Těsto na těsto

[Angela]

Angela, nebičte ani čokoládovou perníkovou polevu?

[Nelya]

Nelya, nebude. Během pečení se odpaří.

Nešleháte ani čokoládovou perníkovou polevu?

přístav, Ne. Nedělej. Jen brousit. Možná budete potřebovat trochu více prášku. Záleží na tom, jaký druh bílkovin podle hmotnosti.

Angela, to jsem já una-olga)

Ludmila, Nerozumím podstatě otázky?
Dnes jsem hnětl na 2 porce.
Mám 1 formulář pro 8 * 13, 5 formulářů - 8 * 11 a 2 formuláře 8 * 8 se ukázalo.

Angela, to jsem já una-olga)

Mám to. Nezeptali se mě.

Průhledná! Takže přidám svoji namočenou směs.

Na stojanu jsem měl 2 koláče z jedné dávky, měl jsem je přenést na třetí, ale nechal jsem to tak, jak to je, hodně pečím a různé. Právě teď, v troubě ... jeden pohledný muž s kopulí, zatímco druhý má kupoli převažující a on se převrátil, je dobré, že ne na tomto dortu ... tak křivý !!! Jste na vině. Ale těsto je plné a je vynikající !!! Díky Angele, asi ne naposledy, co budu péct. Zanechám komentář pro příště: dejte těsto na 1/3 !!!

Paposhnik je ukrajinský typ velikonočního dortu. Je to technologie vaření podobná ruskému velikonočnímu dortu, ale liší se tím, že obsahuje velké množství vajec, nejčastěji však jen žloutky. Paposhnik jako produkt je hybridem mezi ruským velikonočním dortem a polským tancem (Pokhlebkinův kulinářský slovník).
Voňavé, měkké. Pokud máte rádi velmi sladký dort s vlhkou máslovou strouhankou, pak jste právě hledali! Vřele doporučuji !!!

Na fotografii nebyl tatínek upečený v papírové podobě? jak jste to vytáhli z kovové formy a pravděpodobně to ochladili na polštáři?

[una-olga]

Bylo to upečené v papíru. Právě jsem je sundal. A aby se papír nelepil, pak ho před pečením omastím buď margarínem nebo sádlem. Pak kůra neodejde spolu s papírem.

pravděpodobně ne naposledy, co budu péct. Zanechám komentář pro příště: dejte těsto na 1/3 !!!

una-olgaJsem rád, že se mi výsledek líbil i přes dobrodružství. Byl bych rád, kdyby recept šel do mého domácího prasátka.

Rozhodl jsem se zkusit tati. Všechno se pokazilo najednou. Nejprve zhasli světlo, zasáhli vařením těsta rukama, ukázalo se to velmi silné. Světlo bylo vydáno, ale mixér se nevytahoval a nepřehříval, 700 wattů nestačilo. Pak začala hnětet těsto v Kenwoodu a znovu zhasla světlo. Stálo to půl hodiny - nemůžu tak jemně hnětet rukama, rozsvítily a znovu hnětly. Obecně se vypnuly ​​pětkrát. Hněteno na 450 g. Stojí to asi 2 hodiny a vůbec se nezvedlo. Kvasinky jsou dobré, pečené před dvěma dny, všechno je v pořádku. Vložil jsem to do trouby s žárovkou - zase zhasli světlo. Co dělat? Nechat to stát další hodinu a půl? Řekni mi to.

Nikdy jsem neměl žádné problémy. A už v něm bylo hodně lidí. Včera jsem ani čajové lístky s těstem nerozdrtil mixérem, jen jsem tryskou rozbil „list“ v misce. Těsto dobře stoupá, pokud je s droždí vše v pořádku. Včera jsem bloudil 1,5 hodiny, dokonce jsem jednou podváděl. Znovu otestujte své droždí. Nebo velmi chladno. Nevidím žádné jiné vysvětlení. Možná droždí již „překonalo“, pokud bylo světlo vypnuto 5krát a uběhla velmi dlouhá doba.
Ano, můžete a měli byste čajové lístky rozdrtit rukama. To je normální.

zhasl světlo

Je škoda, že se všechno takto ukázalo se světlem (((právě jsem piekla předevčírem, čajové lístky jsem nerozdrtila mixérem (tento okamžik mi chyběl)), po 2 hodinách těsto narostlo o 2, nebo dokonce 2,5krát. 1/3) za 1,5 hodiny přišli téměř na úroveň s tvarem.

Trvalo 2,5 hodiny, než jsem trochu vstal, jen kapka. Počkám, přijď, co může. A teď není žádné světlo.Přesto počkám na vzestup a budu péct, pokud budou svítit. Pokud to během pečení vypnou, tak tedy obecně ... Před měsícem jsme vyhodili plynový sporák s plynovou troubou, dnes by mi to nezasahovalo.

[Inna]

Inna, velice líto. Je jasné, že požadovaný výsledek již nebude ((((

[Angela]

Angela, Nezoufám. Zkusím to znovu. Do té doby bylo dáno světlo Těsto se dvakrát zvětšilo, rozloženo ve formách a pro kynutí pod žárovkou v troubě. Stojí 2 hodiny a mírně vzrostly. I tak to upeču.

Trvalý. Mohou být kyselé ((((

Mohou, ale ruka nezvedne, aby vyhodila těsto.

Angela, dobrý večer! I já s reportem (fotku přidám později).
Obecně platí, že zpočátku všechno šlo dobře! Jediná otázka, která vyvstala: krém 250 ml nebo gramy?
Stále váží v gramech. Přečetl jsem si celé téma, uvědomil jsem si, že není potřeba ad-libbing.
Začalo se péct do noci. Dveře do kuchyně byly zavřené, ale můj manžel cítil pachy a přišel. Pochválen.
Těším se na. Navíc byla sama mnohokrát přesvědčena, že vašim receptům lze důvěřovat.
Viděl jsem a četl, že těsto nebude hrudkovat, ale vysvětluji si to jen únavou, že i přes vnitřní protest jsem celou mouku prosál podél horní hranice!
A můj mixér (BORK), i když je přizpůsoben k hnětení kynutého těsta, za 15 minut. hnětení bylo velmi horké!
Obecně jsem to vypnul a hnětl po dobu 10 minut. stále s rukama. Obecně vždy těsto na koláče hněte rukama. Dlouho a s dobrými myšlenkami, jak se učilo! Když jsem přidal rozinky, těsto nebylo tak pevné, uklidnil jsem se. Navlhčil jsem čistý ručník horkou vodou, dobře ho vymačkal a zakryl těsto.
A vyšlo to dobře po 2 hodinách!
Pak jsem se úplně uklidnil, přečetl jsem si vaše doporučení ohledně množství těsta na formy různých velikostí a řídil se jimi. Ale těsto je stále těsné!
Celkové těsto se ukázalo být 1 kg 400 gr. Distribuoval jsem to, ale moc toho nezbylo.
Nevím, proč jsem byl příliš líný, abych to znovu hnětl a dal do forem, ale udělal jsem to, jako v receptu Y. Vysotskaya jednou upečený: „Z těsta udělejte několik kulatých vrstev o tloušťce 2-3 cm různých průměrů, každý posypte moukou, vyložte do tvaru jeden na druhém ve formě pyramidy a ponechat na teplém místě dalších 30 minut. “ Je pravda, že jsem každou vrstvu nesypal moukou.
Tak vyrostli se mnou, není tam ani kupole, vrstvy se od sebe oddělily.
Těsto vyrostlo 2,5krát, ale nedosahuje až k okraji formy! Při pečení se velikonoční dorty trochu rozrostly.
Vzal jsem vejce první kategorie, ne příliš velké, mouku - severskou.
Myslel jsem, že jsem těsto právě vyklepal moukou, že?
Ano, a dokonce i v plechovkách jsem nechal těsto kynout 3 hodiny, nastavil budík a šel do postele. V kuchyni je horko, dveře jsou zavřené. Formy nebyly ničím zakryty. Mohlo těsto stát? Pravděpodobně jsem musel za 2 hodiny vstát a zkontrolovat. Ale únava si vybrala svou daň a já jsem musel jít do práce.
Četl jsem, že velikonoční koláče jsou sladké, a tak jsem si udělal svou oblíbenou polevu (také od Y. Vysotskaya): „Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle, vymačkejte 2 lžíce džusu. a promažte vychlazené koláče.
Nevypadá tak působivě, ale velmi voňavě, s kyselostí. Nejprve to jedí děti.
Přesto si myslím, že velikonoční koláče jsou chutné, jen husté. Vůně je úžasná!
Zkusme to na Velikonoce, přidáme fotku řezačky a napíšu moje dojmy.
Angelo, chápu, že je to spousta práce, navrhovat recepty, odpovídat na otázky, ale prosím, pomozte mi pracovat na chybách. Chci upéct dort ještě před Nanebevstoupením!
A další obrovské poděkování!




Ano, a je opravdu možné hnětet toto těsto rukama?
Máte pravděpodobně hnětač?

[Jeanne]

krém 250 ml nebo gram?

Jeanne, v receptu o miligramech nejsou slova. Vše je v gramech.

prosévali veškerou mouku podél horní hranice!

mouka - severská.

Mouka severská s vysokým obsahem bílkovin. Je to ještě méně potřebné než v receptu. Tady je prémiová mouka.
Navíc to nebylo možné nalít podél horní hranice. První chyba.

Byl jsem příliš líný, abych to znovu hnětl a dal do forem, ale udělal jsem to, jako v receptu Yu. Vysotskaja jednou upečený: „Z těsta udělejte několik kulatých vrstev o tloušťce 2-3 cm různých průměrů, každou posypte moukou, jednu položte na druhou do formy ve formě pyramidy a ponechat na teplém místě dalších 30 minut "

Samozřejmě, respektuji Vysotskou, možná pro její konkrétní recept, který to funguje, ale tady, jak jste řekl, to tak bude. Musíte se jen vrhnout do těsné koule. Přinejmenším mezi vrstvami nebyla žádná mouka, jinak by byl každý dort od ostatních oddělen. I když jsem si to přečetl znovu, nakonec to tak dopadlo.

Formy nebyly ničím zakryty.

Hrubá chyba. Těsto MUSÍ být zakryto. V opačném případě je pokryta sušenou kůrou.

lezení 3 hodiny

Dlouho. Potřeboval méně stoupat.

právě tloukl těsto moukou, že?

Je to správné.

Ano, a je opravdu možné hnětet toto těsto rukama?

Hnětím hákem. A pak trochu chodím rukama.

I když jsem si to přečetl znovu, nakonec to tak dopadlo.

Ne, ne, jen okraje „palačinek“ se vzdalují.
Angela, díky! Mám to! O severských jsem nevěděl! Jen jsem si myslel, že tato mouka je silnější, bylo by lepší kynout těsto! Dík!
A také díky za doporučení namazat papírové formy olejem. Nikdy jsem to neudělal, kůra uschla do formy. Nyní velikonoční dorty jako králíčky vyskočily z forem!

Ano, vůbec ne.

Teď jsem přišel domů a kuchyně voní tak sladce a krémově jako velikonoční koláče! Přesto si jednu vezmu a posvětím v kostele.

[Angela]

Angela, Také jsem se rozhodl dnes upéct vaše Paposhniki. Udělal jsem všechno přísně podle receptu, mouka šla na spodní hranici normy. Těsto bylo hněteno xp, buchta byla trochu napnutá, i když se to zpočátku zdálo, ale po kynutí těsto dobře rostlo a změklo. Rozinky jsem zavedl rukama, těsto se mi velmi lepilo na ruce a stůl - namazal jsem je olejem. Ale když bylo těsto rozloženo do forem, stalo se ještě lepivější. Možná mi to chybělo a kde už jsem o tom psal. Mělo by to tak zůstat? Ukázání v troubě po dobu 2,5 hodiny, 180 stupňů od chladu pro můj sporák, se ukázalo být příliš mnoho - začaly velmi brzy hnědnout, snížily to na 170. Bál jsem se otevřít dveře na prvních 20 minut, abych zakryl velikonoční koláče mokrým papírem. Ale když jsem to zavřel, bylo už příliš pozdě - vůně spáleniny začala mizet. To jsou černí, které jsem dostal, teď se ochladí. Když jsem poprvé použil papírové formuláře, nemastil jsem je. Ukázalo se, že musíte mazat? S čím? (pro budoucnost)
A z nějakého důvodu rovnoměrná kupole nevyšla a pod spálenou střechou byla prázdnota

[Angela]

zamilovaný recept !!!

Angela, tady je důkaz:


to je pro nás ten nejchutnější dort!
natolik, že jsem, podle minulých tradic, nepiekl dva různé recepty, ale tátu dvakrát.
přispěly k tomu i výrobní podmínky)
díky nekvalitním formám z tenkého kartonu jsme poprvé jedli velikonoční dort, aniž bychom čekali na dovolenou.

Jen pro mě je záhadou, jak dívčí těsto tolik roste, postavil jsem polovinu, nebo lépe trochu výš, tvaru a ani tak to není velká kupole.
rozešli se 2.45

Angelochko, nebudu se unavovat děkováním!

[Tatyana]

Tatyana, a ty jsi nezredukoval droždí? Jaký krásný velikonoční dort. Sdělte nám své podrobnosti a nuance. Kdy jste hnětli, jaké těsto vyšlo - hustota, houska atd.

[Natálie]

Natálie, merci za kompliment!
v první řadě - zásluha hnětení Kenwood (096), za celou svou historii jsem takovou techniku ​​ani takový test neměl.
nesnížil droždí.
pečené dvakrát, poprvé - 1,5 porce, trvalo to 200 + 470 g mouky, podruhé - jedna porce 75 g (pro mě je to tak) + 440 g, mouka MAKFA s písmenem K, je suchší než s písmenem A.
Kromě rozinek přidávám také své vlastní kandované ovoce z pomerančových slupek a kurkumy 1/2 lžičky. pro barvu.
Těsto bylo nečekaně husté, připadalo mi to jako poslední lžíce.
Když je stříhali a upravovali do tvarů, dokázali tvarovat docela sebevědomé buchty, kuličky rostly rovně a rostly, aniž by ztratily svůj tvar, ale opět nerostly moc v malých formách a mnohem lépe ve velkých, ale tvary nevydržely.

[Natálie]

A z nějakého důvodu rovnoměrná kupole nevyšla a pod spálenou střechou byla prázdnota

Natálie, pro mě je tu tak málo mouky a stál v kontrole. Zdá se mi, že drdol nebyl trochu napnutý, protože byl lepkavý. Mouka měla být ve vašem případě 400 gramů. V samotném receptu vidíte, jaký druh těsta by měl být, a píše se, že i když je viskózní, nelepí se.O korektuře. Každý z nich je individuální. Musíte sledovat sílu kvasinek a teplotu. Tanya strávila více než dvě hodiny a letos mám 1,45. Psal jsem o článku výše. Promažte margarínem nebo sádlem. Je škoda, že klobouky spadly, ale příště vezmete v úvahu chyby, pokud existují. Ale doufám, že budete s chutí spokojeni.

Teď jsem přišel domů a v kuchyni to voní soooo sladko-krémovými dorty! Přesto si jeden vezmu, požehnej mu v kostele

Jeanne, Doufám, že se vám líbí) Samozřejmě menší. Ale nic. Hlavní věc je, že jsou chutné.
Něco z letošních neúspěchů je přímo pro dívky (((((

nepečené dva různé recepty, ale paposhnik dvakrát.

Tanyo, nádhera je jednoduchá! Už dnes jsem byl naštvaný. Dívky tak nefungovaly ((((
Kopule vašich paposhniků, jen pastva pro oči jak do výšky, tak do tvaru! Děkuji)

[Angela]

Angela, díky 😊. Takže jsi stál, když jsi pod kupolí prázdnoty? Tady to je) a zapište si to příště
A oblékli je a vypadali hezky. Hlavní věc je chuť !!! A jsem si jistý, že je vynikající!

Cítím v domě Kenwooda

[Natálie]

Natálie, no, namalujte nás všechny a jsme krásní)))) Nice se ukázalo.
Zastavil. To se zvýšilo o 2-2,5krát a okamžitě se upečlo.

Kenwood v domě chybí

Pravděpodobně více rozpočtová možnost péče, pokud není potřeba spousta dalších příloh, které jdou do kombajnu)

Také jsem hnětl s Kenwoodem s hákem. Elegantní zařízení. Angela a moji Paposhniki jsou chutnější každý den! Zrání? Upekl jsem čtyři různé recepty, Paposhniki na prvním místě! Měkký a sooooo aromatický. Ještě jednou děkuji!!

[Galya]

Galya, pro vaše zdraví. Jsem rád, že se nám to líbí. A ano, dozrávají a jsou ještě chutnější)

Angela, děkuji za lahodný dort. Vzali vzorek z vadného (vytáhl jsem formu a trochu jsem poškodil dno), jak chutné to je, prostě to velmi chutně ukrývalo v ústech. Byl jsem trochu rozrušený, během druhého šíření jsem nechtěl růst, ale všechno skončilo dobře. Jednoznačně to zopakuji.

Angelo, letos byl vybrán tvůj recept. Výsledek je příjemný. Velmi vzdušné, středně sladké.
Pravda je upečla velmi malá. Podle velikosti košíčků.
Zde je výsledek.
Takže moje těsto vyrostlo za 1,5 hodiny.

Uspořádáno do forem.

Těsto se velmi dobře zvedlo.
A to je již pokrylo želatinovou glazurou s přídavkem marshmallow.

Toto je konečný výsledek.


A tak jsou v kontextu tak krásné.


Díky za recept. Příští rok to určitě zopakuji. !!

[Nadia,]

Vzali vzorek z vadného (vytáhl jsem formu a trochu poškodil dno), jak je to chutné, jen mi to velmi chutně zakrylo v ústech. Byl jsem trochu rozrušený, během druhého šíření jsem nechtěl růst, ale všechno skončilo dobře. Jednoznačně to zopakuji

Nadia, Jsem velmi ráda, že dort měl úspěch a chutnal mi. Děkuji za sdílení)

rok, volba padla na váš recept. Výsledek je příjemný.

Lyudochka, Jakou krásnou květinovou zahradu jste přinesli) Je zázrak, jak dobří jsou vaši otcové. Jsem velmi rád, že jste upečli podle mého receptu, a ještě víc, že ​​jste s výsledkem spokojeni. Děkuji moc za tak podrobnou zprávu. Skvělý)

Veselé Velikonoce všem!

ruka se nezvedne.

Inna, Tak jak se máš?

Angela, taky mám zprávu !! S jasným vzkříšením !!! Moc děkuji za skvělý recept! Dorty byly velmi chutné.
Trochu opálený se ukázal))

Zakryté tatínky s glazurou na Tortyzhce!

Celý recept. Přišlo 6 velikonočních dortů, Thomas 9 cm.

[Nataliya]

Nataliya, jaké jsou slavnostní, krásné) Jsem rád, že se vám líbilo. Peky a udělejte svým blízkým radost!

Kristus vstal z mrtvých! Angela a dívky! S jasným vzkříšením Krista! Velikonoční radost, mír!
Angelo, zkusili jsme tátu. Mě i mému manželovi se to opravdu líbilo! Moje vnučka ochutnala první v sobotu po vysvěcení. Snědl jsem půl malého košíčku (několik jsem upečl v košíčku). Dnes to zkusila moje sestra, babička mé neteře.Také se jí líbil hustý, aromatický, krémový dort. Je pravda, že Dáša ji nenechala dojíst, řekla, že to bude jíst sama!
Příště zvážím své chyby! Děkujeme za recept a debriefing! Připojuji fotografii.

[Angela]

Angela„Letos jsem upiekla i vaše dorty. Ukázalo se to velmi chutné !!! Je pravda, že se ukázalo, jako v Jeanne ne moc vysoká, ale znám své chyby. Moukou byla také Makfa s písmenem K (Extra), ai když jsem ji dal ještě méně než nižší normu, těsto se ukázalo, zdá se mi, hustší, než je nutné. První vzestup byl dobrý a druhý, pravděpodobně více než 3 hodiny, bylo nutné vydržet, nebo kuchyň nebyla dostatečně teplá, a do forem jsem dal příliš málo těsta. Ale tatínek je velmi chutný, pořád budu péct! Díky za recept!

[Anechki není sklo]

KRISTUS JE RISEN !!! HAPPY LIGHT EASTER)
Angelo, přináším ti další poděkování za úžasného otce !!!
Dnes jsou dva z mých oblíbených tvůj otec a Anechki není sklo.
Tady jsou moji otcové:

A tady je bližší řez:

A dál:

Na fotografii vidíte, že pod glazurou trochu spálený top - mám pro to výmluvu!

Uhnětl jsem úžasné těsto! Teplota mé dcery stoupla na 40, pediatr nás hospitalizuje s podezřením na oboustranný zápal plic v nemocnici (naštěstí diagnóza nebyla potvrzena). Večer mě táta změnil a řekl mi, abych šel upéct koláče. Pečila jsem je se slzami a myšlenkami na svou dceru. Upřímně jsem si myslel, že z toho nic dobrého nevznikne, protože těsto už bylo hotové, ale musel jsem se všeho vzdát. Je pravda, že jsem to vložil do studeného skříně.

Angela, tak jsem se nakonec se zprávou doplazil k Temce. Nebylo co psát najednou, protože ve čtvrtek byla skvrnitá, v pátek to zdobila jen v noci. Ale na focení už nebyla síla a až dnes seřízli a vyzkoušeli váš Paposhnik.
Vyzkoušeli jsme to u stolu, byli tam hosté, 3 recepty najednou.
Ve čtvrtek jsem upiekla velikonoční dort Paposhnik a Alexandria a v pátek těstoviny Choux Pasta od Svety.
Uskutečnili tedy celou debatu o tom, který recept je úspěšnější.

I když se hosté okamžitě zkroutili v chrámu a řekli, že já blázenblázen, proč to péct podle 3 receptů, pokud normální všichni pečou podle stejného receptu

Po dlouhou dobu si nemohli vybrat, ale přesto souhlasili, že váš Paposhnik je nejúspěšnější a nejchutnější!
A když jsem šel domů, když jsem rozdával korálky se mnou, všichni se ptali jen na ty vaše.
Dostal jsem 6 pasů ve formách 350 gramů (zdá se, že jinak, jinak je všechno v mé hlavě s těmito formami / pastami zaměňováno). Není tam žádný střih, samozřejmě jsem nefotil přímo u stolu, a teď už není co fotografovat. Všichni šli na stranu.

[Jeanne]

pro recept a „debriefing“! Připojuji fotografii.

JeanneJsem rád, že i když jsem měl dobrodružství, dort se mi líbil. Báječné. Až to příště budete mít lepší)

, Budu i nadále péct

LenaDěkujeme, že jste receptu důvěřovali. Jsem rád, že všechno fungovalo, možná ne, jak bychom si přáli. Ale je jasné, že v jakékoli formě je paposhnik chutný)

Tady jsou moji otcové:

Ira, děkuji za skvělou zprávu. Jsem rád, že všechno fungovalo. Zotavení pro moji dceru. Veselé Velikonoce)

Uskutečnili tedy celou debatu o tom, který recept je úspěšnější.

Nelyaco jsou v pořádku! A jsem tak rád, že tento recept vyhrává)

I když se hosté okamžitě otočili v chrámu a řekli, že jsem hloupý, proč péct podle 3 receptů, když všechny normální pečou podle stejného receptu

Pak se musím v chrámu otočit z obou stran, protože upeču 5 druhů a udělám tvaroh Velikonoce. Letos otec vyzkoušel také 4 nové recepty. Díky za skvělou zprávu)

Angelo, tak jsem přišel se zprávou, chtěl jsem vyfotografovat řez, ale trpícím se to podařilo rychleji. Když se posadili ke stolu, položili mi jedinou otázku: „Matko, který z nich je táta?“ (letos pečené podle tří receptů). A jakmile můj třesoucí se prst ukázal správným směrem, byl na světě o jednoho otce méně!
Musím říci, že z několika důvodů jsem v pondělí upiekla velikonoční koláče. To znamená, že na Velikonoce jim bylo 6 dní, a pokud to ovlivnilo kvalitu Myasoedovského, pak se Paposhnik vynořil z této bitvy beze ztráty, měkký, něžný, vláknitý a chutný jako vždy. Upeču ještě Radonitsu!

Z plné normy testu byly získány dva velikonoční koláče o hmotnosti 700 g. Jeden zůstal v chrámu a druhý byl sežrán jako první!

Angelo! Ještě jednou děkuji za recept. V loňském roce také připravila tři recepty (Colomba, Alexandrian a Paphos)

že jsem hloupý, proč péct podle 3 receptů, pokud normální každý pečuje podle stejného receptu

Letos Colombu a ... pak se vynořila otázka - papošnik nebo Alexandrijčan. Nepamatuji si, který se mi líbil víc. Rozhodl jsem se upéct stejného tatínka. No, rozhodl jsem se příští rok normální blázen a upečte pouze jeden recept. : tajemství: Což je velmi pochybné. Nevkládám něco s těmito fondánovými polevami, byl jsem zmatený, v důsledku čehož jsem rozmazal zakoupenou citronovou. Poprvé jsem se rozhodl udělat italskou pusinku, celá moje kuchyně byla krémová.A také ten povyk s vodní lázní ... ALE, to nemělo vliv na chuť. Dal jsem také svým příbuzným dort Ale na stopě. rok, stále si musíte vybrat tuto h ... glazuru.
Děkuji skvěle

Pak se musím v chrámu otočit z obou stran,

Angela, omlouvám se, už dlouho nemáš dost chrámů... Tolik pečiete a kolik uvaříte, málokdo to může opakovat. Hlavní otázkou je, kdo jí tolik
A s tvarohovými těstovinami jsem letos letěl. Moje dcera vždy doma vyrábí tvarohové pečivo a pak se vyměníme.
Doufal jsem v to a nepřipravil jsem předem dobrý tvaroh. A dcera letos sachkanula, a nedělala tvarohové pasty.

Ale na stopě. rok, stále si musíte vybrat tuto h ... glazuru.

Olyo, také se nemohu rozhodnout pro glazuru. Spíše je to již dlouho rozhodnuto a především je to otázka zvyku! Za více než 30 let zkušeností s pečením těstovin a k tomu musím přidat zkušenost mé maminky celé dětství, jsem tak zvyklý na bílkovinnou glazuru, že je nemohu nijak zničit.
Znovu chci zakrýt pasky želatinovou glazurou a na poslední chvíli si to rozmyslím a zakryji je vroubkovanou.
Letos jsem se chystal namočit želatinu a pak jsem si vzpomněl, že jsem koupil dvě balení glazury s chutí smetany a chutí vanilky.
Porazte dvě veverky, promíchejte tyto tašky a udělejte polevu. Velmi rychle a to, co mě opravdu překvapilo, bylo, že se tato zakoupená glazura absolutně nelepí, při stříhání se nedrolí. Když jsem rozdával své koláče, klidně je uložili do pytlů a poleva se nelepila a nerozpadala.
Ale stále se chci naučit, jak dělat želatinové, ale pravděpodobně musím nejprve trénovat na houskách.

[Olenka,]

Táta se rozhodl upéct stejně

Olenka, rád, že volba padla na papošnik. Děkuji) Peking a prosím blízké.

pro vás už dlouho není dost chrámů

A hlavní otázkou je, kdo jí tolik

Pokud na koláče, pak jsem rozdal 12 kusů. Pokud pro zbytek, pak jíme každý den a třikrát denně. Ne vždy, pak to, co vystavuji, je připraveno přesně v poměru, který dávám., Ale v menším. A téměř vždy vařím něco nového.

Přišel jsem tedy se zprávou, chtěl jsem sekci vyfotografovat, ale těm trpícím se to podařilo rychleji.

o tátu méně na světě!

Masha, Četl jsem a smál se a jsem rád, že se vše podařilo a výsledek se mi líbil.

Paposhnik vyšel z této bitvy beze ztráty, stejně měkký, něžný, vláknitý a lahodný,

Ano, také nezachytí chuť. Je to správné. Děkujeme za vaši důvěru a zprávu)

Cognac je přidán pro chuť nebo má nějaký jiný úkol. Chci dát těsto, ale v domě není koňak, je to možné bez něj? Nebo je to nezbytná přísada?

[Olga]

Olga, není nutné.

[ang-kay]

ang-kayAngela, děkuji za takový podrobný recept. Právě jsem to upiekla.Ukázalo se, že čtyři rovné beztížné velikonoční koláče, zkusíme to zítra. Je pravda, že jsem náhle neměl vanilin a přidal jsem půl lžičky skořice, zbytek byl vše podle receptu.

Angela děkuje.

[Angela]

Angela, šel poděkovat za již milovaný recept Letos jsem bez váhání zvolil Paposhnik, loni se poprvé ukázal jako úspěšný, nezklamal ani teď. Hlavně jíme pomalu, jako pochoutka, užíváme si chuti a vůně DÍKY

[Bul]

Bul, Kseny @děkuji děvčata. Tak pěkný. A je velmi radostné, že vše funguje a recept se stal oblíbeným. Pečeme pro radost sebe i svých blízkých)

Angelo, znovu jsem upiekla Paposhnik. Tentokrát je mouka na spodní hranici, prémiová mouka a severská 50/50. Udělal jsem 5 malých dortíků. Těsto šlo velmi dobře! Rozinky mě jen zklamaly: Koupil jsem je bez semen, ale stále tam nějaké byly. Musel jsem je smazat. A těsto z rozinek trochu ztmavlo.
Drobek se během psaní ukázal: mokrý, sladký. Tři dny byly zralé. Ale zůstali nejměkčí a nejaromatičtější.
Děkuji mnohokrát!

[Jeanne]

Jeanne, úžasný tati. Jsem velmi rád, že se vše vrátilo do normálu. Peks pro zdraví)