Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Zachary]

Pevná lednice s mrazákem

Zachary, dík ! Nyní je vše jasné! Na první stránce jsem vytvořil odkaz na váš příspěvek a označil tuto metodu za šok! Můžete navrhnout jiné jméno? Pak se změním.

[Raduška]

Můžete nějak kombinovat šokovou metodu Zachariáše? Co když chcete opakovat? Hruška se mi zdá velmi slibná.

Raduškajiž vytvořil odkaz. Ty a já jsme přišli se stejným jménem.
A po přečtení o hrušce v receptu si neuvědomujete, že je to velmi slibné. Moc ji miluji. Úžasné, jak je to dobré. Udělejte to tedy s šokem nebo bez něj. Stejně se mi to líbí.

po přečtení o hrušce v receptu nechápete, že je to velmi slibné

rozuměl. Proto je lov různými způsoby, jak to vyzkoušet. Také zčerná! Chci černý čaj!

[Raduška]

Lyudmila, je možné nějak kombinovat šokovou metodu Zakhariya? Co když chcete opakovat? Hruška se mi zdá velmi slibná.

Raduška, dát dohromady. Podívej, bude to vyhovovat?

Dobrý večer všem, všem! Opravdu jsem chtěl udělat čaj! Dokud nebude pozdě, chtěl bych sušit okvětní lístky květů pivoňky. Jaký je nejlepší způsob, jak je nejprve osušit okvětními lístky nebo nejprve projít mlýnkem na maso?

[Valyushka]

Valyushka, vítejte na čajových tématech! Jsem rád, že jste se také rozhodli připravit čaj.

Dokud nebude pozdě, chtěl bych sušit okvětní lístky květů pivoňky. Jaký je nejlepší způsob, jak je nejprve osušit okvětními lístky nebo nejprve projít mlýnkem na maso?

Do čaje přidáváme lístky pro krásu, ne pro chuť. Okvětní lístky prakticky nedávají aroma a chuti čaji (kromě ohnivých řas, floxů, čajových růží a pravého jasmínu). Pivoňku jsem neochutnal. Jen bych to vysušil okvětními lístky. Není známo, co granule dávají.

Nenašel jsem pravý jasmín, jen falešný pomeranč ... Můžete přidat jeho lístky do čaje?

[Valyushka]

Můžete přidat jeho lístky do čaje?

Valyushka, je to možné, ale je nepravděpodobné, že by poskytly aroma. Pouze krása.

[Valyushka]

Valyushka, Ludmila,

Nenašel jsem pravý jasmín, jen falešný pomeranč ... Můžete přidat jeho lístky do čaje?

Vysušil jsem několik falešně oranžových pupenů. V přísavkovém čaji vypadá velmi pěkně. A přesto dodávají vkusu nádech. Příjemný. Je škoda, že tam bylo velmi málo pupenů. Příští rok budu více sušit. Přidám. přidáno 4-5 pupenů na šálek

[Zachary!]

Zachary! Jste prostě skvělí, děláte tak kreativní obchod! Líbilo se mi, jak dovedně sbíráte všechny druhy rostlin na fotografii! A jak to všechno popisuješ! Je velmi příjemné být s vámi ve stejné „skupině“ zájmů! Opravdu, holky?!

[Natusichka]

Opravdu, holky?!

Natusichka, pravda, pravda! Zakhar s námi dlouhodobě komunikuje v čajovém altánu. A přijdete k nám! A všichni k nám!

Ludo, připravil jsem čaj z divoké hrušky. Manžel je zkroutil válečkem, pak do válečků a na kvašení. Výsledkem je černo - černý listový čaj s ovocnou vůní. Když se vaří, získá se skvělá barva.

[Marinochka]

MarinochkaJe skvělé, že můj manžel pomáhá! A váleček je naše všechno! Lenusik Kadieva to potvrdí.

Na podzim určitě celé téma pečlivě přečtu, ale zatím mi chybí čas. Chci vyzkoušet estragonový fermentovaný čaj. Pravděpodobně jste to už udělali. Povězte mi, že to stojí za to poslat do mrazničky, nebo to otočit, listy se zdají být měkké a jemné. A podle jaké receptury je čaj s estragonem chutnější. Budu velmi vděčný za vaši pomoc.Už jsem připravil listy, umyté a vysušené.

Čekanka je moje oblíbená polní květina. Jako by se obloha převrhla na zem, taková barva! Ale kvete pouze v první polovině dne, pak květina rychle ztrácí barvu a uschne, to je třeba vzít v úvahu.

už jsme to dlouho nepěstovali

[Darina-T]

Chci vyzkoušet estragonový fermentovaný čaj. Pravděpodobně jste to už udělali. Řekněte mi, stojí za to jej poslat do mrazničky nebo jej po usušení otočit, listy se zdají být měkké a jemné. A podle jaké receptury je čaj s estragonem chutnější. Budu velmi vděčný za vaši pomoc. Už jsem připravil listy, umyté a vysušené.

Darina-T, konkrétně o estragonu v receptu není, ale existuje text, který to říká neměli byste fermentovat listy, které neobsahují taniny, ale existují éterické oleje (toto je skupina rostlin č. 3 v receptu). Čaj nebude chutný. Musíte to jen otočit v mlýnku na maso a usušit při nízké teplotě. Nepamatuji si recenze o estragonu, podle mého názoru, pokud to udělali, nebyli ohromeni. Jinak bych si pamatoval a udělal aktivní odkaz na první stránku receptu.

Okvětní lístky čaji prakticky nedávají vůni a chuť (s výjimkou ohnivých řas, floxů, čajových růží a pravého jasmínu

Phlox lze tedy také sušit a přidávat do čaje? Jak zajímavé...

[AlenKa]

AlenKa„Phloxes si po vysušení velmi dobře udrží vůni. Navíc je to tak chutné. Takže je sushi na čaj.

[Ludmila]

Ludmilaa jaká teplota by měla být? Jak na léčivé byliny? moje sušička je hračka, myslím, že to zvládne?

[AlenKa]

AlenKa, Mám také Veterok! Dokonale se vyrovná. Suším všechny bylinky a lístky na 40 *. Rychle vysušte.

[Darina-T]

Darina-T,

Chci vyzkoušet estragonový fermentovaný čaj

Je to velmi voňavé! Možná z toho neděláte čaj, ale přidáváte do čajů? Například jako máta.

Dnes jsem řezal růže, rozhodl jsem se jen vařit lístky ve vodě, uvidíme, co se stane. Barva je velmi krásná, ale když jsem ochutnal vodu, byl jsem šokován, je velmi hořký. Ale z těchto lístků jsem připravil džem, možná z těchto růží nemůžete vařit. Nevím, co mám dělat, stále mám v mrazničce spoustu lístků.

[francievna]

francievnaPřed dvěma lety jsem uvařil voňavý džem ze šípkových květů. Taková hořkost! Nemohli jsme jíst.

[Alla]

Dnes jsem řezal růže, rozhodl jsem se jen vařit lístky ve vodě, uvidíme, co se stane. Barva je velmi krásná, ale když jsem ochutnal vodu, byl jsem šokován, je velmi hořký. Ale z těchto lístků jsem připravil džem, možná z těchto růží nemůžete vařit. Nevím, co mám dělat, stále mám v mrazničce spoustu lístků.

Allazde nejsem asistent. Nemám žádné růže na výrobu džemu. Je nutné se zeptat Leny-Kubanochky v altánku. Je specialistkou na růžový džem.

V ledničce mám litrovou sklenici džemu, včera jsem ji otevřel, zacházel s přítelem, ukázalo se to velmi chutné. Tam jsem okamžitě přidal listy do cukrového sirupu, nic jsem nezkoušel, ale pak jsem se rozhodl zkontrolovat chuť.

[Alla]

Alla, když vařím ohnivý "med", nejdřív udělám odvar z květů, trvám na tom, ochladím, filtruji a až potom přidám cukr a vařím "med". Takže tento vývar je velmi hořký, ale pak, když ho vařím s cukrem a citronem, kam to jde? Možná je to stejné s růžemi?

Chci vyzkoušet estragonový fermentovaný čaj

Není třeba kvasit estragon, stejně jako bazalku! Ukázalo se, že je to úplný nesmysl! Místo voňavých bylin - koště do koupele! Minulý rok jsem se v návalu čaje nechal tak propíchnout. Stále leží kolem. Za rok se nezlepšili. (i když pro úplnost řeknu, že na fermentovanou mátu to vůbec neudělalo dojem, i když v předmětu napsali, že to dopadne dobře)

[Irina]

IrinaProto jsem všechny tyto rostliny, aromatické díky éterickým olejům, vybral do speciální skupiny. Pro ty, kteří nechtějí uvěřit, můžete zkontrolovat. Ale je lepší ponořit se do významu toho, co bylo napsáno, a pochopit, proč byste to neměli dělat. Děkuji, Ira, za potvrzení mých slov popisem mé zkušenosti.

[Ludmila]

Ludmila, oregano brzy zakvitne. Obvykle to suším ve svazcích pod baldachýnem. A jak sušit na čaj, aby se co nejvíce zachovala barva? (Pokud možno)

[Raduška]

Raduška, Sušil jsem oregano jako vy, ale teď ho nemám. Ale myslím, že jako všechny bylinky - v sušičce při nízké teplotě.

[Ludmila]

Ludmila,

ale teď to nemám

Kam jsi šel? Ten, který přinesl z vesnice, jsem zasadil do zahrady. Tady to je, přinejmenším to samozřejmě kořist, ale už si rádi dáváme list nebo dva do čaje. Lov být blízko. A rostlina je krásná. Máme rohový dům a dlouhá strana plotu je 15 metrů. Podél plotu je deset metrů tabu pro ostatní členy rodiny. Rostou tam jen bylinky. Různá máta, oregano, lyubystok, estragon. Na pozadí stále zelené magonie (také z našich lesů) vypadá všechno velmi krásně.

[Raduška]

Kam jsi šel?

Raduška, oregano nikam nešlo - krásně roste v horách Zailiyskiy Alatau poblíž Alma-Ata. Jako jiné bylinky, které jsme každý rok sbírali a poté sušili.
Ale dostal jsem se pryč - teď žiji v Rusku. Nikdy jsem ji nenašel na okolních loukách a nemohl jsem ji na místě zasadit.

[Ludmila]

Ludmila, pak "najednou" jsem si vzpomněl na chrpu ... už v zemi rozkvetla ... její okvětní lístky lze vysušit a přidat do čaje nebo k tomu nejsou vhodné chrpy?

[AlenKa]

AlenKa, můžete zahradní chrpa. Pouze je třeba jej vysušit a okamžitě odstranit do tmy, jinak může rychle změnit barvu.

[Ludmila]

Ludmila, znáte všechny jemnosti rostlin! Obdivuji ... a jsem velmi vděčný za toto téma.

Ahoj! Jsem u dachy)) Sotva jsem čekal, až všechny stromy začnou přinášet ovoce a můžete se zásobit listy na čaj)))
Šel jsem sbírat pár různých listů a vtíral jsem je do sáčku, abych zkontroloval vůni budoucího čaje .. ale něco necítí lahodně a vůně bobulí není ((((pouze vůně listů jako byliny .. proč? Zahradní stromy nejsou vhodné, nebo je příliš pozdě na sběr) listy na čaj?

A další otázka .. Našel jsem rostlinu .. podívejte se na fotku Pliz .. o jakou rostlinu jde a můžete z ní udělat fermentovaný čaj? nebo jen sušit v troubě a přidat do čaje? Fialové květy, pokud jsou třeny prsty, mají velmi bohatou vůni

Ach .. jak sem přidat fotku? Píšu ze svého telefonu ..
A vlasy na růžích pro sušení na čaj: nebudou po vysušení také vůně v čaji, ale jen krása?

[Ludo]

Ludo, vařené okvětní lístky růží, šlehané ponorným mixérem, přidáno 1 kg cukru, dobře vařené, přidána šťáva z jednoho citronu a 1 hodina. l. kyseliny citronové, se ukázalo více než litr. Ukázalo se, že džem nebo husté želé, po vychladnutí jsem to trochu vložil do ledničky. Bylo tam hodně světlé růže, ale celá hmota se stala tmavě karmínovou a tak chutnou, bez hořkosti. Koneckonců je napsáno, že okvětní lístky růží mají pozitivní vliv na játra a žlučník, proto je nutná hořkost. Už nebudu vařit džem.

Včera soused rozřezal Isabellu a dal všechny větve do altánu, takže jsme se museli vypořádat s hroznovými listy pozdě večer. Váženo suché, přesně 1 kg. Nechtělo se mi umýt, vypadalo to po dešti čisté. Je dobré, že jsem to umyl, voda byla kalná a na dně nádrže bylo hodně písku. Nyní vadnoucí v látce se toho hodně ukázalo.

Vysušil jsem šípkové lístky, které se ukázaly velmi krásné - bílo-růžové a velmi voňavé. Ale poté, co leželi 2 týdny v těsně uzavřené nádobě, zbarvili se špinavě bíle a vůně byla mastná, jako by začala žluknout. Všechno bylo dobře sušeno v sušičce, teplota byla správná a sušeno do šustění. Proč je to tak nepochopitelné. Včera jsem vzal lístky z jiného šípku - jasně růžový a zcela bez vůně, suchý. Zajímalo by mě, co se stane

[Alla]

AllaMám Alpha třídy isabella. Bude to zpívat o pár týdnů dříve a sladší. A tak ... isabella-isabella.
Tak to je ono. Čaj se ukázal jako velmi lehký. Vůně lehkých rozinek. Chuť ... kyselá. Lahodné, ale kyselé. Jako úponky hroznů.
Zajímalo by mě, jestli se chuť do podzimu změní?

[Natálie]

Natálie,

poté, co ležely 2 týdny v těsně uzavřené nádobě, byly bělavé a vůně mastná

Vrásčitou růži jsem sušil mnoho let, a pak jsme ji ztratili a začali sušit krymskou šípku (krymskou, protože byla přivezena z Krymu) - největší květiny, velmi voňavé, jasně růžové. Plody jsou měkké, nesklízejte. Dělám alkohol z lístků a jen suším. Skladuji je v obyčejné lepenkové krabici, tj. S přístupem vzduchu, v suché, teplé místnosti. Ve tmě. Vůně trvá rok, určitě. Barva se nemění. Možná bychom si to nechali déle, ale použijeme to dříve.

[Raduška]

RaduškaDíky, pokusím se to uložit do krabice, myslím, že se to stalo také proto, že to bylo těsně uzavřeno.

Řekněte mi odkaz na mistrovskou třídu výroby džemu ze zahradních růží? Nyní mám u dachy hodně keřů a rozpadají se od větru .. takže promiň (((umíš vařit z takových okvětních lístků nebo potřebuješ speciální růži?

[Mrrr mňau]

ale něco necítí příjemně a vůně bobulí není

Mrrr mňau, je čas sbírat zahradní! Vyrábíme je před padajícími listy, dokonce i žluto-červenými. A nikdy necítí vůni trávy. Možná máte takové vnímání. Uvařte čaj, uvidíme. Stačí sebrat dostatek listů. Pokud nasbíráte pár listů každé rostliny, nemusíte cítit vůni.

Ach .. jak sem přidat fotku? Píšu ze svého telefonu ..

Podle mého názoru z telefonu nebude fungovat vložení fotografie. I když si nejsem jistý, protože jsem to nikdy neposlal z telefonu. Zdá se však, že dívky napsaly, že nemohou poslat z telefonu. Pouze z počítače.
Je lepší nepoužívat neznámé parfémy. Bůh ví, co to je?

celá hmota se stala temně karmínovou a taaaa chutnou, bez hořkosti.

Alla, což znamená, stejně jako u květů ohnivých řas, tento trik s růží prošel. Skvělý! Hlavní věc je, že je chutná a zdravá.

Sušené šípkové lístky se ukázaly jako velmi krásné - bílo-růžové a velmi voňavé. Ale poté, co leželi 2 týdny v těsně uzavřené nádobě, zbarvili se špinavě bíle a vůně byla mastná, jako by začala žluknout.

je v obyčejné lepenkové krabici, tj. s přístupem vzduchu, v suché, teplé místnosti. Ve tmě.

natushka, takže lístky také neukládám do těsně uzavřené nádoby, ale do papírového sáčku na cukr. Z nějakého důvodu jsem si myslel, že to takto bude lepší. Buď máte špatný šípek, nebo si ho opravdu nechte, protože jsou uchovávány všechny léčivé byliny. Nikdy nejsou těsně uzavřeny.

znáte všechny jemnosti o rostlinách! Obdivuji ... a jsem velmi vděčný za toto téma.

AlenKa„Děkuji za laskavá slova. Ale nevím všechno. Veronica, Lina a GalinaVím tady všechno. A celý rok jsme je obtěžovali. a četl jsem na internetu o tom, co zajímá. A z osobní zkušenosti malá informace.

[Mrrr mňau]

Řekněte mi odkaz na mistrovskou třídu výroby džemu ze zahradních růží?

Mrrr mňau, jakékoli téma, které vás zajímá, najdete zadáním klíčových slov do vyhledávače na webu (v levé horní části jakékoli stránky). Tak jsem právě našel recepty na růžový džem. Recepty zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150623.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68656.0

poté, co ležely 2 týdny v těsně uzavřené nádobě, byly bělavé a vůně mastná

Naléhavě potřebujeme nalít naše do krabice

Naléhavě potřebujeme nalít naše do krabice

A to naléhavě potřebuji napsat do receptu. Šel jsem editovat.

Děkuji všem za odpovědi)))
Něco, čeho se bojím vyzvednout hodně listů v době růstu plodů ... Tímhle nezkazím stromy a sklizeň? Pak mě svokra sní
A přesto .. Po hlasování jsem tak pochopil, že meruňkové listy by se neměly vyrábět? Lahodný čaj nebude fungovat .. ale lahodný z javoru?

[Mrrr mňau]

Mrrr mňau,

a chutné z javoru?

Javor by měl být cukr nebo černý, úzkolistý. Má třílistý list.Jedná se o druhy javoru, ze kterých se získává javorová šťáva pro slavný javorový sirup (já osobně nemám rád javorový sirup, ale je to věc vkusu).
Nemyslím si, že máme takové javory. I když možná v některých botanických zahradách a tam. Budu se muset zeptat

Něco, čeho se bojím odříznout hodně listů v době růstu plodů .. Nebudu kazit stromy a sklizeň?

Existuje způsob, jak v létě správně tvarovat stromy, a to prořezáváním. Přečtěte si na internetu. Tento proces můžete kombinovat se sklizením listů. Například na ty výhonky, které v příštím roce přinesou ovoce, přitisknu maliny (rozlomím vrcholy). A dochází k rozpadu zbytečných, zbytečných výhonků (slabých, křivých nebo lhajících). A po sklizni je obecně nutné vyříznout ty, které přinášejí ovoce včas, aby noví měli čas nabrat sílu před zimou. Na stromech jsou vrcholy odstraněny po celou sezónu. To vše umožňuje přípravu listů. Tchýně to pochopí, pokud přistupujete moudře.