Khlebushek Borodinsky "Láska od prvního drobečka" (multicooker Redmond RMS-02)

[přístav]

přístav, Výborně! Jste skutečný experimentátor!
Pěkný chléb a vůně je podle mě úžasná!

[mamusi]

mamusi, moc děkuji. Jen to není můj nápad. Jeden z našich členů fóra mě vyzval. Vůně je opravdu úžasná. Manžel obcházel chléb v kruzích
Teprve druhý den vám dovoluji stříhat.
Příště to bude se skutečným pivem. Zkusím to s různými odrůdami

Příště to bude se skutečným pivem. Zkusím to s různými odrůdami

Marish, ano, vím, že na fóru je Bread on Beer. Nečekal jsem, že se ten můj Borodinsky tak bude péct! ..))) Už je v něm slad ...

(a bojím se piva v obchodě ~ něčeho ... Tam se bojím přirozenosti NEVELMI VELMI)

[mamusi]

mamusi, a myslel jsem si, že jsem ti přinesl něco nového

Takže jsem u původu, naše pivo je velmi dobré kvality

Takže jsem u původu, naše pivo je velmi dobré kvality

Marish !!!!) Nějak jsem neviděl, slepý, tvou zemi, vždy komunikuji ze smartphonu. Písmo je malé! Samozřejmě, TAKÉ pivo může a mělo by být!))))
Marine, tak proč se urážíš, má drahá?)))
Jsem opravdu spokojený s vaším Chlebem!)))
Pečí na pivu a mají recepty od Admina a dalších ...
No a co? Takže toto je MŮJ ~ NÁŠ Chléb!))
A zkušenost je zajímavá. Můžu si také vzít dobré pivo a vyzkoušet to, ale samozřejmě!
A další dívky by měly vědět, že právě Borodinsky si můžete pochutnat na pivu a CHUTNĚ na pivu! Jsem potěšen!
Napište, neztraťte se!

Moje dcera studovala v Praze ~ a já jsem tam šel a pivo pilaaa!))) ... já vím ....
I když doma v Rusku nepiju! A tam je to tááák!)))

[mamusi]

Marine, tak proč se urážíš, má drahá?)))
Jsem opravdu spokojený s vaším Chlebem!)))
Pečí na pivu a mají recepty od Admina a dalších ...

mamusi, samozřejmě, nikdy mě nenapadlo, že bych se urazil. Jen jsem se styděl, že jsem ještě neodhalil celé fórum.
A budu i nadále péct tvůj chléb. Manžel žádné jiné nechce

A budu i nadále péct tvůj chléb. Manžel žádné jiné nechce

a hluboce lituji, ale můj řekl ... už nepečte takový chléb ...
i když se mi to líbilo ... Promiň, Margarito !!!

[Helen]

Helen„Leno, nedělej si starosti, každý má jiný vkus. Můj manžel to nemá rád, ale tento chléb můžete pravidelně dopřát své milované.

[Helen]

Helen„Leno, nedělej si starosti, každý má jiný vkus. Můj manžel to nemá rád, ale tento chléb můžete pravidelně dopřát své milované.

samozřejmě ... teď má rád chléb z pekárny, který Margarita také dala ve změnách ... denně. ..

Příště to bude se skutečným pivem. Zkusím to s různými odrůdami

Už jsem to vyzkoušel!
V domě nebyl žádný kvas ani slad ... byla noc ... a láhev tmavého piva, které měl můj manžel na skladě ...
Musel jsem zničit jeho hovanku (myslím)
Ukázalo se, že chléb je velmi žitný - voňavý, ale bez piva! Vynikající!
(Chlubím se bez obrázků, protože při snídani jedli všichni, dokonce i moje malá dcera, která ne vždy souhlasí, že ochutná buchty!)
Dík!

teď má rád chléb z pekárny, který Margarita také dávala ve změnách ... denně. ..

Zemři nebo vstaň!)))
Len, ale přesto je to STEJNÝ chléb!
Recept je stejný, porce jsou stejné ~ Přečetl jsem je pomocí kalkulačky!)
Tady jsou manželé!)))
Helen, to znamená, že nechce kulatý od Multicooker, ale má rád cihlu od HP!
Jen podnikání!
Je to pro vás jednodušší, nemusíte nic vytahovat! Není třeba se řadit, méně tančit. Také to nyní často peču v HP.multi děti jsou často zaneprázdněni jogurtem, kaší atd.

Len, ale přesto je to STEJNÝ chléb!

Tady je ten denní chléb (Thalia) a teď mu ho peču pořád ... je měkký, má ho rád ...
Našel jsem to ...https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, Jsem rád, že jsem měl rád Khlebushek!))) Že všichni jedli s potěšením. Pro vaše zdraví!)
A zkuste to také se sladem.

Přidáno v pondělí 5. září 2016 16:16

Tady je ten chléb denně (Thalia)

Aha! Pochopil jsem ... nemyslel jsem si to ... ale nemám s tím nic společného. Je to zásluha Natashy!)))
Také ho často peču se syrovátkou. Ale to je úplně jiný chléb! Bílá, pšenice. Jsou rozdílní.

A zkuste to také se sladem.

Rita! Koupil jsem slad, ale balení je velké, můžete mi říct, kde bude lépe zachován zbývající suchý slad? V místnosti je teplo, ale sucho, v ledničce - zima, ale vlhko ... (to samozřejmě není otázka chleba ... ale najednou už existují zkušenosti ...)

[Tatyana]

TatyanaMám to v kuchyni ve skříni / když je let normální /.

Koupil jsem slad,

Tanyo, chovám to v plastové nádobě. V kuchyni, ve skříni. Hlavní věcí je sucho.

Nataša, Rita! Dík!
Teď budu péct správný chléb = se sladem!
A slad uskladním za pokojových podmínek (pokusím se zajistit nízkou vlhkost)!

[mamusi]

mamusi, můžu ti to také říct?
Chcete vědět všechnoSlad skladuji (vyrobím sám) v běžné skleněné curlingové nádobě při pokojové teplotě.

mamusi, můžu ti to také říct?
Chci vědět všechno, skladuji svůj slad (vyrobím ho sám) v běžné skleněné curlingové nádobě při pokojové teplotě.

Marin, a koho se ptáš? Zde můžete a měli byste sdílet VŠE!)))
Obecně platí, že v jakékoli nádobě s víkem. Takže pachy a vlhkost neprojdou!)
... Pane, ani se mi nezdá, že si MALT udělám sám ... ale chci, ale zatím nemůžu ... Hodil jsem na léto dokonce Věčný list. Dnes nepeču startovací kultury, ale vždy jsem je pečoval ..

[mamusi]

mamusimožná kvůli horku se ti nechce? Nebo jen taková fáze. Projde to, pak znovu zapnete troubu. A uděláte slad
A ještě jsem nikdy nepečil kváskový chléb. Je to velmi odlišné od kvasinek?

Je to velmi odlišné od kvasinek?

Různé ... No, jak to říct ... Intenzivnější a hlubší chuť!)
Mokřejší a těžší drobeček ... více hlídání a potíží, ale stojí to za to. Žito je nesrovnatelné. Podívej, mám recept na Starter Kid.
Pěstovala startovací kulturu po dobu 3 let. Byla to moje bestie! Zvýšený žitný chléb s ofinou! Pekla v KhP, v peci a ve více ..

Dostal jsem se do nemocnice, můj manžel běžel, nemohl ji nakrmit, droždí zemřelo ... a teď se mi snáze pečou s kvasinkami ... od ...
A také SKLÁDKA, teď je to sklizeň, sběr a sušení ovoce, šití, jsem se dvěma "levými" tlapami, jako napůl muž

Širší a těžší drobeček ..

lněná mouka dává stejný účinek, trochu pár lžíce. lžíce.
Všechno bude v pořádku

a oni vás vyléčí a oni vyléčí mě (Ivan Vasilyevich změní své povolání)

[Marina22]

Marina22,
Kváskový chléb je chutný, Marine, taková charakteristická KISLINKA ... Opravdu odhaluje žitný chléb, ale musíš cvičit, naplnit si ruku, nebo co?)
Cítit kvas. A potom, ďábel sám není tvůj bratr!
Sní se mi o pečení tohoto Borodinského s kváskem. Naberu odvahu na to přijít! ..
Když se tlapky uzdraví a ocas přestane padat ...

[mamusi]

mamusi, brzy se uzdravte a čekáme na váš recept brutální kvásek

Ritul, já také, byl poctěn, konečně!
Pečené v Filechce, hnětené v Panasice. Mimochodem, Rito, jak jsi to zvládla s touto plastelínou? .. Sotva si ji uvolnila z dlaní.
Ale chutné !!!

[marinastom]

marinastom, jaký krásný chleba máš A barva je tak zajímavá. Pokaždé dostanu jinou barvu, podle toho, s čím peču. Ale nikdy předtím se to nestalo. A aby se těsto nelepilo na ruce, doporučuje Margarita namazat si ruce rostlinným olejem nebo je navlhčit vodou. Pak se drží méně.

Marishko, potřel jsem to olejem a vodou ...Ano, jednou jsem upečel z podobného těsta, také nepřenášejte led z kbelíku do formy. Ale výsledek stojí za všechno !!!
Margarita !!! Hip-hip !!! Hurá!!!
PS: Mimochodem, místo vody jsem vzal pivo na studenou část těsta. Už toho moc nezbylo, nemohl jsem najít, kam to připevnit.

[marinastom]

marinastom, Marish, přesně Margarita hip hip uraaa !!!

Když se tlapky uzdraví a ocas přestane padat ...

Rita, nechoď! Zdraví pro vás.

[marinastom]

marinastomMarišo! Pryuvet !!! )))
O plastelíně se praví, že ... vyhrabat těsto z HP ...
Ale ... s velmi mokrou dlaní MOŽNÉ!)
Stále si můžete dobře naolejovat ruku. Nicméně ... existují i ​​jiné (revoluční) způsoby ~ popsané mnou a Marinou ~ hnětení těsta v misce s háčky z předpotopního mixéru (jako já) nebo přímo s lžící (jak to dělá Marina ve svém videu) ... Trvá to 3 ~ 5 minut. .. A poté, co jste se o to postarali, válcováním v naolejovaných dlaních (a to je příjemně oooo) ~ vložte to přímo do karikatury pro kontrolu!
Pro líné lidi jsem opět rozložil výše uvedenou možnost pečení přímo do HP. (MARINE, 1,8 lžičky suchého droždí na 400 g mouky) !!!!!
Líbí se mi výsledek i v režimu Rye v HP)))

Přidáno ve čtvrtek 8. září 2016 20:22

Margarita hip hip uraaa !!!

... no, proč jste děvčata v rozpacích! ...)))
$ vetLana, Sveto, slibuji, že budu dobrý chlap a brzy se zlepším!)))
Navíc se společností, jako jste vy, holky! Můj drahý!)))

Ritule, no tak, pojď se zlepšit! Doufejme, že to nebude příliš vážný problém?
O droždí. Dlouho jsem přemýšlel, kolik bych si měl vyschnout. Ve výsledku jsem nalil ne více než lžičku. Všechno ale zřejmě vyšlo, pivo přidalo další.

ve výsledku nalila ne více než čajovou lžičku. Všechno ale zřejmě vyšlo, pivo přidalo další.

Ano! Přesně!) Pivo dobře nakrmilo droždí a to, jak si s vámi šli hrát!) Tam máte takovou baculatou hezkou buchtu!
A psal jsem o droždí (1,8 lžičky) ~ to je pro variantu v HP ~ pro mě je 250 žitné mouky a 150 bílé mouky.
Ve stejné housce by měla stačit 1 lžička nebo 1,5 lžičky ...
Právě tam je všechno tak mazané, musíte se přizpůsobit, i když pečiete stejný chléb, jako já každý den, VÝSLEDKY mohou být různé ... ... Je teplo, pak vlhko, pak pivo, pak syrovátka, pak déšť pak sníh ... pak je Mars daleko od Jupiteru ...
Někdy si vezmu starý kefír, pak 1 lžičku. dost droždí!)) A těsto má větší zdvihací sílu ...

Pečený chléb dnes! Toto je můj první žitný chléb !!!! děkuji za recept !!!

Není to opravdu předpis. Celozrnná žitná mouka a fíky ví, s jakými přísadami Jednou z přísad je nějaký druh sladu ... uvařil jsem to vroucí vodou. Sklenice říká „na červený chléb“. A další přísada - něco tmavého, viskózního a páchnoucího, také nějaký slad z jablečného octa, který jsem neměl, vzal jsem syrovátku ze zakysané smetany.
Na kynutí se těsto rychle dvakrát zvedlo a já jsem zapnul pečení. Při pečení téměř nevstal. Měl jsem to pořád dokazovat, nebo to bylo kvůli celozrnné žitné mouce? Peklo 35 + 30. Chléb byl upečený a ukázal se jako velmi chutný.

Ira, kolik droždí jsi vzal?) C / s mouka je těžší než loupaná mouka! Chléb bude hustší. Pokud chcete vzdušnější strouhanku, mírně změňte podíl bílé mouky / žitné mouky. Recept není dogma. Pokud něco není k dispozici, můžete si dát lahodný chléb. ... Peču to na kefíru a někdy se syrovátkovým chlebem je to úžasné!
Přeji vám s celou vaší duší, abyste chytili SVÉ proporce! Najděte svou oblíbenou chuť ...
A slad ~ ano! Stává se to také v husté formě, ~ černé tak viskózní! A suchou ~ od červené po tmavou ~ kávu.

Droždí 2/3 lžičky granulované

Přidáno čtvrtek 8. září 2016 23:27

Zdá se, že mouka je opravdu velmi těžká. Zrna jsou velmi cítit. Nemám rád celozrnnou mouku, ale tento chléb se mi moc líbil. Zkusím přidat droždí.
Koupím nový pekárnu a budu pokračovat ve svých experimentech. Moje stará paní hnětla těsto na chléb a je to ...

Přidáno čtvrtek 8. září 2016 23:46

Takže jsem dal 2 druhy sladu
Stále mám „na černý chléb“, ale má podezřelou vůni kávy. Příště to zkusím

má podezřelou vůni kávy

Ira, ano slad tak voní, vypadá trochu jako káva, někdy mi připadá jako kakao ... zdá se ... co je ...
A HP jen těžko zvládá žitné těsto, buďte opatrní ... Můj ex Polaris nevytáhl ...

Rozhodl jsem se nekoupit HP, koupil jsem si mixér s hákem a toustovač 20 l

[mamusi]

mamusi, Mám další „nový“ chléb. Četl jsem zde, že celozrnná žitná mouka dělá chléb těžším. Mírně změnil proporce. 180 g žitné mouky a 120 g pšenice. Nalil jsem ještě kurkumu. Můj manžel měl ten chléb opravdu rád.

Marishka, nádherný chléb! Když někoho peču nebo vidím, vždy říkám: taková kráska, už je škoda krájet ...

Děkuji moc, velmi dobrý recept! Chutné a čisté. Hněte to v Kenwoodu a pak to hněte rukama, Nata Lettochka mi to poradila! A moc děkuji Nate! Pečil jsem v Rediku, protože moje trouba byla úplně mimo provoz. Vzácné dítě překvapilo, pečuje velmi dobře! Vybarveno a vyblednuto ve fritéze Philips. Takže teď to budu často opakovat, dokud nevyberu troubu. No, v zemi sama o sobě. Můj manžel opravdu ocenil chuť se sádlem.
Místo másla jsem dal tuk odstraněný z kuřecího vývaru.

[Rada-dms]

Rada-dms, fotka je prostě úžasná!)))
Děkujeme za laskavou zpětnou vazbu k Bread.
Pro zkušenosti s vařením.
Ukázal se takový chutný chléb. Nemám fritézu, ale sním, je to Phillips, protože dítě Filya ~ mám karikaturu (zbožňuji ho)) ~ byli by nádherný pár!)))

Olga, jak jsi získal barvu, kterou jsi vložil do těsta? Takový funky chléb 🔗

[mamusi]

mamusi, teď na pivu. Jak úžasný váš chléb. Jak jsem to prostě nepečel, co jsem nepřidal a pokaždé je ta chuť neuvěřitelná.
Pečelo se pozdě večer, takže v tuto chvíli je u vchodu obvykle velmi ticho, nikdo nechodí. A pak došlo k nějaké bezprecedentní činnosti. Přítelkyně říká, že (sousedé) tam pravděpodobně šli a páchli
DĚKUJI

[přístav]

přístav, no, hezký!)))
Tento chléb, Marish, je již VAŠE, trpěl, miloval!
Kolik jste do toho vložili svou duši! Slad si dokonce vyrobíte sami. A tady je možnost piva. Skvělé, děvčata po vás budou péct! Děkujeme za pečení a sdílení vašich zkušeností!

[mamusi]

mamusidíky vám a dítěti jsem začal péct chléb. Teď pečím a nemůžu přestat.
Zkoušel jsem už i jiné druhy chleba, mám rád všechny.
A ten váš se stal naším oblíbeným, on je opravdu oblíbený
Děkuji

Marinochka, labužnický chléb !!!)
Přihlašuji se k výše uvedenému !!! Toto je jeden z nejoblíbenějších receptů na chléb !!! Děkuji mamusi za recept !!!

[Marina22]

Marina22„Marisi, prosím, připomeň mi, kolik lněné mouky vložím do naší dávky? Posypu asi lžící.
Ano, Rito, neunavuje mě vzpomínat na tebe laskavým slovem! Každý v naší rodině miloval chléb! (Kočka jen stávkuje ...) Nyní je Nataša bílá, tvoje žito.

[přístav]

Ó, holky přístav, Natálie, přístav, chválen!)))
Velmi rádi pečeme náš Chléb pro zdraví!

[marinastom]

marinastomMarish, nahrazuji 2 lžíce. lžíce (jsou malé, něco mezi dezertem a lžícemi) žitné mouky na 2 stejné lžíce lnu.

Holky! Promiňte, pravděpodobně jste již řekl, ale ve zběžném čtení něco nevidím, co dává taková náhrada, když částečně nahradíme žitnou mouku moukou lněnou?

Chléb z pšeničného plátna vyrábím v pekárně, ale v Rediku zatím jen žito-pšeničné pečivo, protože jsem bez potíží mísil, ponořil, zapnul, vypnul. Ani se neotočím. A tak je všechno upečené.

Děkuji předem za odpověď!

Z nějakého důvodu se v pekárně nedávno objevily také „sražené“ chleby ze žitného pšenice, možná tam pomůže i len?