Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, Děkuji za podporu! ... Dal jsem to ve 14 hodin a zdálo se mi, že je všechno suché! ... Dal bych jí další půlhodinu, aby se vysušila, jak vypadáš, a normálně by vyschla. Proč teď mluvit. Když vyschne, rozříznu to, samozřejmě vám to ukážu. Dobře, ani Moskva nebyla postavena hned, příště budu trpělivější.

[elvin]

elvinElvire, neboj se. Všechno dokonale vyschlo. Když jsem poprvé viděl, že je měkký, nemohl jsem uvěřit svým očím .. Bylo to trochu suché od okrajů, ale to je normální a střed je měkký .. A řez, no, obecně, úplná rozkoš. Stalo!!!

[Irina]

Irina, zde jsem popsal své utrpení „větrem“ Belevskaya marshmallow v Lequip D5 Eco # 624

800 gramů každý. cukr, bílkoviny. zmlátit, dát všechno na paletu a odnést do sušičky. Okamžitě jsem to zapnul, nasadil. šel udělat další. A tak třikrát. Rozdíl mezi první paletou a poslední, no, možná 20 minut. Ale to není kritické. Všechno stejně dokonale vysuší

Může to být pro mě znovu: suché 3 vrstvy na 5 paletách?

Může to být pro mě znovu: suché 3 vrstvy na 5 paletách?

To znamená, že to děláme třikrát. Šlehačka, šlehačka, šlehačka a tak dále třikrát. 3 palety. Už to není možné, všechno bude velmi dlouho schnout. již zkontrolováno.

řekni to třikrát. 3 palety. Už to není možné, všechno bude velmi dlouho schnout. již zkontrolováno.

A jak jsem nedočítal? Dal jsem 5 a dvě mezery.
Jedlé, ale ne příliš střední. Opravím to.
Ale bude skvělé, když už o samotném receptu nic neuvidíte.

Děkuji

[Galina]

Galina, Galya, udržována v suchu po dobu 3 hodin. Přerušil jsem to a nechtěl jsem ani fotit. : girl_cray1: Z mezivrstvy se ve středu ještě více zjemňuje, pouze hrany vypadají jako sušenka. Zdá se, že půlhodina, kterou jsem nedržel, by ji nezachránila. No, dobře, teď vím, do jakého stavu je nutné vrstvy sušit, doufám, že další marshmallow bude fotogenický. A tohle jsem dal znovu do sušičky na 55 stupňů. Nebo možná 70?

Ale bude skvělé, když už o samotném receptu nic neuvidíte.

Elena, píšu o své sušičce. Zaměřuji se na to, že upozorňuji na dámy, které mají stejné sušičky, a jsou tu i takové dámy.
Nemohu a nebudu do receptu nic přidávat. Protože jsem MK navštívil před rokem, za rok jsem získal zkušenosti, proběhlo mnoho experimentů, rozebírám každou pastilku, kterou zde vystavuji. Poté je nutné celé téma zcela předělat. Obecně všechno. Počínaje od MK a konče uspořádáním palet v sušičce.

a nechtěl ani fotit.

Dej mi fotku. pojďme se podívat, co tam je .. Nevěřím tomu slovu ..

A tohle jsem dal znovu do sušičky na 55 stupňů. Nebo možná 70?

No, pojďme se mumlat na 55 stupňů, nemá smysl nastavovat 70 stupňů, je to k ničemu.
Elvire, jen sázejte na delší dobu, pak se určitě vyhnete nepříjemným překvapením. Opakovaně jsem psal, že se nebojte vrstvy vysušit, při nízkých teplotách změknou. Toto je jen možnost, že je lepší to přehánět, než to nedělat. To je v pořádku. Fotografie se stále objevují. uvidíme..

[Galina]

Galina„Tady, Galya.
[/ url
Tam, kde je nepořádek, to je střed, okraje jsou suchší.



Jablka byla červená, pyré se ukázalo jako světle růžové.

[elvin]

elvinano, Elvire, střed není vůbec suchý. A hrany jsou nádherné. No nic. Nakrájejte to na kousky a vložte do trouby na 85 stupňů, nechte to přestat křupat. Pokud se otočí ..
Vaše sušička tedy potřebuje více než 13 hodin .. A jaký druh jablek, barva je tak jasná? Četl jsem to, to je ten druh.
Nenechte se rozrušit nejdůležitější věcí. Všechno bude fungovat jistě. Musí to vyjít.

Jablka - anýz. Koupil jsem 30 kg. 10 rublů každý. Ano, pravděpodobně to teď strčím do konvekční pece, vyschnu.

Ano, pravděpodobně to teď strčím do konvekční pece, vyschnu.

Ano, nakrájejte na malé kousky, vysychají mnohem rychleji.

[Galina]

GalinaAno, Gal, právě to udělala.

Ano, Gal, udělala.

Budou drtí .. Budete rychle žvýkat počítač ..

Chci zkusit ve Veteroku na kulatých podnosech s menším průměrem, které se strčí, samozřejmě na papír

Kolem okrajů bude spousta místa pro ventilaci.

[Irina]

Irina, pak se odhlaste stejně jako vy. Proces a konečný výsledek jsou zajímavé.

Chci to zkusit na Veteru

Irino, určitě napíšeš, co fungovalo nebo nefungovalo. Určitě má někdo stejnou sušičku a ten může váhat, jak to udělat.

[Galina]

Galina, existuje a první zkušenost v něm není úspěšná ...

existuje a první zkušenost v něm není úspěšná ...

A vy jste okamžitě chtěli, ups - na dva skoky .. Od prvního spuštění .. Někteří podnikatelé téměř 5 let soutěžili s marshmallows, kteří koho vyhrávají.
Len, zopakoval jsi to nebo jsi to opustil?

Zaškrtnutí, nyní je sušička zaneprázdněna, ale já jsem připravil pyré.

Nyní je sušička zaneprázdněna, ale připravil jsem pyré

Udělej Len, to vše je snadné ..

Vezmu si vzorek z prvního marshmallow (ten, který plakal))))), lehl si, stal se chutnějším, sušenkovým

Vezmu si vzorek z prvního marshmallow (ten, který plakal))))), lehl si, stal se chutnějším, sušenkovým

No, nerozplakala se, je tak rovná ... Bude stále v posteli a bude normální.

Pravděpodobně mohu říci, že jsem ji porazil.

Současně hrubě porušila technologii, protože pyré bylo konzervováno, z dušených zelených nezralých jablek (jabloň se v létě rozpadla). Intuitivně přidány 2 proteiny do 500 ml pyré. Rozmazal jsem kruhy o průměru 34 cm bez rámu, výška asi 2-2,5. Ale jednou bez rámu, pak jsou koláče nerovnoměrné, kde 0,7 a kde a 1,2 cm.
Sušené pouze 2 kusy. Celkem z litrové pyré na pyré při výkonu 234 gramů marshmallow. Sušený na cinkající sušenku, papír se vzdálil bez smáčení.

.. Zaschl do cinkající kůry a papír se zvlhl bez smáčení.

Nyní zbývá počkat na výsledek po vysušení, a pak lze bezpečně hovořit o vítězství nad „světovým kapitalismem“.

Zároveň hrubě porušila technologii, protože bramborová kaše byla konzervována ze zelených nezralých jablek v páře

Pravděpodobně nelze říci, že je to právě tady, hrubě porušeno. Někdo napsal, že ženy, které vyrábějí marshmallow na prodej v Belev, připravují bramborovou kaši ve sklenicích. To znamená, konzervované. Takže si myslím, že k žádnému porušení nedochází.
Ale marshmallow nefunguje ze zakoupeného pyré, vůbec od slova.

[gawala]

gawala, Galina, slíbený marshmallow z Antonovky. Pomoz si sám! Velmi energický

Velmi energický

Ve smyslu kyselosti?
Ukázalo se, že úžasný marshmallow.

Ve smyslu kyselosti?

A kyselé a trochu koncentrované. Jasná chuť.
Obecně jsem v tomto marshmallowu ohromen rozporem mezi chutí a vzhledem. Vypadáte - a zdá se, že je to něco zrnitého, neutrálního. A zkuste to - silná jablková chuť, pokaždé překvapení

A kyselé a trochu koncentrované. Jasná chuť.

No, víc cukru. Antonovka. Přírodní. Mělo by to být voňavé.

nesoulad mezi chutí a vzhledem.

Takto pleteme ty, kteří sem prorazili. Dívají se na dort. Snaží se - ne dort, ale co to je - nebudou rozumět.
... Rozebírají to téměř na malé součásti a vypadají a nevěří, že to není gram mouky, ani gram mléka, ale pouze jablečné pyré, cukr a bílkoviny.

Dívají se na dort. Snaží se - ne dort, ale co to je - nebudou rozumět.
... Rozebírají to téměř na malé součásti a vypadají a nevěří, že to není gram mouky, ani gram mléka, ale pouze jablečné pyré, cukr a bílkoviny.

Galya, tak dlouho jsem přemýšlel o tomto „dortu“.

Na můj žaludek je pastilka kyselá, mohu opravdu přidat mouku a upéct dort.
Zkusili jste vaření?
Schovám to pod spoiler, aby se nováčci nenechali zmást.

Zkusili jste vaření?

Samozřejmě že ne. Všechno nevím, ale zdá se mi, že veškerá vzdušnost zmizí, mouka vysráží všechno pyré a bude to strašidelné, ploché a chutné. Ale to je to, co si myslím. Myslím, že v pastelových měřítcích, pokud pyré, tak 3 kg ..



Bylo to večer.
Nedalo se nic dělat ..

[gawala]

gawalaMistr zdokonaluje své schopnosti !!!!!!!

[Galina]

Galina, krásné porcované pastilky! Možnost dárku

Mistr zdokonaluje své řemeslo!

Ne, bláznovství. Neměli byste zabíjet čas a úsilí a překládat jablka do takového odpadu. No, ve smyslu marshmallow se ukázalo. Ale všechno bylo potřísněno soufflé, protože hmota byla vytlačena skrz formy pomocí stříkačky s klimatizací. Dej to přesně lžící, aby tam nebyly žádné mezery, úplně to nevyjde. Pak téměř 20 hodin sušení, protože tito vysokí „sněhuláci“ vyšli, samotné formy jsou vysoké 3 cm, a když jsem je sundal ze suflé, stále se po formě natahovaly, dopadly ještě výše. Ano, a protože šmuhy vyšlo příliš mnoho, musel jsem to sušit déle, a to není pro marshmallow opravdu dobré. Všechno je v pořádku s moderováním .. Ne, dobře, pokud se někdo chce zmást, tak dobře. Ale pochopitelně jsem udělal i obvyklou marshmallow, ne všechny stejné bramborové kaše se při tomto experimentu třesly. Trvalo to přesně 1 kg 100 g bramborové kaše, 60 gramů cukru a 1 bílkovina. V podstatě jedna paleta pro mou sušičku.

[gawala]

gawalaGal vypadá neobvykle a krásně! Přešel jsem z dortu na dort.

[gawala]

gawala, pochopitelně! Nepůjdu na takový výkon

A já jsem nemocný a na lodžii čeká na mé uzdravení 16 kg Antonovky, která dělá marshmallows

všechno bylo potřísněno suflé, protože hmota byla vytlačena skrz formy skrz klimatizační stříkačku.

A proč jsi všechno rozmazal?

Přešel jsem z dortu na dort.

Ne.
Udělal jsem sám „dort“. Fungovalo to perfektně. Jablka, mimochodem, byla jiná
A tito „žampióni“ jsou jako experiment. Ale už to nebudu dělat.

A proč jsi všechno rozmazal?

Protože nemohu pracovat se stříkačkou. Ano, a bylo nutné do toho hodně vložit. Všechno se to nevejde najednou.

[Galina]

protože pracovat se stříkačkou

Galina, celofánový sáček, který vám pomůže. Vložil jsem hmotu do sáčku, odřízl roh a tam.

celofánová taška, která vám pomůže

Tento balíček potřebuje velký, velmi velký. Mám balíček, nebo co je správné, pro injekční stříkačku poměrně velkou, litr a půl určitě .. Hmotnost je velmi svěží Len, fotografie ukazuje, že je toho hodně. Toto je čistě experiment. Nebudu to opakovat znovu. Zkusil jsem to jednou, fungovalo to, no, dost.

Nepůjdu na takový výkon

Ještě nejste na žádném výkonu. Získáváte odvahu.

Získáváte odvahu

: děvče-ano: ano

Tak se brzy uzdrav!

Nepamatuji si, kde jsem to viděl, ale Belevskaya byla jemně zasazena jako pusinka a poté slepena ve dvojicích.

Ne.
Udělal jsem sám „dort“. Fungovalo to perfektně. Jablka, mimochodem, byla jiná.

Tentokrát máte dortík!

Nepamatuji si, kde jsem to viděl, ale Belevskaya byla jemně zasazena jako pusinka a poté slepena ve dvojicích.

Možná kde na internetu. Ve výrobě se to, pokud vím, nedělá, pouze pokud jsou pak marshmallows slepeny dohromady. Obecně vše, co se prodává v obchodě, jsem viděl doma. Pastila, jako obyčejná pastila, bochník, ve formě pusinky neviděl.

Tentokrát máte dortík!

Proč pusinky? Mám jen různá jablka a barvu jiného suflé, světlejšího. Prostý marshmallow. Standard.

Tak se brzy uzdrav!

Proč pusinky? Mám jen různá jablka a barvu jiného suflé, světlejšího. Prostý marshmallow. Standard.

Proč proč ?? Barva řezu je jiná, nevypadá jako medový dort

Barva řezu je jiná, nevypadá jako medový dort

A ještě jsem to neřezal .. Je to celé suflé a vysušené.Zítra vystřihnu a ukážu střih.

A ještě jsem to neřezal.

Aaaaa, no, už vidím.

Řez.