl a tuto mouku důkladně otřeme prsty, hněteme konečky prstů ... nějaký užitečný postup TAM JE (suchý), asi 3 minuty, pamatuji si to! Baldela je jen ... Ano, a teď miluji těsto ... hněteme ... ale nemocná ruka toho moc nedává ... ach, to jsou maličkosti ...
Poté smícháme všechny ingredience podle receptu lžící tak, aby byla absorbována vlhkost, a vložíme je do sáčku ... a pak začneš drtit pěstí sáčkem ...
Ale to je samozřejmě pro chleby, kde je velký obsah žitné mouky ... Ano, pamatuji si, že jsem to pečil s žitem ...
Pak z balíčků do misky (v této fázi to vypadá jako hlína)))) ...
A už jste ji položili na teplé místo, abyste se přiblížili ... dokud se nezdvojnásobí, a pak pečte v troubě ve formě s párou, trouba pro mě není příliš plynová
A teď!!! V tom je HP, KMIX! Často v něm také peču, když je celá rodina pohromadě!
No, když potřebujete malý Chléb, pak upeču v malém Mult. :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi, Rita s prvním vítězstvím! Přeji vám mnoho dalších vítězství v soutěžích! Chléb je vynikající. Pekla podobná HP.

[mamusi]

mamusi, Margarita, vezměte zprávu, také jsem upiekla takový chléb. Díky za recept!

Pečení v třílitrovém multi, přesně podle receptu, dokonale vzrostlo. I když se ochladí, jsem si jistý, že je to vynikající. Metoda vaření se mi líbila, budeme ji péct vícekrát.

[Lagri]

LagriMaria! Jak jsem rád, že se Khlebushek ukázal a líbilo se mi to!)))
Pečte na své zdraví!
Zvláštní poděkování za fotografii! Hezký!

[Margarita]

Margarita„Slad jsem našel a koupil! Již upečené a ochutnané. Chutný! Myakish vyšel trochu těsně, ale je to opravitelné. Budu se stále učit. A moje dítě, které je velmi předsudky vůči černému chlebu a sleduje mě, jak s potěšením řvát, pohltilo kůru, přišlo a řeklo: „anu-ka ... nech mě hlodat ...“ řekla „lahodně“

[Ofeliya]

Ofeliya„Ol, jaký krásný, děravý chléb! Páchnoucí! Jsem rád, že se to mému synovi líbilo, pečeme na zdraví!

[mamusi]

mamusi, Margarita a já se připojujeme k blahopřání. S medailí pro vás!

🔗

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTanechka, jsem rád, že se podívala na mého Khlebusheka!
A pokud budete stále péct, budu jen rád! On je úžasný!))))

On je úžasný!))))

Ano ano! Potvrzuji! Pečil jsem už třikrát - no, tak moc dobrý chléb
Ještě jednou děkuji Rita za recept

[Biryusa]

Biryusa„Ol, jsem jen rád, že se Khlebushek udomácnil u vás doma! DÍK!!!
Dívky, opakování mě nikdy neomrzí: Dům, kde voní Bread ~ šťastný a útulný dům!))) Souhlas se mnou!
Můj manžel pochází z moře, hodí kabelku, popadne mě a křičí: „Bože, a ta vůně, ta vůně je v domě!“)))
Takže PEČTE, děvčata a všichni mír, laskavost, pohodlí a lásku!

[Margarita]

Margarita, ještě jednou děkuji. Pečil jsem chléb dvakrát. Způsob přípravy a výsledek jsou vynikající!

[Lagri]

Lagri„Maria, jsem tak ráda, že mám ráda chleba. Pečeme pro dobré zdraví. Je takový, že se nebude obtěžovat. Prostě to podoj ~ ~ CHCI znovu!)))
A sousedka „k němu“ přijde na návštěvu ... Dnes upiekla dvě ~ jednu jí dala ...

[mamusi]

mamusi, Pečil jsem chléb, všechno bylo přísně podle receptu, jen jsem dvakrát zvýšil ingredience (miska 5 litrů), ale neuspěl jsem ... ukázalo se to syrová palačinka, můžete mi říct, proč se to stalo? Jaký by mohl být důvod? Opravdu to chci znovu upéct. Pomoc!!!

[olechka99]

olechka99Olyo, nevím, co na to říct. Moc se omlouvám...
Peču u kojenců zejména kvůli malému chlebu a čas se počítá pro jeho velikost. Pokud potřebuji větší bochník, peču v HP i tehdy. A nemám žádné zkušenosti s 5litrovou multi troubou ... bohužel. A multivark, protože každý je jiný.
Tento chléb obecně ve své struktuře MUSÍ mít mokrou strouhanku! A musí mu být umožněno úplně se ochladit. POVINNÉ! možná se vám zdá, že je „syrový“?

[mamusi]

mamusi, ne, uvnitř bylo určitě vlhko, jako jíl ... možná je problém s kvasinkami, zkusím to znovu, možná to vyjde)

[olechka99]

pečený chléb, vše je přísně podle receptu, pouze ingredience se zdvojnásobily (miska 5 litrů),

olechka99a čas se zvýšil? Pokud se pečou 35 minut, jako Rituuliho recept, pak by to na dvojitou porci nestačilo.

[Biryusa]

Biryusa, ano, čas se zvýšil.

[olechka99]

olechka99, Olya, a pečení v KhP není možné?))) Pro 5 litrů karikatury je velká a .. pro mě má nepředvídatelné pečivo ...
No, tohle je Borodinsky ... Už jste vstali dost a naopak, neobstáli jste? Pokud se zastaví, je to špatné! A to je vše! A bude to super. Upřímně bych to nepečel na 5 litrů. Pak by se to upečlo v troubě.
A droždí může také hrát roli.

[mamusi]

mamusi„Upekl jsem spoustu věcí a všechno dopadlo dobře, zkusím to s jinými droždí. ne xn, bohužel ..

Pečil jsem tento chléb ve velkém karikatuře, všechny přísady jsou přísně podle receptu a dopadlo to dobře

[matice]

maticeIrina, děkuji za tip! Takže v Big Mult stále existují ZKUŠENOSTI S PEČENÍM!
Urrah! Pojďme vědět ...
olechka99„Olga, takže je o co usilovat :-) :-) :-)
Hodně štěstí, pokud se rozhodnete zkusit Pečení znovu. Teď je horko, sleduj vzestup těsta, Ol, aby to s tebou „nepřekročilo“. Může stačit jedna hodina, a pokud jsou kvasnice rychlé plus kefír, klesl bych o 40 minut ...

[mamusi]

mamusi, díky) jak peču, budu hlásit) miluji tento chléb)

Dnes jsem znovu upiekla ... Můj milovaný chléb!
Fotografii jsem neodolal, jedl jsem se slaninou ... Ach! Božsky chutné!


A blíže ...

: nyam: Chystám se dát těsto. Moc se mi líbí tento chléb. Neexistuje pouze tuk.

Dnes jsem znovu upiekla ... Můj milovaný chléb!

Chléb je určitě lákavý! Riti, co nepečete ve Philemonovi?

[Jiří]

Jiří, Irino, jak nemůžu péct?))))
Pořád peču! Která z miminek je v tomhle zdarma. A dívky už pečely! Jak v Panasice, tak ve Filce.
Vložili jste manuál 120 * 35 min. OBRAT A ... Dalších 20 minut. Zkus to. Pokud se chcete opalovat, sledujte. jednou dáte 130. Ale já peču na 120.

Přidáno Sobota 2. července 2016 21:28

Lagri, a bez tuku OTPAD !!
Je to možné s medem, je to možné se sýrem feta, s rajčaty a se solí ~ jen na dovolenou!
Pomozte si, ať je pečivo úspěšné!

Rita, co slanina !!!!!! Neustálé slintání! Podívám se na fotografii a opravdu cítím, co to je. Vybrali jste si to sami?

Pečil někdo chléb se suchým droždí? kolik potřebujete, 2 g?

[S * lena]

S * lena, Lena, ne, sádlo není můj vyslanec ... Ale báječné!))) 0
Nakupujeme vždy od stejných lidí.
Manžel je zvláštní milenec ~ nakrájejte ho na tenké plátky a dejte je do sklenic a do mrazničky. Když ho vytáhnete, nemusíte ho ani rozmrazovat, během několika vteřin odejde a je mu zima a jíme. Na fotografii ledové krystaly ...
Helen3097, Elena, já jsem nepečila na suchých, ale dala bych alespoň 3/4 ČAJOVÉ LŽICE ...
Přesto převažuje žitná mouka ...

Helen3097, Elena, já jsem nepečel na suchých, ale dal bych alespoň 3/4 ČAJOVÉ LŽICE ...
Přesto převažuje žitná mouka ...

ne, já v gramech, vydrž v gramech

[mamusi]

mamusia už jsem se chystal psát. Je to ostuda ...

[Helen3097]

Helen3097„Leno, oh, no, nevím v gramech, PATAMUCHTA: girl_red: Vždy měřím suché droždí lžící od HP. Moje váhy jsou 2 ~ 3 gramy, obávám se, že nebudou vážit!)))
Obecně téměř vždy peču chléb na živých.
Dobře, pod mou odpovědností, vezměte 3 g.

[mamusi]

mamusi, ještě jedna věc .. recept označuje fermentovaný slad, ale můj je nefermentovaný, ovlivňuje to nějak chléb nebo lze použít nějaký slad?

Včera jsem upiekla chléb ... teď nejsem doma, přijdu a vydám hlášení!

[olechka99]

olechka99Olyo, tady je šachové slovo, o NEKvaseném sladu nic nevím ... Neměl jsem ho, nepečil jsem ho ... a ani jsem necítil vůni
A já o něm bohužel nemohu nic říct ...

[olechka99]

olechka99,

.. recept označuje fermentovaný slad, ale můj je nefermentovaný, nějak ovlivňuje chléb nebo můžete použít jakýkoli slad

Olya, o sladu:
Nefermentovaný lehký slad se aktivně podílí na fermentaci a fermentační procesy se používají k urychlení a směrování těchto procesů: pivo a kynutí, výroba vína atd.

Fermentovaný tmavý slad se neúčastní fermentace a fermentačních procesů; v souladu s tím se používá k dodávání barvy a aroma, které jsou obsaženy v červeném sladu: pečení, vaření atd.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, díky za informace ... věděl jsem to přibližně. Ale do chleba se vezme pouze fermentovaná vůně žita! .. A na tom záleží barva

[$ vetLana]

$ vetLana, díky za informace) nyní budu vědět) jinak jsem přidal nefermentovaný a moje barva nebyla tak krásná.

[mamusi]

mamusi, Margarita, Peču tento lahodný chléb znovu, ale podle receptu v 02 Redike. Jogurtové těsto také vzrostlo za 40 minut a teď jsem zapnul pečení. Pečil jsem v různých kreslených filmech, většinou třílitrových, než jsem si koupil děti, a výsledek je vždy vynikající. Chléb se ukáže. Ještě jednou děkuji za recept!
P.S. A tady je!

[Lagri]

Lagri, Maria, Mashenka!))) No, jsem velmi ráda, že mi chléb chutnal.
Vypadá úžasně! Často peču jak kefír, tak jogurt))).
Nádherná plná chuť ...
Děkuji za fotku!

[Margarita]

MargaritaChléb jsem nepečel na jogurtu, ale jako v receptu na vodě. Toto je těsto, které jsem obhajoval v jogurtovém režimu. A rychle se ukáže, že se vaří: 15 minut. hnětení + 40 min. nátisk + 55 min. pečení, pouze 1 hodinu a 50 minut Chléb se ukázal super! Teď jsem jen u kojenců a budu to péct, mám opravdu rád Borodinského z multivarku. Ukázalo se, že v pekárně je sušička

Hnětl jsem těsto na 2 porce, chci péct v Shtebě, pečil někdo v Shtebě? Prosím, podělte se o své zkušenosti. Jaký program a jak dlouho trvá pečení?
A další otázka: jaká konzistence by mělo být těsto po hnětení?

[Natusichka]

Natusichka, ahoj, jednou jsem piekla v Shtebě na Kaši, víko je šikmé ... Ale ne tento chléb.
Nyní jsem v něm už dlouho nepečel. Příliš velký bochník pro mě ... Peču na Phillipsových nebo Redových dětech.
A těsto je viskózní, lepkavé konzistence ... jako hlína ... hnětím háčky ...
Pokud hnětete v HP, pak bude vlhký buchta se sukní zespodu ...

Hněte Kenwooda v kuchyňském voze pomocí háku.
Vložil jsem to do misky Shteba, nastavil na 35 stupňů, stál už více než hodinu ... přichází velmi pomalu ...
Co jsi udělal špatně?

[Natusichka]

Natusichka, podívejte se zde, jak Masha upékala chléb ... mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

Přidáno čtvrtek 7. července 2016 22:32

Na Roast má 27 minut, pak převrat a 7 minut ...

Přidáno čtvrtek 7. července 2016 22:35

Co jsi udělal špatně?

No ... možná za to mohou kvasinky ...
Nebojte se ... počkejte chvíli, udělá to. Dalších 30 minut. Hlavní klid)))
Věřím, že vám vše vyjde ...

[Margarita]

Margarita, přišel dvakrát. Je to dost?
Nechal jsem to smažit a pak to otočil.
Sledoval jsem odkaz a podívejte se.

[Natusichka]

Natusichka„Natašo, jak se máš s Khlebushko, mám obavy ...