Khlebushek Borodinsky "Láska od prvního drobečka" (multicooker Redmond RMS-02)

[Tolena]

Tolena„Elena, chléb je vynikající, složení je vyvážené. Pečte přesně podle receptu, nebudete litovat.

A NEMUSÍTE se bát! Musíte spustit troubu. Všechno bude fungovat jistě.
Cesta bude zvládnuta chůzí!

DĚKUJI !!
Zdálo se, že znovu čte celé téma ... o nahrazení nebylo odloženo)) šel číst

Pečte přesně podle receptu, nebudete litovat.

OK !

o výměně nebylo odloženo)

Výměna co?
Slad na sladinu?
Nebo ... nerozumím.
Budete peci ve velkém Multicookeru?
Pak se pravděpodobně budete muset vyhnout počtu ~ ve všem ..
Důl Redmond 02, je to 1,6 litrové dítě

[mamusi]

mamusi, ano, znovu si znovu čtu o sladu, kvasu a mladině a ... octě) Všechno je pro mě víceméně jasné. Boom to try Podívám se po více sladu ... Zdá se, že jsem ho našel v obchodě Cukrář, ale my ho na trzích nemáme.
Ano, budu ve velkém a budu číst, že ti, kdo pečou ve velkém, zdvojnásobí množství ingrediencí. To se mi odložilo, i když jsem četl téma.
Děkuji!

[Elena]

Elena, Helen, hodně štěstí!)))

[Elena]

Elena„Slad jsem našel v obchodě z místní pekárny, na takové místo jsem nemohl ani pomyslet, mimochodem velmi levné, možná i vy takové máte. Mimochodem, nemáme to ve svých magnetech. A udělejte tento skvělý chléb, nebudete litovat, také jsem se zpočátku bál, ale recept je win-win

Naposledy jsem koupil v Lentě v průhledné malované tašce. Doma to okamžitě nalévám do nádoby, takže bohužel není k dispozici žádný obal.
Ale kvass mladina v láhvi ~ nebude horší!

[Margarita]

MargaritaDěkuji moc za recept. ((škoda, že jsem si úplně neštudoval komentáře, jinak bych viděl fotku správné konzistence těsta ... budu to brát v úvahu do budoucna.

Redik byl doposud nelegální a pokojně se upékal pod stůl, zbývalo 5 minut, a pak se můj manžel na prahu bez varování zastavil téměř na večer na oběd ... ach, a já jsem spěchal všemi místnostmi - byl v kuchyni a já jsem byl pod stolem s chlebem ... Zakryl jsem to ručníkem, aby se ochladil, jak má být ... jo, otočil se a on odřízl a praskl. Myslím, že podruhé vezmu všechno v úvahu a Redik se díky chlebu stane legálním

... Chléb je upečený, velmi chutný, je to stejně jako Borodino v barvě, nekvasený suchý slad podle receptu, ale protože byl nakrájený teplý, vypadá vlhký, tady je zpráva,
je upečený, jen hustý (i když to miluji

Redick je zatím nelegální

Proč? Manžel proti HP? Před více než 20 lety mi bez varování přinesli první HP. Okamžitě jsem se vrhl na jeho zvládnutí.

v barvě je jako Borodinský,

Barva je nádherná. To ještě nemohu dosáhnout. Také si chci tuto žitnou barvu upéct sám.

[Albina]

Albina,

Manžel proti HP?

Nevadí, také jsem měl HP před 20 lety a koupil ho můj manžel. A Redik není HP, je to jako karikatura, V HP jsem takový chléb nedostal, ale tady poprvé a dokonce i v Rediku se všechno děje rychleji. Je proti katastroficky rychlému doplňování parku kuchyňských zařízení.

Barva je nádherná.

Děkuji, nejvíc se mi líbil, zjevně kvalitní slad, je téměř černé barvy a chutná velmi příjemně, škoda, že si nepamatuji, kde jsem ho koupil

[Svetlana]

zjevně kvalitní slad

Svetlanaa kdo je výrobcem?

Množství sladu nebylo zvýšeno, že?

Slad Kolobok používám již několik let), vyhovuje ...

Před „Kolobokem“ byl „Pudov“, také jako nic)) ...

a kdo je výrobcem

: pardon: Neznám sebe, sklerózu, okamžitě jsem ji nalil do nádoby a vyhodil obal

Množství sladu nebylo zvýšeno

ne, 2. jak jsem napsal

[777]

777Děkujeme za zpětnou vazbu a fotografie. Jsem velmi rád, že se mi Khlebushek líbil.
Těsto má konzistenci jako mokrý jíl. Pokud hnětete v HP, pak je pod mixérem sukně.
Abyste zachytili „svoji“ hustotu, musíte několikrát péct.

[Margarita]

Abyste zachytili „svoji“ hustotu, musíte několikrát péct.

Margarita, znovu to upečlo, chutnalo to moc chutně (z hlediska hustoty se mi to v zásadě líbí také, hněte jsem to, i když v kombinaci s háčkem byla sukně, těsto bylo jemnější a jemnější než to první, namazal jsem si ruce máslem, abych to získal, „pochopil“, že se nelepilo, No, to bylo super skvělé. Také kynutí perfektně vzrostlo. Ale pečení není jasné, proč se prostřední část zdá být zhuštěná, snad po převratu (nevystopoval jsem to) Možná ten kvas není stejný? Nic nerozumím, jen bych to chtěl zkusit rychleji (i když si nejsem jistý, že jsem Bude se mi to líbit ... i když přísady jsou stejné Na fotografii jsem (jak jsem mohl) chtěl ukázat, že střed je hustší

Recept je určitě můj oblíbený (předtím jsem koupil jen Borodinsky a bílé, šedé (děti jedí) pečené v KhP, nyní obchody Borodinského kupce ztratily 100%, ráno jsem našrouboval pár kousků s máslem a kávou, mmmmm lahodný
Moje vděčnost nemá hranice (procvičím to, vyzkouším suché droždí, možná je to všechno stejné

[777]

777Sveta, Rita, samozřejmě, odpoví a poradí, ale vložím svých pět centů. Protože jsem měl podobný obrázek. Zvýšil jsem dobu kynutí a chléb byl perfektní.

[Svetlana]

Svetlana, a o kolik se má zvýšit? Na konci kynutí se těsto zvedlo téměř nahoru, ale co se stane během pečení, není jasné

[777]

777, Nevstal jsem na vrchol. Možná jste se naopak zastavili? Počkejme na Ritu.
Pečil jsem se suchým droždí. Nejprve jsem se bál, že přestane. A pak jsem četl, že musíme počkat, až se objem zdvojnásobí. A pak normálně upečený. A ukázalo se, že hlasitost je více než dvakrát. IMHO.

Možná jste se naopak zastavili?

Možná, i když jsem si myslel, že se naopak pozoruhodně zvýšil, vrchol s kloboukem, ale ne nad hranami hrnce., Vypadal tak hezky (((surový.

Počkejme na Ritu.

to jo

[777]

777, Svetochko, pokud je chléb uvnitř těsný, i když z fotografie nic takového není vidět, může to mít mnoho důvodů. Běda! Chcete-li je chytit, stačí péct častěji. Podívejte se na droždí, možná si vezmete trochu méně? Jak dlouho trvalo, než Khlebushek narazil do víka, když bylo zvednuto? Nebo možná „přešel přes palubu“ a prostředník se z toho usadil později?
S čím bylo upečeno (voda, kefír, syrovátka ???) A byl přítomen ocet ... Zkuste ty Světlo, něco ~ se trochu změní. Dodržujte ...
Všichni máme: voda je jiná, mouka je jiná, droždí také ... Ale co vám říkám - sami to víte.
Pokud si myslíte, že kontrola stačila. Pak hledáme důvod ve složení. Viz výše.
Neexistuje žádný limit k dokonalosti. Dříve nebo později chytíte VÁŠ line-up a svůj čas!

Tady je příklad: Darnitsky peču průběžně. Doslova za den nebo dva je výsledek vždy nádherný, ale někdy ~ BOOM! ~ Něco ~ něco se střechou nebo ... ani cihla nevzrostla. Zřídka, ale stává se to. A složení je stejné. Vždy jedna mouka a droždí. Vždy!
Tajemství přírody!

Jak dlouho trvalo, než Khlebushek narazil do víka, když bylo zvednuto?

a čemu mám odolat? Právě jsem vstal, ale ne výše než na pánev, pečení na vodě, vše podle receptu, také ocet. Obecně budu experimentovat, ne, nacpat mi ruku, (((((i když se mnou není hezký, ve tvaru ... v barvě a vkusu, zblázním se pro něj,

na konci kynutí se těsto zvedlo téměř nahoru,

Mám na mysli tato vaše slova, odpusťte mi, že doslova necituji ...

Samozřejmě, že bych neměl ...

[mamusi]

mamusiJeště jednou moc děkuji, teď mám jen tento oblíbený chléb, také jsem se pokusil přidat černou melasu (která se v Egyptě nazývá černý med ... přinesl ji a stál se mnou nečinný, nyní šla do akce. je to plné

chamtivost ... nikdo to skoro nejí, ale z Altaje pokaždé, když to vypáčím - cena z vás dělá křečka, tentokrát jsem překonal rekord chamtivosti 12 litrů z včelína si koupil polovinu

A jen díky tomuto skvělému receptu odhalila svému manželovi tajnou existenci Rediky, ((((zatímco já pečiem za 1-2 dny, mentálně vždycky posílám díky.

takže pokud škytavka ... já pečiu chléb

V duchu vždy posílám díky.

takže pokud škytavka ... já pečiu chléb

Děkuji mnohokrát. To jsou velmi pěkná slova !!! Pečte na své zdraví. Chutný chléb pro vás.

PS: Miluji také zlato. Moje rodina jde dobře.

Jaká je velikost mísy v Redmondu? Kolik litrů?

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Redmond 02 multicooker-baby 1,6 l.

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Nastenka Marina už odpověděla a já jsem jen otevřel oči ... omlouvám se! Máme vnuka. Whoa ~ whoa !!! Když můžeme ~ pak spíme ...
Dětská karikatura Redmond 02 o objemu 1,6 l.
Často peču na Filichce - stejně malé. Šel bych do velkého tepla, ale nemohu takovou misku otočit. A Khlebushek je pro nás to pravé!

Dobře, chápu. Zkusím upéct dvojníka v Orsonovi. O výsledcích určitě napíšu.

Pečlivě jsem si přečetl celé vlákno. Udělám dvojitou porci chleba. Již se vaří slad.
Budu péct v Orsonu v 5 litrové misce.
Tipy pro pečení se u dvojitých porcí velmi liší. Zde jsou možnosti:
1. Pečte 1 hodinu 20 minut, po 1 hodině otočte.
2. Moderování 120 - 125 C - 35 minut na jedné straně a 15 minut na druhé straně.
3. Ruční režim při 120 ° C - 35 minut na jedné straně a 20-25 minut na druhé straně.
4. Režim pečení - 25 minut na jedné straně a 10 minut na druhé straně.

Jaká je nejlepší volba? První možnost mi je sympatičtější ... V karikatuře však nejsou žádné zkušenosti s pečením. Opravdu se těším na radu.
Zavřít karikaturu, dokud neklikne?

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Anastasia, ach ty, kolik možností. Sám tento chléb zbožňuji a peču jen ho (někdy s přidáním rozinek pro moji dceru a mě)
Poprvé bych zvolil možnost 1 (dobře, a pak třetí pro experiment, (i když je velmi podobná té druhé). Ve čtvrté možnosti si myslím, že dvojitá porce nebude za takovou dobu upečena

Zavřít karikaturu, dokud neklikne?

samozřejmě blízko

Miluji tento chléb a péct jen to (někdy s přidáním rozinek pro mou dceru a mě)

... a rád bych to zkusil s rozinkami! Nebo se švestkami! Nápad!

Děkuji. Chléb se rozčílí. Pečeme 1 možnost.
Mám další otázku, četl jsem, že těsto by mělo být jemné, měkké a vláčné. Do jaké míry? Sotva jsem se musel vyrovnat s žitem. Perník by si měl zachovat tvar perníku (dobře, když ho oslepíte rukojetí a vložíte do misky pro multivark)? Nebo by měla být buchta rozmazaná?

... a chtěl bych to zkusit s rozinkami!

a já jsem se sušenými švestkami ... ale moje dcera to nejí, ale nemůžu to jíst sama .. (jdeme s našimi dcerami na trh a tam to voní soooo chlebem, protože jsem věděla, že si nemyslím, že si musím koupit drobky doma, moje dcera odpověděla na tento nápad
- Nejím chléb a je mi jedno, co si koupíš ..., musel jsem projít, ale pak si okamžitě vzpomněla
- a proč tedy Borodinsky z karikatur končí o půl role
- to je ono a jez, - řekl
Pokaždé, když peču, v duchu děkuji za recept

Je čas podat zprávu.
Pečeno v multivarkě - tlakový hrnec Orson s 5litrovou miskou.



















Záložka zdvojnásobila porce
Žitná mouka - 400 gr.
Pšeničná mouka první třídy - 220 gr.
Suché droždí Saf - moment - 1,5 lžičky.
Cukr - 2 lžíce. l.
Jablečný ocet - 2 lžíce l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Fermentovaný suchý žitný slad - 4 lžíce. l.
Horká voda na vaření sladu - 200 ml.
Voda pokojové teploty - 240 ml.
Mletý koriandr - 1 polévková lžíce l.
Sůl - 3 lžičky



Díky moc za recept! Chléb je velmi měkký a chutný.Konečně v našem domě skutečné žito !!!



Budu péct velmi často. Vážíme si žitného chleba.



1. Hnětení v pekárně Redmond 1910 - 18 minut.
2. Korekce v multivarkě - tlakový hrnec „Orson“ v programu „Jogurt“ - 50 minut.
3. Pečení v multivarkě - tlakový hrnec "Orson" na programu "Pečení" - 1 hodina 20 minut. O hodinu později obrátila chléb na druhou stranu.



Obráceno následovně. Před pečením jsem do misky multivarkáře vložil poměrně široký a dlouhý plech na pečení. U těchto „uší“ papíru na pečení pečlivě vytáhla chléb, otočila ho rukavicí na stejném listu a vrátila ho na 20 minut zpět do pekáče.
Všechno bylo upečeno perfektně. Bylo to prostě SUPER! Nebojte se péct chléb s 5litrovou miskou. Osvědčilo se mi to. Ach ano, tlak na víko by měl být nulový, pára bude vystupovat.



Autor je připraven políbit přímo! :-)))



V budoucnu určitě přidám semínka, sušené ovoce a samozřejmě med, vždy pohanka, ne cukr! Jen jsem se bál, že z toho vůbec nic nebude, tak jsem přidal cukr.



DĚKUJI! DĚKUJI! DĚKUJI!

Autor je připraven políbit přímo! :-)))

Oh, jsem sissy!)))

Obráceno následovně. Před pečením jsem do misky multivarkáře vložil poměrně široký a dlouhý plech na pečení. U těchto „uší“ papíru na pečení jsem pečlivě vytáhl chléb, otočil ho rukavicí na stejném plechu a vrátil ho na 20 minut zpět do pekáče

Dobrá práce, Nastya, díky!
Fotografie jsou nádherné a Hlebushek hezký!)
Jezte s potěšením pro zdraví celé vaší rodiny!

Autor je připraven políbit rovně

Jak bylo pozoruhodně řečeno. Vynikající hodnocení chleba

Jaký nádherný chléb
Také jsem to chtěl, už jsem to dlouho nepečil

Děkuji:-)



Ale to je více pro autora než pro mě ... :-)

[mamusi]

Dnes je Borodino Bread Day))) mamusi, Margarita, skvělý recept! Dík! Pečené v troubě, vše je přísně podle receptu. Měkký, voňavý.

[Yarik]

Yarik, Yaroslavnajak temné, milé!
Dívky, co to děláte! Tak chutné
Pečte na své zdraví! Děkujeme za fotografii a za různé způsoby pečení a za laskavá slova.

Váš Borodinský znovu pečil. Potěšení !!! Už nás nebaví děkovat :-)

Pečené v troubě, vše je přísně podle receptu

Yaroslavna, jak jsem ráda, že se mi Khlebushek líbil! Pro vaše zdraví!
A je to dobré v troubě ~ je to skvělé!

Váš Borodinský znovu pečil.

Nasťa, děkuji za laskavá slova!)
Pečte častěji a pamatujte si mě!

Pamatuji si vás častěji než všechny ostatní na fóru, váš chléb přišel k našemu stolu. V počtu dialogů s vámi může snad soutěžit jen Admin



od celé naší rodiny

Vaše chleby k našemu stolu velmi přišly.

Jak dobře!

V Tanechka-Admin se pasu v receptech. A sušení a zeleninové přípravky, kaše a všechno mléko!
A podle Khlebushka se od ní učíme a učíme se od nás.

Je to správné :-))

[mamusi]

mamusi, Margarita, díky za recept! Líbila se mi snadnost přípravy a dobrý vkus. Pečil jsem chléb několikrát:

úpravou teploty pečení a množství přidané vody pro náš multivark.

Líbilo se

Jsem rád, že se recept hodil.
Užijte si vaření!
Sám často peču, protože v karikatuře mi připadá vhodné mít malý černý chléb.
Děkuji za fotku! [
b] Ilon

v karikatuře je pro mě vhodný malý černý chléb.

stejný důvod je skutečně pohodlná volba.
Multicooker Philips HD3134 při výběru programu "Trouba" ve výchozím nastavení poskytuje pouze 100^oC, T 160^oC, vybrané pro první pečení, se ukázalo být nadměrné, jak je vidět na fotografii ze smažené kůry, nejlepší volba je 150^oPodle receptu:

Program pečení jsme nastavili na 35 minut. Potom pomocí parníku a „kejkle“ ... PROVEDTE se Khlebchik převrhne na druhou stranu a pečte dalších 20 minut.

.

[Ilono]

Ilono, děkuji za podrobnosti!

Dobré ráno.
Dívky, jak dlouho trvá pečení v troubě?

[Olga]

OlgaOlyo, nepečel jsem v troubě. Možná budou dívky odpovídat, kdo pečil.
Ale tak, z rozmaru, kdybych musel, pečí se to 45 minut, bochník je malý.
Je třeba to zkusit. A ještě nevysušujte ...

Borodino chléb v troubě (Andrey5757)

Tady je recept. Podívejte, mohlo by to pomoci.