Kynuté na hroznech

Můj kvas 6. den

Vrstvy


Po smíchání

Krásná!

čekání na chvastoun!

Dámy, pravděpodobně letos jsou pro nás Měsíc a hvězdy příznivé
Pěstím kvásek podle jednoho scénáře už pátý rok ... loni jsem to musel dát podruhé, letos po omlazení vzrostl více než třikrát ... zákeřně, jako každá žena

Krásná!

čekání na chvastoun!

Děkuji
chlubí se určitě bude! a pak jsem na toto téma přešel velmi málo obrázků.
Jednou jsem kultivoval věčnost. tentokrát jsem se rozhodl experimentovat.

Dámy, pravděpodobně letos jsou pro nás Měsíc a hvězdy příznivé

skvělý!
Mimochodem, napsali sem, že je nutné nasadit rostoucí. Oblékl jsem si Měsíc jen v nepříznivý den - 29. - 30. lunární den, jako nic. Čekáme, pane.

Pěstím kvásek podle jednoho scénáře už pátý rok ... loni jsem to musel dát podruhé, tento po omlazení narostl

Není to poprvé, co jsem četl, že jí každý rok dávají kvas. Proč je nutné to uvádět každý rok? kvůli experimentu? nebo to nějak ztrácí sílu?

více než třikrát ... zákeřné, jako každá žena

Není to poprvé, co jsem četl, že jí každý rok dávají kvas. Proč je nutné to uvádět každý rok? kvůli experimentu? nebo to nějak ztrácí sílu?

Kvas má tendenci se znovu rodit, mění se bakteriální složení, aroma mléčné kyseliny se zhoršuje nebo úplně zmizí.
Například se doporučuje měnit francouzské kynuté těsto každých šest měsíců.

Zvláště moje kynuté těsto je během letních veder ochuzeno a stárne. Často je musíte dát do chladničky, což není dobré pro bakterie mléčného kvašení.

a myslel jsem si, že je to stejné jako s věčným kvasem ..
a že tento hrozen nelze uchovávat v chladničce?

Nikdy jsem nedal kynuté těsto do chladničky, jen ho denně krmím a nechávám 20 gramů.

Nikdy jsem nedal kynuté těsto do chladničky, jen ho denně krmím a nechávám 20 gramů.

a krmím 2krát denně. Prostě mám čas jít domů na oběd - no, krmím svou krásu. Kolem těchto 30 g mouky jsem trhal, teď jsem přestal
Kynuté těsto se vyplatí pomstou s lahodným chlebem

Nikdy jsem nedal kynuté těsto do chladničky, jen ho denně krmím a nechávám 20 gramů.

a pokud je dům horký?
Nevím, prostě nepeču chléb tak často. stačí dvakrát týdně.
Je to jen s hroznovým vínem nebo s kýmkoli? Mám velké zkušenosti s kynutím

Kynuté těsto se vyplatí pomstou s lahodným chlebem

oh a ukaž mi to! Opravdu se chci podívat do kontextu. jinak stále sním

a pokud je dům horký?
Nevím, prostě nepeču chléb tak často. stačí dvakrát týdně.
Je to jen s hroznovým vínem nebo s kýmkoli? Mám velké zkušenosti s kynutím

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15673.0
A je tu také téma o kvasnicích, přečtěte si ve svém volném čase:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

A je tu také téma o kvasnicích, přečtěte si ve svém volném čase:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Čtu. nečíst znovu všechno :)

Dnes je 12. den kvasu. Zdálo se mi, že už se můžete pokusit upéct chléb na zkoušku.
Tady se stalo.


V řezu jen podivně vypadající drobenka jako buchta, i když jsem do těsta nepřidával máslo.
Zdá se mi, že dostanu houbovitou drobku, ale stále ji nemohu dostat na žádné kynuté těsto

Drobek je tedy zmačkaný

[Nina]

Nina, nádherný chléb se ukázal být kvašený, SUPER!

[Nina]

Nina, nádherný chléb se ukázal být kvašený, SUPER!

ooh! Je to tak hezké, že jste přišel a ocenil vás Admin! Čtu vás jen. Existuje tolik zajímavých nových věcí pro mě neznámých.
Pečil jsem doma chléb jen půl roku, koupený odmítli.
Pokud jde o hroznový chléb, pochybuji jen já, ne vždy ten, který vypadá dobře a chutná. Zkoušel jsem to zatím, ale chléb voní trochu kysele. A sním o získání houbovité drobky bez kyselosti.
Je škoda, že mnoho fotek je pryč: (Chtěl bych vidět, jak se děvčatům dařilo s tímto kvasem.
Stále mám o tomto kvasu velmi důležitou a naléhavou otázku. Jak to nyní uložit?
Četl jsem na Raisin, že pokud v ledničce zemřou prospěšné bakterie a zůstanou pouze divoké kvasinky, takže se ztratí podstata kvasu na hroznech nebo na něčem jiném (?)
V tomto ohledu je otázkou, jak tento nově odvozený kvásek skladovat? Každý den není dostatek mouky ke krmení.
Když stál na parapetu při + 19 ° C a neustále jde v malých bublinách.

Díky za milá slova!

Uložte, jak je uvedeno v tématu, spřátelejte se s ní, sledujte její chování a spřátelejte se. Vyberte nejlepší způsob péče o svou startovací kulturu.
Upravte kyselost chleba množstvím kvásku v těstě, dejte méně.
Podívejte se na recepty na chleba na fóru, promluvte si s autory, takže postupně budete získávat zkušenosti s pečením kváskového chleba

Uložte, jak je uvedeno v tématu, spřátelejte se s ní, sledujte její chování a spřátelejte se. Vyberte nejlepší způsob péče o svou startovací kulturu.
Upravte kyselost chleba množstvím kvásku v těstě, dejte méně.
Podívejte se na recepty na chleba na fóru, promluvte si s autory, takže postupně budete získávat zkušenosti s pečením kváskového chleba

Nejpohodlnější způsob skladování pro mě je v chladničce. A krmit je jednou nebo dvakrát týdně. Zde stála na parapetu bez krmení po dobu 10 hodin a začala umírat - velmi hladová. voda se oddělila a kyselá vůně zmizela.
Jak jsem z tohoto tématu ukládal, nerozuměl jsem: (o to jde. Podle mých zkušeností nebude hlášení kysaného těsta špatně stoupat - bude trvat déle, než zkysne. Dávat více nemůže mít čas péct chléb včas.
Obecně není proces přátelství s hroznovým kváskem dosud objasněn. díváme se na sebe
O Temko a receptech, když jsem bloudil, jsem četl, tolik informací!
Mimochodem, vyzkoušeli chléb, drobenka je ucpaná, kůra je gumová, ale zajímavě, chuť nebyla kyselá, ale jak to řekl můj manžel - ne

mezitím dychtivě studuji téma vady pečení

krmte startér častěji - nevede k hladovým mdlobám
Neje moc mouky.
Je lepší neuchovávat v chladničce.
Moje kvásková rutina je
8:00 - krmení (jako malé dítě rovné!) V poměru 10 g kvásku: 30 g vody: 30 g mouky
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Pokud to nepeču

Přebytek je dobré dát do sklenice a uložit do chladničky. Dělají vynikající palačinky (v případě potřeby uvedu odkaz na recept)

Pokud se předpokládá pečení, pak jsou proporce pro krmení určitě jiné.

Chléb s kyselostí - to je vaše těsto (tedy kynuté těsto) okyselí. Je lepší použít startovací kulturu na vrcholu nebo dokonce mírně podexponovanou.
Při pečení vždy používám droždí. Nemám rád chléb na samotném kvásku, pro nás je kyselý.
A z drobky vidíte, že vaše těsto je trochu zatuchlé, takže se drobenka rozpadá.
Chléb Nostril se ukáže, pouze v troubě. V HP to bude gumové (v řečeno!) Ale spíše husté. Večer pofotím, ukážu to

Díky za odpověď!
Ale pro mě je krmení třikrát opravdu skvělé. Vzhledem k tomu, že stále mám 4 různé startovací kultury.
Nepřidávám droždí, kvůli úvahám schizofreniků Peku v troubě v podobě všeho funguje skvěle. ale na tobolce (nedávno jsem se stal vlastníkem kamene) prostě vládnu.
Chléb se mimochodem nedrolí, tady je čerstvě nakrájený, takže byl zaseknutý. Ale hustá a ucpaná je skutečnost.
A jak pochopit vrchol kvasu, když k němu dochází? Znamená to sledovat, co se zvýšilo, ale ještě nespadlo?
Nyní krmím 40 g mouky 40 g vody třikrát denně. a stále má čas na bublinu „ošklivé“ a „bez chuti“.
Ale stejně chci dokončit a pochopit, zda je pro mě přínosem hroznový nebo použít věčný a neukázat se A pak můj manžel už křičí - že se podíváte do ledničky a tam místo jídla budou nějaké neznámé sklenice

8:00 - krmení (jako malé dítě rovně!) V poměru 10 g kvásku: 30 g vody: 30 g mouky
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Pokud to nepeču

Ano.režim je podobný chůzi se psem :) Nedávno jsem se stal majitelem štěněte, takže teď musíte být v dobré kondici a kynuté těsto a pes :) každý musí být roztrhaný
Ukazuje se, že je třeba do kvásku přidat více vody a mouky, než je sám?
Aladushkov Rozhodně nebudu tolik péct. vyhozen z domu :)
Právě se objevil jeden z listů, čekám, až se můj manžel probudí, upeču ho přímo z plechovky. Je však nepravděpodobné, že to bude více než jednou za měsíc.

Vzhledem k tomu, že mám ještě 4 různé kynuté těsto .............

A jak pochopit vrchol kvasu, když k němu dochází? Znamená to sledovat, co se zvýšilo, ale ještě nespadlo?
Nyní krmím 40 g mouky 40 g vody třikrát denně. a stále má čas na bublinu „ošklivé“ a „bez chuti“.

body
1. 4 kvasy jsou plechovky! (Přísahal bych také na místě mého manžela).
Proč všechny 4? jen experiment? pak to chápu. Nakrmil jsem jen 2 najednou. A pak, jen do chvíle, kdy jsem si uvědomil, který z nich nám chutná lépe.
Pro všechny pečené výrobky stačí jedna startovací kultura. Pokud mluvíme o žitném chlebu, pak má smysl opustit věčný - je to jen pro tyto účely.
Jíme bílý pšeničný chléb doma (dobře, nebo ne vždy bílý, ale pšeničný), ve velmi vzácných případech (k chuti k jídlu atd.) Peču pšeničný žitný chléb. Pro pšeničné pečivo - ať už je to bílá mouka nebo celá mouka - se nejlépe hodí pšeničný kvásek.
Nejprve se samozřejmě musíte zaměřit na své vkusové preference. Je docela možné, že jste ten, kdo potřebuje věčnou ay pečení pšeničného chleba - to je přesně ta chuť chleba, který potřebujete!
Mimochodem, zde je odkaz, přečtěte si o tom, jaké druhy kvasinek existují 🔗 a tady je další zajímavý článek o ukládání startovací kultury 🔗
Obecně ano, musíte krmit trochu víc než samotné kynuté těsto (obvyklé poměry jsou 1 porce kvásku: 2 porce čerstvého těsta nebo 1 díl kvásku: 1 díl vody: 1 díl mouky. Při delším skladování krmte ve větších poměrech 1: 4, 1: 10. Nenechte se ale unést, jinak je kvásek z tak vysokých proporcí značně vyčerpán. Pak je lepší kombinovat režimy krmení, kdykoli jindy). Jinak všechno rychle sní a začne hladovět.
2. Vrchol kvasu - zvýšil se objem 2-2,5krát, kopule je konvexní. Jakmile se uvnitř začne tvořit tečka (kráter je tak malý. Jak to můj syn vyjadřuje „vybouleně“) uvnitř - to je již kvas začal okyselovat
3. Jaké je množství startovací kultury pro uvedených 80 g čerstvého těsta? pokud je to stejné, pak určitě hladoví. Vyhoďte všechno, jen aby v nádobě zůstaly zbytky a nakrmte to ve stejném množství (ve smyslu 40:40), nemělo by to oxyderovat po dobu 6-8 hodin. Závisí na teplotě místnosti. Pokud je to pod 20 *, pak bude dozrávat 8-10 hodin, a pokud, jako moje - 27 * - bude to dozrávat za 4-6 hodin

Py Si - psi jedí přebytečné kynuté těsto s velkým potěšením. Je to také užitečné. To je jen pro případ - najednou vám přijde vhod. Neměl jsem psy - to jsou informace z témat o kvásku, ale najednou se malé krysy třásly nad tímto kvasem
Jedí u mě doma palačinky jednou za měsíc. Nelezou častěji. Ano, a chleba je nějak dost
bezpochyby vyhoďte

Tady ukazuji - to je na našem kvásku v troubě
V zásadě 2 různé chleby, ale oba - podle receptu na nízký obsah kyselin - to je náš nejoblíbenější chléb v rodině.
Existuje spousta možností - připravím nízkokyselé kynuté těsto a připravím na celou mouku (jako na fotografii v sekci) a na stupeň 1 - pak se získá bochník.
Chuť chleba na nízkokyselém kvásku je úžasná - jemně krémová

Dnes provedu ještě jeden experiment s hroznovým kváskem. Dal jsem ji do ledničky a krmil ji každé 2 dny. třikrát denně pro mě nebylo možné.
Máte pravdu.4 droždí je hodně. Udělal jsem to pro experiment, protože jsem očekával, že hroznový kvásek bude mít nejlepší účinek na pšeničný chléb. Můj manžel má přesto rád přesně bílý chléb na rafinované mouce a já dávám přednost „kapitálu“ podle GOST. Proto chovám dva „věčné“ listy - pšenici a žito. A ještě jeden kefír na palačinky)))

V zásadě 2 různé chleby, ale oba - podle receptu na nízký obsah kyselin - to je náš nejoblíbenější chléb v rodině.
Existuje spousta možností - připravím nízkokyselé kynuté těsto a připravím na celou mouku (jako na fotografii v sekci) a na stupeň 1 - pak se získá bochník.
Chuť chleba na nízkokyselém kvásku je úžasná - mírně krémová

Nízký obsah kyselin? Co je to?
Z těchto kvasnic se mi úplně zatočila hlava :(
Osobně takto krmím věčné. Jednou za 4 dny ji buď obnovím pečením, nebo přidám lžíci vody a lžíci mouky a startovací kultura ve sklenici je víc, než ji nakrmím. A ty říkáš, co by mělo být naopak. Dělám to špatně? Ale učily mě to stránky o věčných kvasnicích, a tak to také dělám.
Začal jsem krmit více, a tak jsem si všiml, že aktivita kvásku ve sklenici úplně poklesla a už nejsou žádné další otvory a stoupání, jen tekuté těsto ve sklenici visí.

Taková je forma hnětená semeny. Počkám na vzestup. Ukážu výsledek.

Kaše v mé hlavě určitě

Nejdůležitější je, kde jste viděli, že je nutné nakysané těsto tak špatně nakrmit? nehladovět zvíře !!!

Neměli jsme rozhovor o věčném - tento jsem nepěstoval, nepoužíval, proto o krmení nebudu nic říkat.
Tady mluvíme o pšeničném hroznu.
Na co se ptáš

V předchozím příspěvku jsem dal odkaz o kvasnicích - četli jste to? Pak zbývá rozhodnout, CO POTŘEBUJETE HVĚZDU (výše jsem uvedl odkaz - je to tam dobře popsáno)
Pro žitný chléb - věčný
pro pšenici - pšenici (jako naše hroznové víno)

1. Stojí za to opustit 2 nejsilnější kvasinky.
2. Z těchto dvou vyberte jednu - kterou potřebujete.
PySy pokud ze skutečnosti, že jsi krmil více - nedochází k vzestupu, pak už zemřela.
Dva věčné - není třeba, stačí jeden. V případě potřeby překrmujte psh. mouka na bílý chléb. Osobně se mi to nelíbí, ale každý má jiný vkus. Kvůli palačinkům není absolutně nutné udržovat kvásek zvlášť. Bude to fungovat s obyčejným kváskem.

Pouze z trouby. Ve tvaru s hroznovým kváskem se semínky. Čekám, až to rozřízneš, zajímalo by mě, co tam je.

Kaše v mé hlavě určitě

Nejdůležitější je, kde jste viděli, že je nutné nakysané těsto tak špatně nakrmit? nehladovět zvíře !!!

Neměli jsme rozhovor o věčném - toto jsem nepěstoval, nepoužíval, proto o krmení nebudu nic říkat.
Tady mluvíme o pšeničném hroznu.
Na co se ptáš

o všem
Ale vážně, teď mám v ledničce hrozen.

1. Stojí za to opustit 2 nejsilnější kvasinky.
2. Z těchto dvou vyberte jednu - kterou potřebujete.

Dosud nebylo rozhodnuto, který z nich je silný. Mám dvě sklenice s hroznovým vínem.
Jedna věčná pšenice, jedna věčná žita a jeden kefír :)
Máte pravdu, musím se nějak úmyslně snažit a nechat jedno věčné - žitné a jedno pšeničné.
Myslíte si, že hroznový ještě nezemřel v ledničce? Obecně stoupá, po krmení, bubliny.

A to se stalo v kontextu
Vůně je velmi chutná!

Samozřejmě, hrozen nezemře za týden, ale v ledničce velmi trpí. Pšeničné startovací kultury se neuchovávají v chladničce. Z mé vlastní zkušenosti navíc pšenice netoleruje pokles teploty na 8–10 * C, zpomaluje, obecně onemocní.

Chléb je dobrý! prostě hezký !!!
Je mi trapné se zeptat - jaké jsou jejich 4 (nebo je jich už více?) Startovací kultury? opět jsou v receptu lisované nebo suché droždí, nebo se jedná o výlučně kvašený chléb?

A přesto - prostě nechápu - proč je ta věčná s vámi - pšenice? na tapetu nebo tak něco? Nevím moc dobře o věčném (musíte si položit všechny otázky o věčném v příslušném tématu), ale nějak si pamatuji, že věčný na žitě a celozrnném

Samozřejmě, hrozen nezemře za týden, ale v ledničce velmi trpí. Pšeničné startovací kultury se neuchovávají v chladničce. Navíc podle mých vlastních zkušeností pšenice také netoleruje pokles teploty na 8–10 * C, zpomaluje, obecně onemocní.

hmm. Spal jsem v ledničce + 11-12
Okamžitě to pochopím.
Chl

eb je dobrý! prostě hezký !!!

Děkuji

Je mi trapné se zeptat - jaké jsou jejich 4 (nebo je jich už více?) Startovací kultury? opět jsou v receptu lisované nebo suché droždí, nebo se jedná o výlučně kvašený chléb?

v chlebu nejsou vůbec žádné droždí. je to na hroznovém kvasu, o kterém tady mluvíme. úplně na ni.
udělal to. vytáhl z ledničky, nalil do vody, přidal mouku, promíchal a nechal stát. Po 12 hodinách jsem hnětl těsto, husté, ale lepivé. a do tvaru.

A přesto - nechápu to žádným způsobem - proč je věčný s tebou - pšenice? na tapetu nebo tak něco? Nevím moc dobře o věčném (musíte si položit všechny otázky týkající se věčného v příslušném tématu), ale nějak si pamatuji, že věčný na žitě a celozrnném

pak tu nebudeme, abychom nezaměňovali lidi, kteří nás poté četli.
Vezmu si hrozny do okna. Vyfotím je (mám hrozen ve dvou sklenicích) a ukážu je.

palačinka vytáhla svůj vlastní kvásek. změřil teplotu uvnitř startovacích kultur a tam se ukázalo + 3 !!
Doufám, že ještě nejsem mrtvý
jsou tam bubliny, ale ty se tak smutně protahují. toto je pravděpodobně „nemocné“ ..

naléhavě léčit!
nakrmte 1: 2 (30 g kvásku: 30 voda: 30 mouka, můžete také krmit 1: 1 - pro trpícího ještě lépe) a nechte rychle kvasit. 27 *. Za 6-7 hodin by se to mělo zvýšit o 2-2,5krát. Dejte značku na banku pro kontrolu (já používám značku pro CD disky)
Mimochodem, do krmiva můžete přidat celou mouku - je to jako vitamin pro kvásek

PySy - Pokud je chléb založen na jednom kvásku, je velmi dobrý! Přečtěte si o kyselém chlebu s nízkým obsahem kyselin zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11418.0 toto je recept na nakrájený bochník

Takto teď vypadá můj hroznový kvásek.
Stojany na parapetu pod silikonovým víkem při teplotě + 18,9-19 Včera jsem krmil dvakrát.
Znovu jsem na něm upiekla chléb
V procesu dokazování.

Mimochodem, do krmiva můžete přidat celou mouku - je to jako vitamin pro kvásek

Krmím ji pravidelně jo. Příliš rafinovaná mouka sama o sobě nenese nic užitečného.

Sourdough je krása!
dobře vypadající!

Pokud potřebujete žitný chléb, stačí ho nakrmit žitnou moukou ve správném množství. Na fóru máme recepty, obvykle peču podle Izyuminkinu, pokud chcete šedý chléb https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0
Uzavírá víko nádobu pevně? potřebujete přístup vzduchu
A na parapetu, aby nedošlo k průvanu a teplotnímu rozdílu. Netoleruje příliš dobře, pokud je na jedné straně plechovek + 10 * a na druhé 20 *. To je obvykle případ našich parapetů.

Neustále chovám 50-60 g kvásku, to je mouka až 25-30 g, krmím ho obvykle dvakrát denně - ráno a večer, když vyhodím celé kvásek ze sklenice, zůstane jen po stěnách, no, to je malé množství kvásku ( obvykle je to 7-10 g) zdroje, krmím 60 g čerstvého těsta. Spotřeba mouky je tedy malá.
Ale kvásek za takový laskavý přístup k němu vám poděkuje lahodným a aromatickým chlebem

no, už ne kde se uchovat. všude doma + 25 rychle zestárne a znovu se narodí.
silikonový kryt není těsný, i když si myslím, že tam není cirkulace vzduchu ..
pro žito také použiji ten věčný, který mám na oloupaný v ledničce. a s tímhle chci zařídit více experimentů, abych jí porozuměl. zajímavé z toho můžete udělat máslové těsto? jako koblihy?

Ha! koblihy !!! Ano, toto je vynikající kvásek na pečení! i bez velkého pečení dá kynuté těsto úžasnou chuť rohlíků a koláčů
Dělám na tom dort, nemluvě o dalších malých obyčejných buchtách
Z tohoto kvásku můžete péct pečivo, chléb od žita po sněhově bílou pšenici, všechno obecně!
Má úžasný panneton

25 * je pro ni vzrušující. Nenarodí se znovu, nerodím se, ale na parapetu jsem jednou jednou zemřel (za den! Na jedné straně byla zima a na druhé straně byla teplá baterie - a to je vše, nemohl jsem to oživit). Uprostřed zimy jsem musel dát Francouzku.Takto můj kvas žije od října do května. Dále máme velmi horké léto a ona je ubohá věc, která je opravdu velmi kyselá. V létě peču na těsto nebo na zralé těsto a od října na nové kynuté těsto

Přístup vzduchu je nutností! kvásek v procesu života uvolňuje hodně plynu, musí také někam jít

prdy znamená :))
Vysílám to :)
nyní nalil nějaké do palačinek. a krmeno podle vašeho receptu - na stěnách a ve stejných částech mouky a vody.

no, ano, ať jsou to prdy.
Nějak jsem nakloněn „dýchat“
ne, větrání nebude fungovat, stačí nasadit víko nahoře bez zavření nebo víko s otvory - nechte ho dýchat tolik, kolik potřebujete, a ne podle harmonogramu

no, ano, ať jsou to prdy.
Nějak jsem nakloněn „dýchat“
ne, větrání nebude fungovat, stačí nasadit víko nahoře bez zavření nebo víko s otvory - nechte ho dýchat tolik, kolik potřebujete, a ne podle harmonogramu

a pokud se ve víku tohoto silikonu vytvoří mikrootvory, půjde to? Jen nechci, aby si kočka ocasem oprášila víčko (jinak miluje)

Je škoda silikonový kryt nějak propíchnout, ale ten obvyklý nylonový, nebo to není vhodný průměr?
obecně je to cesta ven. Moje kočka tam neleze, takže nádoba je pokryta víčkem, trochu na jedné straně - aby vzduch volně cirkuloval

Je škoda silikonový kryt nějak propíchnout, ale ten obvyklý nylonový, nebo to není vhodný průměr?
obecně je to cesta ven. Moje kočka tam neleze, takže nádoba je pokryta víčkem, trochu na jedné straně - aby vzduch volně cirkuloval

stále si můžete koupit silikon;) šikovný kus. nachází se v maxidomu v různých průměrech.

pak jděte do toho - pár jamek a všichni budou šťastní
Takové lidi jsem tu neviděl, možná jsem prostě nevěnoval pozornost

palačinka vytáhla svůj vlastní kvásek. změřil teplotu uvnitř startovacích kultur a tam se ukázalo + 3 !!
Doufám, že ještě nejsem mrtvý
jsou tam bubliny, ale ty se tak smutně protahují. toto je pravděpodobně „nemocné“ ..

Víš, já mám na farmě hroznový kvásek už dva roky. jednou týdně ji obnovím a neztratila to sílu. Často peču chléb bez přidání droždí, jen s ním.
Možná dalším důvodem je, že někdy osvěžím čerstvou teplou syrovátkou z domácího tvarohu, kterou fermentuji živou kulturou na bulharský jogurt a připravím ji při teplotě. + 42 ° C.
Dělám to už téměř dva roky a funguje to.
Jelikož je zde v létě horko, jednoduše nemůžu kvásek skladovat jiným způsobem - ještě rychleji peroxiduje.

Můj tekutý stojí a bloudí bez pohybu po dobu 5-6 dnů, pak si vezmu sklenici toho, co se stalo + sklenici vody + sklenici mouky, promíchám. A tak 4krát každé 4 hodiny. Teprve poté ji zesilím a začne aktivně růst.

Ale co ta práce .. dát ji .. zítra den 10, 1 krmení, nemohu ji vzít s sebou)))) jak být ??
a také ... dal jsem tam žitnou mouku .... a pak mi došlo, že dávají veškerou pšeničnou mouku. Zkazil jsem to všechno ?? I když to páchne alkoholem ... všechno je popsané.

V loňském roce jsem ji takhle týden pomalu krmil, pak jsem ji rozveselil podle Lyudinovy ​​metody (hrozny v mouce - a krmivo).

Jaké to je? Mohu ve studiu získat recept na resuscitaci?))