„Zátoky“ od Darie Jakovlevny Tsvekové

Mimochodem, zapomněl jsem psát - protože nemůžu mléčné výrobky, vezmu si vodu, ale s vodou se ukázalo být velmi svěží a něžné, takže pokud někdo chce s vodou - žádný problém.

Včera jsem také upekl tyto nádherné buchty. Ale mám je doplazené do stran, i když jsem je hromadil na plechu na pečení. Pravděpodobně v původním receptu zapadají všechny „zátoky“ do jakési vysoké formy?

[Pchela maja]

Pchela maja, přístav,
Děkujeme, že jste se podělili o své pečení se severskými plechovkami. Myslím, že to bude zajímavé pro každého, kdo má takové formy.

jachta777, Olga děkuji za takovou vřelou recenzi. Jsem velmi rád, že zátoky byly tak příjemné. Pečte a užívejte si zdraví!

Albina, Dal jsem buchty do plechu na pečení s vysokými stranami, jednou jsem vzal nejlevnější, ukázalo se, že je to nejvíce houževnaté. Roztáhl jsem to na vzdálenost od sebe. Během procesu kynutí se housky slepily v sudech a během pečení ještě vzrostly. Můžete si vzít jakoukoli formu nádoby na pečení, pokud jsou její strany 3 centimetry nebo více.
A také se podívejte na těsto: mělo by být jen mírně tekuté. Pokud je tekutý, pak: 1) při míchání nepoužívejte celé mléko; 2) mouku lze přidat za hnětení.
Koneckonců, každý máme jinou mouku, pokud jde o vlhkost a kvalitu.

Těsto se ukázalo jako skvělé. Dal jsem kandizovaný rybízový džem. Určitě budu péct. Ale spíše musíte hnětet dvojitou porci

[Albina]

Včera jsem také upekl tyto nádherné buchty. Ale mám je doplazené do stran, i když jsem je hromadil na plechu na pečení. Pravděpodobně v původním receptu zapadají všechny „zátoky“ do jakési vysoké formy?

Albina„Udělal jsem to na ploché plechy na pečení, neplížily se, ale musel jsem přidat více mouky, než bylo uvedeno během hnětení (přidával jsem to, dokud se nezačalo formovat do koule), mám prémii Makfa. Možná máte stejnou situaci?

Těsto se mi líbilo: všechno bylo dokonale hnětené. Nevím, jak nejlépe vysvětlit. Žemle byly ponechány znovu pít čaj. Žemle samy dobře seděly a jejich vláknina byla úžasná. Jenom to, že nemám malý tvar, aby vyrostly. Ukázalo se, že jsou to buchty.

Dala jsem buchty na plech s vysokými stranami

Konečně jsem pochopil, proč se získávají zátoky, a ne buchty

A já jsem dnes upekl, dvojnásobnou porci! Moc děkuji, Anno, za recept. Ukázalo se, že buchty byly úžasné, těsto je vzdušné, i když se mi podařilo rozdělit dvojnásobnou sazbu 12 bucht. Ale „ústa jsou spokojená s velkým kusem.“ Bohužel nemohu vložit fotografii - z fotoaparátu dole není žádný adaptér.

[Ludmila]

Ludmila, to pro mě, jak se ukázalo, i když jen víc. Tady jsou jako droga: čím víc jíte, tím více chcete. A hfigura?

Victoria„Ano, obrázky nejsou to hlavní! Hlavní věc je hodně a chutná. Dobré zdraví!

A hfigura?

A nemluvte o té postavě, brzy se ze mě stane záliv. Jak přestat ??? Pokud chcete a chutné.

A nemluvte o té postavě, brzy se ze mě stane záliv. Jak přestat ??? Pokud chcete a chutné.

No, holky! Pečiete košíček, ale zapomenete na sex Pak bude hfigura v pořádku.
Sám zbožňuji tak chutnou věc, jako je chleba, takže bochník žije v domě 3-4 dny; ale zátoky v dvojité porci byly pryč za den a půl.

Vyrobil jsem láhve bez náplně .. a pak smetanu .. máslo + kondenzované mléko .. tak psychicky šlo :))))
Krájal jsem buchtu .. se smetanou po lednici (když se jen chytil) jsem ji rozmazal .. krémově sametový .. pojďme psychicky :)))

No tak ... Nikdy tu s vámi neschudnete. Právě jsem dokončil tvarohové koláče a teď se točím kolem těchto zátok

S vámi tu nikdy neschudnete.

Na jakém fóru jste? Sliznatý?

[Albina]

Albina, na nejchutnějším fóru

Ano, tady obecně hubnutí: girl_haha: forum .. jíst a zhubnout

[Angelica]

Angelica, o co se snažíte, dobří lidé? Právě jsme dojedli tyhle boule s meruňkovým džemem (pečené, ale včera v noci), Shaw, já vím? Nyní se smetanou? Také bych chtěl vědět, jak je to chutné

NikkoS takovou „dietou“ budete muset striptýz až do důchodu.

Obecně se snažím své pečivo připravit velmi pozdě .. aby vychladlo .. ale nesnažil jsem se ho sníst ..
jinak jsem jednou upiekla Gashiny https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0
milují mě s růžemi a já přidám trochu více cukru .. zkrátka .. už bylo načase, aby se ochladili .. a bylo brzy spát .. do rána byla polovina rohlíků ..
takže peču pozdě .. a se smetanou obecně odletějí .. jako ptáci .. hejna

Hlášení.





Po těchto pozicích můj manžel odhodlaně šel do služby sdílení souborů a stáhl si knihu, kterou jsem hledal, od D. Zvika.
Domácí džem - jablko a hruška. Posypala jsem prášek pouze na polovinu rolí, jinak manžel sakh. nemá rád prášek. Udělal jsem dvojitou porci 500 gr. mouka.
Děkujeme za lahodný recept !!!

[Tuskarora]

TuskaroraHelen! Ach, jaké úžasné zátoky

Ne .. jen tak můžu .. vařit rohlíky .. pak vytáhnout knihu Natasha-Chuchelka .. a tak na mě padne kniha sladkého pečiva (Daria Tsvek)
Ani jsem si nemyslel, že to mám ... zítra budu studovat .. v jsem líska

[Tuskarora, Lena]

Tuskarora, Lena, to nejsou zátoky, to je krásné, co to je!
Letos chci také připravit jablečno-hruškový džem. Zbožňuji ho od dětství. Děkuji za laskavá slova.
Lika_n, Angelica, nejen ty. Prošel jsem všechna antikvariáty a hledal staré knihy maďarské kuchyně. Mám ji moc rád, tady je pečivo Zvek. A nenašel jsem nic hodnotného. A šel jsem si pořídit knihy o specializaci, hle, a po nich „maďarská kuchyně“ z 50. a „500 receptů na sladké sušenky“.

Ale moje pozice nefungovala. Četl jsem o vysoké formě, ale úplně jsem zapomněl, jak jsem to udělal. Nyní sedím s rukama založenýma rukama. A s chutí se něco pokazilo, možná jsem byl příliš chytrý. Moje těsto se plazilo, i když mi dalo více mouky. Možná proč se droždí pokazilo? Poprvé jsem použil Krivoy Rog suchý. A všichni tolik chválí, ale neuspěl jsem, ale také se chci zbláznit ze zátok ...

[Essenia]

EsseniaJsem naštvaná! tvar nemusí být nutně vysoký, jsou zapotřebí pouze krátké brrtiky, viz 3. Můžete také péct v plechovkách na muffiny, dokonce i v silikonových, dokonce i v kovových.
Nemám žádné těsto se suchým droždím, nemilujeme se. Používá se najednou lisovaný Kryvyi Rih. Pro mě to byl nejlepší kvas na Ukrajině. Možná také selže mouka. Včera jsem upiekla chléb a ten celozrnný mě zklamal.

Ale moje pozice nefungovala. Četl jsem o vysoké formě, ale úplně jsem zapomněl, jak jsem to udělal. Nyní sedím s rukama založenýma rukama. A s chutí se něco pokazilo, možná jsem byl příliš chytrý. Moje těsto se plazilo, i když mi dalo více mouky. Možná proč se droždí pokazilo? Poprvé jsem použil Krivoy Rog suchý. A všichni tolik chválí, ale neuspěl jsem, ale také se chci zbláznit ze zátok ...

Mohu říci, že mě zatím sušené droždí a prémiová mouka Makfa nezklamaly v žádných receptech (i když sladké, i když ne, alespoň nudle atd.). Automaticky je vezmu a vyrobím. samozřejmě chci také s celozrnným a 1 stupněm, ale zažil jsem s nimi zklamání ...

Poslední varle zůstává. Když odjíždíme dnes večer na víkend, všechno v ledničce se sní
Zajímalo by mě, jestli jsou 3 žloutky nahrazeny jedním varlatem C0 ... Bude to fungovat nebo ne?

[Maria]

Maria, Odhalím velmi hrozné tajemství: když nemám čas použít všechny zbývající veverky, pak do zátok naplním celá vejce. A ukázalo se to velmi chutné. Takže všechno půjde! Pouze mouky může být příliš mnoho, nelijte ji najednou. Nebo můžete přidat lžíci mléka a upravit těsto.V případě potřeby přidejte mléko.

Anya sklenice, ahoj! Děkuji za ty nejjemnější buchty. Poprvé v životě jsem se rozhodl pro pečení droždí a začal jsem s „Bukht“. Hněl jsem rukama, samozřejmě strach, protože s kvasinkami jsem se nikdy předtím nevypořádal. Ale máte všechno tak jasně naplánované, že mi všechno vyšlo! Buchty jsou jemné, beztížné, dobře upečené. Vyrobeno z meruňkového džemu a domácího kandovaného ovoce. Děkuji, velmi chutné! (Je pravda, že jsem trochu přeexponoval. Udělal jsem 1/3 receptu, ukázalo se to čtyři buchty, můžete ho vyjmout z trouby dříve než po 20 minutách.)


A tady je fotka tři dny po upečení - buchta je stále měkká:

[cabachok, Galya]

cabachok, Galya, role se ukázaly být krásné! Nemohl jsem je držet déle než jeden den. Moji jmenovci jsou rozptýleni strašnou rychlostí. A teď budu vědět, že můžete péct dvojitou porci reklamy po dobu tří dnů.
Jsem velmi rád, že první zkušenost s kváskovým těstem byla tak úspěšná a recept nezklamal! Díky za fotoreportáž!

Anna, díky za recept. Jsem fanatik do pečení droždí třetí generace. Fantasticky beztížné pečení. Jen tam nebyl žádný džem, tak jsem to nahradil krémem. Super. Minimum času stráveného a výsledek je mimo chválu. Budu hledat knihu Darie Zveikové - cítím, že mě čeká spousta zajímavých věcí. Ještě jednou děkuji.

[Natálie]

Natálie, děkuji za laskavá slova a pozornost věnovanou receptu. Knihu lze stáhnout z internetu v ruštině nebo prohledat v papírové verzi. Jsem si jist, že nebudete zklamáni. Toto je skvělá kniha na pečení.
A jsem velmi rád, že se role ukázaly jako vynikající. Podle těchto receptů se to neděje jinak.

Anyutka, dnes jsem zmařil dvojitou normu testu, no, takže hodně najednou. S náplní přišel bambule a to prostě nestačilo. Ale v ledničce byly nějaké zkroucené kuřecí droby a cibule. Ze zbývajícího těsta jsem udělal rolku. Nic dobrého jsem nejedl. Ukázalo se to úžasně. Nejjemnější těsto, jemná šťavnatá náplň a nejjemnější křupavá kůra !!! Role vyšla poměrně velká, moje dostala skoro všechno, byla tam malá drobná kůra. Takže slaná náplň je také skvělá. Děkuji za takový skvělý recept na buchty a těsto.

[sklenice]

sklenice„Anya, děkuji za recept, lahodné, nádherné zátoky, pečené, užívejte si.

[sklenice]

sklenice„Anyo, těsto je vzdušné! Půvabný! Jemné buchty!

Anh, klaním se!



Moc se mi líbily rohlíky, vypadají jako buhtely, upiekla jsem dvojitou porci najednou.
připraveno hladce a snadno, žádné otázky. náplň se nám zdála zbytečná, těsto je soběstačné, úžasné!
ale i přes veškerou beztížnost a nádheru je kousnutí jakási třpytivé, i když pečené. kdyby tam bylo kyselé mléko, bylo by to jasnější, ale ne. dívky, možná vám někdo řekne, jaké mohou být důvody. mouka MAKFA, prémiová.

[Tatyana]

Tatyana, mohl mít malou vzdálenost.

[svetta]

svettaAno, nedal jsem to včas, protože nebylo možné zajistit 35 stupňů, protože se zdvojnásobily - začal jsem péct, bál jsem se přeexponovat.
Nemyslel jsem si, že by to mohlo ovlivnit ... Budu i nadále pozornější.
děkuji za nápovědu!

Přemýšlím, že to zopakuji, ale pečeme to se smetanou jako bochníky.
nikdo to nezkoušel?

[Tatyana]

Tatyana, tady je těsto velmi jemné a trochu vlhké. Se smetanou můžete získat želé podobné pečivo, které chutná jako „brýle“, jak říká můj manžel. Jedná se o druh kohoutů, ale zdravější, slavnostní. Bukhtelki jsou blíže německé receptuře, pečivo Zvek je více rakousko-uherské. Ale to je můj názor.

[Hlasitost]

Hlasitost, to znamená, že je lepší natřít krém zvlášť, že?

[Tatyana]

Tatyana, Myslím, že ano. Moje byly natřeny šlehačkou, která zbyla z dortu. Verdikt zněl: „Ambrosia“.

a já znovu!
upečené zátoky, vzdálenost byla správná, 1,5 hodiny při 40 stupních v troubě, ukázalo se - pohádka !!!

Svetto, ještě jednou děkuji za tip! Poprvé mám takové pečivo
při dokazování, že vstali dobře, při pečení vůbec nerostly, myslím, že tam není nikde.
cram se neskládal, namočený v horkém sirupu, jako rum baba. ne ochablý, opravdu se mu to líbilo!
ruce je svědí, aby je upiekly na Velikonoce v malých formách s dorty, jen pokud si tato krajka poradí s rozinkami a kandovaným ovocem ...

[Tatyana]

Tatyana, Anyutka má vynikající recept na Velikonoce z podobného těsta a také od Daria Tsvek. Pečeli jsme s ní loni. Ukázalo se to neuvěřitelně jemné a nadýchané koláče. Podle mého názoru to nezveřejnila na fóru. Nebyl nikdo, kdo by fotografoval.
Myslím, že z tohoto těsta mohou být také vynikající pečivo, ale budete ho muset vychladnout na něčem velmi jemném, aby nedošlo k zaseknutí. Ty dorty jsme probodli obyčejnými tenkými dřevěnými tyčinkami a ochladili jsme je obráceně. Velikonoční dorty velmi připomínají panettone.

[Hlasitost]

Hlasitost„Pečil bych v papírových„ kelímcích “, aniž bych je vytáhl.

[Tatyana]

Tatyana, v tom případě si myslím, že by mělo všechno fungovat. Jen nedávejte hodně rozinek a kandovaného ovoce.

[sklenice]

sklenice, Buchty jsou bezkonkurenční !!! Moc děkuji za recept !!!!

[Milovat]

Milovat, Jsem rád, že se mi ty buchty líbily. Ano oni jsou! Vkooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Žemle vyšly prostě skvěle, moc vám děkuji za recept !!! Pouze z nějakého důvodu jsem musel do hnětače nalít 20 gramů mouky a polovinu z nich jsem vyrobil ze sladkostí, dcera nejí džem)))

Pečil jsem to vícekrát a vždy se těsto ukázalo jako vodnaté, ale dnes se ukázalo, že je tak tekuté, že jsem ani nedal náplň, bál jsem se, že se bude plazit. A z nějakého důvodu se poprvé drželi naolejovaného papíru. Ale upekli se a ukázalo se, že jsou dobří. Chuť je božská. Měkké a po stisknutí se těsto okamžitě narovná. Je to zázrak!

[sklenice]

sklenice„Anya, děkuji za recept na lahodné buchty
Jsou tak nadýchané a lehké, potěšení !!!! Udělal jsem dvojitou porci, stejně jako jsem věděl, že jedna nebude stačit. A tady jen na celý velký plech)