Chudé dýně-zázvorové sušenky

Znovu recept
Recept jsem našel na forum.say7, ale tolikrát jsem upekl cookie, že už je jako můj vlastní))) Je to jednoduché a chuť úžasná !!!

Složení (sklo - 250 ml):
200 g dýňového pyré (od autora - z kojenecké výživy, já jsem pečila nebo vařila dýně)
1 polévková lžíce. hnědý cukr (může být pravidelný)
0,5 lžíce. rostlinný olej bez zápachu (!)
0,5 lžíce. ne příliš jemně nasekané ořechy (lískové ořechy jsou ideální)
2 lžíce. mouka
1 lžička soda
špetka soli
1 lžička mletá skořice (nahrazena oranžovou kůrou)
0,5 lžičky mletý zázvor
1 lžička muškátový oříšek

Příprava:
1. V jedné misce smíchejte mouku, sůl a koření.
2. V jiné misce vyšlehejte dýňové pyré, cukr a máslo, dokud nebude hladké. Uhasíme sódu octem nebo citronovou šťávou (šťáva velmi opatrně!) A přidáme k dýňové směsi (přidané k mouce).
3. Vše promíchejte a přidejte ořechy.
4. Pečte na 175 stupňů buď s cookies (jako na pergamenu) po dobu 15-17 minut, nebo s muffiny (v silikonových formách) po dobu 20-25 minut, nebo jednoduše vylijte těsto na vymastený plech a poté nakrájejte na kousky - to je nejrychlejší cesta; -)

Nyní jemnosti.

1. Je lepší vzít dýni čerstvě vařenou a čerstvě upečenou, hlavní věc je, že nemá čas pustit šťávu, jinak bude chuť úplně jiná. Oranžová jasná dýně je vhodnější, ale nehraje zvláštní roli.
2. Zdá se, že cukru na předpis je hodně, ale když ho snížíte, na cookies nezískáte smaženou krustu a je to velmi chutné (na poslední fotce je zřejmý rozdíl v barvě dýně a množství cukru).
3. Líbil se mi rafinovaný olej TM Velkorysý dárek.
4. Lískové ořechy jsou samozřejmě úžasné, ale pokud namočíte vlašský ořech do vroucí vody a odstraníte kůži tak, aby nechutnala hořce, pak je také velmi dobrá, i když se mi to líbilo více s hořkými čokoládovými lupínky))) A nějak to dýňové sladkosti nevyšlo. Z převařené dýně s citronem se staly lahodné sušenky, ale kvůli viskozitě a gravitaci citronu jsme museli vzít téměř dvakrát tolik pyré, ale chuť se ukázala jako velmi zajímavá)))
5. Ginger vzal zakoupený TM Kamis, druhý se mi nelíbil, s čerstvým strouhaným je to normální, ale musíte to dobře rozdrtit. Koriandr je v tomto receptu velmi drsný, nejlépe ho nedávejte.

Tento recept se mi líbí přesněji v cookies: jsou hustší a suchší, košíčky jsou velmi jemné a koláč je zlatá střední cesta. Dobrou chuť každého!