Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

ruční mixér 600 W

Je to mixér na nohy nebo mixér? Vypadá to, že se lidé sráží s běžnými mixéry.

Stále mám obvyklou jablečnou hmotu

že dokonce šlehanou s bílkovinami?

A neporazil jsem to s bílkovinami, měl jsem jak nohu, tak metlu, šlehaný protein se spojil s jablečnou hmotou, nevím, jestli to stojí za vyzkoušení

Mám nohu i metličku,

Myslím, že tato zařízení nejsou vhodná k víření hmoty. Pravděpodobně budete potřebovat běžný mixér se dvěma šlehači nebo výkonný ..

Zaškrtnutí, děkuji mnohokrát za vysvětlení, což znamená, že recept se přesouvá do snů (prozatím) 🔗

znamená recept přejde do snů

To znamená, že musíme začít snít o novém dobrém mixéru. Hodí se všude.

o rukojeti na rámu. Manžel řekl, že se dá všechno a on to udělá. Co nejdříve vám tedy ukážu, co se stalo. O víkendu si bude lámat hlavu.

Galya, čekáme na fotky a vysvětlení. a tloušťka rámu, která je lepší udělat, zeptejte se prosím svého manžela

jaká je nejlepší tloušťka rámu

Je dobré, že mi to připomněla. Teď se zeptám.



Zeptala se. Řekl, že 1 mm nestačí, nebude stabilní. minimálně 1,5-2 mm. Mám 3 mm. Rukojeti budou svařeny zítra nebo pozítří. Polotovary již byly vyrobeny.

[Evgeniya]

Galya, čekáme na fotky a vysvětlení

Eh, Evgeniyavy sami nevíte, o co žádáte. Koneckonců, bude to ukazovat perfektní snímek a CO potom uděláme? Ve snu budete snít

V kousku na fotografii

Gal, na tvé fotografii, ta marshmallow, ta káva je otpad, už nemám dost slov, abych vyjádřil obdiv k tvé dovednosti

[Evgeniya]

Evgeniya,

Citace: Volga63 ze včera v 17:07
Veterok jsem udělal v sušičce.
Podrobnosti ke studiu prosím, mám také vánek. Larissa, jak jsi umístil hmotu na palety? Jakou teplotu jste nastavili? jak dlouho trvalo sušení?

Stále čekám na podrobnosti .....

co pastila, co káva - otpad už nemám dost slov,

Pojďte, ráno začnete marshmallowem.

Ve snu budete snít

Bude snazší snít o rámu. Evgenia již snila o sušičce.

[Silyavka]

a CO tedy uděláme?

rám! našel někoho ve městě, nebo spíše poblíž, docela v garážích, kde se zabýval nerezovou ocelí. kolik jsem hledal formy, ale po jejím boku žije řemeslník. Čekám na podrobnosti a již s výkresy a fotografiemi půjdu objednat



Silyavka„Leno, pro Larisu je to vánek, já mám VES, takže ti to neřeknu

Čekám na podrobnosti a již s výkresy a fotografiemi půjdu objednat

Nebudou žádné kresby .. Ukážu vám rám s úchyty. Zkopírujete fotografii a ukážete ji předloze. Udělám. Není tam nic komplikovaného.

[Evgeniya]

Evgeniya, promiň, zmatil jsem. Kolik bude rám stát? Pokud to není tajemství.

Elena, položila na paletu papír na pečení a rozložila na ni hmotu. Teplota byla nastavena na přibližně 60 stupňů po dobu 9 hodin. Toto je první krok. Byla elastická pastila, a když se rozřezala na vrstvy, naolejovala a nechala uschnout další 3 hodiny, poté vyschla. Podívejte se proto na svou pastilku. Také jsem měl vrstvu pyré menší než 2 cm.

[Larissa]

položte na paletu papír na pečení

Larissa„Udělali jste mezery podél okraje nebo díru uprostřed?

[Silyavka]

SilyavkaNevím, nevolal jsem pána, čekám na fotku a půjdu si s nimi podrobně promluvit. Napíšu osobně

Čekám na fotku

Zhen, potřebuješ stejný rám jako já. Jeden k jednomu. Je škoda, že nevíte, které palety budou, nerezové nebo plastové. Tak jako tak.Třepte to až do soboty nebo zítra, jakmile budou pera výprask, okamžitě pořídím fotografii.

Elena, není nic vystřiženého. Nikdy jsem neřezal střed. Všechno dobře schne, papír není překážkou.

[Larissa]

Larissa, Málem jsem spálil můj. Také jsem nic neřezal, nedělal jsem mezery a sušička přestala fungovat. Proto se ptám.

[gawala]

gawala, počkej

Vydržím měsíc až hodinu X

Vydržím měsíc

Buďte trpěliví ... každopádně není kam jít. Prostudujte si materiál.



Slíbený rám s úchyty. A pro ty, kteří mají sušičku s paletami z nerezové oceli. Tyto palety jsou větší než plastové. 31,5 * 33. ... Mějte to na paměti. (Manžel se omluvil za kvalitu svařování.)



















Je to velmi pohodlné !!!

[gawala]

gawala, třída !!! Poděkujte mému manželovi, děkovné švy nejsou zajímavé, nepíšou a nevěnují pozornost.

Hlásím: druhý zatraceně hrudkovitý druhý marshmallow je určitě lepší než sonda, která nevyšla v troubě. Stejně jako u mnoha, pouze 5-7 cm od okraje relativně vyschne za 10 hodin.
Za důvod považuji pokřivené rukojeti, příliš šťavnatá jablka, silnou vrstvu hmoty, teplotu 65 na horní vrstvě s deklarovanou 90. možná na spodní to bylo trochu víc, ale teploměr se tam nehodil.
O závoji: kde dokonale suchý, prakticky neunikl, ale sám se zašpinil, pravděpodobně je lepší organza.

rám s úchyty.

Manžel může otevřít dílnu na výrobu těchto rámů a zaslat je do Ruska zájemcům
Podnikání však bude spousta moruší ochotných lidem, určitě, jistě.

můžete otevřít dílnu na výrobu těchto rámů

Bohužel ... potřebujeme nerezovou ocel, nemáme ji. Freebie je u konce.

příliš šťavnatá jablka, silná vrstva hmoty, teplota 65 na horní vrstvě s deklarovanými 90. možná na spodní a bylo to trochu víc

Ve fázi pečení vypusťte šťávu, až uvidíte, že je toho na plechu hodně. Vrstva nemá tendenci vytvářet „silnou vrstvu čokolády“. Optimální je výška 2 cm. No, podle mého názoru.
65grad? Je ohřev vzduchu nepravidelný?

Pokud však není možné vyrobit kovový rám, je docela možné vyrobit dřevěný, také s úchyty, aby odpovídal velikosti vaší sušičky nebo trouby.
Ve výrobním závodě v Belyově jsou dřevěné podnosy se síťovaným dnem napnuty papírem.

papír + sešívačka

můžete si vyrobit dřevěný, také s úchyty, aby odpovídal velikosti vaší sušičky nebo trouby.

Všechno je možné .. Jen s dřevěným není moc dobré. Hmota přilne ke stromu a je odstraněna s rámem. Preferován je kov pro řemeslnou výrobu. Rám je snadno odnímatelný, nejsou zde žádné překážky. Zkoušel jsem dřevo, proto se na farmě objevil kov. A sušit v dřevěném rámu .. Ale pokud má někdo zájem, pak si samozřejmě může udělat rám ze dřeva, vyleštit ho do velmi hladkého stavu a udělat to. Každá možnost má právo na život.

papír + sešívačka

Už jste to vyzkoušeli?

[Iršo]

Podívejte se, jakou chladnou stěrku má pracovník na první fotografii Iršo přinesl! Lepší je to vidět při zvětšení fotografie. Má čepel přesně na šířku oddílu zásobníku. Méně hmoty se usazuje, k vyrovnání hmoty je potřeba méně pohybu. Chladný! Vše bylo zpracováno do nejmenších detailů

tmel

Světlo, mají konstrukční stěrky pro vyrovnání hmoty. Viděl jsem to dlouho, ale musel jsem si koupit špachtli, ale doma byl kus kovu. Ani nevím, co je pohodlnější, špachtle nebo pravítko. Mělo by se koupit a vyzkoušet. Opravdu nevím, že jsou tu 35 cm špachtle .. Výška paletových rámů není 2 cm, myslím, že je vyšší, tři centimetry. Bylo to pro mě, že jsem vynesl právě takovou výšku, 2 cm, pod sušičku, pod palety. 2 cm, pro mě je optimální výška.
Může být vyšší, vše bude déle schnout.

Vše bylo zpracováno do nejmenších detailů

Přesně tak. Proto je to výroba. No tak, moje a moje jsou vynikající. Nepokládejte pianistu, hraje co nejlépe.

papír + sešívačka

Jo, podíval jsem se, nefotil jsem z internetu.
když dáte rám, hmota je okamžitě pevně zafixována, řekl bych.A když je rám odstraněn, hmota se nikde neplazí. No, za předpokladu, že hmota je bičována normálně a není tekutá. A na papírové paletě "zhroutí" hrany, protože zde není počáteční tuhost. A bude přirozeně nemožné to vyrovnat. A odhadnout, kolik hmoty je potřeba, je také obtížné, no, pokud nehledáte snadné způsoby a tyto palety nenaplníte hmotou pomocí konditové stříkačky, pak vše vyjde. Je to úplně stejné jako na silikonových paletách. Nedrží hrany ..
Ale to jsou moje závěry. Kdokoli chce a koho zajímá, co se nakonec ukáže, může samozřejmě zkusit, a pak říct, co fungovalo nebo nefungovalo.
Myslím, že ovocné pastilky lze sušit v takových papírových zásobnících. Rovněž není nutné nalít až k samotným okrajům.

Už jste to vyzkoušeli?

Ne
během této sezóny 3krát sušené v trávě na papíře na pečení. na všech 6 vaničkách, výška 2 cm, váš recept je dodržen, bez rámů, hmota není taková, samozřejmě, že to sedí rovnoměrně a krásně, okraje jsou trochu tenčí, pak odřízněte a jíst takhle
Chutné, zvláště pokud jablka nejsou zakoupena Trifle, uralský likér.

Sušené 3x na trávě

Všechno se ukázalo jako chutné?

pohodlnější, tmelový nůž nebo pravítko

pro domácnost je pravítko pohodlnější, pokud si vezmete dlouhou špachtli, pak je velká.
A na fotografii teta sundá marshmallow a neaplikuje to, obecně to vyrovnají dlaněmi a dají to do plné dlaně. Zásobníky jsou velké.
A jejich teplota je při sušení asi 80-90 *. Silnější vrstva, výroba w

při výrobě se na těchto dřevěných paletách okamžitě vysuší, poté se vyjmou pouze připravené k další práci.
máme další úkol vyložit hmotu a odstranit rám. jeden rám pro několik vrstev, ne 3 kusy.

o papíru + sešívačka, napsala Galya správně, při zmenšení se zmenší a okraje budou nerovnoměrné a jak v tom vytvořit rovnoměrnou vrstvu?

Trochu jsem experimentoval. Případy ala marshmallow v sušičce Karina (vyrobená z červených jablek) a Isidri - na vaničkách marshmallow (jablka Antonovka). Nelíbila se mi první ani druhá možnost. V Karině může být vrstva vyrobena více, ale nerovnoměrně vysychá, palety musí být přeskupeny nebo sušeny samostatně. Na paletách v Isidri trvá schnutí déle a vrstvy jsou tenčí. Pokud to ještě udělám, bude to jen na papíře v Isidri. Mám rám pro melallický koláč, i když malý 19 * 19 * 2, mohl by být přizpůsoben, ale bohužel sušičky jsou všude kolem.
Tady je můj bonbón. Nenechala ji ležet, okamžitě ji podřízla a poslala ji k uložení

[4er-ta]

4er-taTatiana, ukázalo se velmi pěkné marshmallow!

gawala„Galyo, je zajímavé, že na fotografii máš pouze světlý výřez marshmallow. Proč? Nakonec používáte různá jablka.

Tady je můj bonbón.

krásné, porézní. je jasné, že to není cool.
A pak na internetu existují příklady pastilků „Belevskih“ - a na výstupu z tortilly jsou tortilly, nikoli sušenky.
......................
Galinova volba je nejvíce Belyov, Je to vidět z fotografie, nepřidávejte, neodečítejte

V žádném případě jsem neměl v úmyslu a nebudu konkurovat průmyslové výrobě. Nejsem pro ně konkurentem. Proč diskutovat o tom, co se děje ve výrobě. Přirozeně se tam všechno dělá jinak. Mají technologii vyvinutou v průběhu staletí. To, co jsem si o sobě myslel, se ukázalo ... Možná ne jako v obchodě, ale to, co dělám, se nám opravdu líbí, chutné, vzdušné, jemné a velmi jablko a přirozené. Toto je MOJE PASTEL! Není Belevskaya ..
Pokud má někdo touhu dělat přesně to samé jako ve výrobě, tak proč ne. Musíte přesně znát celý technologický řetězec.

Možná ne jako v obchodě, ale to, co dělám, se nám opravdu líbí, chutné, vzdušné, měkké a velmi podobné jablku a přirozené. Toto je MOJE PASTEL!.

Galyo, neochutnal jsem tvůj marshmallow, ale skutečnost, že je to nejkrásnější, co dostaneš, je jistá.
Pravděpodobně máte kouzelnou sušičku.

marshmallow v kontextu světlé barvy. Proč? Nakonec používáte různá jablka.

Alla, ona je opravdu taková. Světlo. Taková jablka jsou tady.Neznám odrůdu, všichni jsou tady pro jablečný džus nebo pro víno. Sladké, šťavnaté a zcela bez chuti. Pečí se velmi rychle. Hmota je téměř bílá. Světlý krémový odstín. Cukr tentokrát dejte 30 gramů na 1 kg pyré.

vaše sušička je kouzelná.

Sušička je dobrá, ale ostatní dívky také dělají skvělé marshmallow v běžných sušičkách. Všechno, moje ruka je již plná a moje oko je trénované.

Barva fotografie také závisí na osvětlení. Tady je stejný marshmallow, ale ve světle

Barva také závisí na osvětlení.

Nezáleží na mně. Odrůda jablek je stejná, vždy to dopadne stejně.

4er-ta

Tatyane, máš dobrého marshmallowa. Všechno je suché. Myslím, že sami vidíte, že všechno dobře dopadlo.

Nechutnal jsem tvému ​​marshmallowovi

Pojď.

[Galina]

Galina, Děkuji! Mám stejné pastilky, jen hledám nejvhodnější výrobní možnost pro sebe.

Jen hledám nejvhodnější variantu pro sebe.

Je to správné. Musíme hledat svoji vlastní možnost. Zkuste experimentovat.
Z různých odrůd jablek se marshmallow liší. Zakoupené obvykle vyžadují přidání pektinu. V každém případě je to případ zakoupených jablek. Bez pektinu nic nefunguje, a pokud ano, je to úplně špatně.

Nyní mám hodně svých jablek, není kam skladovat, připravuji marshmallow pro budoucí použití. Možná to trochu vyschne, ale jak to bude.

[4er-ta]

není kam uložit, připravuji marshmallow pro budoucí použití. Možná to trochu vyschne, ale jak to bude.

4er-ta, Tatyana, část z toho poputuje na dárky
Bude to nádherný hotel

Možná to trochu vyschne, ale jak to bude.

Vysychá, ale trochu úplně. S jeho ukládáním však nemám prakticky žádné zkušenosti. Nebylo uloženo déle než 10 dní. Ale postupem času je ještě chutnější, suchší, aromatičtější, a to i během těchto 10 dnů.

Děkuji autorovi za recept!
Není čas číst celé téma, možná už o tom bylo)

Zvládnu to na Veterce, nikdo to neudělal?

Zvládnu to na Veterce, nikdo to neudělal?

Elena, položila na paletu papír na pečení a rozložila na ni hmotu. Teplota byla nastavena na přibližně 60 stupňů po dobu 9 hodin. Toto je první krok. Byla elastická pastila, a když se rozřezala na vrstvy, naolejovala a nechala uschnout další 3 hodiny, poté vyschla. Podívejte se proto na svou pastilku. Také jsem měl vrstvu bramborové kaše menší než 2 cm.

[Galina]

Galina, Galya, jsem za radu. Dělat marshmallows. Vrstvy suší o výšce 2 cm po dobu 13,5 hodiny. Vyschli, jak se mi zdálo velmi dobře. Vrchol byl suchý, prostřední mírně pružné, okraje suchší. Všechno dokonale zaostalo za papírem. Ochladil jsem je, začal jsem je stříhat, a to se mi nelíbilo uprostřed. Bylo to, jako by to bylo vlhké ((s absolutně suchým povrchem zdola nahoru) není žádná sucharová pórovitost jako vaše pastilka. No, nebylo kam jít, obložil jsem je a usušil. Prosím, řekněte mi, jak správně určit, zda vrstva dobře vyschla, můžeme použít suchou shodu?

Prosím, řekněte mi, jak správně určit, zda vrstva dobře vyschla, můžeme použít suchou shodu?

Nyní ji dokončíte, necháte ji vychladnout, uděláte řez a přetáhnete ji sem. Uvidíme, posloucháme, klepáme, voníme .. ..
Stručně řečeno, stane se, že to vypadá jako pocit podsušení, ale všechno se zdá být normální a střih je normální, ale zdá se, že se cítí dobře, zdá se to jako ... Obecně se zdá, že to všechno projde, jakmile si lehne na noc v pergamenu a následném čase. Suší se, abych tak řekla.
Můžete zkontrolovat shodu .. Obvykle jsem dal zaručených 14 hodin. Pokud jsem před rokem nasadil 12 hodin a před koncem času jsem začal skákat kolem sušičky a pastilky, teď nedělám tento nesmysl .14 hodin a nechám celý svět čekat!. I když vyschne a je to v pořádku, v procesu sušení vše změkne.
Pokud to ale najednou, kvůli hlavičce, dám na 12 hodin nebo na 13, pak se obvykle dívám na druhou stranu.Obecně vezmu do rukou plachtu, položím ruku pod pergamen a přejedu dlaní po všech površích, takže okamžitě pocítíte, že ještě není úplně vysušená. Vrstva je po ruce jemně vlhká. Je jasné, že zjevnou vlhkost nepocítíte, ale pochopíte, že to nebude stačit. Nedostatek. Vysušte se.