Pohár podle GOST

musíte se podívat na konzistenci. Myslím, že ano, dokud se hmota nezvýší 2-3krát. Budete to dělat ve výrobníku zmrzliny?

Ano, ve výrobníku zmrzliny!

[Sergeji]

Sergejico se stalo?

Ukázalo se, že to jen ztuhlo na více než 8 hodin.
Šlehání může trvat déle (šlehal jsem v mixéru asi 5-7 minut)

Nemyslím si, že je to kvůli tomu. Jaká je teplota v mrazáku?

Vyrobeno ve výrobníku zmrzliny o hmotnosti 1,5 kg. poloviční porce. Zmrazte po dobu 20 + 50 minut.

(nejprve si ji oblékněte na 40 minut, 20. minutu. uvědomil si, že to nestačí, vypnul ji, znovu zapnul na 50 minut. čepel se zastavila, když zbývalo 5 minut)

Želatinu jsem nepřidával, dal jsem 33g cukru (kolik se nalilo) příště jsem dal gr. 20, krém 20% (jaké byly)
Výrobník zmrzliny ukázal -19 - -20g
Okamžitě se začalo tát, ale konzistence byla podobná zmrzlině v dobrém obchodě, byla studená k jídlu
Díky autorovi
Vypadá to, že to bude můj hlavní recept

[Elena]

Elena, pro zdraví také opravdu miluji tuto zmrzlinu

Lenuuuusk! Toto je vaše zmrzlina, akazza !!! Všiml jsem si a zapsal to před sto lety, ale tehdy jsem vás neznal. Počkejte, děkuji vám a tady ... vy ... spěcháte se zmrzlinou!
Zdarof! Samozřejmě všichni byli touto zmrzlinou ohromeni, včetně mě!
Malá neteř řekla, že nikdy nejedla tak chutně. Dívám se na ni a myslím si, ubohé děti, že ani neznají chuť pravé zmrzliny! Kontinuální chemie všude kolem!
Lenusko, moc děkuji za tento recept. Teď budu neustále vyrábět vaši zmrzlinu!

[Prádlo]

Ahoj, ahoj drahá! Lepší pozdě než nikdy. Samozřejmě si dělám legraci.
Ke zdraví, Prádlo Řekněte svému synovci, že Schaub už nejedl ty svině z obchodu! Je lepší koupit si nejlevnější výrobník zmrzliny (jako já) a jíst skutečnou zmrzlinu

[Lenus]

Lenus, ošetřete svého synovce touto zmrzlinou https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0 Líbí se mi ještě víc než tato zmrzlina

Jo, děkuji, Lenusi, určitě to zkusím!

Zmrzlina se mi taky líbila a tady je zpráva

Pouze jsem nepřidal želatinu, bude to nutné udělat přísně podle receptu. Vyrobeno v mixéru. Zmrzlina v obchodě nebyla poblíž.

[Ligra]

Ligrajaká zmrzlina! Jsem rád, že se mi zmrzlina líbila. Děkujeme za vaši odezvu

Eeeeh, a já jsem během léta zmrzlinu nedělal. Počasí

Nemohu se unavit říkat děkuji za tento recept. Nyní jíme naši vlastní zmrzlinu častěji než zakoupenou. No, velmi chutná zmrzlina, ale pokud ji zalijete karamelovou polevou !!!

[Natasha]

Mmmm s karamelem, já taky miluju! Děkuji mnohokrát, Natasha, za tak úžasnou zprávu - olízl jsem celou obrazovku. Jíst na vaše zdraví!

[Elfí]

Elfí, Děkuji vám, udělal jsem zmrzlinu podle vašeho receptu - velmi chutné)) Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Happy New You!

[Julie]

Julie, moc vám děkuji za zprávu! A vy s příchodem !!!
Jsem rád, že se mi zmrzlina líbila. Mám stejný Clathronic

Ano, Clathronic je dobrý, velmi mi to vyhovuje) Od léta je mísa v lednici - nakonec ji úplně vytáhla

Od léta byla mísa v lednici - nakonec ji úplně vytáhla

Jo, stejný příběh

[Gasha]

Leno, moc ti děkuji za recept. Udělal jsem to dvakrát, poprvé jsem se rozhodl, že to bude velmi tlusté s 33% krémem a vzal 350 gr. 33% a 150 g. 12%, bylo to chutné, ale struktura byla trochu hrudkovitá, možná kvůli tomu, že nezasáhli své skutečné vrcholy, ale když jsem to udělal přesně podle receptu - perfektní! Skutečná, dlouho hledaná zmrzlina sovětské éry.



Snažil jsem se pořídit fotografii, aby bylo vidět jemnou, jednotnou, hedvábnou strukturu, ale něco opravdu nefunguje. Doufám, že stále vidíte, že je bez jediného krystalu ledu. Našel jsem pro sebe už dávno a jsem velmi potěšen čokoládovým jogurtem od Gasha za což jí velmi děkuji https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309554.0 Vyměnil jsem jen zakysanou smetanu za šlehačku, ale rodina miluje zmrzlinu a pro mléčný koktejl a ledovou kávu je to zmrzlina, která je nutná.

Šest měsíců hledalo perfektní zmrzlinu. Na webu jsem vyzkoušel mnoho receptů:
zkusil svůj "vanilka s medem"
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0



Dobře to zesílilo - je to vidět na fotografii, myslím, že ano, je to vidět, bylo to šlehané příliš dobře, chutné, ale stále to samé jako „podle GOST“.

Zkoušel "Perfektní" z Girulka,
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143440.0 mastné, krystaly jsou cítit a pro mě - není ideální. I když jí díky za práci.

Vyzkoušel jsem klasickou zmrzlinu z Anastasia
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142934.0
Krém? - ano, klasický? - Ne. Moje rodina a já jsme cítili chuť vajec a přítomnost syrových vajec v hotovém pokrmu byla trapná. I když jí za její práci děkuje, někdo tento recept má rád a přijde vhod.

Pamatuji si, jak jsem zkoušel nějaké další recepty na čokoládu i zmrzlinu, ale nepamatuji si čí. Našel jsem Gashinův recept a hledání čokolády se okamžitě zastavilo - nehledají dobro od dobra. A teď budu, stejně jako kočka Matroskin, ještě šťastnější, protože jsem díky vašemu vynikajícímu receptu potěšil svou rodinu. To je pro nás dokonalá zmrzlina.

[Ilono]

Ach, Ilono, děkuji za takovou recenzi! Sooooo nice Jsem rád, že se celé receptu líbila celá rodina. A z fotografie můžete vidět, že zmrzlina se ukázala jako vynikající. Bohužel jsem nenašel skutečnou sovětskou zmrzlinu, ale jsem rád, že tento recept připomíná lidem úžasnou sovětskou zmrzlinu. Ale s medem se mi líbilo lépe. Ale miluji tuto zmrzlinu příliš draho

[Lenochka]

LenochkaVelice vám děkuji za vaši práci a skvělý recept. V Bread Makeru najdu mnoho zajímavých receptů, mám rád něco víc, něco méně, něco mi vůbec nesedí, ale najít si čas na napsání recenze, vyfotit je tvrdá práce. Píšete tedy jen tehdy, když si to něco opravdu zaslouží. Váš recept si to zaslouží.

Rodina je již zoufalá, aby si od výrobce zmrzliny dala něco chutného, ​​jen já jím čokoládu, vyzkoušel jsem všechny uvedené recepty a některé další, přidal, odečetl, nahradil ... marně. A pak jen jednou a to je vše, a to stejně jednoduché jako všechny důmyslné. Ze vzorku - je důležité, když se krém šlehá práškem na vrcholy, opatrně a nepřetržitě přidávejte kondenzované mléko a nešlehejte po dlouhou dobu, aby se krém silně neusazil a zabránil delaminaci. Zapomněl jsem říci, že když jsem to udělal podruhé bez želatiny, byla od výrobce zmrzliny měkká, ale v mrazáku dokonale zmrzla. Nevím, proč jsem nenašel váš recept dříve.

Už jsem vyzkoušel vaši zmrzlinu jak v mléčném koktejlu, tak v ledové kávě, řeknu znovu - perfektní!

[Ilono]

V Bread Makeru najdu mnoho zajímavých receptů, mám rád něco víc, něco méně, něco mi vůbec nesedí, ale najít si čas na napsání recenze, vyfotit je tvrdá práce

Ilono, není nutné potvrzovat vaši kontrolu fotografií. Pokud se vám recept i trochu líbil, autora potěší vaše zpětná vazba. Jsem moc rád, děkuji za vaši důvěru!
Na úkor želatiny jsem již řekl, že pokud to děláte ve výrobníku zmrzliny, není to nutné - nebudou žádné krystaly. Když jsem neměl výrobník zmrzliny, dal jsem tuto zmrzlinu do mrazáku a na noc jsem ji zapomněl. Míchejte nic každé 2 hodiny. Takže pokud jste přidali želatinu - žádné ledové krystaly. Pouze zmrzlina není tak vzdušná, hustší.

není nutné potvrzovat vaši kontrolu fotografií

Zdá se mi, že recenze s fotografií je úplnější, ale vezmu to na vědomí, protože autor receptů ví lépe.

Jsem moc rád, děkuji za vaši důvěru!

A ty, Lenochko, mnohokrát mnohokrát děkuji, nyní dělám tuto zmrzlinu pro rodinu téměř každý druhý den, pokaždé, když si na tebe vzpomenu vřelými slovy. S touto zmrzlinou se dokonce ukázal koktejl velmi podobný koktejlu z dětství za 13 kopejek.

teď dělám tuto zmrzlinu pro rodinu téměř každý druhý den, pokaždé, když si na tebe vzpomenu vřelými slovy

Dík!

S touto zmrzlinou se dokonce ukázal koktejl velmi podobný koktejlu z dětství za 13 kopejek.

Jako dítě jsem také zbožňoval mléčný koktejl se zmrzlinou! Jen si nepamatuji, kolik to stálo, byl to konec 80. let. Pod samotným oknem jsme měli zmrzlinový salon, po mateřské škole jsem tam vždy táhl svou matku

Dětství ... Všechno bylo tak chutné.

Nejlepší z toho, co jsem udělal! Vyrobeno ve výrobníku zmrzliny bez želatiny. Jediná věc, na můj vkus sladká, i když jsem místo vanilkového cukru přidal 30 gramů cukru poloviční rychlostí a vanilkový extrakt. Příště snížím ještě více cukr. Ale konzistence zmrzliny je máslová, vynikající, jak miluji! Děkuji!

[Jurievna]

Jurievna, na zdraví
Jsem rád, že se mi zmrzlina líbila. A cukr je otázkou vkusu

Lahodné! Vyrobeno z rozpuštěné čokolády místo krému

[Natasha]

Natasha, jaká funky zmrzlina!

[Lena]

Lena„Mám VELKÉ DÍKY! podle receptu. To je výjimečná zmrzlina !!!! Včera jsem dostal výrobník zmrzliny a už jsem byl trochu rozrušený. První zmrzlina nebyla to, co jsem chtěl. A dnes jen výbuch emocí a vkusu !!!!!!!!

[Milovat]

Milovat, Děkuji mnohokrát! Jsem velmi rád, že se mi zmrzlina líbila a gratuluji vám k nákupu!

[Lena]

Lena, Jsem vám velmi vděčný za recept !!! Můj manžel řekl, že to bylo velmi chutné !!! Opravdu jsem udělal 1/2 receptu. Ještě jednou děkuji

Dívky, včera jsem připravil zmrzlinu podle tohoto receptu, všechno je přesně podle receptu. Želatina se mi z nějakého důvodu nevyprodala ... a je cítit ve sraženinách ve zmrzlině. Použitý nástavec na výrobu ledu Kenwood. Toto je moje první zkušenost s výrobou zmrzliny, zmrzlina sama o sobě je vynikající ... ale tady je mrzutost ...

Želatinu rozpustím, přidám tam trochu zmrzliny, promíchám a naliju celou hmotu do zmrzlinovače, želatina potom nezhustne, ale rovnoměrně se roztírá.

Děkuji Anye za rychlou odpověď, také jsem ji namočil, rozpustil, ale hned jsem ji zavedl do pramínky ... Myslel jsem, že želatina je okamžitě rozpustná ... t, další. Jednou bych chtěl, abys nejprve promíchal s trochou zmrzliny.

Lena, moc ti děkuji za recept!
Včera jsem koupil zmrzlinu, dnes jsem udělal zmrzlinu. Želatinu jsem si nedal. Všem se to velmi líbilo! Tak krémová, skutečná! Bez jakékoli chemózy! Manžel řekl, že teď budeme jíst pouze domácí zmrzlinu))