Tabulka teplot pomalého sporáku Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle má také svižný pomalý vařič,
tak vylije plněné papriky s nakrájenými rajčaty ze sklenice a dá rýži vařenou. Poraďte jí o režimech a myslím, že všechno vyjde

[brendabaker]

brendabaker, Dal jsem také vařenou rýži nebo téměř vařenou, ale nerad do něho nalévám, nalívám plněné zelí, ale ne papriky ...

[Deano]

Vařil jsem podle tohoto receptu, poloviční porci, v houbovém vývaru, místo šalvěje jsem dal 2 hodiny před koncem vaření směs suchých bylin se šalvějí.
Vařil jsem 5,5 hodiny na MAX, nalil vývar na misku a bez fanatismu.
Fazole mají neobvyklou čerstvou chuť. Ve vývaru, který jsem nalil, si uvařím ještě polévku.


BÍLÉ FENY S GREMOLANOU - bílé fazole s gremolatou
SLOŽENÍ VÝROBKŮ
2 + 1/4 šálku (500 g) suché bílé fazole, roztřiďte a opláchněte
6 stroužků česneku, zploštělé nožem + 2 lžíce. l. nasekaný česnek
2 čerstvé šalvějové výhonky
6 šálků (1,5 l) kuřecího vývaru
sůl a mletý pepř
2 lžíce. l. strouhaná citronová kůra
2 lžíce. l. petržel, jemně nasekaný
2 lžíce. l. extra panenský olivový olej
JAK VAŘIT
Ve velké misce nalijte fazole vodou 5 cm nad úroveň fazolí, nechte působit přes noc a poté sceďte.
Vložte fazole do nádoby na pomalý sporák, přidejte 6 stroužků česneku, 2 šalvějové výhonky a 1,5 litru vývaru (pokud je hladina kapaliny nižší než 5 cm nad úrovní fazolí, přidejte vodu)
Zakryjte a vařte NÍZKÉ po dobu 5,5-6 hodin. Fazole by měla být měkká, ale nesmí se rozpadat.
Přidejte 1 lžičku. osolíme a vaříme dalších 30 minut.
Odstraňte a zlikvidujte šalvěj. Vložte fazole do cedníku a vypusťte kapalinu tam, kde se vařila.
Přesuňte fazole do servírovací misky, dochuťte solí a pepřem a zahřejte.
V malé misce připravte gremolatu smícháním citronové kůry, mletého česneku a petrželky. Mrkev pokapeme olivovým olejem a na vrch posypeme gremolátem. Ihned podávejte

Rozdrtil jsem a rozdrtil část fazolí v pyré a přidal trochu vývaru. Připadalo mi to mnohem něžnější než ta možnost přísně podle receptu, no, je snazší to ohřát Příště uvařím 3 šálky vývaru +1 sklenici vody na 1 šálek suché fazole, jméno fazolí trvá 6-6,5 hodiny, aby se to začalo lámat a pamatuji si část v bramborové kaši.
PS další den, fazole jsou ještě chutnější, jen bych snížil množství citronové kůry na 1 lžičku.



Deano,
Dina, dnes opakovala peperonata a dala 5 (místo 15) stroužků česneku.
Výsledkem je kořeněný, * mužský, husařský * svačina, česnek neztratil svou chuť a vůni. A s 15 zuby si myslím, že to bude obecně jako lék na upíry. Se suchým česnekem je měkčí, líbilo se mi to lépe.

neradi nic nevyplňuji ..

A ve kterém zařízení to můžete udělat, dejte odkaz na recept, budeme si myslet

Se suchým česnekem je měkčí

No, super, jinak si vždycky zapomenu dát česnek, ale ten suchý se vždy rýsuje na stole a připomíná mi sebe. Půjdu hledat cenově dostupný pepř, díky za připomenutí, po práci v mé hlavě je obecně prázdnota, všechny recepty odletěly.

po práci mám hlavu obecně prázdnou, všechny recepty odletěly.

Co je pravda, to je pravda, proto píšu recepty co nejpodrobněji, pro zaneprázdněné lidi

proto píšu své recepty co nejpodrobněji, pro zaneprázdněné lidi

A moc vám za to děkuji!
Pepper, mimochodem, dopadl super!

[Deano]

Deano,
S dcerou jsme to také zkontrolovali, uděláme to v sezoně jednoznačně, když se ochladí, není vůbec žádný ocet, jen příjemná chuť samotného pepře ve verzi naší hbité Kitiary



Ale moje experimenty s tučným masem lze 100% nazvat NEÚSPĚŠNÝM.
Pomalý vařič nejprve roztaví tuk a potom ním impregnuje to polévka kuře, to jehně.
Kuřecí polévka poskytovala vynikající vývar, a když jsem se rozhodl ji uvařit, ale bez tekutiny to moc nevadilo, chutnala mastně a byla mastná až nepříjemná. Navíc prvních 5 hodin to vonělo úžasně, ale bylo to těžké, a pak začal tuk páchnout horší a horší. Stejně tak jehně, co to marinuje, vůně tuku mě všechno přerušila. Tuk z pomalého hrnce je jiný, neztuhne krustou, nelze jej ochladit a odstranit, jako pánev. To značně kazí chuť hotového masa.




Napíšu více o tom, co se mi NECHOJE vařit.
To je bulgur. Obvykle vařím v hrnci na sporáku pomocí algoritmu
1 lžička lehce smažte rostlinný olej + 0,5 šálku bulguru, aby se objevila příjemná vůně mouky.
Přidám 1 sklenici vody + sušený kopr + sůl + rajčata z mrazáku nebo suchou houbu, sójovou omáčku nebo cokoli, podle dostupnosti a nálady.
Vařte 15-20 minut až do varu + 5-10 minut nechte stát pod víkem.
Chutné, příjemné v ústech a žaludku a docela uspokojivé.

Včera jsem dal 2 lžičky do vodní lázně. máslo + 0,5 šálku cereálií (ne smažené) +1 sklenice vody + sůl + sójová omáčka.
3 hodiny při MAX. Mám tuhý šmouh, který mi zanechal kyselou chuť v ústech.

Proto jsem dnes dostal takový vývar s nepříjemným zápachem (muži si to vůbec nevšimli, ale moje dcera a já jsme nejedli). mastná kuřecí polévka byla ... Ale obvykle ne.

[brendabaker]

brendabaker„Nakonec bulgur vůbec nevaří vůbec dlouho, proč ho vařit v pomalém sporáku, je to jako vařit těstoviny tři hodiny?

[Anna67]

Anna67,
Dal jsem to do 2 hrnců, pohanka s krůtím psem a rozhodl jsem se vzít si pro sebe další cereálie.
Oves, hnědá rýže a yachka v mém představení z pomalého sporáku jsou plné byaky, rozhodl jsem se vyzkoušet bulgur, už nebudu, toto zařízení není pro přílohy.




L_e_a,
Jo, četl jsem na internetu, jak žena vařila divoké kachny, ale nemohla jíst kvůli pachu tuku ... škoda, že jsem si to přečetla PO tom, co jsem strávil den a půl přípravou a vařením polévky kuře. Snědl jsem, co jsem snědl, zdálo se, že to není nic horkého, ale to, co se ochladilo a odhalilo chuť ... stručně řečeno



A také o tom, že se mi nelíbí.
Jedná se o rozdíl mezi velikostí mísy a velikostí dna a víka.
Výsledkem je, že se na dokonale fungující základnu našroubuje malá a žádná miska, ve které víko zcela uzavře otvory pro výstup páry. Výsledkem je, že dokonale fungující zařízení vypadá, mírně řečeno, bez domova.






Ale jak chutně vaří Kityara prázdnou zelnou polévku, prakticky z ničeho ..
čočka, voda, smažená mrkev s celerem v rajčatech. A na konec jsem dal zelí. Vaření déle než jídlo

Včera jsem vařil jemné bílé fazole znovu dobře po dobu 6 hodin na MAX, 30 minut před koncem vaření jsem dal sůl. Voda byla o 3 cm vyšší než vrstva fazolí namočená po dobu 24 hodin.
Malé fazole od VkusVill se mi vůbec nelíbily kvůli poměrně tvrdé pokožce, která se ukázalo být hodně, protože fvsoliny jsou malé a je tam málo měkké buničiny.
Ale chuť fazolí je příjemná, není drsná ani chutí, ani vůní, zde je to plus.
Znovu jsem uvařil prázdnou zelnou polévku, Kityara je dobrým pomocníkem pro půstujícího člověka nebo vegetariána.



🔗
To jsem já do budoucna, možná se téma tak moc nerozroste a vše se dá najít



REEPELOK
Nejprve smažíme a pak vaříme, dokud nebude vařeno 3 hodiny na MAX,
jako Sveta:
* Poprvé jsem koupil křepelku
Přečetl jsem si na internetu, jak vařit, a rozhodl se smažit
Vyrobeno v Kuzinu.
Nuuuu, děti se vůbec nestaly, můj manžel a já jsme jedli, ale necítili jsme se na to. Rozhodli jsme se, že pták běžel celý život.
Dal jsem 2 křepelky, napůl sežrané dětmi, do pomalé nádoby a nechal jsem je vysokou hodinu po dobu 3.
Tady je další věc!
Lahodné, zábavné vrtání s malými kostmi. Jedl jsem je sám. *




Proso kaše
Rozhodl jsem se připravit kaši podle předpisů Oksanva Laslovny v poměru 1: 7.
Umyl jsem 100 ml obilovin, opařil je a nechal odtéct vodu.
Dno a boky, ne vysoké, namazané máslem, dávejte obiloviny,
přidáno 700 ml 3,2% pasterizovaného mléka.
Vařila jsem 3 hodiny v režimu MIN, změřila jsem teplotu (87 ° C), pak jsem dala cukr a sůl, dobře promíchala, obzvláště opatrně na dně vedle zdi, ujistila se, že se nic nezaseklo, a dala to na TEPLO na 1 hodinu.

Ukázalo se, že kaše není hustá, jak se mi líbí, nahoře nebyl téměř žádný film a snadno se rozpustil. Níže, jako na fotografii



Aby byla kaše silnější, doporučil bych, pokud je mléko mastné, s chutnou pěnou, pak držte kaši po dobu 2 hodin na OHŘÍVAČI, a pokud je mléko hubené a pěna je tuhá a nepříjemná, pak mírně zvyšte množství obilovin, alespoň o 1 polévkovou lžíci. l. neměňte čas bez snímku.
Pokud vaříte O MINUTU, pak existuje možnost, že se může přilepit na boky misky dole.
Kaše je opravdu voňavá, Ekaterina Smile má pravdu.



Velmi mě mrzí kvalita fotografie, pro večerní natáčení je trochu temná.

[brendabaker]

brendabaker, velmi včas připomněli kaši proso, díky!

[Deano]

Deano,
Dina, zdraví

[brendabaker]

brendabaker, tady je další věc, na kterou jsem se chtěl zeptat - napíšete 100 ml cereálií, jak to změříte v ml?

[Deano]

Deano,
Dino, nalil jsem to do odměrky na více šálků po značku 100 ml


Dá se měřit podle hmotnosti, ale dá se měřit podle objemu, je to pohodlnější podle objemu, pokud není nutná farmaceutická přesnost, například pro knedlíky nebo kaši.
Mléko také objemově 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Děkuji! Mléko je jasné

Oxyunik, díky! Popíšete všechno tak podrobně. Velmi dobře!
Jsem tak nadaný v pomalém vaření, že nemohu dělat nic rozumného, ​​a mám tak ráda pomalu vařená multivařská jídla.
Tady vařím jen kompoty.

Teď chci zkusit proso kaši. Nalezené přátelství. Je také vhodný pro proso, že, Oksyuniku?
Jen není časovač, ale potřebuji ho do rána. Včasné vstávání znamená.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, myslím, že to bude fungovat.




Mléčno-čočkový guláš se zázvorem a kardamomem,
vydal recept. Trochu jsem se ochladil, udržuji se v teple a zároveň večeřím


Dnes jsem takovou směs aktualizoval, ale obecně funguje skvěle také jedna červená

SÓJOVÝ * MASO * SE SLADKOU KAPUSTOU
Sójové maso s houbovou příchutí 100 g sáček
Zelí 300 g
Celer stopka - 1 stopka
Suché houbové čepice 2-3 nebo podle chuti
Rajčatová pasta 2 lžíce l., podle chuti
Rostlinný olej 3 lžíce. l.
Vinný ocet 1 lžička
Mouka - dle libosti
Cukr, sůl, suchý kopr ... podle potřeby

Kitforth se změnil na MAX
na dno dejte nakrájené zelí a trochu teplé vody.
Umyl jsem a rozbil jsem suché houbové čepice na kousky.
V pánvi, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, smažený z jemně nakrájeného celeru + houby + rajčatový protlak + cukr + mouka. Trochu se zředila vodou a nalila do misky.
Protože jsem věděl, že sójové maso pojme hodně tekutiny, přidal jsem do zelí ještě 2 šálky vroucí vody


Je to tak tekuté, jako byste chtěli vařit zelnou polévku

To vše jsem se musel připravovat po dobu 1,5 hodiny, protože všechno bylo nalité horké.
Potom jsem přidal 6% vinného octa a 2 lžíce. l. rostlinný olej, zamíchejte a vložte sójové maso. Znovu to promíchala.
Po 25-30 minutách (zkoušel jsem připravenost) to dopadlo takto

Vzal jsem lžíci, ponořil všechny kousky pod zelí, vypnul zařízení a nechal ho 20 minut stát.
Ukázalo se, že to, co potřebujete, není těžké a nestrávené v kaši


Sójové maso se může lišit, vzal jsem si takové, kde výrobce nejprve navrhuje namočit ho do vroucí vody, poté smažit na oleji a poté zalít omáčkou.
Kousky jsem dal do zelí v omáčce, bez namáčení nebo smažení, a ukázalo se to pěkně: kyselé zelí a mírně sladké sójové maso.

Na YouTube v angličtině jsem našel video o chybách uživatelů pomalého vaření, o tom, co by neměli dělat:
1. Nahlédnout (nahlédnout, otevřít víko)
2. Používání drahých kusů (vařit drahé kusy masa)
3. Nejedná se o první setkání (předsmažte maso)
4. Vaření kůže na kuře (vařte kuře s kůží)
5. Čerstvé (čerstvé bylinky dejte na začátku vaření)
6. Brzy přidejte mléčné výrobky (přidejte mléko příliš brzy)
7. Užívání příliš velkého množství alkoholu (přidávání příliš velkého množství alkoholu)
8. Vaření mražených potravin (maso) (naplňte misku mraženými potravinami, zejména masem)
9. Nesprávné vrstvení
10. Nemastí se (misku nemastěte)
11. Při použití nesprávné velikosti (nesprávně naložíme pomalý hrnec, správný objem je od 1/2 do 2/3 jeho objemu)
Tohle jsem já o mém hrábě s kaší z nočního mléka.
Dal jsem to přes noc se zpožděným startem o 4 hodiny za MIN, kukuřici na mléko. Částečně jsem zmrazil mléko, abych se během zpoždění nezkazil. Ráno jsem dostal kaši s kyselou chutí.
Na vodě jsem připravil kukuřici a za poslední hodinu jsem přidal stejné mléko - normální, ne kyselou kaši, jen řídkou a vodnatou.
Dělám závěr:
1. Se zpožděným startem je lepší vařit ve vodě v noci a přidat mléko na porcovaný talíř.
2. Bez váhání jsem vzal poměr kukuřičné polenty na vodu 1: 4, vařil na Low po dobu 4 hodin, což jsem v Kenwoodu udělal mnohokrát 6,5 litru a selhal.
Velký Kenwood vařil cereálie až na bramborovou kaši, ale malý Keith to nezvládl, cereálie jsou oddělené od vody, teď jsem je dal na MAX, čekám, až se uvaří.

Vařím mléko bez odloženého startu po dobu 3 hodin na MAX, mléko nikdy nedalo kyselou chuť.
A také jsem opakovaně dostal pečené mléko za 8 hodin za MIN, také bez kyselosti, tady se ukázalo, že Kit je nahoře, ale nedokázal si poradit s kaší z nočního mléka, kyselost se stále dostala a zničila kaši.

Zvláštní, dělá cereálie kyselé mléko? Ale já nevařím mléko a to mi vyhovuje v pomalém sporáku.
Zbytek jsem misku nikdy nemastil, opakovaně jsem ji dával do mrazničky a kuře bez kůže v podstatě nepotřebuji. Budu i nadále porušovat.
Pokud ale nestrčím nos pod víko - zapnu časovač a ten pro mě neexistuje až do hodiny X

v oblecích multivarku

Zbožňuji pouze mléčnou rýži a ovesné vločky z pomalu vařeného masa.
Jsou pro mě lepší než z multi. A na vodě se mi líbí rýže a pohanka od společnosti Philips 3060 lépe, nemá smysl vařit v pomalém sporáku po dobu 3 hodin, což se ukáže dobře za 40 minut, ale v jiném zařízení

S největší pravděpodobností mám takovou záď - všude, kde je tvrdá, protože se tak píchá na dásně.
Už si nedovolím vařit. Možná, pokud nejprve v mlýnku na kávu, pak jako možnost. Ale zelná polévka je neporovnatelná, možná aspická (pokud je skrovarka zaneprázdněna).

[Anna67]

Anna67Obávám se, že krupice jsou nyní všude
Pokud stále vaříte rosolovité maso v Kitfortu, řekněte mi slova, pokud to půjde dobře

[brendabaker]

brendabaker, a co na to říct? Vařila jsem vývar s kostí na zelnou polévku - téměř želé maso, myslím, že uvařím také želé maso: vyndám ho déle a bez čehokoli kromě kostí a masa a pravděpodobně si vybavím vývar z postupů v pomalém sporáku nebo v hrnci za půl hodiny.

[Anna67]

Anna67,
Maso namočíte na 24 hodin z krve, udělala to moje matka?
Dáte cibuli, takovou mrkev, nebo ji budete péct na suché pánvi nebo na plotýnce, aby se cibule spálily?
Dal bych si MIN a nevypouštěl první vývar.
Také bych pochopil váhu masa a kostí v objemu Kitfortha.
Miluji rosolovité maso, které je z ptáka, budu sbírat části krůty, jako jsou paličky a křídla. Minule jsem přidal želatinu, více pro ducha hovězího masa než pro sílu. Ale já jsem vařil v Kenwoodu, je větší než Keith.

Oh, vždycky zapomenu na spálené. Jakmile byl upečen, ale necítil velký rozdíl. První vývar jsme nevyčerpali, musíme znovu hnětet, abychom se podívali na maso, ale zdá se mi, že to nepotřebuje - vypadalo to čistě ...
Před vyjmutím masa ale přidám zeleninu. Ve skutečnosti jsem pak vařil zelnou polévku po dobu nejméně tří hodin, bylo by příliš líné na to, abych se zabýval želé masem.
Mám dvě vepřové stopky, jeden hovězí ocas a stehno - myslím, že by se to mělo hodit.

Ahoj všichni! Od září jsem snil o koupi zpomaleného filmu, ale nebyly v prodeji. Přečetl jsem si obě témata, prostudoval jsem recepty. Nyní se pro mě objevil v pohodlné WB za 1431 rublů. A našel na mě jakýsi stupor: proč to potřebuji? Sedím a přemýšlím: mohu si to objednat nebo se obejít? Zatlačte mě správným směrem!

Zatlačte mě správným směrem!

Irino, vylila jsem tolik slz a hodila tolik peněz do koše, protože jsem si špatně vybrala * na radu členů fóra *, takže moje rada * Rozhodni se pro sebe, lidé jsou velmi odlišní, co je dobré pro jednoho, pak pro druhého je nepříjemné *
Pro začátečníka je snazší spřátelit se s Kitforthem než s pomalými vařiči na profesionální úrovni, jako je Kenwoods. Mít dobrou knihu, časopisy nebo přátele ze zemí, kde se pomalým sporákem dlouho líbilo, také život hodně usnadňuje.
U tohoto modelu:
Časovač zásuvky je velmi žádoucí, pak se můžete někam přesunout nebo si jej nasadit v noci.
Při nákupu kromě obvyklé kontroly zkontrolujte, zda je vše neporušené, jak hladce se spínač otáčí atd., Věnujte pozornost misce ...
Mísa musí být zcela plochá, bez bublin a vad povlaku.
Vady jako na fotografii dole nejsou prozatím kritické, ale ani žádoucí.





Okraj misky by měl být v jedné rovině s okrajem kovové základny. Mezera, jako je ta na fotografii Kitforth, se nepovažuje za vadu, ale musím tam vklouznout kousek fólie, abych nekroužil v misce




Na horním okraji mísy jsou 4 drážky pro výstup páry. Skleněné víko by je nemělo úplně zakrýt, jinak by se znovu stal bičík z fólie.




Záruční doba pro Kitfort je 1 rok,
Skladovatelnost - 2 roky, ALE její mísa může být vložena do trouby a mikrovlnné trouby (já, drzá, dokonce v ní vařím mraženou zeleninu)

Životnost profesionálních pomalých sporáků je delší, ale za cenu takových omezení.
Níže uvedený text je součástí pokynů pro pomalý hrnec Food Master Pro.

POUŽITÍM

Umístěte misku na rovný povrch odolný vůči teplotě. Ujistěte se, že nohy pomalého hrnce jsou pevně na povrchu.

Přidejte přísady do keramické misky a vložte je do spotřebiče. Zakryjte skleněným víkem. Před vložením do pomalého hrnce byste měli maso a nějakou zeleninu restovat. Spotřebič se nesmí používat ke smažení.

Připojte kabel k síti, stiskněte jednou tlačítko ON / OFF.

Chcete-li nastavit dobu vaření, stiskněte tlačítko COOKINGTIME (čas vaření), požadovaný čas je třeba vybrat pomocí šipek. Každé stisknutí prodlouží nebo zkrátí dobu vaření o 30 minut. Poté, co jste zvolili dobu vaření, vyberte teplotu: VYSOKÁ / NÍZKÁ / TEPLÁ. Indikátor bude blikat po dobu 5 sekund, poté se spustí časovač.

Maximální doba provozu zařízení je 16 hodin, minimální je 30 minut.

Po vypršení času se zařízení automaticky vypne.

Obrazovka zařízení bude blikat, dokud jej neodpojíte od sítě. Opatrně vyjměte keramickou misku pomocí chňapek.

Vaření jídla a vaření

Většinu jídel lze vařit v pomalém sporáku. Než budete pokračovat, měli byste zvážit následující aspekty:

- Zeleninu a rostliny nakrájejte na malé kousky, protože vaření trvá déle než maso. Před vařením zeleninu vařte 2-3 minuty. Zeleninu vždy dávejte na dno mísy. Ujistěte se, že jsou zcela pokryty tekutinou.

- Odstraňte přebytečný tuk z masa.

- Ve srovnání s konvenčním vařením produkuje pomalý hrnec podstatně méně tekutin.

- Nepoužívejte pomalý hrnec k ohřívání vařeného jídla.

- Některé luštěniny je třeba před pomalým vařením dobře povařit.

- Ujistěte se, že je maso vařeno pomocí teploměru.

- Nevkládejte keramickou misku nebo skleněné víko do mrazničky, chladničky nebo trouby.

- Přidání studené vody do vyhřívané keramické misky může způsobit její prasknutí.

- Pomalý hrnec lze zapnout, pouze když je mísa na místě a byla do ní přidána tekutina.

Provozní tipy

-Pro dosažení nejlepších výsledků by miska měla být napůl plná.

-Neodstraňujte znovu skleněný kryt ze spotřebiče, protože by se tím zpomalil proces vaření.

- Mnoho pokrmů vyžaduje vaření 8-10 hodin (NÍZKÉ) nebo 4-6 hodin (VYSOKÉ). Ne všechna jídla jsou vhodná pro pomalé vaření. Těstoviny, mořské plody, mléko, smetana by měly být přidány na samém konci vaření.

- K vaření vždy přidávejte tekutinu, která by měla pokrýt všechny pevné přísady.

- Maso a cibuli můžete před přidáním do pomalého hrnce restovat, aby se proces vaření urychlil.

- Po skončení vaření odpojte napájecí kabel, neodstraňujte skleněné víko z nádoby pomalého hrnce.

Péče a čištění

Před čištěním a uskladněním se vždy ujistěte, že je pomalý hrnec odpojený a vychladlý.

Keramickou misku lze mýt v myčce nebo ručně. Pokud je obtížné odstranit nečistoty, můžete keramickou misku na chvíli namočit.

Vnější ocelovou část pomalého hrnce je třeba čistit navlhčeným hadříkem. Ocelové pouzdro nedávejte pod vodu

Nejčastěji vařím brambory v Kitfort Galina.
Dnes ráno od 7 do 8:50 hodin tady je, jak dobře vařila.



Pomalý vařič Apple Cider - rozkošný nealkoholický recept
Vzal jsem 2 mandarinky a asi kilogram směsi červených, zelených a žlutých jablek, umyl (opařené mandarinky), začal jsem je podélně krájet na čtvrtiny, vyjímat semínka a pevně je dávat do misky.

Celková hmotnost připravených kusů 800 g

Přidané koření: 1 čajová lžička. zrnka kardamonu a anýzu, 1,5 lžičky. mletá skořice, 0,5 lžičky. mletý muškátový oříšek a 2 hřebíčkové pupeny.
Nalila 1,4 litru vody tak, aby hladina byla 2 cm pod horní částí misky.

Zakryto a nastaveno na 3,5 hodiny na MAX, pomocí zásuvky časovače. Fóliový bičík pod víkem
Po 3 hodinách od začátku vaření jsem vzal bramborovou kaši a promíchal již měkká jablka a přitlačil je na boky misky. A nechala to vařit další půl hodiny.

Hotový cider přeceďte přes tenký nebo bavlněný hadřík.
Snažíme se vytlačit silnější do sucha.

Oslaďte výsledný nápoj hnědým cukrem nebo jiným sladidlem podle chuti


Získá se přibližně 1,8 litru nápoje




Vezměte více mandarinek, opařte se, nakrájejte na čtvrtiny, vložte do šálku, nalijte horký jablečný mošt a užívejte si




Níže uvedu složení složek navržené autorem receptu,
GIMMY nějaká trouba,
což dělá Slow Cooker Apple Cider ve velkém pomalém sporáku:
9 jablek různých barev,
1 oranžová,
3 tyčinky skořice.
1 celý muškátový oříšek
2 lžičky celé hřebíček (koření)
1/2 lžičky nový hrášek volitelný
12-16 sklenic vody
1/3 - 2/3 šálku hnědého cukru.
Vaření 4 hodiny na vysoké nebo 8 hodin na nízké. 1 hodinu před koncem procesu rozdrťte ovoce drcením. Hotový cider přeceďte přes tvaroh a oslaďte hnědým cukrem nebo javorovým sirupem. Nalijte do sklenic. Do každé sklenice dejte plátky pomeranče se slupkami a tyčinkou skořice, abyste získali lepší aroma nápoje

Vepřová žebírka s coca colou a BBQ omáčkou připravená podle receptu.





Žebra, pokud je to nutné, mohou být vložena do více, 700-800 gramů, a to buď ve dvou vrstvách podél dna, nebo * s korunkou * podél stěn, v závislosti na jejich šířce. Pak nalijte Coca Cola 300 ml nebo celou plechovku.
Nesnažil jsem se zajistit, aby mé maso vypadlo z kostí, proto se mi zdá, že musíte vařit pořád na MAX, a ne kombinovat režimy.
Dobrou zprávou je, že s tímto režimem bylo možné zabránit vzniku mastného zápachu a chuti, které se poměrně často objevují u masa, které bylo dlouho vařeno v pomalém sporáku. A dobrou zprávou je, že žebra v omáčce není nutné dávat do trouby, aby omáčka byla zkaramelizována.

DIVOČÍ RÝŽE s červeným zelím Divoká rýže Slaw s červeným zelím
(na základě The New Slow Cooker)
Není možné předem předpovědět přesnou dobu vaření divoké rýže, záleží na odrůdě. Je důležité rýži nepřevařit, protože
od okamžiku, kdy zrna prasknou, se rychle začnou měnit na kaši.
SLOŽENÍ VÝROBKŮ pro 6,5 l pomalý hrnec.
1 polévková lžíce. l. nesolené máslo
3 lžíce. l. olivový olej,
1/2 cibule, jemně nasekané
2 tyčinky stopkového celeru, jemně nasekané
1 mrkev, oloupaná a jemně nasekaná
125 ml polosuchého sherry,
250 g (1+ 1/4 šálku) divoké rýže
750 ml (3 šálky) kuřecího nebo zeleninového vývaru
Sůl a jemně mletý pepř

250 červeného zelí (žádné tvrdé vnější listy)
1 velká šalotka, jemně nasekaná
1 polévková lžíce. l.majonéza
1 lžička dijonská hořčice
1 polévková lžíce. l. jablečný ocet
1 šálek (180 g) rozinek nebo sušeného rybízu
1/4 šálku (90 g) opečených kousků lískových ořechů

JAK VAŘIT
.
Na misku nasypte sprej na vaření.
Ve velké a těžké pánvi na středně vysokém ohni ohřejte máslo + 1 polévkovou lžíci. l. olivový.
Přidejte cibuli, celer a mrkev a vařte asi 6 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne hnědnout. Nalijte víno a míchejte, dokud se nerozpustí vše, co se nalepilo na dno.
Přeneste obsah pánve do misky.
Přidejte rýži, vývar, 1/4 lžičky. sůl a špetku pepře.
Zakryjte a vařte NÍZKÉ 2 až 3 hodiny. Rýžová zrna by měla začít praskat a samotné zrno by si mělo zachovat svoji strukturu (konzistenci), pokud je ochutnáno na zubu.

Připravte salát asi 1 hodinu před podáváním.
Oloupejte a nakrájejte zelí na tenko.
Ve velké salátové misce kombinujte šalotku, majonézu, hořčici, ocet a 2 lžíce. l. olivový olej.
Přidejte zelí, rybíz a ořechy, dobře promíchejte a odstavte.

Vložte hotovou rýži na talíře a nahoře položte lžíci salátu. Ihned podávejte.

U malého pomalého sporáku, jako je náš Kitfort, musíte snížit počet produktů na polovinu

P. S.
A ještě jeden švábský salát s jablkem a fenyklem z této knihy, abych tak řekl.
Ve velké misce na salát kombinujte každý 1/4 šálku (60 ml)
čerstvá limetová šťáva,
majonéza
zakysaná smetana
Přidejte 1/2 lžičky. sůl z červeného pepře (například chipotl chili)
1/4 lžičky cukru a 3/4 šálku (20 g) nasekaného koriandru.
Přidejte 2 velké cibule fenyklu, tenké půlkruhy a 2 malá zelená nebo červená jablka, oloupaná a nakrájená na tenké plátky.
Zamíchejte, přikryjte a nechte stát 1 hodinu v chladničce, aby se vůně * vdala *

No, mám doplnění v rodině Kitiků - již 10. Kitenysh. Používám vaše recepty, takže žádné obrázky. Kitik mi nejprve připravil nápoj z hlohu a šípků. Dával jsem to na noc do termosky (pro mého manžela). Ne, to ne - tady se ukázalo, že chuť je intenzivnější! Uvařila jsem zelnou polévku se zelím a vepřovým masem (s hovězím bylo lepší). Nečekal jsem, že to bude tak chutné a bez problémů! a ne smažit. Dnes se domácí mléko vařilo 8 minut po dobu jedné minuty. Opět je mi potěšením: mléko neuteklo, kůra nebyla smažená, jako v peci. Barva je úžasná! A vůně !!! Fermentované pečené mléko jsem již vložil do jogurtovače, zítra si ho užijeme! Hrnec se snadno čistí, také pěkný. Obecně pevné vykřičníky! Marně jsem pochyboval - líbilo se mi to! Nyní chci upéct řepu a vařit hrášek na hrách. Drží se hrášek na stěnách? je třeba to narušit?

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek,
Irino, vařím hrášek na polévku, 1: 4, (vařím v MAX asi 5 hodin), tedy ne tak, aby byl velmi hustý, pravděpodobně ho potřebuješ silnější?
Nezasahuji do hrášku, nenamáčím ho, pokud hrach začne trochu pěnit, pod víčko dáme několikrát svinutou fólii, pěna se okamžitě uklidní.
Poprvé se však po 4 hodinách podívejte, co dostanete, všechny oválné pomalé sporáky na zadní stěně a po stranách mají větší ohřev než přední stěna, kde je spínač. Někteří uživatelé se přizpůsobili převrácení mísy o 180 лучше, místo aby míchali, co je uvnitř.

Používám vaše recepty

DĚKUJEME, Irino, znamená to, že je píšu pečlivě.

je lepší otočit misku o 180 °, než míchat, co je uvnitř

Děkuji! Nenapadlo by mě to. Pro mě na vás, - Ano, potřebuji kaši, silnější, i když se postupem času zhoustne. Pravděpodobně potřebujete 1: 3.

ne nadarmo je píšu pečlivě

Samozřejmě, ne nadarmo! Moc vám za to děkuji!

Je pohodlnější a bezpečnější zasahovat několikrát

Obecně to zkusím!

[Takže vlastně o žebrech jsem se rozhodl přeložit recept na žebra v barbecue omáčce, podle knihy The New Slow Cooker.
Množství ingrediencí se počítá pro 6,5 l pomalý hrnec, pro malý 3,5 l pomalý hrnec budete muset vzít polovinu porce a upravit dobu vaření sami
Grilovaná žebra na zádech.
SLOŽENÍ PRODUKTŮ:
1 polévková lžíce. l. vepřový tuk nebo řepkový olej,
1/2 cibule, jemně nasekané
3 stroužky česneku, mleté
1 šálek (250 ml) kečupu
3 lžíce. l. worcestrová omáčka
3 lžíce. l. suché bílé víno
1/2 lžičky strouhaná citronová kůra,
1,5 lžíce. l. citronová šťáva
1,5 lžíce. l. tmavě hnědý cukr
1,5 lžičky suchá hořčice (nejdřív bych vzal 0,5 lžičky, naše hořčice se zdá být štiplavější)
1,5 lžičky mletá červená chipotl chili (podle mého názoru je to středně pálivá paprika),
1 lžička kmín (kmín),
1/4 lžičky celerové soli,
Sůl,
1/8 lžičky Omáčka tabasco nebo jiná pálivá omáčka,
2,5 kg žeber.
K podávání jablka a fenyklu Slaw salát jsem to přeložil výše.

Připravit barbecue omáčku
ve velké a těžké pánvi na středním ohni roztavit sádlo. Přidejte cibuli a česnek a vařte do měkka, asi 5 minut. Mícháme kečup, worcesterskou omáčku, víno, citronovou šťávu a kůru, hnědý cukr, hořčici, mletý pepř, tuk, celerovou sůl a 1/2 lžičky. sůl.
Přiveďte k prvním bublinkám (vařením) a snižte teplotu na nízkou teplotu, duste za občasného míchání a dávejte pozor, abyste nespálili na dno do hladka, asi 12 minut. Přidejte Tabasco a ochutnejte.
Může být použit okamžitě, nebo nechat vychladnout, zakrýt a nechat stát v chladničce po dobu 24 hodin.

Předehřejte troubu nebo gril.
Odřízněte zadní část žeber a nakrájejte na kousky po 1 žebru.
Žebra položte na rošt nebo plech na pečení. Smažte a jednou otočte, dokud nejsou na obou stranách zlatohnědé, 10-12 minut.

Žebra přeneste do misky na pomalý sporák, nalijte grilovanou omáčku a promíchejte tak, aby byla všechna žebra pokryta omáčkou.
Zakryjte a vařte NÍZKÉ, 5-6 hodin. Žebra by měla být velmi měkká.
Vezměte štěrbinovou lžíci, přemístěte žebra na velký servírovací talíř a zahřejte.
Nalijte omáčku do malého kastrolu, chvíli ji nechte odstát, abyste mohli lžící odložit tuk.
Přiveďte k varu na vysokou teplotu a vařte 3-4 minuty.
Uspořádejte žebra do porcovaných mís, nahoře s trochou omáčky.
Umístěte vedle něj jablkový a fenyklový salát.



Pomalý vařič Kitfort KT 2010

Křepelky -2 ks,
Brambory - 300 g,
Sůl, černý pepř a suchý česnek - podle chuti.
Vykostění mouky,
Rostlinný olej + máslo - na smažení,
Zakysaná smetana 0,5 šálků,
Horká voda - 1/4 šálku

Křepelku umyjte, podle chuti potřete solí, pepřem a česnekem zevnitř i zvenčí. Pojďme je vytvořit. Nejprve dlaní zatlačte na prsa, aby byla plochější. Omotáme křídla na zádech, stejně jako u kuřete. Sejmeme ocas, odřízneme hřbet podél hřebene nahoru nůžkami, 2 - 3 cm, boky nasměrujeme nahoru k prsu a holeně zastrčíme za záda.
Křepelky ponořte do mouky a smažte do směsi zeleniny a másla do zlatova, nejprve záda, pak prsa.
Přeneste ptáky do pomalého sporáku, prsa nahoru.
Brambory oloupeme, rozkrojíme podložkami o tloušťce asi 1 cm, stočíme na stejný olej, kde se smažili ptáci, a položíme je * korunkou * na stěny mísy

Přidejte horkou vodu, přikryjte a vařte při MAX asi 1,5 - 2 hodiny.
(Teplota prsou je 80 ℃ a nejsilnější část stehna je 82 ℃, nebo dle vašeho uvážení) a dokud nejsou všechny bramborové plátky úplně měkké
Na vrch dáme zakysanou smetanu, znovu ji přikryjeme a pokračujeme v vaření dalších 30 minut, aby se zakysaná smetana rozpustila a stékala.





:-)
Křepelku rozložíme na misku, obložíme bramborami a naplníme omáčkou

Lahodné, baculaté maso, šťavnatá prsa, měkké brambory a něžná omáčka. Je těžké odolat nejíst všechno najednou. Snědl jsem brambory v omáčce s nožem a vidličkou a křepelky jsem bez nástrojů vzal rukama, ale jak to udělat správně, kdo ví?

Nevím, jak jasně jsem popsal, jak skládám rukojeti a nohy křepelky, tak jsem se rozhodl vyfotit zadní část křepelky, než ji vykostím v mouce.

[Ksyushenka]

Ksyushenkajaký báječný máte vždy! Tak jasně a srozumitelně, že chcete všechno opakovat!
A já jsem s chvastounem. Vařil jsem proso kaši v Kitiku, jak jsi učil ml, trvalo jen 1: 6. Dobře, ale příště udělám 1: 7.A Kitikové také vytvořili nádherný tandem: fritéza smažila žebra a roztavila přebytečný tuk:

a pomalu přivedlo toto maso a brambory k vynikající dokonalosti. Položila pečeně z cibule a mrkve, vrstvu hrubě nasekaných brambor, vyložila všechna žebra, vrstvu brambor. Každá vrstva je solená a pepřová

Maso je velmi jemné, horní brambory jsou bílé a spodní růžové

Maso z AF je téměř hotové, takže jsem první hodinu pomalu vařil na max. a dvě hodiny za minutu.
Rychlá fotka, bez zeleně a dekorací, protože manžel už klepe na stůl lžící.

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek,
Irina, jaká krása, to by bylo vydat recept na žebra s bramborem, takový vynikající výsledek, krása a lahodnost.
Ať Kitusha potěší své milenky, je to opravdu dobrý pomocník.
Moje dcera vyzkoušela křepelky a byla také potěšena masem a bramborami a především omáčkou. Je tak hezké, když vás milovaní chválí a sežerou všechny hordy

[Ksyushenka]

Ksyushenka, Všechno nejlepší k narozeninám! - právě jsem viděl, omlouvám se.
Proč samostatný recept? Bylo to tak pozemské ve spěchu než v krmení je to manžel, oba asistenti byli k sobě velmi dobří! jeden je velmi rychlý a horký, druhý zasněně jemný!

[

Položila pečeně z cibule a mrkve, vrstvu hrubě nasekaných brambor, vyložila všechna žebra, vrstvu brambor. Každá vrstva je solená a pepřová

Irino, zkuste příště rozložit brambory na dno a po stěnách, smažit nahoře, na žebrech ... pak se oblast kontaktu brambor s horkými stěnami zvětší a růžové brambory se zvětší. A šťáva a tuk z žeber odtékají na brambory a namočí je

Právě se jí to stalo - bílé brambory pro mě a červené - pro mého manžela! Ke každému svému jídlu!

BRAMBORA V KYSLÍKU S CIBULE v pomalém sporáku Kitfort KT 2010


Pomalé vařiče fungují dobře při hašení a napouštění předem zpracovaných potravin; jednoduchá jídla * dodávají chuť * a jsou výživná.
SLOŽENÍ PRODUKTŮ:
Brambory 800 g,
Cibule 300 g,
Zakysaná smetana 1 sklo,
1/3 šálku vody -1/2 šálku
Rostlinný olej + máslo - 3-4 lžíce. l. (zakryjte dno pánve o průměru 18 cm)
Sůl, pepř, suchý česnek.
JAK VAŘIT:
Oloupejte a umyjte cibuli a brambory.
Brambory nakrájejte naplocho s podložkami o síle 0,5 ave 0,7 cm,
a cibuli v malých kostkách.
Zahřejte společně dva druhy oleje na litinové pánvi a začněte smažit brambory na obou stranách po částech, v jedné vrstvě, doslova po dobu několika minut na každé straně, s cílem ne tolik smažit, ale pouze tak, aby při dalším zpracování neztmavly. Vložte hotové brambory do misky a na pánvi novou porci v jedné vrstvě, dokud všechny plátky neskončí.
Vložte brambory do misky, sůl, pepř, zalijte olejem z pánve (trochu ponechejte na smažení cibule).

Zakryjte a vařte 2 hodiny při MAX, dokud brambory nejsou úplně měkké
A na pánvi začneme smažit cibuli. Smažte na středním ohni, dokud nejsou všechny cibule smažené do zlatova. Ostrá vůně syrové cibule by také měla úplně zmizet.


Nalijte zakysanou smetanu do cibule, sůl, pepř, vložte suchý česnek (přidal jsem také špetku cukru), promíchejte, nechte pár minut vařit.

Moje omáčka byla hustá jako kaše, tak jsem ji rozdrtil vodou.
Omáčku odstavte a počkejte, až budou brambory hotové.
Když jsou brambory úplně měkké
Odpojte zařízení od sítě,
Nalijte omáčku, promíchejte

A nyní DŮLEŽITÁ CHVÍLE. Brambory v omáčce dáme vařit a spřátelit se pod víkem, ve vypnutém zařízení po dobu nejméně 2 hodin a ještě lépe 3.

Hliněný hrnec dělá zázraky, jaký je rozdíl v chuti před a po vaření

[Oksana]

Oksana,
A já jsem s mňam! Long chtěl recept vyzkoušet https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Čekal jsem na správnou příležitost. A pak přišel tento případ: jsou tu ryby, a to pomalu.

Pouze místo sledě jsem vzal huňáčka severního. Strašné, jak chutné! jako konzervy, jen něžnější.

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek,
Irino, čtete přímo mé myšlenky, chci udělat rybu v rajčatech podle receptu Donny Rosy, zkouším, jak ji přizpůsobit Kitforthovi, otevírám téma a mám náznak přímo ve svém snu.

[Ksyusha]

KsyushaPři přípravě jsem se od tohoto receptu nikdy neodchýlil. Je napsáno - vařte 6 hodin, první hodina se zapne na maximum, dalších 5 hodin na minutu, poté se vypustí, doplní se smažení s rajčaty a 1 hodinu na minutu, další 1 hodinu na ohřev. Všechno! Stejně jako konzervy, pouze měkčí. A nějaký huňáček byl také s kaviárem - mmmm! A jaký recept máte na mysli - hodte odkaz!

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek„Ir, no, vlastně! Pokud je to jako konzervované jídlo, pak určitě musíte vařit.
Včera jsme s manželem jedli pár plechovek konzervovaných potravin, tak jsme jen nadávali, proč začali ďáblové vyrábět.
Zajímalo by mě, jestli je huňáček obecný k prodeji?
Chci a chci!

Co když nenajdu huňáčka severního? Mohu mít další rybu?