Narhangi - uzbecký guláš ze zeleniny s masem (mistrovská třída)

Narhangi - uzbecký guláš ze zeleniny s masem (mistrovská třída)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: uzbek

Složení
Hovězí maso	500 g
Cibule	2 ks
Mrkev	2 ks
Rajče	3 ks
Brambory	600 g
Sladká paprika (různé barvy)	2 ks
Česnek	3-4 zuby.
Semínka kmínu	1 hod l.
Semínka koriandru	1 hod l.
Kopr	1 velký svazek
Koriandr	4 větvičky
Rostlinný olej	2. l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Připravte požadovaná jídla.
• 
• Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev a brambory na kostky.
• 
• Rajčata a pepř nakrájejte na poloviční kroužky.
• 
• Maso nakrájejte na střední kostky nebo proužky.
• 
• Semena kmínu a koriandru rozemlejte v třecí misce.
• 
• Nakrájejte česnek a kopr na vrtulníku.
• 
• V kotlíku zahřejte rostlinný olej a maso osmažte do zlatova. Maso osolte a opepřete, zalijte kmínem s koriandrem a 1 lžící. l. kopr s česnekem. Směs.
• 
• Vložte zeleninu na maso v následujícím pořadí. Nejprve cibule + špetka kopru a česnek.
• 
• Rajčata + špetka kopru s česnekem + sůl.
• 
• Pepř + špetka kopru a česneku.
• 
• Brambory + špetka kopru s česnekem + sůl.
• 
• Opatrně nalijte 100 ml vody podél stěny.
• 
• Zakryjte víkem, přiveďte k varu, snižte teplotu na střední teplotu a vařte 1,5 hodiny. Jemně promíchejte.
• 
• Jemně nasekejte koriandr, posypte hotovým pokrmem a podávejte:
• 
• Podle Uzbeků je Nargangi v létě nejchutnější, když se připravuje z mladé zeleniny a čerstvých bylin. Speciální technologie vaření v kotlíku vám umožní získat šťavnaté maso v ochucené omáčce a dušenou zeleninu. Nevím, jak by to mělo být v originále, ale stále jsem dostal celou misku vývaru na guláš. Lahodné !!!! Můj manžel se opravdu líbil !!! Zdálo se mi, že mrkev je zde zbytečná.

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Okamžitě se omlouvám domorodým Uzbekům za možné svévolné odchylky od autentického receptu, pokud existují. Recept je převzat z vlakového nádraží. "Potravinová škola" číslo 13

Něco takového jsem snědl vícekrát, ale jméno jsem slyšel poprvé, výborně Ksana ...

Jaký lahodný guláš! A když sledujete dobrou mistrovskou třídu, chcete běžet do kuchyně k záložkám! dík

Něco takového jsem snědl vícekrát, ale jméno jsem slyšel poprvé, výborně Ksana ...

podobně pro všechny body

[Galina]

Galina, Pakat,
Je to také poprvé, co jsem takové jméno slyšel. Rodák z Uzbekistánu, a podle mého názoru, to nejedl. Není to pečeně (jak se jmenoval ... horký hrnec?)
Proto je nutné vařit POVINNĚ!
OmelaMoc děkuji za tak krásnou prezentaci a samotný recept!

[Pakat]

Páni, Uzbekové se stáhli k sobě !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, dík! Je zvláštní, že jste to jméno neslyšeli. Google ho zná.

Jmelí ve druhé větě receptu zafixujte druhou cibuli na brambory

Vypadá velmi chutně! Vzal poznámku.

Také jsem něco takového snědl, ale bez koření (kmínu a koriandru). Rád bych vyzkoušel novou chuť! Přetáhnuto do záložek! Dík!!!!

[Omela]

Omela, velmi chutný !!!! Takové jméno jsem také neslyšel, ale recept mi ​​velmi připomíná damlamu.

Ksyuschik, jak dopadl tvůj recept včas? Dnes jsem přemýšlel o vaření. A kotel, jak víte, je k dispozici. Měli jsme rádi. Jediným odklonem od receptu je, že jsem nepoužil koriandr. Zbytek je přesně podle receptu. Vývar je vynikající.

Narhangi - uzbecký guláš se zeleninou (ve značkovém tlakovém hrnci 6051) (MariV)



Aha, vynikající!

[MariV]

Vývar je vynikající.

Ludi, nejdřív jsem to chtěl vylít ... Ropucha se ale uškrtila a nalila do talíře. Takže jsme pili s takovým potěšením !!!! A obecně z guláše nezůstalo nic (kromě mrkve) !!! Jsem rád, že se vám líbilo!

MariV„Ol, neviděl jsem tvůj recept, nebo spíše jsem to nekontroloval hledáním, smetí!

julia007, Rusalca, Louisaděkuji děvčata! Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo!

Malý drak, dík. pevný!

[Omela]

OmelaProč se tedy omlouvám? O testování tlakového hrnce jsem vyložil vlastní, ale bylo by líné. A doma to často dělám, můj manžel jedl v dětství a dospívání, jen toto jídlo se doma nazývalo jinak.

Omela: růže: velmi chutné, nepřidával jsem mrkev a koriandr, ale jinak podle receptu. Lahodný vývar a vůně koření je úžasná. Toto jídlo bude nyní často na našem stole.

[Natálie]

Natálie, rád, že se ti to líbilo!

nepřidala koriandr,

Dívky, úplně jsem zapomněl na koriandr. Do receptu jsem přidal, že by měl být před podáváním jemně nasekaný a posypaný dušeným masem.

Omela, díky za recept, včera jsem dělala všechno podle receptu, moc se mi to líbilo.

[Tanyusha]

Tanyusha, rád, že se vám líbil!

Tento recept nyní připravuji. Dal jsem všechno dovnitř a na konci vidím, že mrkev zůstala na talíři, nenašel jsem to v receptu, kdy to dát. Brambory položila výše. Pouze z obrázků jsem si uvědomil, že když se dá pepř, pak mrkev. Rozumím tomu? Můžete přidat metodu vaření?

[1. Mashulya]

1. MashulyaJe mi líto, mrkev mi opravdu chyběla. A nemohu přidat k receptu, ale pochopili jste správně, musíte to dát dohromady s pepřem.