Bork. Lahodný bílý chléb

Odpusťte mi další otázku týkající se kefíru, potřebujete 300 gramů (tj. Je třeba jej zvážit na vahách) nebo 300 ml (a poté změřit sklenicí na HP). Obecně se ukázalo, že je to vynikající, ale chci jen vědět, jak by to mělo být.

[HATALI]

HATALI vážení všeho na váze. Normální lžíce.

Dostal jsem krásný chléb, vyrobil jsem ho přísně podle receptu, ještě jsem ho neochutnal. Na okrajích zůstává pouze mouka.

[Omela]

Aby mouka nezůstala, je nutné mu při hnětení housky pomoci. můžete použít silikonovou stěrku k lehkému nasátí mouky do mixéru.
A chléb je krásný!
Omela„Je mi líto, že jsem se dostal dovnitř!

Zvednout špachtlí, když je program spuštěný? Můžete otevřít víko?

Proč ne? při rušení lze víko otevřít. ale jak můžete dávat pozor na buchtu ... co když potřebujete přidat mouku!
Když je dávka u konce a pr-ma přepnuta na Rise, nelze víko otevřít.
Když probíhá hnětení, můžete si pomoci špachtlí, můžete přidat další výrobky.

[Nataliysh]

Nataliysh, máš krásný chleba !!! Už jste byli zodpovězeni ohledně mouky. V obdélníkovém kbelíku je takový problém, je nutné pomoci vyčistit mouku z rohů silikonovou stěrkou. V kole se vše shromáždí samo.

Děkuji moc za odpověď! Nevěděl jsem, že můžete otevřít víko, když je spuštěný program. Používám pekárnu déle než rok, nebyly žádné problémy. Včera jsem chléb ochutnal, také se mi moc líbil, i když ho moje rodina celý den držela pod ručníkem, neodstraňovali ho (moje matka byla v práci - žádná kontrola), kůra trochu vyschla.

Dobré odpoledne!
Koupili jsme pekárnu Bork х800, po dobu 2 měsíců bylo všechno perfektně upečené podle receptu na kefír, který jsem četl na tomto fóru pro tento model.
Ale již třikrát při pečení v základním režimu po 15 minutách se hnětení zastaví, i když čas sám běží, zatímco podsvícení přestane fungovat a přestane otáčet šroubem ... Aby trouba znovu fungovala a znovu spustila program, vypněte troubu na několik minut 10 - 15 ... kdo narazil na podobný, co by to mohlo být? Řekni mi prosím!!!!!!!
Už hřeším, možná proto, že nepečeme čistě na bílém, ale přidáme šedou? I když to přidali dříve a všechno bylo v pořádku bez problémů.

navíc:
při opětovném spuštění programu se vše stane v pořádku!
Co je to?

[LN_natalia]

LN_natalia , jsou zde diskutovány technické otázky týkající se vašeho HP: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Obecně platí, že po první dávce je pauza, zatímco odpočítávání pokračuje, a poté začíná druhá dávka.

Dobrý večer všem !!! Právě jsem upiekla chléb Omela. Moc děkuji za Vaši pomoc!!! Poprvé jsem pečil podle receptu z knihy pro HP Bork X-500 - raw a střecha vesnice. Uvědomil jsem si, že rozdíl mezi vodou a moukou. Podruhé - to se stalo.


Děkuji všem za rady na fóru !!!

[O L I]

O L I ... vítejte na fóru! Pěkný chléb se ukázal !!!

Děkuji mnohokrát!!! Teď chci zkusit nějaký jiný chléb. Můžete péct chléb z první třídy?

Samozřejmě můžete a měli byste péct od 1 ročníku.

Řekněte mi, kde najdu jednoduchý recept na chléb od 1 ročníku, můžete uvést odkaz, abyste neprohledali? Děkuji předem

[O L I]

O L I , můžete si vzít jakýkoli recept a nahradit slunce 1 s. Dávejte pozor na rovnováhu mouky a kapaliny.

Nejjednodušší chléb: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

děkuji za recept!)

[Vika2911]

Vika2911 vítejte na fóru! krásný chléb se ukázal!

řekněte mi, jak můžete snížit tento recept na nejméně 750 gramů

[HATALI]

HATALI, odpověděl o něco dříve:

vydělte všechny přísady 1,3.

Děkuji mnohokrát

ale tento recept se ukáže v Moulinexu 2000?

ale tento recept se ukáže v Moulinexu 2000?

Bude to fungovat! Pokud ale pečíte poprvé v troubě x, je lepší vzít si recept na moulinex

[Recept na italský chlébVoda - 135 ml.Mléko - 135 ml.Cukr - 30 gr.Olivový olej - 2 lžíce. lžícePšeničná mouka - 450 gr.Sůl - 8 gr.Suché droždí - 5 gr.Režim 1 (základní)Hmotnost - 900 gr.Kůra - středníDoba vaření - 3 hodiny]

Výrobník chleba BORK byl zakoupen před 2 lety. Pokusili jsme se upéct různé druhy chleba podle dodaných pokynů. Výsledek byl prostě hrozný. Cihla je malá a hustá, vůně je nechutná ... Rozhodli se, že to bylo spousta zbytečně vyhodených peněz, a kamna odložili do skříně. A nedávno jsem náhodou přišel na tento web, přečetl si spoustu zajímavých věcí a rozhodl jsem se znovu využít šanci. Má upečený „kefírový chléb“ a „italský chléb“. První nebyl příliš úspěšný (rozdal to s kefírem). Možná nebyl kefír příliš kvalitní. Ale ten druhý měl úspěch! Ve dne letí na roli (to je pro 2 osoby).
Navrhoval bych, aby autoři doporučení k přípravě chleba (výrobce) byli trestáni velkými způsoby. Kolik zbytečných produktů a jak moc trpí image samotné společnosti. Mimochodem, kamna jsou úžasná! A další vybavení této společnosti je stejně dobré (přesvědčili jsme se z vlastní zkušenosti).

Recept na italský chléb

Voda - 135 ml.
Mléko - 135 ml.
Cukr - 30 gr.
Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
Pšeničná mouka - 450 gr.
Sůl - 8 gr.
Suché droždí - 5 gr.

Režim 1 (základní)
Hmotnost - 900 gr.
Kůra - střední
Doba vaření - 3 hodiny
P.S.
Sledoval jsem mistrovskou třídu při výrobě chleba a byl jsem šokován tím, jak autor míchal přísady v troubě. Pokud bych ve své troubě musel také barbarsky škrábat po stěnách nádoby, vložil bych troubu zpět do skříňky. A nevidím potřebu péct chléb v troubě. Moje kamna jsou pro líné lidi, kteří rádi vaří podle principu: odejít a zapomenout ...

Tady máš! Počkejte! První skvělý chléb přišel od chvíle, kdy jste si koupili pekárnu. Díky za recept !! Všechno je striktně podle gramu, jako v receptu. Nic není popraskané, hezký chléb nespadne !!!! ... Toto je můj 4. chléb!
Omela, a pokud trochu snížíte droždí, měl by být chléb hustší, rozumím správně?

[Dilya]

Dilya, rád, že jsi to udělal !!

pokud jsou droždí mírně zredukované, měl by být chléb hustší, rozumím správně?

Teoreticky ano. Ale můžete udělat těsto a pak drobek nebude trpět poklesem množství kvasinek.

Tady jsem zase s chlebem Krájela jen strašně horký chléb a dokonce i křivě. (Chtěla jsem jíst, hrůza). Fotografie na řezu proto není důležitá, i když ve skutečnosti je všechno skvělé! Ještě jednou děkuji za recept (právě jsem droždí zredukoval na 1 lžičku, mám rád ne moc „děravou“ strouhanku))) Vybral jsem tmavou kůrku, více se mi líbil růžový chléb s křupavou kůrkou.

[Dilya]

Dilya, dobrý chléb !! Rád, že se ti to líbilo!

Ahoj
Mám jiný sporák. Jak dlouho tento recept trvá?

Omela: růže: Dobrý večer. Chléb je vynikající !!! Dík. Ryazhenka se připojila velmi dobře.

[KSveta]

Jak dlouho tento recept trvá?

KSveta vítejte na fóru! Hlavní program trvá 3 hodiny.

domna, rád, že se ti to líbilo!

Děkuji mnohokrát. Zkusím to dnes.

Ahoj všichni, jsem nový. Nedávno jsem se stal vlastníkem HP Borkх500. Předtím jsem měl LG 152, který mi věrně sloužil 9 let, ale bohužel „ne všechno je pod Měsícem tak navždy“. Přečetl jsem si recenze o mém novém asistentovi a srdce mi „pokleslo“. Ale rozhodl jsem se nezoufat. Upiekla jsem první chléb podle receptu z knihy, ukázalo se to jako normální. Už jsem to myslel dobře a kamna necítila nic strašného, ​​jak mnozí píší. Na fóru najdete recept na Omelu "Kefír" DĚKUJEME VELMI MNOHEM. Chléb se ukázal být úžasný, ne opálný a velmi voňavý.

[Kristi001]

Kristi001 , vítejte na fóru a s novým asistentem! Prázdný slouží dlouhou dobu a dělá vám radost. Jsem rád, že vám chléb chutnal!

Tady je barva vrchní kůry v Boroku dobrá, ale v mém čerstvě zakoupeném Ursonu je střecha moc disharmonický se stěnami.

V tuto chvíli se právě vaří váš další „Kefír“. Řekněte mi, že pokud upečete chléb podle receptu na 680 gv režimu 750 g, vyjde to, nebo ho musíte spočítat. : girl_red: Děkuji

[Kristi001]

Kristi001, máte vynikající chléb !!

a pokud jste v režimu 750 g, upečte chléb podle receptu na 680 g - vyjde to nebo je třeba ho spočítat. : girl_red: Děkuji

Není třeba počítat. Ale trouba je lepší v kulatém kbelíku.Pokud je chléb vyroben z malého množství mouky a nezvyšuje se na konec kbelíku, existuje šance získat světlou střechu.

Pekař, možná máte právě takový případ?

a ve své čerstvě koupené Urson mám střechu disharmonický se stěnami.

Dík. jak se snažím hlásit.

Hodně štěstí!

Ahoj. Můžete mi prosím říct, kolik čerstvého droždí je třeba dát na recept z první stránky? Bojím se udělat chybu

[NGrodzin]

NGrodzin , čerstvé droždí lze dát 11-13g.

Děkuji moc, pokusím se

Holky! Pomozte mi, prosím!

Tento chléb peču pořád a samozřejmě ho sdílím se svými kolegy v práci! Každý neustále žádá o recept, ale bohužel, pekárny s maximální hmotností hotové role 750 g. !!! Řekněte nám, jak přepočítat recept na tuto velikost? Nebo možná už někdo byl empiricky testován?

Když jsem se prohrabal na jednoduchém fóru, zjistil jsem, že by měl být proveden poměr hmotnosti ... to znamená, že rozdělíme 750 g na 900 g a dostaneme 83% ... a pak vynásobíme všechny komponenty?

[Tanya]

Tanyahmotnostně 750 g. všechny přísady musí být vyděleny 1,2.

[Tanya]

Tanyahmotnostně 750 g. všechny přísady musí být vyděleny 1,2.

Moc děkuji, potěším své kolegy

Řekněte nám, jak přepočítat recept na tuto velikost?

Hmotnost na 750 g:

1 ks vejce
12,5 g rafinového oleje.
16,6 g oleje sl.
10,8 g cukru
7,5 g soli
458,3 g mouky
4,1 g suchých droždí
250 gr kefír

Kde to je? Omela správně, pokud je špatně. Je škoda sdílet vejce.

Dobré odpoledne, podle tohoto receptu jsem připravil chleba. Toto je můj první chléb v pekárně Bork 800, právě jsem si ho koupil. Podle mého názoru se chléb ukázal. Ale chutnalo to příliš bohatě. Syn řekl, že je jako dort, ale obecně neochutnal chléb, ale buchty. Díky za recept, sbírám zkušenosti, budu hledat recepty bez cukru, mléka a másla.


Možná ne moc krásná, ale první!

[Nata]

Nata, s iniciativou vy! Ukázal se dobrý chléb. Jediná věc, soudě podle střechy (hrbolatá a roztrhaná), bylo nutné přidat tekutinu.

Jediná věc, soudě podle střechy (hrbolatá a roztrhaná), bylo nutné přidat tekutinu.

Páni, díky Mistleto za komentář jsem si dal hustý jogurt, trochu jsem ho zředil a pak během hnětení přidal 2 stoly. lžíce, bál jsem se více, teď budu vědět, co taková střecha znamená.