Řecký koláč „Spanakopita“ s ruským nádechem (+ video)

Řecký koláč „Spanakopita“ s ruským nádechem (+ video)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: řecký

Složení
Filo těsto	1 balení
čerstvý špenát	400-500gr.
kopr	1 svazek
zelená cibule	150-200gr.
mozzarella nebo sýr suluguni	300-400 g
sýr feta nebo fetta volitelně	150-200gr
zakysaná smetana	200 gramů
syrová vejce	5-7 ks
máslo	50-70 g
sůl a černý pepř	chuť

Metoda vaření

Umyjte špenát, kopr, zelenou cibuli a najemno nasekejte, předem rozmrazte filo těsto, nastrouhejte mozzarellu, vše promíchejte, přidejte 5-7 syrových vajec, nasekejte jemně feta, přidejte 200 g zakysané smetany, sůl a pepř, rozpusťte 50-70 g másla , připravím pekáč, vzal jsem litinovou pánev, přikryl jsem ji papírem na pečení, natřel několik listů těsta filo, potřel je máslem, přidal část náplně, pak přidal dvě vrstvy těsta uprostřed koláče a poslal zbývající náplň pokrytou několika vrstvami těsta filo , potřený máslem, úhledně a krásně obalené okraje těsta, nakrájejte budoucí koláč úhledně na proužky široké 5 až 7 cm

a poslal ji do předehřáté trouby na teplotu 180-200 gr. po dobu 1 hodiny, v konvekčním programu, sledujte horní část koláče, aby se nespálil, po 1 hodině nechte koláč odpočívat 15 minut při pokojové teplotě a dobrou chuť!

Poznámka

V tomto receptu jsem znovu experimentoval a byl jsem svévolný a přidal jsem 200 g zakysané smetany do tohoto koláče v náplni, což přidalo ruskou notu do řeckého koláče, feta sýr a fetta tentokrát, nepřidal jsem, koláč se ukázal jako velmi chutný a šťavnatý, zakysaná smetana více než nahrazená sýr a fetta, dělaly koláč ještě šťavnatější a chutnější !!!!

V takových receptech je správné napsat a la Spanokopita řecký koláč. Existují určitá pravidla. A nikdo je ještě nezrušil. Sori.

[Igor]

Igor, super koláč! Vypadá chutně! Díky za recept!

[Igor]

Igor, super koláč! Vypadá chutně! Díky za recept!

Svetlana, Dík!!! Nerealisticky chutné, doporučuji určitě vařit !!!

[kuchař]

kuchařOpravdu jsem chtěl takový koláč, nemám špenát jen doma
Už počasí umožňuje pečení, určitě to udělám později a se zakysanou smetanou, protože takto je filo stále trochu suché, ale se zakysanou smetanou dobře promočí.

[kuchař]

kuchařOpravdu jsem chtěl takový koláč, nemám špenát jen doma
Už počasí umožňuje pečení, určitě to udělám později a se zakysanou smetanou, protože takto je filo stále trochu suché, ale se zakysanou smetanou dobře promočí.

Lerele, Dík!!! Ujistěte se, že vaříte a na chvíli zapomenete na pizzu !!! Nemyslel jsem si, že špenát je tak chutný !!! Těsto jsem vymastil máslem a namočil jsem ho, než jsem šel do trouby !!! Olej jste včas zahřáli !!! Se zakysanou smetanou je to opravdu chutnější a šťavnatější !!! Přidejte sýr, který vám nejvíc chutná !!!

jaký je to chutný pohledný !!!! Prostě nevím, jestli je v našich obchodech filo těsto ... ale možná to zkusím a bude to fungovat s bafáním, díky za recept!

[kavmins]

kavmins„Ilmirushka vyrobená z lavash, najdu svůj recept

Řecký koláč s mletým masem a bramborami 1 Očistěte a vařte zeleninu, brambory, cibuli, česnek a papriku. 2 Vyjměte těsto filo z chladničky a nechejte ho 10–15 minut zahřát. 3 Vyjměte sýr feta a vložte ho do vody, abyste odstranili přebytečnou sůl 4 ...Lerele

Dámy napsaly, že v mnoha obchodech je takové těsto v mrazu.

[přístav]

přístav, Dík!!! Pokud není žádný filo, myslím, že obláček udělá !!!