Celozrnný chléb se perlivou vodou (houbová metoda)

Celozrnný chléb se perlivou vodou (houbová metoda)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
celozrnná mouka	220 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	300 g
suché droždí	1,75 lžičky
sůl*	1-1,5 lžičky *
cukr	2,5 lžíce. l.
perlivá minerální voda	310 ml
rostlinný olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Nedávno začali péct chléb houbou. Není k tomu zapotřebí mnoho práce a takto upečený chléb se liší od nepárového chleba. Drobek se ukáže být jemnější a chuť je jemnější.
• Do kbelíku s HP dejte suché droždí, cukr, 150 g mouky (z celkového objemu) a 100 ml perlivé minerální vody (z celkového objemu). Dávku zapínáme na 10 minut, dělám to v režimu „Pelmeni“.
• Pokud váš HP nemá režim „vyrovnání teploty“, zapneme dávku na libovolném programu, hlavní je, že se spustí okamžitě, po 10 minutách. zastavíme dávku a necháme vědro v HP po dobu 40-50 minut.
• 
• Poté do kbelíku pošleme mouku, sůl * (pokud minerální voda není slaná, jako například Aquaminerale, pak vezmeme 1,5 lžičky soli. A pokud jsou ve vodě minerální soli a voda sama má slanou chuť, pak 1 lžičku. ), zbývající minerální voda a rostlinný olej. Vybereme hlavní režim pečení.
• Zatímco se HP vyrovnává s vyrovnáváním teploty, droždí v těstě pracuje. Po 40 minutách jsem dostal:
• 
• Po hlavním hnětení se drdol ukáže jako měkký, velmi plastický, ale nelepivý.
• 
• Hotový chléb položte na rošt a nechte jej vychladnout.
• 
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

4 hodiny + 10 minut

Program vaření:

hlavní

Poznámka

Chléb lze připravit také jednoduchým a bezpečným způsobem.

* Pokud minerální voda není slaná, jako například Aquaminerale, vezmeme 1,5 lžičky. a pokud voda obsahuje minerální soli a samotná voda má slanou chuť, pak 1 lžičku. [/

Podobné recepty

Celozrnný a pšeničný chléb s kefírem (lenok001)

Celozrnný chléb se sýrem, bazalkou a olivami (Aguša)

Celozrnný chléb se studeným těstem (Sonadora)

Sonadora!
Opravdu chci vyzkoušet váš recept, ale v naší oblasti je nereálné koupit celozrnnou mouku.
Můžete mi říct, jestli mohu získat stejnou celozrnnou mouku, když budu mlít pšenici v mlýně Kenwood?
Ale v každém případě děkuji za pikantní způsob výroby chleba v pekárně.
Mám Panasonic SD257 a v poslední době došlo k problémům s chlebem (rohlík není vysoký). Možná za to mohou kvasinky (několikrát jsem je vyměnil, ale celá várka je asi neúspěšná) nebo horko v kuchyni, ale myslím, že houbová metoda situaci napraví.
Vypnutí trouby a čekání, až těsto dosáhne požadované hodnoty, vede k nadměrné oxidaci, která nezlepší chuť chleba.

[Lyi]

Lyi„Bohužel nemám mlýn, takže mohu jen hádat, co je možné. Pouze mletí pravděpodobně nebude tak jemné jako u hotové (tovární) mouky.

A myšlenka na houbový chléb v HP není moje, na fóru již dlouho žije v různých receptech na chléb a housky.

Chutný chléb pro vás!

Děkuji, zkusím to zítra.

[LyiLudmila]

Lyi
LudmilaNa Kenwoodově mlýnském nástavci vždy drtím pšenici. Ano, mouka samozřejmě není tak malá jako mouka z obchodu, ale chléb s přidáním takové mouky je velmi dobrý. dobrý. To je také způsob, jakým se musíte dostat ven, když v prodeji není celé zrno. Na Ukrajině jsou vždy k dispozici celozrnné a druhé třídy. Ale odtud nemůžete mouku odtáhnout domů, ale chtěli jste.

[Panteakat, Tanyusha]

Panteakat, Tanyusha, dík!
Rozumím správně, že musíte pšenici nejdříve dobře opláchnout a poté vysušit v sušičce? Jak dlouho sušit? A můžete hned rozdrtit 1-2 kg? Je země normálně uložena?
Na nákup pšenice si budu muset počkat na víkend, dnes jsem se podíval na svoji, kterou krmím kuřata, zdálo se mi, že je to plevel, nechci riskovat čekání.

Dnes jsem se podíval na svoji, kterou krmím kuřata, zdálo se mi, že je to plevel, nechci to riskovat, počkám.

Ale tato pšenice NENÍ absolutně k použití !!! Jedná se o krmnou pšenici a někdy obsahuje látky nebezpečné pro člověka!

Podívejte se na pšenici na vaření v obchodě

Podívejte se na pšenici na vaření v obchodě

To je pro nás nereálné, pšenici jsem v našich obchodech nikdy neviděl. Na trhu, který koupím od farmářů, řeknu, že pro osobní spotřebu doufám, že sami řeknou, jestli tam něco není v pořádku.

[Ludmila,]

Ludmila, Koupím pšenici a oves v obchodě Okay. Jak to trvalo na trhu, 20 rublů. půllitrová nádoba, takže tam bylo hodně odpadu. Když jsem procházel dvěma a půl sklenicemi, téměř jsem nenáviděl budoucí mouku. Myslel jsem, že by bylo výhodnější koupit pšenici na trhu, ale ukázalo se to ve stejném množství jako v balení obchodu. K vyřešení tržní pšenice bylo zapotřebí jen hodně času. Nakupujte zabalené a ne odpadky, 200 gr. stojí asi 8 rublů. Možná to někde ve svých obchodech najdete.

Na našem trhu prodávají pšenici ne pro krmení ptáků. Lidé berou za své potřeby. Krmivo se prodává na trhu s drůbeží. Právě jsem umyl bazar a položil ho na podnos, aby uschl. Občas to převraceli, dokud nevyschlo. Nemám sušičku zeleniny (zatím jen v plánech na nákup). Není nic moc k sušení, žádná zahrada, žádná zeleninová zahrada.
Ve mlýně jsem nemlel celou pšenici najednou, vezmu si 3 balení po 200 gr. Koneckonců, tato mouka nebere tolik jako bílá prémiová třída (alespoň pro mě).

Tanyusha, díky.
A byl bych rád do ráje, ale hříchy nejsou povoleny. Nemáme žádné Dobře, kromě Magnetu není žádný jiný superduper obchod. Prohledám trh a poté roztřídím.

Dnes jsem koupil celozrnnou pšeničnou mouku. Jeho cena je více než 60 rublů na 1 kg. Samozřejmě, že je to trochu drahé, levnější je koupit pšenici a rozemlít ji. Chtěl jsem ale porovnat, jak odlišná je nakupovaná mouka od té, která se získává po mlýně z Kenwoodu.

To je zakoupeno, jeho mletí je o něco hrubší než po Kenwoodu.

To je ten, který Kenwood uzemnil.

Z nějakého důvodu jsem si myslel, že ten koupený bude velmi jemně mletý. Možná jsem právě dostal hrubě mletou mouku. Ale v Rostově nemáme na výběr, a za to děkujeme.

[Ludmila]

Ludmila, tady je pšenice, která se prodává v našem bazaru (lidé ji berou pro klíčení a přidání do jídla).

A takto vypadá skladovaná pšenice

Dnes dojedeme zbytek chleba a zítra dám chléb na sodovou vodu (pomocí houbičky).
Sonadora, zkusili jste v tomto receptu použít čerstvé stlačené droždí? Nedávno jsem pečil chléb jen s čerstvým droždí. Myslím, že na tento recept stačí 10 gramů čerstvých droždí? Naše droždí není špatné.

zdá se, že první fotka není pšenice, ale žito, nebo se mi to zdálo?

lisované droždí je nejjednodušší vypočítat podle stylu gost - na každých 100 g mouky = 2 g droždí
na pečení = 3-5 g

[Tanyusha]

Tanyusha, prodáváme takovou pšenici na trhu, jako na fotografii vašeho obchodu. I teď mám pro kuřata, jako na fotce v obchodě.
Koneckonců, stará (loňská) pšenice je stejně drahá jako 10 rublů kg, protože mnoho starých již vyčerpalo a nová ještě nebyla shromážděna, takže zemědělci prodávají své zásoby potravin jako krmivo.
I já jsem loni kuřatům nekoupil obilí, rozhodl jsem se, že ten loňský mi bude stačit, ale ne dost. A teď místo 5 rublů na kg, jak tomu bylo na podzim, kupuji 10 rublů.
Teď si počkám na víkend, abych zjistil, který se bude prodávat na trhu.

To je tedy ve srovnání s cenou pšenice v Rostově velmi levné. Na našem trhu stojí půl litrová nádoba 20 rublů. A zjevně není půl kila.

[panteracat]

panteracat , s lisovaným droždí, jsme napjali. V obchodě je neprodávají, ale několikrát jsem je vzal na trh - narazil jsem na zatuchlé. Proto beru Saf Moment suchou.

Mělo by stačit 10 g čerstvé, budou mít čas na práci v těstě, a sýrová minerální voda také trochu zvýší chléb.

Sonadora, děkuji za recept!
Udělal jsem tento chléb a jsem velmi šťastný. Je pravda, že všechno nebylo bez incidentů.
V pořádku. Rozhodl jsem se neobtěžovat s tržní pšenicí, koupil jsem si v obchodě pšeničné krupice. Podíval jsem se na mletí, které se zdálo být hrubé, ale rozhodl jsem se nejprve zkusit to udělat tak, jak to je, a pak to upravit mletím.
Začala vařit. Připravil jsem vše na objem mouky 400 gr. Udělal vařit, třída. Mimochodem, nenašel jsem v receptu, zda je nutné počkat, až těsto začne fungovat (bubliny), tak jsem počkal, až začne fungovat, a pak jsem vložil zbytek produktů a zapnul hlavní chlebový program pro vyrovnání teploty. V Panas 257 začalo hnětení již po 1 hodině 10 minutách.
Ale jak se ukázalo později, nalil jsem minerální vodu na 500 gramů mouky a zjistil jsem to, když se už hnětení chýlilo ke konci (nebyl tam žádný kolobok), musel jsem naléhavě přidat mouku do přijatelného koloboku. Přirozeně mezi obilninami a moukou nemohlo dojít k žádným poměrům, bylo nutné mít čas vše položit, než šarže skončila. Podle mého názoru se ukázalo 60-70% ve prospěch obilovin, což mě velmi potěšilo.
Chléb se ukázal jako oh-oh-velmi chutný, ale střecha propadla, myslím, kvůli tomu, že musíte přidat více mouky (buchta byla lepkavá), ale už jsem dokončil dávku HP a nechtěl jsem vytáhnout a hnětet ručně.
Ani nevím, jestli budu v budoucnu jemněji mlít pšeničnou krupici, protože už je velmi chutná.
Tento recept bude na mém stole dlouho.
Bohužel není žádná fotka, fotik nenávratně zemřel.

[Lyi]

Lyi „Jsem rád, že mi chléb chutnal.
Nikdy jsem nevařil s pšeničnými krupicemi, protože strategická zásoba celozrnné mouky došla - zkusím to.

Mimochodem, nenašel jsem v receptu, zda je nutné počkat, až těsto začne fungovat (bubliny), tak jsem počkal, až začne fungovat, a pak jsem vložil zbytek produktů a zapnul hlavní chlebový program, aby se vyrovnala teplota. V Panas 257 začalo hnětení již po 1 hodině 10 minutách.

Není třeba čekat, po hnětení na „knedlících“ nebo „pizze“ (10 minut, poté přestanu hnětení) okamžitě přidám mouku a vše ostatní podle seznamu. Zatímco probíhá „vyrovnávání teploty“, těsto má čas dobře se zvednout.

Dávku HP jsem už dokončil, ale nechtěl jsem se vytáhnout a hnětet ručně.

Můžete zapnout režim „pizza“ a hnětet na něm těsto. Tento režim s ohřívacími hněteními a roztavením těsta, takže po jeho skončení nemůžete nic nechat, ale nechejte vše v HP několik hodin, stačí těsto několikrát ručně promíchat, aniž byste ho vytáhli z kbelíku. A pak v režimu „pečení“ upečte chléb.
Ale je to tak pro budoucnost.

Dnes jsem upiekla chléb podle vašeho receptu. Ale abych viděl, že něco není v pořádku, padla střecha mého bochníku Jak chutnal - nevím (stále stojí, ochlazuje se)

[Červené zvíře]

Červené zvíře , střecha se mohla zhroutit ze dvou důvodů - nebo hodně droždí (ale 1,5 lžičky na takové množství pšenice + celozrnná mouka není moc) nebo bylo nutné přidat trochu mouky. Možná, že po hlavní várce byl buchta příliš lepkavý.

[Červené zvíře]

Ale jak vidíte, něco nebylo v pořádku, střecha mého bochníku padla

Červené zvíře, je možná další varianta ležení váhy. Nesmějte se, někdy moje váhy leží (Čína), ale i když mají velmi velké překročení, které jsou vizuálně rozpoznány, pak se zobrazují normálně. Proč? ...
Obecně u tohoto receptu beru poměr mouky a vody stejný jako na obyčejném bílém chlebu. Vezměte poměr, ve kterém váš bílý chléb dopadne velmi dobře. V receptu nechávám všechno ostatní, včetně toho, jak je připraven.
Naše mouka je velmi suchá a v tomto receptu na 520 g mouky vezmu až 370 - 380 ml vody, místo 310 podle receptu. Každý region má své vlastní odrůdy mouky, které vyžadují vlastní množství vody.
Nyní o celozrnné mouce pro ty, kteří ji nemají v obchodě nebo stojí 60 rublů kg
.PanteraKat Dávej pozor.
Mlýn Kenwood jsem používal k mletí promyté a sušené pšenice a také k mletí běžných pšeničných krup, které se prodávaly v jakémkoli obchodě, mezi jedním a druhým nebyl prakticky žádný rozdíl. Možná o 1-2% více otrub v čisté pšenici, to vůbec neovlivní chuť chleba.
Rozdíl v ceně kilogramu pšeničné krupice a mouky z ní je však 20 rublů a celozrnná mouka je 60 rublů.
Nyní je léto a já peču jen chléb podle tohoto receptu. Za prvé, je to jednodušší na žaludek (s otrubami). Za druhé, nejsou žádné problémy s kvasinkami, špatné, dobré těsto se vždy ukáže jako chléb. A za třetí, je to prostě vynikající.
Díky Sonadore.

[Sonadora]

Sonadora, DĚKUJEME za recept na lahodný a hlavně NÁDHERNÝ chléb.
Celozrnný chléb na sycené vodě peču střídavě s žitným chlebem. Existence bílé (vyrobené z prvotřídní mouky) byla zcela zapomenuta. To je jen plyn. Nalil jsem trochu méně vody (290 ml). To samozřejmě záleží na mouce. Používám čerstvé lisované droždí. Tento chléb jsem vyfotografoval, nemohu najít, kam jsem ho uložil. Příště zopakuji fotosession.

[Lyi]

Lyi ,
Ano, prodáváme celozrnnou mouku za 60 rublů. na kilogram. Je to samozřejmě trochu drahé. Nepočítal jsem, kolik stojí drcení pšenice z Okey, možná o něco levnější než 60 rublů. Opravdu musíte rozdrtit pšeničné krupice (větší a tmavší) a při pečení chleba přidat trochu otrub.
Když peču chléb s přídavkem kukuřičné mouky, vezmu kukuřičnou krupici a rozdrobím je na mlýně. Nevšiml jsem si rozdílu mezi zakoupenou kukuřičnou moukou a mletou kukuřičnou krupicí v chlebu.

[panteracat]

panteracat , Jsem velmi rád, že chléb šel ochutnat!

A kolik lisovaného droždí berete?

[Sonadora]

Sonadora Snažím se udržovat droždí vždy čerstvé. Za tímto účelem vezmu 10 g chleba, jen rozdrtím kbelík na dno.
Samozřejmě je rozdíl v používání suchých a lisovaných kvasnic. U suchých droždí je chléb o něco vyšší (vzdušnější). Ale stále je užitečnější péct čerstvé.
Také rádi přidáváme do tohoto chleba kmín a mletý koriandr.
Jakmile nebyla po ruce žádná voda nasycená oxidem uhličitým, byla v ledničce syrovátka (téměř sycená), tak jsem ji použil. Chléb je také velmi dobrý.

[Lyi]

Lyi protože jsem tento chléb upiekla poprvé, bála jsem se hodně experimentovat, ale teď to zkusím, díky za radu

[Červené zvíře]

Červené zvíře , střecha se mohla zhroutit ze dvou důvodů - nebo hodně droždí (ale 1,5 lžičky na takové množství pšenice + celozrnná mouka není moc) nebo bylo nutné přidat trochu mouky. Možná, že po hlavní várce byl buchta příliš lepkavý.

díky, budu muset kolobok sledovat podrobněji

[Červené zvíře]

protože jsem tento chléb upiekla poprvé, bála jsem se hodně experimentovat

Červené zvíře, nemusí být nutné experimentovat při pečení podle nového receptu pro sebe, ale nebude vás bolet sledovat hnětení během hnětení.
Dívky již psaly výše, mouka je pro každého odlišná, dokonce i ta, kterou neustále používáte v létě, se liší od „zimy“ vlhkostí.
Podívejte se a nebojte se přidat 1-2-3 lžíce. l. mouku na dobrý kolobok.
Tady TADY Mistrovská třída Správce houska na celozrnný chléb.
Chutný chléb pro vás!

Nádherný chléb! Velmi jemná chuť a aroma. Dokonalý příklad celozrnného chleba!

[Neznámý]

Neznámý, pro vaše zdraví!

Pečí se můj chléb, druhý bochník pro dnešek. Položila první a odešla, ale požádala svého zeťa, aby to vytáhl z HP, ale on nerozuměl všemu, chudáčku, že to voní tak lahodně. Ukázalo se, že ne příliš vysoko, na okraji - okraj je křupavý, zjevně skvěle vzrostl, a pak při posledním testování zůstala stopa na kbelíku - taková byla „koruna“. Už jsem našel jen čtvrtinu ... Takže jsem vložil druhý chléb.Vzal jsem celozrnnou mouku, trochu drahou, pro dva jen chléb a pytel je dost. Musíme vymyslet něco jiného ... Ale - chutné, rozhodně ...

[Matroskin, Irin]

Matroskin, Irin, pokud zůstala jen čtvrtina, pak to bylo vynikající.
Máme také drahou celozrnnou mouku a prodáváme ji v malých baleních po 500 g, volitelně - kupte otruby, rozemlejte je a přidejte k mouce. Jen nevím, o kolik více bude tato možnost rozpočtu, nezkoušel jsem to.

Ukázalo se, že není příliš vysoký

Je to zvláštní. A drdol byl měkký, ne příliš chladný?

A kdo ví o buchtě ... odešel jsem bez čekání ... Druhá byla měkká buchta, pružná, ale stále existovala touha přidat vodu. Ale toto je celozrnná mouka, pravděpodobně by s ní neměla být tak vzdušná. A beru živé droždí, možná proto. Kvasinky jsou dobré. Záznam. Vzal jsem 12 gramů. Uvidíme, co se stane ... Zbývá něco přes hodinu ...

[Marish,]

Marish,a marně jsem se bál připravit chléb bez benzinu. voda - na séru ... nevěděl jsem. Nyní je sérum u konce! : cray: No, nic, na všechno budeme mít čas, všechno upečeme!

Všechno! Stojí, ochladí se. Ukázalo se, že je vysoký. Posypal jsem sezamová semínka na vrchol, přesto jsem vlezl dovnitř, ucítil to a trochu to upravil, jinak se opíral o jednu stranu ... umírající. Zítra vezmu kabel a ukážu fotku. Celý dům voněl. Takto voněl chléb v mém prvním Hitachi. Na konci si odfrkla, ochladila se a vůně byla vynikající chléb. Myslel jsem, že v pekárně nikdy nebudu cítit takový chléb. Zdá se mi, že se jedná o jeden z nejúspěšnějších chlebů pro pekárnu, je tu malý rozruch, není to těžké a výsledek je vynikající ...

[Irochka, Matroskin Kotik]

Irochka, Matroskin Kotik!
Nekupuji celozrnnou mouku. Beru pšeničné krupice (15 rublů na 800 g) a snažím se vzít tu, která má větší rozemletý a dokonce to vypadá, že je pšenice mletá, jinak teď máme pšeničné krupice nějaké bledé bělavé barvy. Potom v mlýně z Kenwoodu z něj připravím mouku, podle tohoto receptu upeču chléb. Mezi chlebem z celozrnné mouky a moukou z drcené pšenice není prakticky žádný rozdíl. Možnost rozpočtu a (y) vynikající.

[Irochka, Matroskin Kotik]

Irochka, Matroskin Kotik!
Nekupuji celozrnnou mouku. Vezmu si pšeničné krupice (15 rublů na 800 g) a pokusím se ji vzít s větším mletím a vypadá to dokonce jako drcená pšenice, jinak teď máme pšeničné krupice nějaké bledé bělavé barvy. Potom v mlýně z Kenwoodu z něj připravím mouku, podle tohoto receptu upeču chléb. Mezi chlebem z celozrnné mouky a moukou z drcené pšenice není prakticky žádný rozdíl. Možnost rozpočtu a (y) vynikající.
[/ citát]

[irština]

Chtěl bych jen říct slovy Sharik: "Matroskin! Nech mě tě políbit!" (z).
irštinaJak jsem rád, že se všechno podařilo a chléb se mi líbil! Vítejte u vás a u celé vaší přátelské a veselé rodiny!

zbrusu nový, Marish, můžete péct na čemkoli chcete! Dokonce jsem to piekla na kefíru.

Marish, nepřinesu fotku ... šňůra je jedna pro celou vesnici .... Dnes znovu upečený. Přidal jsem také 200 g kvásku - škoda ho vyhodit ... chléb jsem upekl, hned jsem ho sevřel, nakyslo ..., myslel jsem, že je všechno pryč .... Plně chlazené zlato, ne chléb!
Moje „drobnost“, která večer jedla chléb s ajapsandalem, prohlásila, že v domě jí už nikdy nebude nabídnut bílý jednoduchý chléb .... Dobře, nebudeme. K tomuto chlebu je nutné přidat název - „Jednoduché a jednoduché“ .. Marishechka, Bůh vám žehnej, zdraví !!! Dokud nebudeme jíst tento chléb, nebudu se uklidňovat ...
Tady je chléb.

Dnes Vanin upekl chléb pro některé domácí milovníky "nigelly" .. Jdu se podívat na Vanyu ..

Marina, řekni mi, je dobrá voda jen na těsto nebo na kyselé mléko? Minerální voda není zvláštní touha po koupi, chci ji dělat na opálení, je také perlivá

[Matroskin!]

Matroskin!
Ir, tohle je chléb! Jaký hezký muž !!!
Máte skvělého chlapa, ví, co je to za chléb (celozrnný)! A můj nákaza jedlíci zřídka jedí šedý chléb, bílý chléb je nutný pořád!

LyuLyoka, Někdy vyměním veškerou tekutinu za jogurt nebo kefír (aby nezmizel) také v těstě. Vždy to dopadlo dobře, zvláště pokud je kyselé mléko staré, „uvolňuje“ těsto o nic horší než soda. Teprve potom musíte vzít více tekutiny, je stále silnější.

Všechno je jasné, jednoho dne se změním a podám zprávu

Sonadora, moc děkuji za takový úžasný recept na chléb! Nedávno jsem se stal majitelem pekárny, můj manžel ji dal 8. března, ale teď jsem několikrát upiekla chléb podle vašeho receptu a vždy to dopadlo úžasně! Není proto divu, že se tento chléb stal jedním z mých oblíbených.


To je druh chleba, který dostávám ve svém pekárně

[GOBI]

GOBI, skvělý chléb! Jsem velmi rád, že se mi tento chléb líbil. Pečte s radostí a zdravím!

Gratulujeme vašemu novému pomocníkovi v kuchyni, nechte ho upéct mnohem, mnohem více lahodného chleba!

PS Pokud je to možné, pak ke mně na „vy“.

Udělal jsem zprávu o opálení, jak bylo plánováno. Chladná kůra je tenká a křupavá
Manko, děkuji za skvělý recept !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Jaký pohledný muž!
Vynikající chléb se ukázal! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo.

Cítíte opálení v hotovém chlebu? Nikdy jsem na tom nebyl upečený.

Zdá se mi, že TAN nebude nijak pociťován, snad mírná kyselost ... Mám TAN od okroshky, zkusím to také zítra ...

Ne, tanec není cítit. Jen jsem se bál přisolit (aka slaný) a nakonec jsem trochu nesolil.

Jo, je tu mírná kyselost. Mimochodem, ukázal se velmi chutný poměr mouky Tsz k jednoduché mouce, teď jsem jedl a užíval si to. I můj manžel v tomto poměru může snadno jíst chléb tsz. Obecně není mnoho Manyunya, ještě jednou díky !!!
Použiji tento recept, ale doma nemám minerální vodu, ale Aguša je hojně kyselé mléko. Nedávno jsem na něm připravil pouze chléb - je to velmi chutné (a mimochodem také palačinky).

[LyuLeka]

LyuLeka,
Budu se muset pokusit něco upéct na opálení! A minerálku si nechávám doma na pečení, kupuji ji zvlášť v lahvích o objemu 0,5 litru, protože ji nepijeme „v čisté formě“.