Elektrický udírenský tlakový hrnec značky 6060

Pokusy pokračují na rybách, růžovém lososu a makrele se zakysanou smetanou a sýrem, kouříme 15 minut za tepla na jablku + 2 piniové oříšky (drcené)


Bylo tam 1,5 kg růžového lososa a pár 200-300 gramů makrely připravených filetů, růžový losos byl marinován makrelou „směs solení červených ryb“ se standardním místním solením. každý filet z růžového lososa byl rozdělen na dvě části (jinak by se to nehodilo) na růžového lososa vyložil 2 čajové lžičky () s vrchní) zakysanou smetanou a namazal ji, pak sýr (vzal jsem zakysanou smetanu, ale potřeboval jsem to snášet) tak se šíří). Ve skutečnosti se všechno ukázalo jako vynikající (můj bratr, profesionální kuchař, hodnocen jako „vynikající“)

A kouřil jsem tuto směs: rýži, černý čaj, cukr a skořici. Nějaký asijský způsob - nalezený v síti během období studia otázky tlakového hrnce udírny. 10 min studené, 20 horké kouření. Noc v lednici. Chuť a vůně pravé uzené makrely.


Chutné, krásné, ale otázka vás trápí: můžete kouřit s touto směsí? Nebyl tam žádný zvláštní kouř, jen mírná vůně.

A kouřil jsem tuto směs: rýži, černý čaj, cukr a skořici.

Jaká zajímavá směs. A napište proporce, prosím.
A ryba se ukázala super!

Nebudu říkat přesné rozměry - byl jsem z rozmaru moudrý. Vypadalo to takto

Před vložením do šálku promíchejte.

Při krátkém kouření se přidává kuřácký cukr, aby měl produkt charakteristickou barvu. Jak „užitečné“ je to ve skutečnosti? Také se podrobně dívám na výzkum kouření, možná do března dozřím?

Jak „užitečné“ je to ve skutečnosti?

Opravdu zajímavé: kolik?
A tady je pilaf z přiložené knihy receptů

Lahodné!

Při kouření se přidává cukr, aby měl produkt při krátkém kouření charakteristickou barvu. Jak „užitečné“ je to ve skutečnosti? Také se podrobně dívám na výzkum kouření, možná do března dozřím?

Nemyslím si, že při spalování cukru nebo rýže se uvolňuje „nezdravé“ více než při spalování dřevní štěpky.

Také si myslím. Co může být na spáleném cukru tak škodlivé? Včera jsem kouřil mořského vlka (dvě věci), solil jsem ho hodinu, potom jsem vypláchl přebytečnou sůl, ryby osušil papírovou utěrkou, pokropil ji citronovou šťávou, potřel ji rostlinným olejem, trochu pokropil sušeným česnekem a 25 minut kouřil horkým kouřením. Použil jsem dřevní štěpku z jablka a dubu a nalil 0,5 lžičky cukru na hranolky. Ryba se ukázala jako velmi krásná barva a samozřejmě velmi chutná.

Ahoj holky Stal se zázrak. Konečně ke mně přichází dlouho očekávaná 6060. Chtěl jsem ji už dlouho, ale nemohl jsem si ji koupit. Už jsem četl všechna fóra, zkontroloval všechna videa. Všechny recenze jsou skvělé. Objednal jsem se v Yulmartu. Nelze objednat nikde jinde. A tady je takový dárek k 8. březnu. Mimochodem, pokud někdo vezme Yulmart - mám tam slevu (3637507 - při registraci je třeba uvést propagační kód (můžete přímo na webu) - klikněte na otazník a vše pochopíte). Navíc získáte slevu bez ohledu na to, které město si koupíte! V tomto obchodě nakupuji od otevření v našem městě. Všechno je v pořádku. Yulmart, jak jsem dobře rozuměl Brandovi, pořádá společné propagační akce a pouze oni tuto značku obchodují v Rostově.
A o udírně, počkám, počítám dny. Utíkám pro štěpky. Škoda, že ještě není žádná další mísa, ale doufám, že ji brzy přinesou.
Přes všechno, co jsem si přečetl, se znovu zeptám - jaký druh čipů je lepší vzít?
Opravdu potřebujete druhé těsnění?
Jak to mohu zkontrolovat v obchodě? Nelze to zapnout? Co hledat ???

No, už dost. Určitě přijdu a odhlásím se.

Silikonová podložka, ano, je nutná velmi druhá, pokud ji také používáte jako tlakový hrnec. Pach kouření z ní není co smýt, prostě jsem si to hned nešel koupit, ale teď je nemám. A jakékoli dřevní štěpky, které najdete, mám pět druhů, příliš jsem si toho rozdílu nevšiml.

Mimochodem, pokud někdo vezme Yulmart - mám tam slevu (3637507 - při registraci ve sloupci musíte uvést propagační kód (můžete přímo na webu) Nelze jej zapnout? Na co si dát pozor ???

Můžete to zapnout. A dávejte pozor na integritu krytu pánve. A pokud jde o Yulmart, musíte být upřímní a vysvětlit, že je to pro vás také prospěšné - koneckonců, čím více nakoupíte, tím více bonusových rublů získáte za své další nákupy (také jsem tam dlouho nakupoval pomocí třetího sloupce ceny). A vítejte na stránkách!

připravujeme to každé tři dny. no, velmi chutné

Dnes jsem kouřil notothenia, tak milovanou námi, na sušené ovoce s přídavkem špetky zeleného listového čaje a 1/2 lžičky cukru. Okamžitě musím říci, že ryba na horní straně byla hnědá s přechodem do tmavě hnědé a na dně - zlatohnědá, což by měla být uzená ryba. Za pouhou hodinu a půl jsme to už ochutnali, ooooooooo lahodné. Skvrny od sazí na víku nad šálkem bylo možné vyčistit pouze kovovým žínkem. Uhlíky v šálku byly upečené a samy se netřásly. Takto šlo testování kouření s cukrem. A proč se bojí kouře z cukru, když se spálí dovnitř.

Jo, je těžší umýt všechno po cukru. Také jsem měl černou poletující zpod váhového agenta a stříkající celou konvici a ledničku. Ale ten efekt se mi opravdu líbil.

Pokusil se někdo po kouření umýt silikonový kroužek v PMM? Zatím mám jen jeden prsten. Napařením se kouřová vůně vyhladí. Dá PMM něco? Nebo být v této věci průkopníkem?

Všechno! Vytáhla prsten z PMM. Prstenu se nic nestalo! Neexistuje žádný jasně vyslovený zápach kouření, můžete jej bezpečně použít k vaření. Kdokoli má PMM, a přesto skrývá prsten s vůní za 7 zámky, můžete jej bezpečně poslat do šokového praní na PMM.

Rozhodl jsem se také sem přivést odkaz na recept. Za téměř dva roky používání jsem byl přesvědčen, že bez ohledu na to, jak a čím marinuji výrobky, po tepelném ošetření v udírně nebude hlavní chutí stále vůně koření, ale chuť kouření. Rozhodl jsem se tedy změnit algoritmus.

Pikantní uzený hrudník

Dnes jsem pomocí udírny vařil boršč v pořadí pánev, pánev. Den předtím se vařil vývar s masem a řepou. A dnes, po dobu 10 minut, se cibule a mrkev smažily, poté se přidala rajčatová pasta, nakrájené brambory a zelí. Jak jsem mohl, smíchal jsem to a nalil do téměř vroucího vývaru. Kalení 20 min. Všechno se vařilo téměř okamžitě. Aby se snížilo odpařování, zakryl jsem pánev konvexním plastovým víkem mikrovlnky a mírně jsem otevřel otvory pro páru. Postaral jsem se o řepu: oloupaný, nasekaný, složený do malého MV, nalil trochu studeného vývaru, který zbyl na řepu, nastavil "vaření v páře" na 1 min. Když na časovači udírny zbývá 6-7 minut, zapnul jsem MV. Když zapištěla, okamžitě nalila její obsah do mísy udírny a přidala všechna potřebná koření. Udírna signalizovala konec vaření. Boršč byl úspěšný! Není třeba leptat tlak, všechny doplňky jsou uvedeny na čas bez napětí. A trvalo to trochu času.

Vezměte mě do svých řad kuřáků
Trochu o nákupu ...
Objednal jsem si dnes v poledne na oficiálních stránkách značky-ring, mísu bez topného tělesa a hranolky s doručením. Objednávka byla přijata, bylo jí přiděleno číslo. O čtyři hodiny později manažer neobdržel hovor od manažera. Večer jsem se rozhodl zavolat, abych zjistil osud objednávky - odpověděli, že ještě nejsou žádné šálky, žádné prsteny! Doporučeno sledovat web.
Dnes večer přinesli udírnu, mimochodem objednanou v internetovém obchodě, za 5990 s dodávkou, což mě překvapilo, že spolu s lžícemi a sklenicí byl také druhý silikonový prsten (první na víku).
Nyní zbývá koupit pouze druhou misku, mám pocit, že to bude opět nákup ne z oficiálního obchodu.

[Fedorych,]

Dnes večer přinesli udírnu, mimochodem objednanou v internetovém obchodě, za 5990 s dodávkou, což mě překvapilo, že spolu s lžícemi a sklenicí byl také druhý silikonový prsten (první na víku).

Fedorych, koupili jste kuřáka z nové dávky, která by měla obsahovat náhradní silikonový kroužek.

Nebylo to v obchodě, kde vám dali takový dárek, ale Brand s přihlédnutím k přáním zákazníků přidal do dodací sady další O-kroužek.

[Luysia]

Vezměte mě do svých řad kuřáků
Trochu o nákupu ...
Objednal jsem si dnes v poledne na oficiálních stránkách značky-ring, mísu bez topného tělesa a hranolky s doručením. Objednávka byla přijata, bylo jí přiděleno číslo. O čtyři hodiny později manažer neobdržel hovor od manažera. Večer jsem se rozhodl zavolat, abych zjistil osud objednávky - odpověděli, že ještě nejsou žádné šálky, žádné prsteny! Doporučeno sledovat web.
Dnes večer přinesli udírnu, objednanou v internetovém obchodě, mimochodem za 5990 s dodávkou, což bylo moje překvapení, že spolu s lžícemi, sklenicí byl nalezen také druhý silikonový prsten (první na víku).
Teď zbývá koupit jen druhý pohár, mám pocit, že to bude nákup zase ne od 🔗 :? .

Luysia, řekl všechno správně. Nová dávka, která dorazila do skladu 3. 6. 2013, obsahuje 2. těsnění.
Misky a těsnění, prodávané samostatně, budou na skladě zítra 7. 3. 2013.

[Lidový komisař]

možná Brand udělá zmrzlinu

Lidový komisařJste jen k věci

V současné době na tomto problému pracujeme. Přemýšlíte o tomto modelu:

Gatova je nové téma. Výrobce zmrzliny Značka

[Luysia]

Luysia, řekl všechno správně. Nová várka, která dorazila do skladu 3. 6. 2013, obsahuje 2. těsnění.
Misky a těsnění, prodávané samostatně, budou na skladě zítra 7. 3. 2013.

Pokud nová dávka dorazila až dnes (06.03) do skladu značky, pak nechápu, jak se této šarži podařilo dostat do online obchodu E **** KLAD (konkrétně jsem nenapsal celé jméno obchodu)

A sedím v křoví a cítím „hluboké uspokojení“, které mám s lehkou rukou a HP. ru roste s novými členy fóra a Brand - s novými zákazníky!

A dnes mám z večeře hluboké uspokojení!

Vařené uzené kuře, kukuřičný chléb a rajčatový džus.

Vrátíme-li se k našim beranům, Brandovtsy, kvalita přídavné mísy je nižší než u hlavní, je na ní rošt (již bez jedné nohy) a nejsou žádné škrábance, na přídavné misce (dole) je již několik

Při prvním mytí grilu jsem ztratil jednu silikonovou botu a od té doby, když jsem vyjal gril z udírny, jsem ho okamžitě bez obav sundal a důl. Místo ztracené jsem upravil nohu ze spodního parníku (naštěstí mám ... kolik multiváren)

[Vařená uzená stopka]

Vařená uzená stopka



Připraveno na základě tento recept, ale všechno se vařilo výhradně v tlakovém hrnci Brand 6060.

Vařeno po dobu 1 hodiny a kouřeno Studené kouření 15 minut + Horké kouření 30 minut.

A dokonce se podívám na všechny tyto klouby v obchodě a přemýšlím, jak to nacpat do udírny, zdá se mi, že se to tam nehodí. Není tu nikdo, kdo by usekl trochu kosti ... Lyudmila, jak jsi to vložil, když jsi takhle stál?

Můžete ho vlepit do udírny, jak se drží. Tento kloub není příliš velký, normálně sedí.

Naďa také udělá takovou krásu, jinak si jen olíznu rty. A dnes já svačinový dort uzené kuře s pistáciemi.

Dlouho jsem nic nekouřil a včera jsem se najednou rozhodl ...
Horké uzené kuřecí obálky

Když se vrátíme k našim beranům, Brandovtsy, kvalita přídavné mísy je nižší než kvalita hlavní, na tom je rošt (již bez jedné nohy) a nejsou žádné škrábance, na přídavné misce (dole) je už několik

Extrémně zvláštní fakt
Mísy jsou vyrobeny ve stejné továrně a potaženy stejným složením

Všiml si to ještě někdo na misce navíc?

[Narkom]

Hned po zprávě jsem se podíval na své misky Narkom.

Připadaly mi úplně stejné.

Obě misky mám jako nové ...

Extrémně zvláštní fakt
Mísy jsou vyrobeny ve stejné továrně a potaženy stejným složením

Všiml si to ještě někdo na misce navíc?

Sám jsem překvapen ... možná, samozřejmě, z intenzity provozu se první čipy objevily před měsícem a nezvyšují se ...


nehrál fotbal s mísou a neházel vidličkami

[Luysia]

Hurá! Konečně a já budu s udírnou Zítra slibují, že přinesou. V mrazáku byl vepřový koleno, neměl jsem čas nalít marinádu z okurek, teď marinuji.
Luysia , řekni mi, prosím, začátečník, na jaký režim jsi připravil svou chutnou stopku a jak dlouho?

[Luysia]

Luysia , řekni mi, prosím, začátečník, na jaký režim jsi připravil svou chutnou stopku a jak dlouho?

Vařeno po dobu 1 hodiny a kouřeno Studené kouření 15 minut + Horké kouření 30 minut.

A tady je recept na stopku jednodušší a rychlejší:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Moje trápení také začalo. Potřebuji kuřáka nebo ne. Co chtít: nyní 6060 nebo pak nový?
Co když bude ten nový „tisíckrát“ lepší? Později nebudu spát
Určitě chci zmrzlinu. Čekám také na výrobce super jogurtů.

Lenoku, dnes musíš žít !!!!
Dokud něco vyjde, ano, zvykne si to, ano, bude to testováno ... v kouření, co nového se objeví? A celou tu dobu už budete jíst lahodné dobroty!
Jsem hříšník ... Počkejte, dostali jsme kus horkého uzeného bedra .. ale pod stoparikem .. KOUPIT a být šťastný !!

Zaujměte své pozice. Nyní je také majitelkou této skvělé jednotky. Je pravda, že jsem se dostal do řad těch, kteří mají misku se škrábanci. na mém také škrábnutí opravdu není dole, s boční stěnou. Koupil jsem ne mimo web, ale na Sotmarket (stálo to méně a bez platby předem a doručení je zdarma), takže neznám schéma výměny mísy. Ale rozhodl jsem se uvažovat jako vernisag: kouřím v něm jen, pro jiného je multi. Pokud máte chuť vařit v tlakovém hrnci, budete si muset koupit misku navíc. Hlavní věc je, že samotný stroj funguje a zdá se, že během procesu kouření všechno funguje tak, jak má. Zatím nejsou žádné fotografie, ale vepřové maso se ukázalo. Děkuji vám všem za pomoc při výběru, recepty atd.
🔗

dopleta, moc děkuji! Neublížilo by to tvému ​​názoru na škrábnutí? zdá se mi, že hlavní věc je, že samotné zařízení a všechny jeho prvky fungují správně a mísa ... no, ať

Četl jsem o šálku na dřevní štěpku, že se točí a padá, a okamžitě jsem zmatil svého manžela. Našel cestu ven: vytáhl kovovou podložku a nasadil ji na čep, miska byla upevněna. Tento případ jsme vyfotografovali, zveřejním ho později. Dívky si na stojan postavily vlastní silikonové nohy. Myslím, že můžete na čepu vystřihnout prsten a opravit pohár.

dopleta, a je správné, že když zavřu víko, ozve se takový zvuk, jako kdyby vzduch vycházel?

dopleta, a je správné, že když zavřu víko, ozve se takový zvuk, jako kdyby vzduch vycházel?

Máte pravdu, tak by to mělo být! A škrábance na vnější straně rozhodně nebudou zasahovat!

Nejsou venku, uvnitř, ale pouze na boční stěně, další dva lidé mi napsali, že je dostali škrábance

Nejsou venku, uvnitř, ale pouze na boční stěně, další dva lidé mi napsali, že je dostali škrábance

Také to není děsivé. Nakonec jsi napsal, že v tom nebudeš vařit polévku.

Včera jsem si uvědomil, že potřebuji ještě jeden (třetí) silikonový prsten.

Jeden mám na dušení mléka a pečiva a druhý na všechno ostatní. Lehké kouřové aroma nezasahovalo do pokrmů jako guláš, ryby, zelenina, zelí atd.

Ale kuřecí vývar se ukázal být tak bez chuti!

Vůně kouření zde byla naprosto zbytečná. Nebo možná zrychlení procesu přípravy bujónu v tlakovém hrnci také negativně ovlivnilo chuť?

[Luysia]

Luysia, díky za recept na uzené vepřové koleno, vynikající, příště zkusím vařené uzené.
Uzená makrela a klobásy, dušená čočka se zeleninou. I když jsem se vším spokojen, koupím si další misku.
Děkuji vám všem za užitečné rady k tomuto tématu, zatímco jsem si koupil udírnu (od prosince onemocněla) a studoval jsem celé téma.

[nakapustina,]

nakapustina, pro vaše zdraví!

Také se chci pokusit zkombinovat tento recept s kouřením.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

Při delším vaření v multivarkě se stopka ukáže být obzvláště měkká!

Podíval jsem se, v Panasonicích to asi takhle nevysmažete, stejně to zkusím při záložkách. Dík.