"Věčný kvas", bramborový chmel (kvásek bez mouky). Recepty na pečení.

Pravoslavný, KRISTUS JE RISEN !!!

V pravdě!

PRAVDA JE RISEN !!!

Dobré odpoledne! Moje kváskové droždí vyšlo, šlo se 5 dní. Včera jsem to nemohl vydržet a dát těsto na zkoušku v poledne. Trochu jsem dal na sklenici vody a 3 lžíce startéru. Něco, o čem jsem si myslel, že bude dlouho chodit a nechat ji přes noc, ale ve 23 hodin propukla v bubliny, takže se rozhodla přes noc hnětet těsto. Hnětení pekárny v režimu knedlíků bylo tak trochu kypré. V noci v 5 hodin už bylo těsto pod víkem ... hnětl jsem ho a pokračoval v odpočinku ... v 9 hodin ráno se těsto znovu zvedlo. Složil jsem to a dal do forem. Těsto na rozdíl od koloboku ztenčilo, spíš jako ciabatu. Bál jsem se dát všechno do jedné formy, horní část trouby byla velmi nízká, dal jsem to do dvou forem. Chléb se proto ukázal být nízký a ošklivý. Ale velmi aromatický a velmi načechraný a velmi lahodný. V noci dám těsto na další těsto.
Tolik díky Yuře za recept na droždí a všem za zkušenosti, které sdílíte. První chléb byl vyroben podle Yuriho receptu, nyní bude možné experimentovat ...

Tolik díky Yuře za recept na droždí a všem za zkušenosti, které sdílíte. První chléb byl vyroben podle Yuriho receptu, nyní bude možné experimentovat ...

No, to je skvělé! Na první stránce jsou shromážděny dívčí recepty, když jsem moderoval vlákno

Ale velmi aromatický a velmi načechraný a velmi lahodný.

Ani o tom nepochyboval!

[Nadyushich]

Nadyushich„Nadežda, dobrý chléb se ukázal !!!

[liusia]

No, to je skvělé! Na první stránce jsou shromážděny dívčí recepty, když jsem moderoval vlákno

Juro, čtu téma a už si označuji recepty, ještě mi zbývá 15 stran. Vím o odkazech na první stránce. Již v poznámkách.
liusia,

Přečetl jsem si téma a už si sám označuji recepty, ještě mi zbývá 15 stránek. Vím o odkazech na první stránce. Již v poznámkách.

[Nadya]

NadyaRád vás vidím v našich řadách ...

Zkoušeli jsme koláče pomocí dvou receptů. Zbývá ještě jeden druh.

Zkoušeli jsme koláče podle dvou receptů

Jaká to krása!!! A tato lahodnost je zaručena. I z fotografie můžete vidět !!! Také jsem velmi potěšen tvarem a chutí dortu s Yuriho kvasinkami! Nebojí se žádného muffinu. Mohou dělat všechno !!!

Nebojí se žádného muffinu. Mohou dělat všechno !!!

Určitě ano. Ani duše teď nebolí. Jednoduché těsto pro ně tedy vůbec nefunguje, pokud je pečení zvednuto najednou.

Jaká to krása!!! A tato lahodnost je zaručena. I z fotografie můžete vidět !!!

Ludo, děkuji za laskavá slova.

Také jsem velmi potěšen tvarem a chutí dortu.

Je dobré to slyšet. A náš Jurij obecně pravděpodobně s potěšením mžourá, že jeho mozek vyšel na masy a vděčně se k němu vrací.

[liusia]

liusiaa moje dcera se dnes vydala na horu !!! „Chci otcův dort, chutná lépe. Nechci matčin!“ Děti se nedají oklamat!
Moje dnes skončily, nyní budou „matky“ jíst!

[Yuri K.]

Yuri K., ale chtěl jsem se zeptat, čí velikonoční koláče „odcházely“ rychleji

[Yur.]

Chci tati dort

Toto je nejlepší odhad vaší práce Yur.

A náš Jurij obecně pravděpodobně s potěšením mžourá, že jeho mozek vyšel na masy a vděčně se k němu vrací.

Ano, už jsem rezignoval, nejsem chamtivý Když hodně chválí, jsem unavený

Nejsem chamtivý

Váš vlastní zájem je, když máte hmotný zájem. A zdá se, že jste altruista s námi.
Nebojte se poděkovat, jsou to lidé, kteří vám děkují s emocionální úzkostí.

Samozřejmě, samozřejmě, s úzkostí a díky!

Na extraktu z fruktózy a stévie s kandovaným ovocem:

A také takové, s rozinkami:

Podle receptů:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich "Babuškin" Bohužel jsem včera neměl čas recept zveřejnit ... Přesto lepší pozdě než nikdy. Používám tento recept po mnoho let a nikdy jsem nezklamal. Dort je velmi voňavý, nelepivý. Ras ...Babuška

A ještě jeden recept
Předpisová glazura:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Uvolnění formy na předpis:
#

[Marysya27]

Marysya27„No, co to je, jak říkají mladí lidé? Skvělý příspěvek se skvělými dobrotami!

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, ohromený, ohromený, očarovaný
Liusia, Lyudochka, magická oslava a nádhera
Velikonoční dorty jsou zázrak !!! Tak krásné a upřímné
Nadyushich, Nadežda, s výsledkem superstar a superstar !!!
Děkujeme za ukázky zpracování a Ano pro recept na droždí
Dívky, jaké další recepty použili? Četl jsem o oleji. Mnozí to chválí a doporučují. Ještě jsem to nezkoušel. Také si chci vyrobit krém Svetty a „Sen“ od Mary
Tentokrát a mnoho dalších ... To jsou dva

Také chci vařit pudink od Světty a „Sen“ od Marie
Tentokrát a mnoho dalších ... To jsou dva

VÍCE?? Budete je muset jíst, ale KOLIK ??

[Marysya27]

Marysya27Jsem fanoušek vašeho pečiva!
Jak jsem pochopil, pečíte koláče v plechovkách. Mazáte je něčím? Jsou velikonoční koláče snadno vyjímatelné?

[Koruna]

Koruna, Galinka,

Mazáte je něčím?

#
Peču v jiných formách

Budete je muset jíst ...

Takže někdo je

V letošním roce se to stalo (z rodinných důvodů a obecně) V předmětu pouze ty, které jsou kváskované.
Na dovolenou byly ještě koláče






Doufám, že pomníků bude méně. Možná jsem vůbec líný

[Marysya27]

Marysya27„To je pravděpodobně pro objednávky?

[Yur]

Ne, Yur, na občerstvení, hotely, pomoc a vzájemnou podporu Na objednávku - ani jeden. Neberu rozkazy. Zatím Jak a co bude dál

[Marysya27]

Marysya27, Jsem ohromen!

Díky, já taky
Tato příležitost je součástí každého z nás: vašeho droždí a snahy všech o schválení a recepty jsou skvělé.
Společně jsme silní

Společně jsme silní

[Marysya27]

Také chci vařit pudink od Světty a „Sen“ od Marie
Tentokrát a mnoho dalších ... To jsou dva

a péct moje !!!
Marysya27Jsem šokován tvými objemy

[Marysia,]

Marysia, TŘÍDA.

[Elenushka]

Elenushka, NatashaDěkuju
Elenushka, je to recept?

Velikonoční dort Asi před 20 lety mi dali tento recept! A připomněl mi, velikonoční koláče z dětství !!! A tak: Začneme těsto, musíme ho zvednout a posadit se! Těsto: Celé těsto, pak přidej vše ostatní ... z ...Helen

[Elenushka]

Elenushka, NatashaDěkuju
Elenushka, je to recept?

Velikonoční dort Asi před 20 lety jsem dostal tento recept! A připomněl mi, velikonoční koláče z dětství !!! A tak: Začneme těsto, musíme ho zvednout a posadit se! Těsto: Celé těsto, pak přidej vše ostatní ... z ...Helen

Tak krásná

[Marysya27]

Marysya27, Jsem šokován krásou i množstvím !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Zapomněl jsem říci jednu věc: další tlustý a významný plus našich kvasinek
Takhle to bylo
Připravil jsem dvě směsi myasoedovského současně. Jedno, již hotové těsto, se chovalo slušně a druhé - rozhodlo se proměnit v želvu. Nejen, že spí, ale ani ve skutečnosti nevyroste. Přidejte droždí navíc - žádný led. A aktivovaný kváskový kvásek - ta samá věc, stál v chladu přes noc - a všechno je v čokoládě. Těsto ožívá, nejsou žádné příchutě a další vůně !!!
Jen hůlka - záchranář pro opravu vady

A také jsem nepochválil mou chytrou dívku a asistentku - stolní troubu Gemlux
I kdyby ještě nic nepiekla a já bych do ní nebyl „tak zamilovaný“, nebylo možné se zamilovat

A aktivovaný kváskový kvásek - ta samá věc, stál v chladu přes noc - a všechno je v čokoládě.

Děkuji Allochka !!! Vzít na vědomí!

No, dočetl jsem Temku, naučil jsem se spoustu užitečných tipů, za které všem děkuji.
Včera jsem upekl další dva bochníky, ale ne bez chyb. Těsto téměř stálo, byla by to další hodina, takže tam bylo víc děr. Upekl jsem to a pak už jen četl, jak určit připravenost těsta ... A stále nevím proč, najednou jsem formu potřel rostlinným olejem, i když už dva roky používám nelepivé mazivo. Chléb jsem musel vybrat ...
Kulaté hnětení na věži s krupicí a cihle s přidáním celozrnného obilí a několika lžičkami amarantu se ukázalo jako šedivé, ale chutné. Všechno je dobré, až na nedostatečnou kontrolu. Poučení pro budoucnost. Fotografie není moc dobrá a fotograf ...

[Naděje]

Naděje, no, vynikající chléb, je hřích si stěžovat!
Když jsem poddimenzovaný, zlomí vrchol, teď zřídka. Bývalo to častěji

Najednou jsem formu potřel rostlinným olejem, i když už dva roky používám nelepivé mazivo. Chléb jsem musel vybrat ...

Formy vždy promazávám slunečnicí, nikdy jsem neměl žádné problémy!

[Naděje]

Nadějepoprvé je vše v pořádku. Pak to bude pokaždé lepší a lepší! Někdy také pro mě ne všechno jde hladce, ale na chuť to nemá vliv.

Ano, a jsem také potěšen vašimi velikonočními dorty !!! Musíme to také zkusit ...

Pokud jde o mazání, Yura, věřím, že nedošlo k žádným problémům, záleží také na formě. Ale s nepřilnavým mazivem samotné pečení vyskočí z jakékoli formy.

Ale s nepřilnavým mazivem samotné pečení vyskočí z jakékoli formy.

No, nevadí mi, jestli se vám to líbí víc

[Naděje]

Nadějepoprvé je vše v pořádku. Pak to bude pokaždé lepší a lepší! Někdy také pro mě ne všechno jde hladce, ale na chuť to nemá vliv.

Lyudmila, toto je druhé pečivo ... Nejsem rozrušená, vezmu v úvahu chyby. Chuť opravdu neutrpěla. Děkuji za podporu.

Chuť opravdu neutrpěla.

A vůně? Cítili jste rozdíl při rychlém pečení droždí? Moje rodina nyní takový chléb úplně ignoruje, je vzácné, když jsem musel péct v obchodě. I při pečení není vůně v bytě příjemná ...

A vůně?

Vůně je především chvála, celý večer byt příjemně voněl chlebem ...
Když jsem připravoval čaj, jako narkomana přitahovaly tyto vůně ... Nyní z nás bude narkoman s chlebem.

Vůně je především chvála, celý večer byt příjemně voněl chlebem ...

Vooot, za který nevyměním tento kvas za produkční!

[Nadyushich]

Nadyushich„Také jsem najednou těžko vytáhl chléb ze slunečnicového oleje, ale z margarínu (používám ho jen zřídka) a z hořčičného oleje (používám ho velmi často a máme ho rádi) nikdy nebyly žádné stížnosti.

[Nadyushich]

Nadyushich„Také jsem najednou těžko vytáhl chléb ze slunečnicového oleje, ale z margarínu (používám ho jen zřídka) a z hořčičného oleje (používám ho velmi často a máme ho rádi) nikdy nebyly žádné stížnosti.

Irino, vyskakují dobře z teflonových forem s máslem a moje formy na chléb jsou staré od mé tchyně, přinesly ji ze staré pekárny, uvnitř jsou nějak nerovnoměrné a nemůžete je zpracovat jako pánev. A nic nezůstává s mazáním, je to jen zázrak.

2. stupeň + celozrnná mouka + mírně w / s. Nechtělo se moc smažit, ochladí se. Celková doba pečení je 1 h 10 minut, prvních 7 8 minut po 250, poté po 190.

Chleby - pastva pro oči A ve vzhledu jako z / s. Velmi hezké

[Marysya27]

Marysya27, dík! Ale hlavní věc je chuť, zkusme to