Vlastnosti jablek různých odrůd

Vždy jsem do svých polotovarů používal dvě odrůdy jablek - Bogatyr a Antonovka.
Antonovka - v neslazených (zeleninových nebo kyselých) přípravcích, marmeládě, marshmallow.
Bogatyr - sladké přípravky (džem, bramborová kaše, kompot).
Dokud jsem měl vlastní daču, nevznikly žádné otázky - tyto dvě odrůdy rostly. Ale prodali daču, teď kupuji jablka a Antonovka a Bogatyr jsou nejdražší odrůdy, které rostou v moskevském regionu. Možná se mýlím, ale na trhu, kde jsem zvyklý nakupovat ovoce a zeleninu, je to zatím.
A jaké odrůdy jablek a kde používáte, vážení kolegové na fóru?

A jaké druhy jablek

Levný.

kde používáte

Přidávám do rajčatové pasty, spolu s paprikou, říkám tomu kečup.
Pokud jde o načasování, hojnost rajčat a jablek / paprik se ne vždy shoduje, nejprve vařím zvlášť rajčatovou pastu, potom hromadu jablek a paprik, rozdrtím ji mixérem a hodím do velkých nádob, v zimě ji otevřu, promíchám ve velké pánvi, přivedu k varu a nechám ji ležet malé sklenice.

Skořice pruhovaná na džem, Melba na jídlo, na sušení.

[Koruna]

Koruna,
jaký skvělý dvoustupňový nápad kečupu!