Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, a pokud přidáte malinové pyré? Potřel jsem to cukrem a zmrazil, bude to pravděpodobně tekuté?

a pokud přidáte malinové pyré? Potřel jsem to cukrem a zmrazil, bude to pravděpodobně tekuté?

Zkuste se trochu přidat. Alespoň jeden dort, pro testování. Nemělo by to být tekuté a navíc protein vyrovná všechno. Beat jen o něco déle a silněji. A pyré dobře zahřejte s malinami.

Jsem s další chválou. Přinesli mi obrovskou krabici Antonovky, pravděpodobně 20–25 kilogramů. A teď se mi vymkla z rukou. ... Do jednoho dortu jsem přidal rybíz. Nalila 200 gramů zmrazených malin do žáruvzdorné misky a vložila je do trouby s jablky na pečení. Vypustil jsem šťávu, promnul, výstup se ukázal být 100 gramů pyré. Přidáno do pyré pro jednu vrstvu. Pak je vše podle receptu.

Ukázalo se, že měkký a načechraný marshmallow - jazyk může být polknut. Dívky, připravte si marshmallow, je to tak uspokojivé a stravovací zároveň.



A právě teď udělám další marshmallow, nyní s malinami. Nabral jsem na síle, FIG mě teď zastaví.

[Elvira]

Elvira, velmi krásný a vzdušný marshmallow se ukázal!

Pokračujeme v rozhovoru.
Pokud chcete marshmallow soufflé navrstvit přidáním pyré z bobulí a ovoce, přidejte pyré z bobulí a ovoce bezprostředně před rozmazáním vrstev. A nepřidávejte ke všem jablkům najednou, může jich být víc, než musíte.
Soufflé s meruňkami. Velmi příjemná meruňková nota.

Galya, jaká příjemná marshmallow barva! Přidali jste zmrazené meruňky?

s další chválou.

Abaldet !!! To je tak krásné. No mňam, to je pochopitelné. Elvire, uděláš perfektní marshmallow!

Přidali jste zmrazené meruňky?

Samozřejmě. Ale to je jen suflé na vrstvě. Hmotnost je normální, pouze jablka.

Elvire, ty jsi perfektní marshmallow!

Vzhledem k tomu, jak moc jste si se mnou hráli, jsem se prostě musel naučit, jak to udělat.




Dívky, žádám všechny, aby vyráběli marshmallows. Pro ty, kteří mají otázky ohledně Travoly, vám řeknu, jak jsem si na to zvykl. zaschnout a nepřesušit vrstvy.

Elvira, je to velmi krásný a vzdušný marshmallow!

díky, je to také velmi chutné. Pár se začal namáhat, je to rozhodně ne kalorický? A pak jsem toho už tolik snědl, pokaždé, když se to ukázalo čím dál chutnější. !!!

[Elvira]

Elvira, ukázalo se velmi krásné marshmallow, bylo nutné potřít bílé vrstvy barevnou hmotou a barevné vrstvy bílou.

rozhodně nemá vysoký obsah kalorií?

Podle mých výpočtů je obsah kalorií 62 kcal na 100 g.

pokaždé, když se ukáže, že je to stále chutnější.

Mělo by to tak být. „Ruka se plní.“ Brzy to uděláte s jedním vlevo a mezi časy ..

Kdo má otázky týkající se Travoly,

Nečekejte na otázky, ale napište vše podrobně. Mnoho lidí si toto téma přečetlo. Podívejte se, kolik zobrazení už je. Tak do toho a pište.

[Elvira]

Elvira, Galina! Ó můj bože!!! Dívky, jsem bez pocitů-S.

Pro ty, kteří mají otázky ohledně Travoly, vám řeknu, jak jsem si na to zvykl. zaschnout a nepřesušit vrstvy.

Elvira, pište podrobně, protože už jsem někde na cestě, nevím, na kterou stranu začít, ale připravuji se! Dokonce i palety jako našel, jestli to s nimi vyjde, jestli se hodí ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, z vlastní zkušenosti řeknu, že byste si neměli pohrávat s žádnými paletami v sušičce, silikonem nebo něčím jiným. Pouze papír a „nativní plechy na pečení“. Sušení marshmallow na tak krásných paletách bude trvat velmi dlouho, výsledek .. no, to se mi nelíbilo.Samozřejmě můžete zkusit to a to a vybrat si pro sebe vhodnou možnost.

ze které strany začít,

Nebuďte na straně .. Proč na straně? Mělo by to být rovně. A ty jsi na koni!

[Galya]

Galya, palety nejsou tak špatné, ale jdou jako, jako pro zmrazení. Myslím, že si objednám, ať jsou, každopádně se budou hodit, ale přivezou je, takže chci vidět, co je na nich napsáno, a zkusit to. Není problém vyrobit kartonový rám, ale nakonec bych měl mít skutečné palety !!!

Psaní. Neudělal jsem to na silikonových zásobnících. Dostal jsem to do pošty, převrátil jsem to do rukou, ocenil tuhost žeber a uvědomil jsem si, že potřebuji rám. Na internetu jsem našel řemeslníky, kteří pracují s nerezovou ocelí, vyhodili je z rozměrů a vytvořili mi rám za 500 rublů.
Na pastille: Je zapotřebí dobrý mixér. V prvních fázích jsem to bičoval ručně, nepodařilo se mi udělat nic dobrého. Pak jsem koupil mixér travola, nyní je v ozonu na propagaci - 4700 rublů. S ním to šlo zábavněji, pak Galya také navrhla, jak správně bičovat.
Na sušičce: Suším v trávě 12-13 hodin, pak ji opatrně převrátím na jinou paletu, opatrně odstraním papír, alespoň ze středu. A nechám to ještě suché. Tentokrát jsem sušil celkem 16 hodin. Okraje jsou více vysušené, střed je měkký a suchý. Pak bylo všechno, jak to Galya učila. Opět jsem porazil odložené suflé, natřel jsem nimi koláče a osušil.

[elvin]

elvin, Elya, bravo !!!!!!! Jaký nádherný

[Evgeniya]

Evgeniya, Děkuji!

ale přece bych měl mít skutečné palety !!!

Nikdo je nemá, ale ty to prostě vytáhneš a odložíš .. Varoval jsem tě, jestli co ..

Nikdo je nemá, ale stačí ho vytáhnout a odložit ..

takže neříkej, takový rozpor!

Varoval jsem vás, jestli co ...

mám to!

mám to!

Jednejte darebák!

Potřebujete dobrý mixér.

S tím není problém.

jemně překlopte na jinou paletu

ale to jsou nezbytné detaily jemnosti
Jak těžké je studovat mat. díly ...

ale to jsou nezbytné detaily jemnosti

Papír nahoru. Co je tenké?

Jak těžké je studovat mat. díly ...

No jo ... je to velmi těžké. souhlasím .. úplně eu ..

[elvin]

elvin„Elviro, jaký úžasný marshmallow máš !!!
gawala, Galya, krásná marshmallow, neobvyklá barva nahoře!

neobvyklá barva shora!

Meruňka.

[gawala]

gawala, Galya, pamatuji si, že jsi chtěl meruňku v suflé, ale teď jsem viděl

že jste chtěli meruňku v suflé,

Jo ... v sufle ... za experiment. líbil. Napsal jsem výše uvedené nuance pro takovou suflé.

jemně překlopte na jinou paletu

Z nějakého důvodu, když se otočím, tento vrchol, který se stal dnem, se drží. Možná to předčasně převrátím ...

A jaká je teplota sušení? Stejných 80 gramů?
Pastila je mimo chválu !!



A sušičky Travola již nejsou v prodeji ...

Z nějakého důvodu, když se otočím, tento vrchol, který se stal dnem, se drží. Možná to předčasně převrátím ...

A jaká je teplota sušení? Stejných 80 gramů?

Dasha, ve všech sušičkách, střední zisk (pokud si nezaměňuji jméno) maximálně 70 stupňů.
Měli byste zkusit udělat 85 stupňů, otevřenou troubu, ale trochu a větrák .. Pastilky se suší v troubě po dobu nejméně 6 hodin. Teď si nepamatuji, jak dlouho to sušilo v mé peci, ale 8 hodin určitě. Myslím, že si musíte hodně „hrát“, zdá se mi, že to neděláte. A experimentujte se suchými teplotami. 55 stupňů, to je v sušičce, pokud ji sušíte při stejné teplotě, a to jak v otevřené troubě, tak s konvekcí, pak se vaše teplota ukáže být nižší. Vyzkoušejte troubu s 60 stupni konvekce a napůl otevřenou.

Ano, naposledy jsem ho vložil do tenké vrstvy, 1 cm, ochablo, ale ne do palačinky jako dřív. Již postup!))
A včera jsem to neudělal z Antonovky. Něco jako zelené zlato. Vůbec se mu nelíbilo: bylo to velmi sladké a trochu voňavé.
Přišel navštívit přítel, milovník marshmallow Belevskaya. Snědl jsem všechno, co jsem položil na stůl, se slovy "lepkavý? Nízký? Co jiného? No tak, všechno, co nevyšlo! Co jiného mám zlikvidovat?"

[Daria]

Daria„Dášo, po 13 hodinách se v sušičce nic nelepí, zde je hlavní nebezpečí, že uvnitř uschne. Proto to otočím, opatrně odstraním papír a dále suším. Teplota po celou dobu sušení je 70 stupňů. Sušení 55 stupňů.
Tráva se objeví na ozonu a myslím, že bude opět zlevněna. Minulý podzim jsem koupil na skladě. Hlavním podnětem k nákupu byla Belevskaya marshmallow.

tenká vrstva, 1 cm. Poklesla, ale ne palačinka jako předtím

1cm vrstva obecně nestačí. 2cm je optimální. Dle mého názoru.
Neprotahoval se ... a nevyšlo to na palačinku. Hmota byla tedy víceméně správně poražena. Zjevně ji nebijete. Proto se palačinka ukáže. Pokud vás unavuje výzkum s marshmallow, zkuste udělat elementární rám, jako je Lenka-Silavka z lepenky. Hmota bude rovnoměrná, sušení bude rovnoměrné, ale bude trvat dlouho, než vše usušíte.

Tady je marshmallow z trouby. Asi před 4 lety. Když jsem nevěděl, jaká je optimální teplota, když jsem hmotu vybičoval, jako na videu od Khlebnikovy, to znamená, že hmota byla rozbitá. Také jsem toto video sledoval stokrát. Zhřešili na jablkách, protože ne Antonovka



A tohle je včerejší bonbón. Ze sušičky. A hmotnost je správná a teplota je správná, a to jak sušení, tak sušení. Chápu, že stejně nebude vyšší než 70 stupňů, ale byla nalezena správná teplota a doba sušení.

Galya, potřeš suflé spodní dort? Mluvím o straně, kterou jste položili na rošt, aby uschla. Nemastil jsem to jednou, tento dort zůstal suchý, jindy jsem ho namazal, přilepil se na rošt.

namažete spodní koláč soufflé? Mluvím o straně, kterou jste položili na rošt, aby uschla.

Dort, strana, která je umístěna na roštu, není namazán. Všechno se bude držet. Všechno se změkčuje. I když je to trochu těžší než ty nejlepší, pak je to v pořádku, ale zdá se, že se to nestalo. V každém případě to bude trvat pár dní, než si odpočinete, a vše bude měkké. Je pravda, že po několika dnech z marshmallow zpravidla nezůstane nic. A na fotografii je prášek. Když marshmallow popráším práškem, napudruji také dno. Oprašuji to bez fanatismu, ale ze všech stran.

Jó díky!

Jó díky!

Ano, vůbec ne. Jednejte darebák!

Dívky, zkusil jsem číslo tři! Nakonec jsem koupil dobrý papír. Siliconized Doufám, že to teď vyjde.

a zkusil jsem číslo tři

".. Ty jsi můj pokus číslo pět .."
🔗
Pokud uděláte vše tak, jak napsal „autor“, pak vše vyjde. : Přátelé: A jestli budou „amatérská představení“ ...

Držím pěsti. Všechno se vydá, o tom ani nepochybujte.

A pokud budou „amatérská představení“ ...

Všechno, jak jsi učil.

Všechno, jak jsi učil.

Všechno bude v pořádku. Hlavní věcí je nevytahovat vrstvy předem. Lepší vyschnout, než nevysušit. Vysušené stále měknou do sucha a nevysušené nelze ničím zafixovat. A hmota, porazte správnou hmotu. Téměř všechno závisí na ní. Obecně čekáme!

ty krásné barevné podnosy do sušičky se nevejdou .... Zavolal jsem a řekl, že to bylo dobré pro mrazák, ale pro +70 to nebylo dobré. Šel jsem hledat lepenku 👣 👣 👣 👣

ty krásné barevné sušící tácky se nehodily.

Proč jste narazili na palety? Podívejte se, jak to dělají ve výrobě (Irsha ukázala fotku) .. Sita, pokrytá papírem. Větrání ze všech stran. Ne, přicházejí s nějakými paletami .. Starší soudruzi ve zbrani, už otestovali silikonové a řekli, že ne, no, papír je lepší .. A někteří nezodpovědní lidé stále chtějí vyhodit peníze ..

A někteří nezodpovědní lidé stále chtějí vyhodit peníze.

podle zakroužkuj mě nadávat mi, nadávat mi, můžeme se ochladit

Můžu se ochladit

běžte dělat marshmallow lépe. Vytáhněte materiál .. Budu striktně žádat o neučené lekce.

[gawala]

Proč jste narazili na palety? Podívejte se, jak to dělají ve výrobě (Irsha ukázala fotku) .. Sita, potažená papírem. Větrání ze všech stran. Ne, oni vymýšlejí nějaké palety .. Vyšší soudruzi už vyzkoušeli silikonové a řekli, že ne, papír je lepší .. A někteří nezodpovědní lidé stále chtějí vyhodit peníze ..

Přísaháš správně gawala, správně! Tentokrát jsem místo papíru položil kus látky, našel starý kus acetátového hedvábí, jak se tento materiál dříve nazýval. Ukázalo se to ještě lépe než na papíře, protože okamžitě vyrazíte s punčochou, beze strachu z roztržení. Dříve jste o tom psali, že je vhodný jakýkoli materiál: kaliko, organza atd. Potvrzuji tuto zkušenost. Potom jsem tento kousek materiálu hodil do vody a po půl hodině bylo všechno vymyto jako nové.
Tentokrát se mé experimenty obecně staly náhodou. Začal jsem marshmallow sušit v noci, ale pak jsem to nemohl vydržet, šel jsem spát, marshmallow byl stále měkký, dokonce lepkavý. Přepnul jsem sušičku na jednu, to znamená na 30 *. Takže stála se mnou dalších 6 hodin. Ráno byl ibišek dokonale vysušený. Vypnul jsem sušičku a ... zapomněl jsem tam pastilku na 4 dny (ne úmyslně). Žádný problém. Všechno zůstalo bezpečné a zdravé.
Chytrá holka,gawalaa chytrá dívka belevskaya. Jaký dobrý recept není matoucí !!!

Hodná holka, gawala,

Chválen ..

Jaký dobrý nefantastický recept !!

No jo ... zvláště po tunách přenesených jablek a bílků. Nefungovalo to hned, ani v nové sušičce to nefungovalo hned, zdaleka ne hned. Šlehačka, teplota sušení, teplota konečného sušení. A po MK další rok nejrůznějších experimentů s různými odrůdami jablek, různými stupni bití atd. A tak ano .. recept je zcela nezkažený.

[gawala]

No jo ... zvláště po tunách přenesených jablek a bílků. Nefungovalo to hned, ani v nové sušičce to nefungovalo hned, zdaleka ne hned. Šlehačka, teplota sušení, teplota konečného sušení. A po MK další rok nejrůznějších experimentů s různými odrůdami jablek, různými stupni bití atd. A tak ano .. recept je zcela nezkažený.

gawala„No, pro nás jste recept již představili v hotové podobě, kde je vše vymalováno ... a teplota a doba šlehání atd. Proto jsem rád, sleduji vše napsané a dostanu vynikající produkt !!!
Mimochodem, možná někdo přijde vhod. Naposledy jsem porazil jablka po upečení bramborového pyré nohou. Ukázalo se to ještě lépe, veškerý „vhlam“ byl rozdrcen, při utírání nebyl téměř žádný odpad: na 5 kg jablečného pyré, někde celkem kolem 4–5 lžící.
Takže se nestyďte, přijměte zaslouženou gratulaci.

... Naposledy jsem porazil jablka po upečení bramborového pyré nohou.

Nemám takovou trysku, tak jsem ji porazil mixérem. Ale nejdřív to otřete, pak to rozšlehám. Jaký fík, ty žádáš tolik pohybů těla ..? Neexistuje žádná odpověď .. protože sám sebe neznám. Hlavní věc je, že tam není velký rozdíl, ale pokračujte .. otírám, bičuji ..

Porazil jsem stacionární mixér, je mnohem výkonnější než manuální. Všechno se dokonale rozpadá, jen protéká sítem, několik vláken zůstává na dně síta.
Právě teď na něm stojím s malinovým ibiškem. Galya má jako vždy pravdu, mražené bobule jsou vodnaté. Z 250 gramů zmrazených malin vyšlo 65 gramů pyré. Ale dort se ukázal být voňavý. U rybízu nebyla vůně.

Porazil jsem stacionární mixér, je mnohem výkonnější než manuální. Všechno se dokonale rozpadá, jen protéká sítem, několik vláken zůstává na dně síta.

Vypadá to, že jsem jediný blázen. Po troubě protřepám horká jablka přes síto a vše promíchám mixérem do stavu homogenizované hmoty. Proč? No, pak musíte ... co jiného říct ...

Ale dort se ukázal být voňavý.

Velmi chutné s malinami ..vůně je ... mmmm ...

U rybízu nebyla vůně.

Udělal jsem to jen s červenou čerstvou. Vůně červeného rybízu byla cítit, každopádně dvě místní tety marshmallow vyzkoušely a okamžitě řekly, že tam je červený rybíz. Černá se zde v supermarketu neprodává, takže jsem s ní nemusel zkusit. Možná ano, ale sklizeň mi chyběla.

Vytáhněte materiál .. Budu striktně žádat o neučené lekce

Ha! Jsem to já, kdo se vás ptá jako první!

Jsem to já, kdo se vás ptá jako první!

Vyděšený