Moldavská kuchyně

[Moldavská kuchyně]

Na slavnostním stole můžete vidět různé moldavské kuchyně. Především je to bohatý výběr zeleniny a ovoce. Zelenina je vařená, pečená, dušená, plněná, zřídka smažená. Mnoho jídel se připravuje z nakládané a konzervované zeleniny a ovoce, sladké papriky, lilku, švestek, hroznů. Je nemožné si představit stůl moldavské kuchyně bez feta sýra a produktů z kukuřice, kukuřičné mouky. Nejběžnější a tradiční pokrm, hominy, se připravuje z kukuřice.

Pro druhé kurzy se používá hovězí, jehněčí, vepřové, drůbeží v kombinaci se zeleninou. Kromě toho se používá různé koření a koření: česnek, černé a nové koření, tymián, hřebíček, leushtyan.

Chutné jsou národní moučné výrobky - vertutas (rohlíky) se sýrem feta, ořechy a tvarohem; plachinda (koláče vyrobené z nekvašeného listového a těstového pečiva) s tvarohem, dýní, bramborami, bramborami a sýrem feta, vejci a koprem, jablky atd. V Moldavsku je rozšířená jedna ze starodávných metod tepelného zpracování masných výrobků - smažení na speciálním struhadle. Obzvláště populární jsou miteti (klobásy) smažené na gratu.

	Černý vřeteník (Lora0209)
	Vertuta s jablky (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma v moldavském stylu v pomalém sporáku (Svetl @ nka)
	Zama, moldavská kuřecí polévka s domácími nudlemi (plynová varná deska, keramický kastrol) (mirtatvik)
	Zelné koláče s chudým těstem (Natalishka)
	Kečup Slavika (melanie)
	Smažené tortilly plněné tvarohem a zelenou cibulkou (Tumanchik)
	Hominy v pekárně (Krychlový)
	Mamalyga s praskáním a suluguni (ShuMakher)
	Mititei (Helena)
	Mititei na gratara (lesik_l)
	Moldavská vertuta (silva2)
	Moldavské koláče v multivarku Redmond RMC-M4502 (Šílenství)
	Moldavian plachindas (plechinte) (mca)
	Moldavský chléb Kolechel v troubě (Sonadora)
	Koláče "Delikátní" (Zubař)
	Polenta - kukuřičná kaše (Panasonic SR-TMH 18) (Správce)
	Hominy kuličky (Anna Hlebov)

Moldavská kuchyně

Moldavská kuchyně se vyznačuje rozmanitostí použití zeleniny a ovoce. Zelenina je vařená, pečená, dušená a plněná, méně často se smaží. Mnoho jídel se připravuje z čerstvé, nakládané a konzervované zeleniny a ovoce, ale obzvláště oblíbené jsou fazole, gogoshary, rajčata, paprika, lilek a cuketa.

Další charakteristickou vlastností moldavské kuchyně je rozšířené používání kukuřice a feta sýra. Nejběžnější a tradiční pokrm, hominy, se připravuje z kukuřice. Maso pro hlavní jídla se používá různými způsoby: hovězí, jehněčí, vepřové, drůbeží. Zpravidla se vaří v kombinaci se zeleninou.

Obzvláště populární jsou mititei - malé klobásy vyrobené z mletého masa.

V Moldavsku jsou oblíbená různá koření a koření: česnek, černé a nové koření, tymián, hřebíček atd. Česnek se používá ke všem masným a zeleninovým pokrmům, zejména k luštěninám. Chutné jsou národní moučné výrobky - vertuta (rohlík) se sýrem feta, ořechy a tvarohem, placinta (koláč z nekvašeného listového těsta a máslového těsta) s tvarohem, dýně a brambory, brambory a sýr feta, vejce a kopr, třešně, jablka a další pokrmy.

Moldavská kuchyně je známá svými sladkými pokrmy. K jejich přípravě se používají třešně, meruňky, třešně, švestky, jablka atd. Široce se používají vlašské ořechy.