Domácí pekárna Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana„Pečil jsem také chléb na hp s pevně zašroubovaným šroubem. Pečené s lisovaným droždí. Chlebová kupole je normální, střecha je opálená, ale ne příliš opálená, kůra je střední. Dobře, tak to jde. Upeču s lisovaným droždím. U suchých v této troubě něco nefunguje moc dobře. A myslím, že problémy zmizí.

[Lagri]

Lagri,
Maria, tady je můj chléb ze strany 9 v příručce k našemu pekárně chleba v základním režimu.
Snížil jsem množství cukru na 1 polévkovou lžíci. l. a nahradil 1 lžičku. suché droždí na 8 g [purl = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... stisknuto. Během druhé dávky představila další 2 polévkové lžíce. l. otruby

Přidáno v pátek 1. července 2016 19:43

Přidáno v pátek 1. července 2016 19:45

:

Přidáno v pátek 1. července 2016 19:46

[Oksana]

Oksana, chléb je vynikající! Co je to za kůru?

[Lagri]

Zdá se, že na hustších kolobokech záleží,
Množství cukru a svěžest stlačeného droždí.
Do těsta jsem přidal další 2 lžíce. ovesné otruby.

Přidáno v pátek 1. července 2016 19:52

Lagri,
Uprostřed

Skvělé pro střední kůru. Nyní nebudu hrát s vnt, ale s přísadami.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimir, DĚKUJEME, podívej, jaké chleby jsme dostali s pevně utaženým šroubem

[Oksana]

Oksana, a to je chléb vyrobený z pšeničné mouky nejvyšší kvality? No, samozřejmě nepočítám otruby.
Chlebová kupole je nádherná. Můj je trochu zmačkaný.

[Lagri]

Skvělé pro střední kůru. Nyní nebudu hrát s vnt, ale s přísadami
.

A já taky, musím si zvyknout na to, že by zde měl být chladnější kolobok.

Přidáno v pátek 1. července 2016 20:11

Lagri,
Chléb ze strany 9 v našich pokynech.
Pšeničná mouka, prvotřídní.
Rozhodl jsem se nejprve zvládnout základní recept, a až se mi dostane do ruky, budu experimentovat dále

Přidáno v pátek 1. července 2016 20:14

Oksana, a to je chléb vyrobený z pšeničné mouky nejvyšší kvality? No, samozřejmě nepočítám otruby.
Chlebová kupole je nádherná. Můj je trochu zmačkaný.

Maria, nádherná kupole, kterou dnes kupují mílovými kroky.
Na droždí, které po dobu 7-10 dní ležely v lednici a trochu větrno, byla kupole nerovnoměrná, hrbolatá, podle přesně stejného receptu.

[Oksana]

Oksanaa v mém chlebu, který je na fotografii výše, na 320 g mouky, jen 5 g lisovaného droždí. Můžete to zkusit na těsto, bude to lepší.

[Lagri]

Lagri,
Moje těsto se ukázalo * chléb sovětských pekáren *
Bochník je hustší, nižší, drobenka je celá jemně porézní.
A bez bez je vzdušnější

[Oksana]

Oksana, Zkusím to, nebude se mi to líbit - budu péct bez těsta.

[Lagri]

Lagri,
Maria, s těstem je chuť intenzivnější, jako tomu bylo dříve.
Zde, podle stejného receptu, na těsto z 80 g vody, 120 g mouky, 7 g droždí a 0,5 lžíce. l. Sahara. Horní kůra je namazána zakysanou smetanou. Pokud dám 5 g droždí, pak je chléb o 1-1,5 cm nižší a hustší

Tady je řez
Na těstě je chléb hustší a rovnoměrně jemně krémový.
Chuť je výraznější

[Oksan]

podle stejného receptu na těsto z 80 g vody, 120 g mouky, 7 g droždí a 9,5 lžíce. l. Sahara. Horní kůra je namazána zakysanou smetanou. Pokud dám 5 g droždí, pak je chléb o 1-1,5 cm nižší a hustší

Proč 9,5 lžíce. l cukru, ne moc?
Musíme se pokusit dát 7 gramů lisovaného droždí na 300 g mouky, může se ukázat jako vyšší a hrubě porézní a v celém kbelíku. Teď si dám chleba. Zároveň zkusím se 7 gramy droždí, případně s těstem.
Oksan, je kůra trochu tlustá, nebo se to aspoň zdá?

[Lagri]

Lagri,
Maria, děkuji, samozřejmě 0,5 lžíce. l. cukru, byl jsem zapečetěn.
Kůra milimetru 3, je tlustá nebo ne?
Ale líbí se mi to, teď to dělám častěji na médiu než na světle.
Nejlepší na tom je, že chléb byl upečený na plném stroji, ani jsem nevybral špachtle, ale ukázalo se to rovnoměrné a barva je všude jednotná.
Asi 15 minut před koncem pečení jsem pro zajímavost řekl špičkovou zakysanou smetanu, chuť se mi líbila a kůra svítí.
Přesto jsme díky Anastasii otáčeli šrouby tam a zpět a moje kamna se stala lepší troubou.Myšlenka stejně fungovala, možná jsme při uvolnění a stisknutí senzoru setřásli nějakou prachovou podložku?

[Oksan]

Kůra milimetru 3, je tlustá nebo ne?

Oksan, trochu tlustý. To nemusí záviset na sporáku, že taková kůra. Koneckonců, předtím se pečeli a kůra byla v pořádku, někde kolem 1-1,5 mm. Také jsem si všiml, že i když jsem vrátil šroub do původní polohy, chléb je získán s červenou barvou. Možná to fungovalo.

Dnes jsem dal chléb poprvé se zpožděním 10 hodin.
Na lisovaném droždí. Myslel jsem, že se mi droždí zastaví (zředil jsem to sladkou vodou, přidal jsem mouku, udělal jsem těsto a dal mouku).
Chléb je zcela ponechán sám sobě, pečený s mírně křivou střechou, ale příjemný na chuť a jemně pórovitý.
Takže to někdy můžete udělat.

[Oksana]

Oksana, dobře, že jsem to zkusil se zpožděným startem, teď víte, že umí péct a tak. A nikdy jsem to nepoužíval po celou dobu používání pekáren.

[Lagri]

Lagri,
Naléhavě jsem potřeboval krmit ptáky do rána.
Večer jsem to dal, do 6 ráno to bylo upečené, vychladlo to do 10 ráno.
Je zvláštní, že na vrcholu léta jsou ptáci tak hladoví, že všechno snědli za 10-15 minut.
Od té doby, co jsem si koupil pekárnu, peču ptáky pořád.

Přidáno Středa 13. července 2016 09:57

Těsto na manti, paštiky, khanum a dušené knedlíky.
3 šálky mouky, 1 lžička, l, sůl, 0,5 lžičky. suché oregano, 4 lžičky. zeleninová směs ve velké misce.
Nalijte 1 šálek vroucí vody a míchejte lžící, dokud se nerozpadnou.
Když těsto trochu vychladlo a můžete ho uchopit rukou, přeneste strouhanku na kbelík pekárny.
Program TEST.
Zpočátku se bude zdát, že pod samotnou hranou lopaty jsou drobky a vše je připraveno vyskočit přes hranu, ale po 4–5 minutách hnětení bude jasné, že se vytvořila drsná buchta a moje zkouška již není nutná.
Konečný výsledek je velmi příjemný, těsto je hladké, elastické, příjemné na dotek.
Když je těsto zcela vychladlé, je připraveno k válcování.
Toto je moje oblíbené * čínské těsto *, žádné vejce.
Po mnoho let jsem připravoval paštiky a yantykh a manti a flatbread jako kolobas, zkrátka podle mého názoru je těsto univerzální.
Dokonale snáší zamrzání a rozmrazování.

[Oksana]

Oksana, díky za recept na těsto, zkusím to. A těsto je strmé, není těžké hnětit pekárnu? Jednou jsem v něm hnětl tvrdé těsto, takže to skřípělo. Omlouvám se za ni.

[Lagri]

Lagri,
Maria, těsto je jako ušní lalůček.
Velmi jsem se bál, že si nedokážu poradit se 3 sklenicemi, každá s 250 ml.
Ale kamna to bez velkého namáhání dokázala.
Nejprve jsem dal 2/3 objemu, protože poprvé, pak jsem viděl, že je možné přidat a přidat vše k poslednímu drobku.
Podíval jsem se a na časovači to byly jen 4 minuty, když začala hnětet, a už vidíte drsnou buchtu,
A na konci bylo těsto měkké, jednotné a velmi poddajné. A bylo téměř chladno. Vyndal jsem to a začal dělat manti.
A ze zbytků jsem vařil pasty.

Tenká kůra, snadno se valí a dobře bublinky

[Oksana]

Oksana, díky, těsto je velmi dobré, jak vidíte z fotografie. Nemůžu se dostat k cheburekům.
A pekárna pekla normálně, protože šroub byl zašroubován do původní polohy. Nyní v něm peču chléb jen s lisovaným droždím a problémy se střechou zmizely. A při pečení, pro každý případ, stále dávám fólii každých 8 složených na horní část okna xn a chléb se ukáže být stejně hnědý ze všech stran.

[Lagri]

Lagri,
Maria, upravili jsme to stejně a my jsme se tomu přizpůsobili. Můj chléb byl také vyšší a kulatější.
Dříve jsem ale vyráběl vlhčí kolobok, co se týče výkonných velkých pekáren, možná proto se střecha stále potápí.
Můj sporák mi jistě usnadnil život.
Je to zvláštní, když jsem těsto hnětl rukama po dobu 20 minut, pak jsem jej v koších nahradil všemi dokazujícími bateriemi, pak jsem ho upekl na dlaždici, v troubě buď s párou, nebo bez páry, nejedl můj chléb.
A hned z listů pekárny.

Recept na italský chléb od Tatiany Admin.
Vzal jsem 2/3 receptu, ale potřeboval jsem více mouky, to znamená, že 180 g vody trvalo 350 g mouky. Zbytek je podle receptu (2/3) kromě droždí.
Vzal jsem lisované droždí, 7-8 g.
Zředil jsem droždí ve vodě, přidal jsem cukr a máslo. Umístěno do kbelíku HP
Na vrchol jsem rozložil prosetou mouku a půl lžičky sušených bylin italské kuchyně.
Nejlepší sůl.
Nastavil jsem režim na francouzský chléb, střední krustu, ale 1,5 hodiny před koncem jsem viděl, že chléb vystoupil nad kbelík a zapnul pečení, střední krustu. Nezavřel jsem okno fólií.
Příště budu péct na hlavní, pravděpodobně na střední krustě.

To znamená, 350 g mouky 1 s.,
180 g vody
7-8 g droždí,
1 lžička sůl,
1,2 lžíce. l. Sahara,
1,5 lžíce. l. rafinovaný olivový olej
a 0,5 lžičky. byliny italské kuchyně.,
Nedávejte všechnu mouku najednou, nechte 20 g a postupně přidávejte do housky.

[Oksana]

Oksana, ne 300 g mouky?
Všechno, uvědomil jsem si, že jsem přidal.
Také zapnu troubu.
A je skvělé, že bez fólie se to ukázalo.
A řezačka by vypadala ...

[Lagri]

Lagri,
Ne, Maria, vím, že mám dobrou buchtu se 160 g vody a 300 g mouky, takže jsem to okamžitě spočítal na 180 g vody. Ukázalo se, že 340 g a dalších 1-1,5 lžíce. l. Přidal jsem během druhé dávky.
Maria, řekni mi, jak to dopadne, chléb se mi líbil, ale chci ho upéct na plně automatickém stroji.

Položím to hned. Chci a miluji krásný, nadýchaný chléb. Peču na hlavní, ale mixér vytáhnu přesně, tedy téměř automaticky.

Přidáno středa 20. července 2016 19:39

Moje italština je pečená:

Režim Basic, střední kůrka, fóliové okénko Nezavřelo se, upečlo na stroji, jen sejmula špachtle a je to. Ukázalo se, že je vyšší než kbelík. Lisované kvasnice - 7 g. Nejprve jsem dal 300 g mouky, pak jsem přidal dalších 35 g a 15 g zbylo, jen 335 g mouky na chléb. Myslím, že drobeček bude moc dobrý, zítra to rozříznu a ukážu.
Fotografie není moc dobrá, omlouvám se. Po ruce byl jen smartphone, fotil jsem je, myslím, že je všechno vidět.

[Lagri]

Lagri,
Maria, jak růžová
A dokonce, a střecha nespadla.
A také růže
Jsem tak rád, že vyšel na stroji
Maria, o kráječi ... Snědla jsem všechny teplé krusty, dokud se nehrozily, zbývá mi jen drobeček ...

[Oksana]

Oksana, ano, recept je dobrý, můžete ho zvýraznit v našem tématu, možná někdo přijde vhod, je to pro naši pekárnu. A střecha nespadla - tak zřídka spadne na lisované droždí, jak jsem si všiml. Na suchých - zde je více případů poklesu střechy.

[Lagri]

Lagri,
Maria, ale jak to zdůraznit?
A odkaz na Tatyanin recept, abych dal funkční, jsem jen * pro *, tento recept je lepší než ty v naší knize s pokyny.
Když jsem vařil, vedl jsem se fotkou Tatianina koloboku, tak jsem riskoval přidání mouky, pak jsem udělal správnou věc.
Ale pro Tatianu hlavní program běží 3 hodiny a 50 minut., Rozhodl jsem se opakovat, tady jsem udělal chybu, bylo nutné opustit náš hlavní režim.

Italský chléb pro naše HP podle receptu Admina. Samozřejmě, kdo to potřebuje, najde se. Nakonec každý, kdo si zakoupil tento hp, přečte celé téma.
Recept na italský chléb od správce

[Lagri]

Lagri,
Ukázalo se skvěle, s odkazem (a chléb se také začal vyvíjet lépe, než na začátku).
Maria, DĚKUJEM, jinak jsem úplně * s počítačem *

Přidáno čtvrtek 21. července 2016, 06:30

Taková drobenka. Chléb je samozřejmě vynikající.

Krásný chléb,
Je hezké, že to sporák udělal.
Místo návodu k použití tedy můžete sledovat i Tatyaniny recepty

Místo návodu k použití tedy můžete sledovat i Tatyaniny recepty

Pochybovali jste už?
Tatyana strávila kolik hodin u sporáku x / odvodit „vzorec“ pro hnětení těsta a pečení pro sporák x /
To nebude psáno v žádném pokynu

[Správce]

Správce, Tanyo, děkujeme za tvou tvrdou práci, jsme velmi vděční za osvědčené recepty! Samozřejmě je velmi snadné sledovat vyšlapané cesty a, jak se říká, přizpůsobit se vašemu pekárně, což děláme.
Oksana, pekárna chleba, samozřejmě, je dobrá a vyrovná se s "5",. Postupně se tedy naučíme, jak v něm upéct nádherný chléb, o nic horší než v Panasonicu. Mimochodem, on, tedy Panasonic, je něco úplně jako v muzeu, na tom nejlepším místě, kde se chlubí, chlubí se, ale používá se jen zřídka. A náš Maxwell je každý den nebo každý druhý den pracovitý.

[Správce]

Správce,
Tatyane, pochopili jsme to a zkontrolovali to
Prostě se báli, že náš malý chléb nevytahuje recepty na ty silnější, ale vzala to a zvládla to

Zveřejněno čtvrtek 21. července 2016 14:23

Lagri,
Maria, můj přítel, také před rokem a půl koupil Panasonic černý s kovem, protože podle recenzí to bylo nejspolehlivější.
A po půl roce to dal své sestře na chatě, kde je kuchyň prostorná a je tam minimálně 6 lidí. Se vší spolehlivostí a kvalitou je Panasonic obrovský pekáren.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 17:20

Nyní jsem se rozhodl italský chléb zopakovat, ale tentokrát jsem místo zvýšení množství mouky snížil množství vody na svých optimálních 160 ml vody na 300 g mouky. A droždí, respektive 6-7 g (sůl - 1 lžička, cukr - 1,2 lžíce., Máslo - 1,5 lžíce. L. a 0,5 lžičky. Bylinky italské kuchyně)
Moc se mi líbil perník, nebylo třeba přidávat gram mouky.
Peču na stroji, ZÁKLADNÍ režim, barva kůry byla ze zvědavosti nastavena na světlo.
Chléb je už o něco vyšší než kbelík, obávám se, že kdybych dal 350 g mouky a 7-8 g droždí, úplně by spočinul na sklenici.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 18:19

Mírně nižší, což je jasnější, to je pochopitelné, je třeba počkat, až se ochladí, aby se provedl řez.
Zatím můžeme konstatovat, že budu i nadále péct na střední kůře.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 20:10

Drobek je stejný jako ten větší a chuť je stejná.
Více se mi líbila pouze střední kůra

[Oksana]

Oksana, velmi dobrý chléb! Na světle kratší, zřejmě pouze střecha je světlejší a boky jsou velmi normálně opálené a kůra je pravděpodobně tenčí než na střední. Pokud tedy nenajdete chybu v barvě střechy chleba, můžete použít světelnou troubu. V poslední době peču na médiu, protože jsem příliš líný na to, abych stiskl tlačítko, a ve výchozím nastavení zapnu všechny programy. Hlavní věc je, že chléb je pečený dobře. Drobek na fotografii je krásný, rovnoměrně porézní. Měli byste také zkusit péct od 300/160, pokud stoupne nad kýbl.

[Lagri]

Lagri,
Ano, u 300 g mouky se nemůžete bát, že se chléb opře o víko pekárny.
Oba chleby chutnají úplně stejně a vypadají úplně stejně.

[Musel jsem přestat péct o 10 minut dříve, podle vůně jsem si uvědomil, že chléb je na pokraji vysychání.Nikdy jsem na sobě takový tmavý chléb neviděl.Na dně silná hrubá skvrna [/ url Něco na mém pekáči se rozpadlo, boky jsou tmavé a všechno je uprostřed vlhké?]

Po poměrně dlouhé přestávce jsem se rozhodl znovu upéct svůj standardní bílý chléb.
Program BASIC, barva se střední krustou.

Přidáno v pátek 9. září 2016 10:27

Musel jsem přestat péct o 10 minut dříve, podle vůně jsem si uvědomil, že chléb je na pokraji vysychání.
Nikdy jsem na sobě takový tmavý chléb neviděl.
Na dně silná hrubá skvrna
[/ url

Něco na mém pekáči se rozpadlo, boky jsou tmavé a všechno je uprostřed vlhké?

[AnastasiaK]

A v poslední době peču chléb s přídavkem cukru a smažený chléb se získává také na střední krustě. Ale pečeme dobře. Teď zkusím péct bez cukru, já jsem takhle pečil. Cukr stále dává tmavou kůru. Poslední chléb upečený dnes, to je italský od Admin v režimu Whole Grain. Pečení jsem ale musel zapnout dříve, protože už 10 minut před upečením se těsto pokoušelo uniknout z kbelíku. Ano, a ona pečení vypnula po 55 minutách, ale nechala chléb ve vypnutém HP po dobu 15 minut, takže se chléb upečel normálně. Chléb pekárna, ale kůra je samozřejmě silná. Existuje cesta - vypněte pečení 10 minut před koncem režimu. pamatuji si AnastasiaK Takto jsem experimentoval, zapnul jsem HP před koncem programu a ona dostala tenčí kůrku. Oksana, no, chléb na fotografii je velmi krásný a střecha je vynikající, takže chléb na fotografii. Až příště budete muset přidat minimum cukru, pečte na lehké kůře a vypněte dříve hp, takže chléb zůstane ve vypnutém hp. Šťastné bochníky!

Ahoj všichni! Dívky, můj chléb je téměř rok starý. A víko se začalo vzdalovat. Někde se zvedne ze strany knoflíků o 1 cm. Během pečení musíte na víko dát něco těžkého, jinak teplo zmizí a chléb nebude dobře stoupat. Jak to opravit

[Sweetmalina]

Sweetmalina, možná se něco někam dostalo? Prozkoumejte to lépe nebo jej pověřte odborníkem.

Ahoj! Veselé svátky všem! Naše rodina se také stala vlastníkem tohoto HP. Koupeno před Novým rokem, s rukama, pečuje výborně. Pokud má někdo zájem, zjistil jsem, kde se prodávají formuláře L-11. Je to v Petrohradě, ale v případě potřeby to pošlou. Nemohu vložit odkaz, pokud něco, pošlu vám ho osobně, dnes je cena 180 rublů. , Určitě si to vezmu sám.

Obchod se jmenuje Dishes-Peter, stránka je také v angličtině. Vlevo, v navigaci, sekce - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, s nákupem pekárny! Kamna opravdu pečou velmi dobře a programů je dost. Můžete dokonce předvést svůj chléb a sdílet recepty. Nyní se to trochu uklidnilo, ale majitelé tohoto nádherného pekárenského stroje se mohou objevit. Jak při pečení neklesne vrchní část chleba?

Stále používám recepty z tohoto fóra (sotva jsem zvládl 48 stránek), několikrát jsem připravoval chléb z hotových obchodů. Ještě jsem nefotografoval, ale vrchol je kopec, někdy je to vodorovně, v zásadě používám rady z výše uvedeného. Když jsem naposled vytáhl špachtli, líbilo se mi to víc bez ní. Měřím výrobky podle vah, protože jsem dostal kamna bez rychlostních zkoušek (chyběl šálek, lžíce, háček, ale bez nich je to normální. Později, když to vyfotím, zkusím to uhasit.

Nedávno jsem tu pečil tento chléb Pšeničné žito s otrubami a máme to moc rádi. Pouze u našeho pekárny musíte vzít polovinu receptu. Peču to v režimu Whole Grain. Můžete zkusit, recept je úspěšný.

[Oksana]

Něco z mého pečení chleba zmizelo, boky jsou tmavé a všechno je uprostřed vlhké?

Oksanajak jste na tom s pekárnou? Jak peče chleba? Důl po experimentování s odšroubováním šroubu stále funguje. Nevím, jak se Anastasii daří, už sem dlouho nechodila.

Po poměrně dlouhé přestávce jsem se rozhodl znovu upéct svůj standardní bílý chléb.
Program BASIC, barva se střední krustou.

Co je to standardní bílý chléb? Jaký recept? Vzhled velmi krásný a taky bych ho chtěl upéct.

Musel jsem přestat péct o 10 minut dříve, podle vůně jsem si uvědomil, že chléb je na pokraji vysychání.
Nikdy jsem na sobě takový tmavý chléb neviděl.

Myslím, že možná je nutné dát lehkou kůru a ta kůra nebude tak silná, nebo co?

[Lagri]

Lagri, Jsem tu .
Už dlouho jsem přestal bojovat se sporákem - používám ho každý den k hnětení malého množství těsta a pečení v troubě nebo v mikrovlnné troubě, výsledek je vždy vynikající. Nebo peču v samotném pekárně, ale v podobě l11 to také dopadne skvěle. Pečí to úžasně, asi 40 minut, kůra je ze všech stran zlatohnědá a tenká. A v samotných pekárnách (mám je tři) jsem přestal používat celý cyklus, vždy mám v ledničce misku s velkou, používám ji na těsto. 1 hodina a cokoli chcete!