Dort "Přitažlivost"

Dort "Přitažlivost"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro koláče:
Protein	6 ks
Sůl	štípnout
Cukr	90 g
Mouka	90 g
Prášek na pečení	0,5 lžičky
Čokoláda (jemně strouhaná)	120 g
Pro krém:
Žloutky	6 ks
Cukr	130 - 150 g
Mléko	500 ml
Kukuřičný škrob)	50 g
Vanilkový cukr	1 lžička
Máslo	100 g
Pro glazuru:
Čokoláda	60 g
Máslo	30 g
Mléko	30 g
Pro namáčení mléka nebo kávy
Plech na pečení 30 x 40 cm nebo 20 x 20

Metoda vaření

Recept na tento dort jsem našel na YouTube a patří dívce Tanyi. Dorty pro tento dort se pečou podle receptu na plech a pak se rozřezají na tři části. Shromážděné a nakrájené na koláče. Upekl jsem tři koláče zvlášť, takže napíšu svůj vlastní postup vaření. Zatímco první pečil, připravoval jsem těsto na další. Myslím, že můžete slinovat v kulatém tvaru. Dort je něžný.

Beat bílky ze 2 vajec se solí po dobu 1 minuty a poté, aniž byste přestali šlehat, postupně přidávejte 30 gramů cukru. Beat bílky, dokud se cukr nerozpustí a dokud tuhé vrcholy.

Nalijte do bílkovin ve dvou krocích 30 gramů mouky a 40 gramů čokolády za stálého míchání lopatkou.

Formu vyložte pergamenem a položte na ni těsto. Rozdělte do tvaru a vyhlaďte hladítkem. Pečte koláč v troubě předehřáté na 180 gramů po dobu 7-9 minut. Hotový dort převraťte na čistý list pergamenu a opatrně vyjměte ten, na kterém byl dort upečen. A tak upečte ještě dva koláče.

Na krém zahřejte 400 ml mléka. Nalijte cukr, vanilkový cukr a škrob do hrnce. Přidejte žloutky.

Nalijte 100 ml mléka a dobře promíchejte metličkou.

Poté do žloutkové směsi za stálého míchání nalijte horké mléko (400 ml). Umístěte pánev se smetanou na střední teplotu. A za stálého míchání vařit do hustoty

Zakryjte základnu pudinku fólií v kontaktu a ochlaďte.

Pro polevu ohřejte máslo a mléko, dokud se máslo nerozpustí. Nalijte čokoládu touto směsí a nechte 1-2 minuty. Poté dobře promíchejte do hladka.

Beat máslo.

Do oleje pokaždé přidejte jednu polévkovou lžíci, za stálého míchání dobře promíchejte.

Rozložte dort spodní stranou nahoru. na substrát nebo misku. Dobře namočte mlékem nebo kávou. Na dort dejte 1/3 krému a rovnoměrně ho rozetřete. Poté naneste druhý krém na impregnaci dortu. Třetím impregnačním dortem je krém. Potřete trochu stranu. Nalijte polevu na dort. Odstraňte dort za studena.

Ozdobte hotový dort. Užijte si čaj!

lahodný dort) díky!

[přístav]

přístavopravdu vynikající. Děkuji!

Svetlano, dopadne sušenkový dort?, Upečený velmi rychle, nechápu, jak by nakonec měl dort dopadnout.

a koláč se ukáže?

Zoyo, dlouho jsem přemýšlela o sušenkovém dortu nebo o tom, k čemu to připisovat. Rozhodl jsem se, že v sušenky. Ano, koláče se pečou rychle, na suchou tyčinku. A pramení pod prstem.

Děkuji, zkusím to, ukázalo se to zajímavý sušenka.

Zoyo, řeknu neobvyklé koláče, ale chutné. Ale do krému bych přidal citronovou kůru, chybělo mi to. Od dětství miluji pudink s chutí.

Opravdu neobvyklý sušenka, jednou elastická. Pravděpodobně kvůli tolika mouce. Není krém kvůli oleji mastný? Obvykle do pudinku nepřidávám máslo, tak se zeptám.

[Nana]

Nana„Oksano, obvykle stále potřebuješ máslo v krémě. Poskytuje hladkou a hedvábnou strukturu a dodává chuti krémovou. Dělám pro sebe, milovaný, někdy bez oleje k jídlu. Ale v dortech na stole potřebujete jen máslo ..

[Nana]

Nana„Oksano, obvykle stále potřebuješ máslo v krémě. Poskytuje hladkou a hedvábnou strukturu a dodává chuti krémovou.Dělám pro sebe, milovaný, někdy bez oleje k jídlu. Ale v dortech na stole potřebujete jen máslo ..

Díky za radu.

[Nana]

Nanave skutečnosti to můžete udělat bez másla, jen bude méně smetany podle hmotnosti, nebo místo másla můžete šlehat smetanu 33%.