Kubánská vejce

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: kubánský

Složení
vařená vejce	8 ks
krém 10%	3 lžíce. lžíce
tvrdý sýr	150 g
zelená paprika	1 ks
střední cibule	1 ks
máslo	1 polévková lžíce. lžíce
konzervovaná rajčata. v částech	500 g
petržel
sůl
pepř

Metoda vaření

Vejce oloupejte, rozkrojte je podélně na 2 části, oddělte žloutek a vidličkou ho roztlačte, přidejte 1/2 dílu jemně nastrouhaného sýra, smetany, soli a pepře. Výslednou náplní naplňte bílky. Vložte vejce do pekáče.
Nakrájejte papriku a cibuli na malé kostky a smažte je téměř do másla. Vložte rajčata do pánve se zeleninou a šťávou. Přiveďte k varu, vařte, dokud se kapalina neodpaří o dvě třetiny objemu. Nalijte vejce touto omáčkou, posypte zbývajícím sýrem nahoře. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. Podáváme s rýží.

Poznámka

Co mohu říci? Dokud si pamatuji, jedli jsme tak dlouho jednoduchou zeleninovou misku: smažte cibuli na půl kroužky na rostlinném oleji, přidejte papriku nakrájenou na stejné půl kroužky, papriky duste do měkka, přidejte nasekaná oloupaná rajčata a vše naplňte několika vejci rozšlehanými vidličkou. Sůl pepř. Všechno, ne žádný krém, drahé sýry. Myslím, že původní verze a kubánský recept by měla mít čerstvá rajčata. Řekni mi, proč by konzervovali rajčata?
Výsledkem je, že se pokrmy zvenčí liší pouze v tom, že v jedné misce jsou vejce rozbitá vidličkou, v druhé jsou vařená. A chuť je téměř stejná. V každém případě jsem necítil chuť sýra A na obrázku to nevidíte
A toto jídlo jsem vařil jen proto, že se v domě vytvořilo určité množství vajec, které bylo třeba někde připevnit, a seznam adres pomohl s úpravou receptu.
Nemohu říci, že to není chutné. Ale také nic zvláštního