Tabulka teplot pomalého sporáku Kitfort KT 2010

Dívky, které vědí, jak připravit polévku Shulum v Kitforth, sdílejte prosím recept

, TURECKO PRSÍČKOVÝ FILET na sendviče nebo saláty.


Aby bylo možné vařit filety ve vlastní šťávě šťavnaté, nikoli suché a s výraznou chutí, je nejspolehlivější zaměřit se na hodnoty masového teploměru a pro prsa je to 74 ℃ -76 ℃.
Maso na vaření by mělo být od mladého ptáka a bez opakovaného zmrazování a rozmrazování nebude žádný nepříjemný zápach, který často odrazuje lidi od nákupu tohoto dietního produktu.
Celé mladé intarzované prsní filé, 750 g
Sůl, pepř, lisy na česnek, sušené oregano.
Moje filé, potřete polovinou porce soli a pepře, otočte nejtenčí konce dolů a vložte do čisté a suché mísy, snažte se nedotýkat stěn. Nepřidáváme tekutiny.
Zavřete a nastavte režim MIN.
Po 2 hodinách je teplota v nejsilnější části -63 ° C,
Po 2,5 hodinách -73 ℃.
Po 2 hodinách 40 minutách -75 ℃.
Vypnul jsem zařízení, vytáhl filé, ochutnal solí a pepřem, přidal trochu pepře, otřel drcený česnek ze všech stran, posypal suchým oreganem
Dal jsem to do misky, přidal jsem pár lžící tekutiny z misky, talíř na maso a útlak. A od oběda do noci v lednici.
Vynikající, šťavnatá a dietní, chuť krůty je příjemná a výrazná.

Na začátku tématu * Pomalé vařiče, výběr modelů ... * GYGAN dal odkaz na tento užitečný článek
🔗
Tam dívka celý rok vařila různá jídla z knih ve svých různých pomalých vařičkách a jsou uvedeny recepty samotné i její komentáře k tomu, co z toho vzešlo.
Kromě pěkných receptů, jako je crème brulee, jsem pro sebe našel dvě velmi užitečné věci:
1. Pokud nemáte vlastní krávu a kupujete mléko v obchodě, neměli byste vařit přes noc kaši. Dívka vzala zařízení známé společnosti, vhodné pro jeho objem, a přes noc si dala kaši jako * přátelství * z hnědé rýže a quinoa. Věděla, že kravské mléko se může srážet, a tak nalila 2 litry sóji ... A ráno měli snídani s vaflemi, protože nádherně vypadající kaše chutnala hořce, jako by vyhořela.
Z vlastní zkušenosti řeknu totéž o sušeném mléce, bude hořké, nepečené, mléko ohřívám jen v létě.
2. Dietní kuřecí maso přestává být dietní, pokud se vaří půl dne v rozpuštěném kuřecím tuku .... proto by měla být odstraněna veškerá kůže a tuk z celého kuřete (zkusím to, nikdy mě nenapadlo odstranit kůži z celého kuřete), rozmazat 1/4 šálku vašeho oblíbeného salátového dresingu, soli a pepře, uvnitř česnek a vařte až na kost (můj oblíbený dresink je majonéza, jaký je příjem stravy?)

, TURECKO PRSÍČKOVÝ FILET na sendviče nebo saláty.

Oksana, díky! Vařila jsem v Kitfortu podle tohoto receptu dvě velká kuřecí prsa, dopadlo to skvěle!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Tatyano, pro dobré zdraví jsem tolikrát sušil a zkažil libové maso v různých pomalých sporácích, dokud jsem někde nečetl pravidlo, že se musíš dívat na čtení teploměru na maso a že je velmi možné vyschnout maso v pomalém sporáku a pak se to začne rozpadat na tuhá vlákna.

Oksana, nemám teploměr, vše zkouším vidličkou, po 8 hodinách změkl, vůbec ne suchý! vývar vyčníval z prsou téměř do poloviny výšky. Udělal jsem na to pohankovou kaši. Pouze nebylo vůbec nutné solit, soli bylo dost, to zvážím příště. Kůže a kosti šly ke kočce. Část masa šla do mrazáku. Obecně bezodpadová výroba. líbí se mi to

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
A měl jsem jen 4 lžíce tekutiny. l.,
Prostě nechápu, s čím je to spojeno, že někdy tam jsou také tekutiny až po podlahu kuřete, ale tentokrát veškerý džus zůstal v mase.
Myslím, že s množstvím masa, ale nejsem si jistý

Chci vařit dušená kuřecí stehna v Kitku. Dokonce jsem viděl někoho vařit, ale nepamatuji si, kdo a jak a kde jsem mohl vidět tuto fotku? Když jsem četl a sledoval ty pomalé, nesoustředil jsem se, protože jsem je nikdy nemusel vařit úplně. Ale něco prorazilo a já jsem je chtěl zkusit uvařit, ochutnat, jak chutnají. zpomaleně. Vařím vývary pouze v pomalém sporáku, žádné tlakové hrnce / multivark, jen v pomalém sporáku!

Prostě nechápu, s čím to souvisí

Oksano, myslím, že jsou plněné vodou

Vařím vývary jen pomalu

+1

Předvčerem jsem připravil chlazený brojler o hmotnosti 1,4 kg. Odřízněte křídla, odstraňte VŠECHNY KŮŽE A TUKY. Příště to nezapomeňte natřít ze všech stran majonézou nebo kečupem, protože to dopadlo trochu nevýrazně.
Solené, pepřové, posypané suchou cibulkou, česnekem a oreganem nahoře a uvnitř.


Vařil jsem 3 hodiny na MINIMÁLU a stál jsem další 2,5 hodiny na OHŘÍVAČI s víkem pokrytým ručníkem. Maso spadalo z kostí, samozřejmě, velmi jemné a není tu vůbec žádný mastný a páteřový pach a chuť, což je pro mě velmi důležité.
Studené maso je hustší a chutnější
Tekutina vyšla asi z poloviny sklenice, když jsem vařil na MAX a v kůži, pak po 3 hodinách vyšel další tukový vývar
PS z těch drobků masa, které se lepily na kosti, připravily omáčku na těstoviny v pomalém sporáku MAMAN, ukázalo se to jako lasagne.



Všechny pomalé vařiče vaří jinak, Kitforth vaří brojlery, podle mého názoru, lépe než všechny modely, které mám.
(Podle recenzí ovál Russell Hobbs brojler dobře vaří)
Kenwood 706 je gumová guma a silně odhaluje páteřního ducha.
Ekaterina Katko si stěžovala na Murphyho 3,5 litru, že brojler je jen Fuuu
* Profesionální * (jako Kenwood a Murphy) modely lépe vaří nemladé nebo drsnější * domácí * maso, není marné podobné, model nabízí lovecký klub pro zvěř

[brendabaker]

brendabaker, krása! Dala to jako na obrázku? Břicho nahoru? Na zadní straně, ano? A ona to nezakládala, třela to a okamžitě to použila, že?

[Deano]

Deano,
Dina, ahoj, už jsem tě dlouho neviděla, ráda
dát to, jako na obrázku, břicho nahoru, udělal recept na celé kuře po odkazu od GYGANKY, děkuji moc.
1 celé kuře
1/4 šálku vašeho oblíbeného hotového salátového dresingu
Sůl pepř
Odstraňte z kuřete veškerou kůži, odstraňte z ní tuk, potřete jej zevnitř i zvenčí oblíbeným salátovým dresinkem, solí a pepřem, pokud existuje, a pak dovnitř tolik, kolik máte rádi česnek. Vložte do misky
Vařte do měkka
(P. S. Můj oblíbený dresink je majonéza nebo kečup, aniž by se dresing svěží, studená chuť a konzistence ještě zlepší)

Vložte 700 g mraženého květáku do misky a dosolte.
Vařila jsem na MAX asi 2 hodiny a 50 minut.
Po 2 hodinách jsem dal 4 lžíce. l. zakysaná smetana, sůl, cukr, pepř, suchá cibule a česnek, smíchané. V omáčce z téměř hotového zelí jsem přidal instantní bramborovou kaši Rolton na tloušťku od oka. Ukázalo se, že není převařené, středně měkké zelí v příjemné omáčce ze zakysané smetany.

[brendabaker]

brendabaker, Ahoj! Zablokování v práci neumožňuje běžnou návštěvu fóra.
Děkuji, rozuměl jsem o PSIS, chci to zkusit.
A teď jsi mě také nalákal na zelí! Podle oka je to alespoň o tom, kolik bramborové kaše? Pár lžiček?

[Deano]

Deano

Ve sklenici dole zbyl 1 cm suchého pyré, zbytek jsem dal do zelí.

[brendabaker]

brendabaker, Uvědomil jsem si díky! Myslím, že v této verzi půjde brokolice nebo jejich směs.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, tradičně chápu - můžete zdobit zelí receptem? Velice se mi to líbilo!

[Deano]

Deano,
Dina, vydáno

[brendabaker]

brendabaker, Děkuji! Schovám domy do záložek! Budu také muset vyzkoušet směs s brokolicí, chuť by měla být mírně odlišná.

[brendabaker]

Takže myslím také na tepelné ztráty ...i když soudě podle toho, jak parapet poškodil můj parapet, neohřívá se slabě.

Prosím, řekněte mi, kam tedy umístit tento pomalý vařič - na co? Co lze pod to položit? Nebo je nemožné podložit, aby se ještě více nepřehřívalo?

brendabaker, a fólie mohu to dát pod pomalý vařič, aby to nezničilo povrch? Jak být, pomozte, prosím!

Ve všech, bez výjimky, elektrických spotřebičů jsem dal dřevěnou prkénko o tloušťce 2 cm

[Úsměv]

Úsměv, možná je lepenková krabice možná? Silná lepenka zpod krabice, zvlněná uvnitř? A pak tu není žádná dřevěná deska. A lepenka - je také vyrobena ze dřeva? (omlouvám se za moji logiku)

[Sveta,]

možná lepenka může být

Sveta, lepenka je papír, jen silnější, také zvlněný a to vše je velmi nebezpečné pro oheň... Koupil jsem speciálně desku - řezací desku 30x40, a také pod Kuzinem na plynovém sporáku, přímo na rošt, položil jsem list tlusté překližky (na desku se trochu nezmestí)

[7. Světlana]

7. Světlana,
Svetlano, položil jsem to na krájecí desku ze žáruvzdorného skla. Vhodné jsou také dlaždice nebo kovový stojan na horké nádobí na nohou.

[Oksana]

Oksana, Děkuji. Kam a jak dát - nevím. Přečetl jsem si vaše recepty - chci začít hned. A jak je po stranách horké a jak se obecně po stranách silně smaží? Četl jsem vaše zprávy - co dokonce ohřívá místnost)

[7. Světlana]

7. Světlana,
Svetlano, někde v předmětu jsem měřil a psal teplotu základny, dna a sudů. Chápu to špatně, ale zdá se mi to asi 80 ℃. už to není hořák ani topení.
Dal jsem asi 5 cm od stěn, to je dost.

Ve všech, bez výjimky, elektrických spotřebičů jsem dal dřevěnou prkénko o tloušťce 2 cm

Jaký skvělý nápad, děkuji Ekaterina

Položil jsem svůj pomalý na okraj umyvadla, je z nerezové oceli a velký. Dal jsem dřevěnou prkénko (koupil jsem ho zvlášť ve velikosti pomalé). V rohu zdi jsou kachlové stěny, ale pro každý případ jsem dal také další druhou desku (plastovou), aby dlaždice při pomalém provozu netrpěla. Je šikovná.

ale já jen stojím na stole a všechno je v pořádku. od stěn a okraje samozřejmě také ustupuji o pár cm.

[Oksana]

Dal jsem list tlusté překližky

Díky za radu! Šel jsem a koupil si speciální krájecí desku z překližky o rozměrech 30x37,5 cm o tloušťce menší než 1 cm (žádné další nebyly) - takže na desce stolu byl pomalý sporák. Ukazuje se, že tato překližka je dobrá věc, chrání.

Přidávám také druhou desku (plast)

Takovou plastovou desku jsem dal také za pomalý hrnec, protože tam vůbec není místo, je za tím mikrovlnka, takže plast se ani neohřívá, 5 cm mezi nimi. Díky za radu!

Oksana„Vadí mi, že když zařízení pracuje z velmi vyhřátého dna, zahřeje se vodič - pod dnem je jen jeho malá část, ale je nemožné, aby se část drátu zahřála zdola?! Možná proto výrobce deklaroval životnost zařízení pouze na 2 roky?! Ne 5 let, jako mnoho čajníků a dalších podobných topných zařízení, ale tak málo?! To mě velmi rozrušilo - dokonce i vytápění malé plochy pod dnem, ale - dráty, elektrické!

Dívky, také se chci zeptat: umyl už někdo misku v myčce? Jak plast na víku reaguje na čisticí prostředky, opotřebovává se? Mísa je tak těžká, že má pocit, že se koš PMM může zlomit a ohnout z něj. S mými rukama)

Vařila jsem vývar s jedním kuřecím stehnem (žádná zelenina, žádné všechno, jen sůl) na MIN a tam bylo trochu vody, zavřela stehno. Uvařilo se to téměř po 4 hodinách, vařila jsem ovesnou kaši podle receptu podle pokynů: někde šlo hodně tekutiny, stěny u mísy byly mírně spálené (usušené). Chuť se ale pro kaši ukázala zajímavá. Museli jste se jen dívat a brzy to vypnout. Obávám se, že jsem použil i brýle, nestandardní, možná bylo potřeba naplnit více misek. A nic by se nevyparilo.

Líbilo se mi, že když je mísa téměř plná, s vodou, při vaření není pára. Pára nebo cokoli jiného, ​​co teče zpět do pomalého hrnce, má sotva čas se hromadit na okrajích víka - protože v misce jsou prohlubně, do kterých odtéká pára, která se stává vodou. Obvykle, pokud jste náhodou na sporáku, tato pára se hromadí poblíž víka, začne unikat z pánve, pára vylévá. A tady - tak tiše, samotný hrnec se vaří, pára proudí dovnitř a uvnitř se vaří.

Obecně je to dobré, pokud ne pro tento drát, jeho část pod dnem, která se ohřívá společně se dnem, se ohřívá z horkého dna. A možná se mi to zdá, ale cítím vůni roztaveného celofánu (plastu) Je to nevýhoda?

který se ohřívá se dnem,

dole není topné těleso, je na boční ploše, nemělo by být kriticky zahříváno, a také drát, může být vaše kopie zcela bezúdržbová?

[7. Světlana]

7. Světlana,
Část drátu, která se u vchodu do základny trochu zahřívá u všech pomalých sporáků, když plánuji vařit po dlouhou dobu, položím ji na takový stojan s nohama a pak jen pro vlastní klid pro zakrytí nové desky. V jiném bytě jsem dal na povrch sklokeramickou desku, blíže ke zdi




selenа,
Doufám, že Keith má nižší topný článek než jiné pomalé, takže dno je teplejší a drát na samotné stěně základny také.
Zpočátku mě to vyděsilo, protože jsem podezřelý, ale uplynul téměř rok, Keith pracuje téměř denně, bez incidentů.

Dívky, začaly pomalu ovládat zařízení. Je těžké se přizpůsobit takové době vaření

, protože nemohu odejít na noc (pomalý hrnec s ovesnou kaší má zpoždění), večer po práci už chci jíst a není tolik času ani před spaním, ráno odejít do práce je hloupé odejít a bude příliš mnoho času - více než 10 hodin. Ale i když vařím o víkendech, je to stále hlavní vaření týdne a většina zařízení je zapojena současně.

Už jsem uvařil vývar z krůtího ramene - lahodný, průhledný vývar, ale neobtěžoval jsem se ho napínat, takže když jsem ho už ohříval, nalil se do hrnce, zakalil se (ale neméně chutný). Právě jsem si zvykl na to, že v multivarkě zůstává na dně a stěnách hrnce šupina.

A udělala celé kuře - 1,9 kg; Odřízl jsem kůži a tuk, posypal jsem ji kořením, jen jsem ji vložil do kastrolu a dal ji na 4 hodiny na "vysokou" (myslel jsem si, že kuře je velmi velké), ukázalo se to příliš mnoho - po třech hodinách byla prsa T 90 stupňů, musel jsem ji vypnout. Ale stále velmi chutné a ne matoucí, maso se rozpadalo. Dříve často vyráběli celé kuře ve speciální velké skleněné formě v troubě, ale pak přestali - zapínali tuto banduru. A pak taková kráska - nasadili ji a zapomněli!

[Paní. Addams]

Paní. Addams,
Jaké nádherné kuře se ukázalo, také se mi líbí lépe, když bez kůže a tuku



A pokud jde o noční vaření, nejsem ani tak klidný,
i když mám a tak dále. * klasický * Russell Hobbs, 3,5 l
a přesto vaří rýžovou kaši na nízkém režimu, takže bez míchání za pouhých 6 hodin a 30 minut. A cítím se dobře, když spím 9-10 hodin. To také znamená, že stejně jako u Keitha budete muset vařit s časovačem.
Zdá se mi, že objem 3,5 litru obecně není příliš vhodný pro noční vaření po dobu 9-10 hodin, na to jsou příliš chytré, jako Kitfort nebo Russell.

Jaká nutná dovolená 8. března!
Stoupá sebeúcta !!!

Ani sníh za oknem není nepříjemný, protože brzy přijde jaro

Jsem zase se svou hrachovou kaší. Tentokrát jsem vařil na plnění koláčů. Vzal jsem z HP 3 šálky štípaného hrášku, večer jsem hrášek umyl, omáčky jsem dal do kastrolu, nalil 6 sklenic studené vody. V 6 hodin ráno jsem zapnul: 2 hodiny na maximum, 3 hodiny na min, přidal 1 lžičku. sůl, problenderil, 1 hodina při zahřívání. Ukázalo se to skvěle! (pro tuto část) Nyní je hlavní, že nikdo nevidí, jinak se koláče nedožijí ... Obecně platí, že pomalý je v pohodě! Někdy se několik dní nudí a někdy litujete, že je se mnou sama.

pro vyplnění

Irino, jak vařit koláče s hrachovou náplní, řekni mi prosím, chci také vařit

[Oksana]

Oksana, ano, stejně jako u bramborové kaše.
Moje tchyně někdy - stejně jako v bramborové kaši - přidala máslo nebo smetanu, měla svoji vlastní krávu, vejce nebo smaženou cibuli na másle, v dobách Sovětů nebyly žádné zvláštní potěšení, ale bylo to vynikající.
Přestože hrášek hrách do těsta - no, to je v případě, že děti nechtěly hrášek, ale koláče a smažené - chutnalo to lépe.
Samotná hrachová kaše je dobrá - ráda do horké kaše přidám buď máslo, nebo vonný rostlinný olej a jemně nakrájenou cibuli, promíchám a nechám cibuli zahřát na másle v hrášku. Vkusnaa ..

A když byly děti malé, udělala jsem knedlíky s hrachovou kaší. šlo dobře - knedlíky hurá! Hurá! ))) srolováno až na 5 let))

[Oksana]

Oksana, nejlépe by mělo být bramborové těsto. Jsem líný. Proto - jen chlebové těsto na mouku 1 s., Poté smažte na oleji v pánvi. Ano, a do náplně přidám smaženou cibuli. Vkusnaa! (ale velmi kalorický) Ale knedlíky s hráškem jsem ještě nedělal.

[Iršo]

Iršo,
Ira, třída! A o takové náplni jsem ani neslyšel, i když hrášek miluji. DĚKUJEM velmi za ten nápad, už jsem smažil chebureks v mečích s takovou náplní (často dělám paštiky se šťouchanými bramborami, mám opravdu rád
).Labuť-Racek,
Jo, a budu smažit těstoviny s práškovou náplní



Iršo,
Ira, dáš syrovou cibuli s kaší?

[Oksana]

Oksana, Udělej to kystybyi - není třeba smažit, koláče se pečou na suché pánvi a chuť je úžasná, neudělal jsem to s hráškem, pouze s bramborami (i když bez taveného sýra, zejména těch současných), ale bude to také chutné s hráškem, ale alespoň nějaká náplň do čerstvého tlačte těsto - a všechno je chutné - ZÁZRAKY !!!

[Iršo]

Iršo,
Iraty genius

V tématu kuchyňských drobností jsem četl o formách koně, objednal jsem si a zároveň oválný horký stánek. Dostal jsem rozkaz, stojan na misku od kotě zapadá, jak byl vyroben pro něj.


Fotografie není moc dobrá, jedná se o dno mísy, něco se odráží jako tmavá skvrna na boku mísy, nemohu fotit jinak.

Přišel jsem sem se svou Kit, protože je téměř bratr 2010


Včera jsem na základě tohoto receptu vařil masové kuličky.

Kuřecí řízečky s taveným sýrem (celfh)

Zveřejnil jsem to v Kit, nalil do zakysané smetany a vody a na minutu na 5 hodin. S pocitem úspěchu jsem šel spát. Přijdu ráno a můj Kit omdlel a zahřívá se silou a hlavní.
Ale ukázalo se to prostě tak chutné. Vysoce! Pokud je pro mě standardem pomalého vaření Element multicooker Element, pak jsem o tom začal pochybovat.

[Rituslya]

Rituslyaa jaká čísla / písmena má váš Element? Jak to funguje?

[Svetlan]

Svetlan, ano, je to pomalé vaření, ale pouze s elektronickým ovládáním, ne mechanické. Také 3,5 litru.
A čísla zde jsou -KT 212

[Rituslya]

Rituslya,
Ritule, četl jsem o tvých kotletách a koupil jsem od nás v MYASNOV 400 g kuřecích masových kuliček se sýrem. Vzhledem k tomu, že masové kuličky nebyly zmrazené, rozhodl jsem se je vařit ve vzácném Russellu po dobu 5 hodin na Lowe, rozložit je podél dna v jedné vrstvě a nalít zakysanou smetanu + vodu + rajčatovou pastu + trochu soli, cukru, suchého česneku a oregana.
Takže mě udělal trochu hnědého a chutného, ​​to se nedá říci z polotovarů.
Krása, příště si vezmu ne 12, ale 16 masových kuliček, budu mít 4 porce s přílohou.

[Rituslya]

Rituslya„Ritueli, právě jsem viděl tu zprávu. Z nějakého důvodu oznámení od společnosti HP přestala přicházet na e-mail a ona dokonce zapomněla na toto téma podívat. Děkuji moc za odpověď.

[Oksana]

No, dnes jsem přečetl všech 18 stránek, můj mozek se naplnil, vyhodil přebytek a hlavně jsem našel krůtí filé, protože to rodina miluje, ale ukázalo se to docela suché v hrnci a nevařilo to v něm. Díky týmu potterů za chytré nápady
Slintání pro dnešek skončilo



Oksana, řekni tomu starému. Když vaříte maso, okamžitě do něj vložíte teploměr a necháte ho, nebo pokaždé otevřete víko a provedete měření?

[Oxyunik]

Oxyunik, děkuji za veškerý vývoj! Dnes v noci jsem s vaší pomocí nejprve uvařil kuřecí vývar ze tří stehen a potom z něj polévku s domácími nudlemi. Moje kuřecí polévka dlouho necítila jako kuře jako dnes.
Teď si dáme oběd, zalijeme to a začneme vařit pohanku.