Kváskový pšeničný chléb bez hnětení

Kváskový pšeničný chléb bez hnětení

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Pšeničné kvásky 100% hydratace	120 g
Pšeničná mouka	240 g
Teplá voda	190-240 ml.
Sůl	1 lžička
Cukr	2 lžičky
Plnicí semena	chuť
Tuk pro kartáčování formy

Metoda vaření

• Chléb, který je připraven bez větších potíží ... smíchán, vložen do formy, vložen na noc do chladničky, ráno vyjmut, vložen do studené trouby, zapnut v troubě a upečen chléb. Nemusíte hnětet, nic neohřívejte, ale chléb je vynikající.
• Prosévejte mouku. přidejte všechny ostatní přísady, promíchejte,
• vložte do tukem nebo jiného tuku, formu, uzavřete nahoře potravinářskou fólií namazanou rostlinným olejem
• (Použil jsem skleněnou mikrovlnnou troubu s víkem), vložte do chladničky přes noc. Těsto je lepkavé, dokonce vodnaté.
• Ráno ji vytáhněte, nechte trochu zahřát na pokojovou teplotu - uvidíte, jak těsto vzroste a ožívá, odstraňte fólii, vložte ji do studené trouby, zapněte troubu na 200 ° C, troubu na páru po dobu 10-15 minut, poté vyjměte parní generátor. Trvalo mi to 38 minut. Nechte se vést vaší troubou.
• Bochník se ukázal jako velmi lehký a zvučný))) Hmotnost 508 g.
• Jako výplň jsem použil pouze sezamová semínka. Vzal jsem minimum vody - 190 ml, sůl méně než čajovou lžičku.
• 

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb bez hnětení (ang-kay)

Irský chléb na „Guinness“ a podmáslí bez hnětení (Trinitron)

Celozrnný chléb - 5 minut, bez hnětení (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

A co je to startér? (Dáme kočku do těsta?)
Recept je zajímavý a jednoduchý. Ale jak na to (když nevím, co je to startér)?

[guzel]

guzela startér je část startéru, která je uložena v chladničce. Pokud ještě nejste obeznámeni s kváskem, je těžké to hned vysvětlit. Nejprve musíme tento kvas pěstovat.

Průhledná! Ne! Neznám kvásek. Recept na budoucnost tedy odložíme! Děkuji!

Kolik mouky?

V receptu není mouka, recept je zcela nepochopitelný. Je nutné udělat popis, aby tomu všichni rozuměli. A v nepochopitelných okamžicích uveďte odkaz, kde číst.

V receptu není vůbec žádná mouka, recept je zcela nepochopitelný. Je nutné udělat popis, aby tomu všichni rozuměli. A v nepochopitelných okamžicích uveďte odkaz, kde číst.

Ach ... odpusť mizerovi ... právě teď to napravím)))

Přidáno úterý 26. července 2016 15:41

Je nutné udělat popis, aby tomu všichni rozuměli.

Je možné, že v každém receptu, který obsahuje kynuté těsto, je napsána informace nebo odkaz, jak kynuté těsto vypěstovat?

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více„Natašo, myslím, že pokud byl recept předmětem kysaných těst, není to nutné a samozřejmě je žádoucí zmínka. Recept je již jasnější. I když jsem se podíval na kategorii kváskového chleba, asi ano, o kvásku to není nutné

[Ir]

Ir, kromě toho jsem nepoužil žádnou sekci ze stránky HP pro pěstování kvásku, takže ani nevím, kde ho získat a který)))

[Natasha]

Natasha, ANGELINA ČERNÁ více, můžete se zeptat, pro tento chléb máte kulatý tvar, můžete zjistit průměr, chci to zkusit, ale pro mě je žádoucí, aby chléb nebyl příliš nízký, chci se rozhodnout o tvaru

[Natasha]

Natasha, ANGELINA ČERNÁ více, můžete se zeptat, pro tento chléb máte kulatý tvar, můžete zjistit průměr, chci to zkusit, ale pro mě je žádoucí, aby chléb nebyl příliš nízký, chci se rozhodnout o tvaru

Ten jsem upiekla na skleněné pánvi do mikrovlnky.
Jeho průměr v horní části je 21 cm, pánev se zužuje směrem dolů.

[Natasha]

Natasha, díky za odpověď, pojďme být chytří ohledně pečení chleba

Potřetí to fungovalo))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Koloboloka v čem byl úlovek?