"Převrácený" košíček s citronovou a kukuřičnou krupicí

"Převrácený" košíček s citronovou a kukuřičnou krupicí

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce. (160 gr.)
Voda	1 lžíce. (375 ml)
Cukr	1¾ st. (350 gr.)
Citron nakrájený na tenké kruhy	3 velké
Kukuřičná mouka	¾ čl. (120 gr.)
Mandle, jemně mleté	½ lžíce.
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	¼ h. L.
Měkké máslo	½ lžíce. (125 gr.)
Citronová kůra, strouhaná	1 polévková lžíce. l.
Citronový extrakt	1 lžička
Vejce (velká)	3 ks
Zakysaná smetana	⅓ čl.
Citronová šťáva (čerstvě vymačkaná)	¼ čl. (~ 62 ml)

Metoda vaření

• Nalijte 1¼ šálku vody do velkého mělkého kastrolu, přidejte ¾ šálku granulovaného cukru, dejte na mírný oheň a duste, dokud se cukr nerozpustí ve vodě. Poté přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 5 minut, dokud sirup nezačne hustnout. Přidejte citrony, nakrájejte na kruhy, snižte teplotu a duste, dokud citronová kůra není měkká. Citrony jednou promíchejte. To je důležité, jinak budou mít kruhy citronu prázdný střed. Klístry vytáhněte ze sirupu citron, položte jej na vymastenou dělenou pánev, na dno a po okrajích, a přitlačte. Udělal jsem chybu. Rozhodl jsem se nezakrývat boky. Výsledkem bylo, že sirup vstal a během pečení začal hořet, a tam, kde byly citrony, karamelizoval. Což chutná mnohem lépe. Vložte cukrový sirup na mírný oheň a přidejte zbývající vodu ((sklenici). Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste na mírném ohni, dokud sirup nezíská světle zlatý odstín. Poté odstavte z ohně a opatrně nalijte sirup na hrnky s citronem v rozdělené formě. Smíchejte mouku, mletou kukuřičnou krupici, mleté ​​mandle, prášek do pečiva a sůl. Pomocí mixéru při střední rychlosti vyšlehejte ve velké misce změkčené máslo, zbývající krystalový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a citronový extrakt, dokud nevznikne hustá homogenní hmota. Přidejte vejce po jednom, vždy je důkladně promíchejte s krémovou hmotou. Vše jemně promíchejte, postupně přidávejte zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Předehřejte troubu na 180 ° C. Formu na pečení o průměru 23 cm vymastíme a vysypeme moukou. Těsto dáme do vymastené formy. Pečeme 50-60 minut. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej 15 minut vychladnout. Odstraňte strany rozdělené formy. Otočte dort na servírovací misku tak, aby byla vzhůru nohama.
• Podávejte teplé.
• sklenice = 250 ml

Poznámka

Recept se dostal do práce. A kolega ho našel někde na internetu ... Nezdálo se mi, že bych něco podobného na HP našel.
Chuť je úžasná ... citronová. Večery jsou stále chladnější ... právě včas na večerní čaj.
DOBROU CHUŤ!!!

Podobné recepty

Dort s citronovým olivovým olejem (Idol32)

Citronový rozinky (Háčkování)

Citronový křehký pečivový koláč (hlavní třída) (Srpen)

Máte obtížnější možnost Koláč Taten nebo dort naopak

Ne, viděl jsem tento recept !!!
Je to jiné ... mám muffinové těsto, citrony místo jablek ... atd. Chuť je úplně jiná. Ale stejně děkuji za pozměňovací návrh a tetování !!! Mám jen zimní jablka!

Chuť je pochopitelná, že jsem odlišný od principu výroby

V tomto případě musím souhlasit !!! Princip je stejný ... ale souhlaste a vy - dva koláče jsou lepší než jeden!

Reklama určena!