Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Věřil jsem ještě jedné zápletce.

[Raduška]

Mám svou milovanou Vanechku, medvěd se zostřuje! Pronásleduji ji a ona kousne! Plivla na příležitost, alespoň trochu, sbírat listy a zpracovávat norky. Raději to teď promíchám než čaj ... Eh ...

Raduška, promiň jak! Představte si, že jsem tuhle bestii poprvé potkal! Byl jsem ohromen, co je tento medvěd obrovský a děsivý ... Takže možná to ohrožuje i mě ... A jak vypadá norek medvěda? A jak s nimi zacházíte?

lappl1, Lyudmila, v našem horku se zdá, že Ivanův čaj se zakořenil. Ze semen 3 keře a Nataša poslaly oddenky. Všechno přezimovalo. Sedí na různých místech, kde se děje stín. Pod ploty, poblíž rybníka. Rostoucí všude. Minulý rok jsem si dokonce udělal trochu čaje. Pokud existuje příležitost, je lepší objednat si oddenky. Je velmi těžké pěstovat ze semen. (Byl jsem)

Vasyutka, Natasha, jo, díky, o tom jsem se už dočetla v dalším tématu a odpověděla ... Pouze já mám tak pomalý internet, že s tebou nemohu držet krok ... Odpovím jen a už spoustu nových zpráv.

Přidáno pondělí 16. května 2016 15:14

Věřil jsem ještě jedné zápletce.

Ksyusha, děkuji ... Prázdniny jsou rovné, znovu se podívejte na Vanechku! No, s první Vanechkou vy!

[Ludmila]

Ludmila, dík. Přímo před očima jsem byl rád. )) už to stojí za to kvasit, ale u nás je zima. ((((

[lappl1]

lappl1Lyudochka, teď jsem jen roztáhl herce a nalil ho do otvorů (otvor v zemi o průměru pár cm, kolem jsou v zemi kousané rostliny (obvykle ty, které TY potřebuješ). Ale to jsem já ... potřebuješ něco Obecně platí, že i na jaře, před obdobím výsadby, jakmile se oteplí, pšenici napaříme a smícháme s vofatoxem. Utáhneme ji uprostřed budoucích záhonů. Krátce krmíme medvěda ...

[Omela]

Přímo před očima jsem byl rád. )) už to stojí za to kvasit, ale už je tady zima. ((((

Omela, Ksyusho, obal obal něčím. Bude tepleji.

lappl1, Lyudochka, teď jsem jen roztáhl herce a nalil ho do otvorů (otvor v zemi o průměru několika cm, kolem jsou v zemi kousané rostliny (obvykle ty, které VY). Ale to jsem já ... Ale obecně, dokonce i na jaře, před obdobím výsadby, jakmile se oteplí, pšenici napaříme a smícháme s vofatoxem. Utáhneme ji uprostřed budoucích záhonů. Krátce krmíme medvěda ...

Raduška, Děkuji mnohokrát ! Nyní jej zkopíruji do počítače, aby nedošlo ke ztrátě informací. Nebo vytvořím odkaz v altánu - tam mohu upravit jakýkoli příspěvek.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, děkuji za radu.

Florichka, Jouravl, Omela, Nadyushich, gratuluji k úspěšnému lovu! Nechte svůj první čaj být božským!

Dívky, jak to voní !!! Opravdu božské !! Už jsem byl velmi emotivní !!! nemohl odolat, jel pro ještě jednu tašku !!

Bohužel nemám přístup k pěstování Ivanského čaje ... Ale moje matka a já kupujeme fermentovaný čaj na trhu. Drahé, 100 g - 350-400 rublů. Ale máme ho moc rádi ...
Takže moje matka někde četla, že pokud uvaříte ivanský čaj a poté ho nalijete do nádoby, můžete ho pít téměř 2-3 dny (bez ledničky). Osobně jsem proti, zdá se mi, že čerstvý čaj je vždy lepší a zdravější ...
Řekni mi, kdo z nás má pravdu?

[Alinenokk]

Alinenokk, máma není daleko od pravdy! Pro čaj se nic nedělá! Existují látky, které brání zakysání. Ještě jsem nikdy neměl plesnivý drink. Kromě toho může být Ivan čaj (a dokonce by měl být) vařen 3-4krát. Při každém dalším nálevu se tyto látky odstraní z čaje, s nímž nemohly vyjít při prvním nálevu, například hanerol je látka, která pomáhá v boji proti rakovině.

Dívky, jak to voní !!! Opravdu božské !! Už jsem byl velmi emotivní !!! nemohl odolat, jel pro ještě jednu tašku !!

Omela, Ksyusha, jsem za tebe tak šťastný! A pro každého, kdo již začal Ivanušku vyrábět.

Dobrý den všem. Druhý den jsem se rozhodl jít na rybaření .. místo ryb jsem dostal zdravé koště mladých výhonků Ivanského čaje, asi 15 cm dlouhé. Stahováno - ukázalo se 10 l = 1,6 kg. Zvadlé větvičky byly lépe zbaveny, trvalo to 30 minut. Nalezené listy se sevřenými vejci .. dítě bylo šťastné! Strávili jsme noc v chladu v tašce. Poté to rozložila na list rychlostí 19 *. Čas trval 5 minut. Bylo to půl dne suché a rozvířilo se to. Vůně je kouzelná. Pak jsme s manželem pokazili takové syrové klobásy, dvě to trvalo 20 minut. Pevně ​​zabalený do vlhkého polštáře o tloušťce 15 cm a v pánvi pod víkem ve vaně je 23 *. Nezabalil jsem to. Trvalo to 10 minut, s přihlédnutím k hledání zbytečného polštáře)) uvnitř po 2 hodinách bylo 26 * vedle baterie. Vůně je dobrá. Vyndal jsem to z baterie na noc. Trvalo to 12 hodin kvašení, uvnitř hrnce 24 *. V 6 ráno jsem začal sušit ..... země je stále .. už 12 hodin tančí s tamburínou kolem sporáku a sušičky ... Mám 1 plech na pečení a vyšlo 8 dávek. Takže: první 3 dávky nakrájejí klobásy, materiál je tmavě zelenohnědý ty, proložené zelenými listy 5%. Vůně je dobrá, od večera se příliš nezměnila. # 1) Dejte troubu na 100 *, naplňte plech. Vrstva 1,5-2 cm. Míchám každých 15 minut celé hodiny. Po půl hodině jsem tam vložil teploměr do masy čaje, je tam 60 *. Jsem překvapen, že jsem vyrobil 150 * pero. Zatím voní dobře. Za 20 minut je 85 *, začne páchnout jako seno .. Nevypadá to jako spálený papír. Čaj je suchý a při lisování se rozpadá. Dalších 10 minut a je tam 100 *, začalo páchnout jako ovoce a seno. Vezmu to do sušičky. K dispozici je 30 * hodin. Voní to jako seno (((((vzít # 2)) fermentaci po dobu 12 hodin. Všechno je stejné, začal jsem s 100 * teplotou, pak píšu podle teploměru do masy čaje. Myslel jsem, že vařím a snižuji teplotu. Obecně jsem klesl hodinu ze 100 * na 80 *, míchám každých 15 minut. Zpočátku to vonělo dobře, pak sušené ovoce, pak silně seno nebo dokonce takové nekvalitní konopí, ale to není ona ... je to určitě ohnivá ruda, znám ho .. zkráceně, čaj se rozpadá, dejte ho na půl hodiny do sušičky, nos mám větší Tento zápach jsem nemohl vydržet. Dvojité 3 #) kvašení po dobu 13 hodin. 1,5 hodiny v peci při teplotě 60 * až 85 *, jakmile se „seno“ objevilo, vytáhl jsem ho v sušičce. Sečteno a podtrženo: nic tak voní, s náznakem sena. Vezměte # 4) fermentace 16 hodin, neřezal jsem to, nic mi to nejde. Chci normální chutný čaj. Jen jsem dal „rotor“ do sušičky na 1,5 hodiny 60 * na rukojeti. zelená + 5% vůně jablek .: - Double # 5) fermentace po dobu 20 hodin, sušení v sušárně po dobu 30 minut od vylíhnutí 85 * až 110 * „sena“, při běhu do sušičky jsou listy 90% drobivé, 10% měkké, i když vrstva byla velmi tenká a interferovala každých 5-7 minut. Fuf. Snědl jsem všechny bonbóny a půl balení čokoládových kuliček s litrem mléka. Nervy selhávají. Hloupě sedím u sporáku a dívám se na čaj, chci ho, zasahuji do něj, sleduji teploměr. V čem je háček ?? Vezměte # 6) fermentace 21 hodin, tenká vrstva v troubě, míchám každých 5 minut, od 85 * do 135 * po dobu 25 minut. Listy šustí, sundám je do sušičky. Sklenice voní po senu a je to. Vezměte # 7) kvašení po dobu 21 hodin, tenkou vrstvu v troubě po dobu 15 minut při teplotě 85 * až 100 * (mám podezření, že se seno objeví, když listy v troubě uschnou), sušené jsem vytáhl na hodinu do sušičky. Ve sklenici je seno. Poslední záběr, aka # 8) ano, to je můj obličej, pravděpodobně banda očí a pitomý úsměv. Obecně mě unavilo meditovat o troubě, počkal jsem 60 *, vložil čaj a vypnul ho, malátně zasahoval každých 15-20 minut. Uplynula hodina od teploty 60 * do 25 *. Strčil jsem to do sušičky. Voní to jako vždy .. Nebudu ani nic psát. Už víte ... aaaaah, jaký ... den.

Přidáno čtvrtek 19. května 2016 17:24

Omlouvám se za tolik. Onemocněl jsem za 12 hodin a pak ...

Přidáno ve čtvrtek 19. května 2016 v 17:30

Je škoda číhat, a tady to je, vůně, přímo lahodná a pak - rána a seno. No, proč-proč-tak. Celou dobu z fermentace to dobře vonělo, také na začátku sušení, na konci - seno.to je 15 minut, to je 1,5 hodiny. Co 60 * co 130 *.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, ano .... teď jsem s tebou sopel Budu ronit slzy ...
Jste hrdinka !!!! Nemluvím o čaji, i když to, co jsi udělal, je téměř výkon!
Myslím tím popis! Děkuji. že toho tolik napsali! Rád čtu takové podrobnosti. Dokážu si ale představit, kolik emocí se během tohoto procesu vylila!
Tak, pojďme v pořádku.
1. Udělal jsi čaj!!!! V každém případě ten, který nezapáchá, ale voní jako seno. Čerstvě sušený čaj je prakticky bez zápachu... Pouze během suchého kvašení po dobu jednoho měsíce nebo déle, na suchém a tmavém místě, se objeví aroma, na které jste čekali. Četli jste v receptu, že se nedoporučuje čaj ochutnat hned po přípravě? Buď trpělivý!
2. Květinový čaj z tak drobných a jemných listů se mi osobně líbí méně než z listů nashromážděných během kvetení ohňostroje. Ale mnoha lidem se to opravdu líbí. Tady je věc vkusu. Možná byste měli počkat na kvetení?
3. Jste si jisti, že listy dostatečně uschly? Nerozpadal se shluk listů po rozepnutí vačky? Pokud dostatečně nevyschnete, nemusí to fungovat dobře.
4. Máte tedy sypaný listový čaj potřebují útlak během fermentace... Dali jste útlak? nazelenalé skvrny naznačují, že hmota je částečně fermentována. Může to být způsobeno tím, že jste dostatečně nerozdrtili listy a nevytvořili útlak. Bylo by hezké nekrutit rohlíky, ale hnětet jako těsto. Pak bude všechno určitě zmačkané. A kvašení půjde lépe. A tak jste na listech nechali neošetřené oblasti.
Mnoho lidí proto raději připravuje granulovaný čaj. Listy tam nebudou mít šanci zůstat nezpracované.
Ale ty žádná katastrofa se nestala... Bude čaj, uvidíte. Ale nebude to černé. Mnohým lidem se to líbí.

Vrstva 1,5-2 cm. Míchám každých 15 minut celé hodiny. Po půl hodině jsem tam vložil teploměr do masy čaje, je tam 60 *. Jsem překvapen, že jsem vyrobil 150 * pero. Zatím voní dobře. Po 20 minutách je 85 *, začíná páchnout jako seno

2 cm vrstva je hodně. Může zapařit a ztratit vůni. Není třeba teploměr „lepit“ do hmoty. To samozřejmě není špatné pro čaj, ale je to velmi špatné pro vaše nervy. Vidíte, začali jste přecházet z jednoho extrému do druhého? 150 * lze nastavit na začátku sušení, ale ne uprostřed! Pozdě. Nemusí to dopadnout, co očekáváte.

Dala jsem to na půl hodiny do sušičky, víc můj nos nemohl vydržet ten zápach.

Irina, VON ??? Co vonělo? Během sušení jsem nikdy nezapáchal čajem, dokonce ani zkaženým! Pokud jsem to nespálil ... Pak tam byl jen pálivý zápach. Ale nesmrdí ... Jste si jisti, co přesně páchlo? Pak to říká o jedné věci - čaj se během fermentace pokazil. Ale u vás se to prostě nemohlo zhoršit - nemělo to čas v době, kdy píšete.

Míchám každých 15 minut.

Na začátku sušení by se to mělo dělat častěji - po 5 minutách, zejména u listového čaje - schne rychleji než granulovaný čaj. A vzhledem k tomu, že vrstva je během sušení příliš velká, je pravděpodobné, že se čaj za 15 minut napařil a ztratil vůni ...

sušení v troubě 30 minut od 85 * do 110 *

NEJSOU zmatení? Je to nutné naopak - od 100 * a níže ... Jinak bude znovu opotřebované ...

listy jsou z 90% drobivé, 10% měkké, i když vrstva byla velmi tenká a interferovala každých 5-7 minut.

Rozpadají se, protože jsou listnaté. Bez toho se to nestane. Ale to není manželství. A měkké suší při nižší teplotě v sušičce a sáčku ... Pamatujete si, co ještě potřebujete sušit v sáčku?

Mám podezření, že se seno objeví, když listy uschnou v troubě, dokud se nerozbijí

Jste chytří! A je! To je jediný způsob, jak by to mělo být! Budu psát znovu - POUZE, ŽE SUŠENÝ ČAJ NIC NEVNIČÍ !!!!!!

pomalu zasahoval každých 15-20 minut.

Nezapomeňte čas zkrátit, zejména na začátku sušení. U sypaného čaje je to hodně !!!! 3 - 5 minut na začátku sušení, protože snižujete teplotu, můžete také 7 - 10 minut. U listu hodně 15 - 20 minut. hodně.
závěry:
1. Čaj je příliš suchý, protože je listový a vy jen zřídka zasahujete. A vypadá to, že zaschnutí trvalo dlouho. Proto je křehký.
2.Při sušení vrstvu ztenčete, pak ji musíte míchat ještě častěji.
3. Máte jeden plech na pečení, takže čaj vysuší ještě rychleji než dva nebo tři. Zjevně čaj příliš sušíte. Proto seno ...
Doporučení.
1. Je třeba se dívat ne na čas, ale na stav čaje. Jakmile začne vysychat, musíte být obzvláště ostražití. Sušené v sušičce a sáčku. Lepší je dát tam podsušené než přesušené.
2. Teplotu nastavte na vysokou pouze na začátku, ne uprostřed procesu. Díky tomu je čaj také suchý.
4. Pouze granulovaný čaj lze „prát“ na 150 * na začátku sušení. U listnatých rostlin hrozí riziko přesušení nebo popálení. Pro arch je 100 * maximum.
5. Důrazně doporučuji zkusit hnětet další čaj jako těsto nebo jej otočit v mlýnku na maso. Granulovaný čaj je téměř bezproblémový. A výsledek je vždy předvídatelnější. Čaj je černý, silný a aromatický díky lepší fermentaci a rovnoměrnějšímu sušení.
6. Počkejte na červen, dokud se nedostanete na přípravu čaje. Výsledek bude mnohem lepší. Nebo udělejte méně, než jste udělali tentokrát, aby proces netrval tak dlouho.
7. Umístěte čaj na hermeticky uzavřené místo. Zapomeňte na to alespoň měsíc, lépe - déle. Váš první čaj vás překvapí. Uvidíš!
Otázka:
Jakou máte troubu - elektrickou nebo plynovou, stacionární nebo mini, odkud pochází topení - horní, dolní nebo horní / dolní, existuje konvekce, kolik plechů se vejde? Vlastnosti trouby výrazně ovlivňují výsledek. Můžete sušit v každém, ale existují nuance.
Rada.
1. Příprava čaje je magická ... A z nějakého důvodu jste tento proces natáhli natolik, že jste ztratili nervy. musíte korelovat své časové schopnosti a množství čaje připraveného najednou. Jinak se magie promění v násilí proti sobě a všem kolem vás. Takový čaj nepřinese potěšení - ani nyní, ani později.
2. Irino, prosím, přečti si mou odpověď několikrát. Máte-li jakékoli dotazy - zeptejte se. Najdeme vám způsob, jak připravit čaj pro potěšení, ne z mouky ...

Snědl jsem všechny bonbóny a půl balení čokoládových kuliček s litrem mléka.

Irochka, jste to marně ... Jeden ... A my? Chceme také sladkosti ... Raději přijďte se sladkostmi k našim Čajový altán... Uklidníme vás, pobavíme, poradíme, pomůžeme vám vyrovnat se s cukrovinkami a zachráníme vaši postavu a nervy před takovými šoky ... Aktivní odkaz na Tea Arbor je pod každým mým příspěvkem... Klikni a pojď. Budeme vás velmi rádi vidět! Je to tam skvělé - přátelské, zábavné, krásné, poučné a všestranné ...
Pojďte, nebudete litovat!

Lyudochka, je skvělé, že jsi se vrátil domů, tady ve svém Temku! Jaké jsou vaše podrobné, poučné a dobré příspěvky! Vždy si rád přečtu vaše pokyny a rady. Pro začátečníky je to obrovská pomoc.

Pevně ​​zabalený ve vlhkém polštáři

Irina, ale nerozumím této frázi. Jste zabaleni do vlhkého polštáře na kvašení?

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina„Soucitím s tvým trápením. Vždycky říkám, nasbírejte tolik suroviny, kolik dokážete zpracovat, aniž byste ublížili sobě a svým nervům.
Lyudochka vám namalovala všechno, také si myslím, že to bylo špatně vyschlé. Jednou jsem udělal list a dokonce i ten z mladých listů Ivanushky a ano, hnětl jsem to jako těsto. Ale pro mě není silný, šel na dárky.
Irsko, vezmi to na půl roku pryč, jen to kontroluj, aby neplesnivělo. Ivanuška je tak vděčná rostlina, že ji potom ještě potěší.

[5. Ivanovna]

Irina, ale nerozumím této frázi. Jste zabaleni do vlhkého polštáře na kvašení?

5. Ivanovna„Anyo, myslím, že Irina zabalila nádobu s fermentovatelnou hmotou do vlhkého polštáře. V tomto bodě jsem také zpomalil, když jsem četl Irinin příspěvek. Myslím, že Ira si odpoví sama ... Ale z nějakého důvodu na zprávu nereaguje ...
Natalo4-ka, děkuji, drahá, za laskavá slova! Vždy se rád podělím o to, co vím a mohu dělat.

Vždy říkám, vezměte si tolik surovin, kolik dokážete zpracovat, aniž byste ublížili sobě a svým nervům.

Elena Kadiewa„Lenusiku, to je velmi důležité! Je pravda, že tomu rozumíme, když jsme tímto procesem již vyčerpáni. A hlavní věc je, že nás to baví. A s kilogramem surovin denně můžete za sezónu připravit hodně čaje.

Děkuji moc, jsem tady. Rozhodl jsem se trochu přemýšlet o čaji, i když jsem o něm celou noc snil. Nezkoušel jsem to. Zatímco. Počkám měsíc, někdy čichám sklenice .. s ohledem na různé teplotní možnosti jsem se rozhodl vyzkoušet různé metody, abych okamžitě pochopil, která z nich funguje. Proto experimenty. Zabalený hustý svazek listů do látky, jako jsou rohlíky vařené, jen silné, pak svinutý do hrnce pod víkem. Dnes jsem na večírku pil zelený oolong čaj, uvědomil jsem si, že vůně mých sklenic by byla hezčí. Čaj Oolong mi jen připomněl pachy celého dne) Jsem jen asi velmi kritický + v 7. měsíci jsem trochu blázen, ale neřekl bych, že moje vůně se kvůli těhotenství hodně změnila. Miluji čisté ovocné a bylinné vůně bez košťat. Bojím se spálit svůj křehký mlýnek na maso, budu ve sl. jednou pravděpodobně zmrazí list. Tento čaj si stejně udělám) Ještě jednou vám děkuji za podporu.

Přidáno Sobota 21. května 2016 16:24

Ano, nevyvíjel jsem útlak, přeexponoval jsem fermentaci. O zápachu, no, je to, jako kdybyste slámu vložili do trouby, pravděpodobně voní stejně. Vezměte tenkou vrstvu na plech. To znamená, že mokré listy božsky voněly po ovoci, poté vůně v sušárně oslabila po dobu 10-15 minut, v příštích 10 minutách teplota vrstvy prudce vzrostla o 20-30 * ve srovnání s původní (zjevně k tomu došlo, když listy vyschly) začalo páchnout jako seno. Dále v sušičce se seno odpařilo a při čichání hmota páchla velmi slabě, ale velmi něžně po jablkách. A poté po vyčištění ve sklenici se znovu objevilo seno s jablky. To je ve všech nádobách, kromě té vypálené, tam se jablka ani nelíhnou. Závěr: když je hmota suchá, prudce zvyšuje její teplotu, k tomu dochází doslova za 5-10 minut o 20-30 *. Celková doba sušení na plechu mi trvala 20 minut. Dále drobivý a vůně sena.

[Boyarskaya]

BoyarskayaIra, surovinu nemusíš kvůli fermentaci balit do mokrého polštáře. Umístí se do vhodné nádoby a přikryje se vlhkým hadříkem, aby vrchní vrstva nevyschla. Je-li to nutné, ubrousek se během procesu několikrát navlhčí, ale nepřijde do styku se surovinami. V polštáři (suchý) se hotový čaj suší po peci.
Teď mám jen čajovou směs, granulovanou z nepoškrábaných krabiček a zralý pozdní list, s přidáním Ivanuškových sušených květin. Moc se mi to líbí, aroma má nádech švestek a je uvařeno s tmavou, bohatou barvou.
Dívky,včera v noci jsem náhodou objevil jeho léčivé vlastnosti - ukázalo se, že tak silně uvařený čaj zmírňuje záchvat pálení žáhy. U jiných šarží čaje nebylo možné vyzkoušet jeho účinek v případě pálení žáhy, proto si v této sezóně určitě připravím čaj „Fuzzy“, ale samozřejmě hodně připravím z listů různé zralosti.

[Boyarskaya]

BoyarskayaIra, to je dobré! Trochu si odpočiňte, jinak byste si neměli dělat starosti ... A pak to udělejte jen trochu po druhém. nebudete unavení a výsledek bude lepší.
Správně byl čaj odstraněn. Nechte to dozrát více. Jsem si jistý, že se vám bude líbit.
A příště zvažte body, které jsme vám s dívkami napsali. Hlavní věcí není příliš sušit. 20 minut sušení je velmi rychlé. S vaší troubou je třeba něco přehodnotit. V minulosti jsem se na ni ptal. Zkuste odpovědět, možná je to všechno o ní?
5. Ivanovna„Anyo, děkuji za cenné komentáře pro Ira a vaše vlastní pozorování. Máte pravdu, náš čaj hodně pomáhá. Je skvělé, že jste to sami cítili. Sklizeň hodně, vytrvale, aby bylo dost pro všechno - pro potěšení i pro ošetření!

Díky za milá slova. Mám strašnou elektrickou troubu, novoyatka eks, standardní kamna v obecním bytě pro vojenský personál. Toto technické mistrovské dílo vyžaduje zvláštní přístup. Teplota, jak se ukázalo na rukojeti, neodpovídá realitě. Například na rukojeti 60 a uvnitř 85 ..a 1 (!) plech na pečení bez roštu v ceně .. úžasná věc! Čaj začal získávat aroma. Samozřejmě jsem si pozorně přečetl všechny tipy. Děkuji. A zabalila fermassu do hadru (jaké slovo jsem přišel!) Aby to správně stlačila.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, s vaší troubou je vše jasné ... Ano, může v ní být. Ale dobrá zpráva je:

Čaj začal získávat aroma.

Takže vše bude v pořádku! Hodně štěstí, Irochko!

Dobrý den všem! Mám dotaz ohledně Ivanušky! Dnes jsme šli za ním na místo, kde vzali kvetoucí loni, ale zatím není žádná barva. A já nekvitnu a nikdy jsem ho neviděl mladého! Existují rostliny podobné vzhledu a struktuře stonku a listů, ale na stonku mají malé načervenalé klky. Otázka tedy zní: má mladá fireweed úplně hladkou stopku nebo má klky? (kvetoucí stonek byl trochu hladký). Obecně jsem nic nenapsal, rozhodl jsem se objasnit, zda to bylo.

Přidáno neděle 29. května 2016 16:24

Snažil jsem se vyfotit klky, ale moc to nevyšlo.

Irina, podle mého názoru to není Vanechka.
Stonka je u ohnivého listu hladká a tvarově se mírně liší.
A dáte to do sáčku, proveďte test aroma.

[filirina]

filirina, to rozhodně není Ivan-čaj.

Houbař, Alevtina, děkuji za odpověď. Je správné, že jsem se zeptal, ale je škoda, že jsem ho nenašel. Možná, když to rozkvetne, najdu, jinak je tu pole a takové forbs, které můžete ztratit!

[lappl1]

lappl1,

protože rozdávám hodně čaje

... Také hodně rozdávám. Nevím, kolik jsem toho loni udělal, nevážil jsem. Ale zbylo asi 300 g všeho (kromě nychky, po 50 g zbylo po deseti druzích po dlouhou dobu. Chci vidět, co se stane za rok a půl). A letos jsem už vyrobil 3 kg. Vážím všechno. Jen se divím, kolik toho můžu dostat.

[filirina]

filirinaIrina, úzkolistá ohnivka má jiné uspořádání listů, u mladých rostou velmi často. Nejsou na něm žádné klky, stopka je hladká. A listy jsou užší.

Děkuji, Veroniko! Opravdu jsem chtěl věřit, že to byl on, drahý, ale bohužel, musel jsem být rozrušený a počkat na kvetení! Kvetoucí si nebudu plést s ničím!

[filirina]

filirinaIra, dívky ti už odpověděly ... škoda, že to není Vanechka. V altánu jsem ukázal fotografii mladého Ivanova čaje. Ukážu to tady, najednou to bude někomu užitečné.

Děkuji, Lyudochka! Velká škoda ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, to je přesně to, co teď sbírám.
Dělám druhou várku čaje. Můj manžel se mě v zimě zeptal: - No, co? teď máte dost čaje na dlouhou dobu?
To proto, abych se mnou nechodil na ryby a pak se neotáčel v mlýnku na maso, i když často hněte, mám rád vícelistou Ivanušku. Ale vím, že čaj se postupem času zlepšuje. A navzdory jeho bočním pohledům přinesla další náruč surovin a nepožádala o jeho pomoc. Stále vrtěl hlavou (četl a točil prstem na spánku). Ale jednoho dne náš přítel požádá, aby mu dal Ivanův čaj, říkají, že zkusil můj čaj s naším příbuzným a opravdu se mu to líbilo. Podívej, můj drahý je již pyšný, loni jsme společně připravili čaj. Zde zvažte, „dobré“ pro další přijaté experimenty, hurá! Nyní zdokonalím technologii a vyzkouším různé metody.
Dnes dokončuji dávku zpracovanou napařením. Četl jsem, že ne každý má rád tuto metodu, ale loni jsem náhodou nechal listy v tašce a vůně byla tak lahodná, že jsem se rozhodl to zkusit.

Zde se objevil velmi mladý Ivan-čaj. Ukázalo se, že jeho kmeny jsou růžové



A to je shora

Lenochka, děkuji za fotku naší Vanyi! Hezký! Jen stále malý. Ale on už žádá o čaj ...

Ale on už žádá o čaj ...

Takže si myslím! Bude ode mě vyslýchán!
Lyudochka, a pokud to uděláš mladá, můžeš to udělat se stonky, nebo je lepší mít nějaké listy?

Helen, polož stonky na něco jiného. Můžete také v salátech! Jsou lahodné a velmi šťavnaté. Z tohoto důvodu (šťavnatost) nebude fungovat. Listy již zvadly, ale stonky ani nenapadlo ... Fermentace nepůjde tak, jak by měla. Zkusil jsem ...Od prvních minut kroucení jsem si uvědomil, že to není nutné dělat - mše žvýkala ...
Je však velmi možné uschnout zkroucené stonky. A pak je rozdrťte na mlýnek na kávu. A dejte tento prášek do pečiva. A přidejte jej kamkoli jako zdroj vlákniny - do obilovin, jogurtů, tvarohu ...
No ... Neexistuje způsob, jak to teď zkusit. Helen, možná to můžeš zkusit? Myslím, že výsledek bude skvělý! Jsem si tím jistý.

možná to zkusíš

Pokud to shromáždím, samozřejmě to zkusím. Pouze nemám sušičku, ale v troubě od 50 stupňů začíná teplota.
Je lepší je nakrájet na menší kousky a poté je vysušit, že?

Můžete jednoduše svázat svazky a uschnout na vzduchu. Jednoho dne bude slunce a teplo ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Len, tohle není naše volba! Bude se formovat rychleji než sucho. Téměř vždy máme 80-100% vlhkost
A pokud je během dne teplo, pak se večer vkradne takový tumaaan (jako ve filmu Silent Hill)

I tak!
Přinejmenším mám kamna na venkově a topení.

Aha! Snažil jsem se čaj podle receptu sušit v povlečení na polštář, takže se zvlhl, jen ho suším pod světlem v troubě

[Elena_Kamch]

Pokud to shromáždím, samozřejmě to zkusím. Pouze nemám sušičku, ale v troubě od 50 stupňů začíná teplota. Je lepší je nakrájet na menší kousky a poté je vysušit, že?

Elena_Kamch„Heleno, všechno je mnohem jednodušší! Děláme to stejným způsobem jako borové svíčky. Twist v mlýnek na maso, a pak se suší v troubě na 50 *. A nemusíte sušit. I když vám nebude chybět pomalý stav, pak můžete, jak napsala Lena, chřadnout ve svazcích a poté v mlýnku na maso a pak v troubě ...
Dívky, které mají sušičku! Možná to zkuste udělat stonky mladého Ivanova čaje jako vláknina a prášek? Určitě se ukáže mistrovské dílo! Dokážete si představit, jaké je použití? A v chlebu, v kaši a v jogurtech !!!! Kamkoliv chceš! Taková síla je v těchto stoncích! Jsou sladké, chutné! Právě jsem je snědl! Je hříchem nezachovávat takovou výhodu. Nakonec tolik stonků vyhodíme!

Lyudochka, díky, chápu

Nakonec tolik stonků vyhodíme!

To je jisté. Něco, co mě ani nenapadlo je vysušit
Tady v pekárně chleba se nic nevyhazuje! Je to o, je to o

Dívky, které mají sušičku!

Eh! K dispozici je sušička, Ivan nemá čaj! Rád bych to také zkusil! Miluji chléb a pečivo se všemi druhy „odpadků“, nikdy pro sebe nedělám čistě bílé těsto, jen pokud je na s sebou (pro pokročilé).

Přidáno v úterý 31. května 2016 09:58

Snažil jsem se čaj podle receptu vysušit v povlečení na polštář, takže jen navlhnul

Leno! Ano, je tam chladněji, co je v mlhavém Albionu?

[Ir]

IrAno, máme tu mlhu. Albion není Albion ..., ale úplně mlhavý. Nic samo nevyschne

[filirina]

filirinaIra, dívky ti už odpověděly ... škoda, že to není Vanechka. V altánu jsem ukázal fotografii mladého Ivanova čaje. Ukážu to tady, najednou to bude někomu užitečné.

Tady je velká vděčnost. Také já jsem druhý rok pouze v předmětu a bez květin jsem ho ani jednou nehledal

Dal jsem ivanushku na kvašení, sušil stonky, zkroutil, tato kaše vyschla, usušila jsem ji ve fritéze.
Toto je druhá várka ivanského čaje a stonků, ačkoli první čaj byl připraven ve velkém listu, no, nafiku! Dnes v mlýnku na maso dvakrát.

Lenusi, mám také připravené dva, ale můj manžel už mžourá, rozhodl jsem se trochu udělat muškáty a zahradu. A opravdu se těším na kvetení, chci bílo-růžové a Fuzzy. Ale je mi „vyhrožováno“, že to zvládnu (od podzimu je to pravda), pak hodím Vanechku. Když budu mít čas

[Veleslog]

Veleslog, pro vaše zdraví! Zkuste připravit časný čaj. Stojí to za to.

Jednoho dne se přestěhuji do tajgy, vzpamatuje se pouze můj syn.

[Veleslog]

Veleslog, ať se můj syn vzpamatuje rychleji. A vám, úspěšný Ivan-čajový "lov!"

[krylyshkin]

krylyshkinAlexey, díky, určitě uvidíme. Hodně štěstí v této ušlechtilé věci!