Darnitsa chléb z fugasky

[Správce]

Správce, Děkuji. Z vody jsem udělala přesně mouku. Pokud se ale ukázalo, že je to buchta, pak je chléb na východu těžký, ne příliš chutný a pokud je méně mouky, buchta nefunguje, pak je chléb chutný, ale se zhroutenou střechou. Přidal jsem nějaký panifarin. Teď mám tento chléb jen zázrak !!!!!!!!! Lahodné i krásné. Děkuji.

[Správce]

Správce, Děkuji. Z vody jsem udělala přesně mouku. Ale pokud se ukázalo, že je to buchta, pak je chléb na výstupu těžký, ne moc chutný, a pokud je méně mouky, buchta nefunguje, pak je chléb lahodný, ale se zhroutenou střechou. Přidal jsem nějaký panifarin. Teď mám tento chléb jen zázrak !!!!!!!!! Lahodné i krásné. Děkuji.

Pak musíte najít střední cestu mezi těžkou a nezdařenou střechou.

Mělo by se to ukázat a dokonce velmi chutné

Dnes, v Darnitsky z fugasky, jsem přidal jablko - bez panifarinu, téměř odfoukl střechu:



Ukázalo se, že chléb má zvýšenou nadýchanost.

Ahoj všichni
Darnitsa chléb „od fudaski“ je zázrak
Díky moc za recept!
Můžete také položit otázku
Vysvětlete, co je to celá mouka

Dnes jsem koupil celou mouku - psalo se „pšeničná mouka s přídavkem otrub“. Faktem je, že během mletí obilí otruby zmizí.
A pak je tu přesně celá mouka, to znamená hrubá mouka vyrobená z celého nerafinovaného zrna.

[pšenice s přídavkem otrub]

Upřesním, indický obchod s kořením neprodává celou mouku, ale pšenice s přídavkem otrub... to jsou dvě různé věci. Jedna věc je hrubé mletí, a druhá věc je nejprve jemně rozdrtit a pak přidat otruby !!!!

určitě jsou to dvě různé věci. Právě jsem na našem webu narazil na zprávu, že indické koření obsahuje hrubě mletou celou mouku. Pokud tomu tak není, zbývající možnosti jsou přesně celá mouka.
Všechny tři typy jsem použil osobně

Dnes, v Darnitsky z fugasky, jsem přidal jablko - bez panifarinu, téměř odfoukl střechu:

Krosh, díky za nápad!
Nyní jsem začal do chleba přidávat jablko s přídavkem žitné mouky. Stačí polovina malého jablka a chléb roste mnohem lépe.

[Irina @]

Irina @, můžete nám o jablku říct víc? třeš to na struhadle nebo co?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Jablko může být strouhané nebo nakrájené na malé kousky (dělám to pomocí vinaigrette, mám to lepší). Jakákoli metoda mletí je vítána, jak se říká, i kdyby jen byla!

[Háčkování]

Háčkování, děkuji za odpověď, kterou zkusím
Z nějakého důvodu nedostávám vždy chléb se žitnou moukou a buchta je normální, ale vždy se trhá ze střechy, chutná velmi chutně, ale ne fotohygienicky
ale musíte studovat

A já jsem se pokusil přidat jablečný džus místo části tekutiny do žita. Ukazuje se skvěle, s mírnou kyselostí a vůní a dobře stoupá.

tak jsem udělal tento chléb velmi chutný a ne těžký. z přísad - nalil 1 polévková lžíce. lžíce nepražených slunečnicových semen.
neodchýlil se od receptu, ale buchta se ukázala být vodnatá, musel jsem přidat 5 lžiček. s hromadou pšeničné mouky. možná se to stalo, protože jsem měl tekutý med?

Ahoj! Včera jsem upekl Darnitsky recept z fugasky, nemůžete to nazvat Darnitsky, obyčejný šedý chléb. Možná co se děje?

Ahoj! Včera jsem upekl Darnitsky recept z fugasky, nemůžete to nazvat Darnitsky, obyčejný šedý chléb. Možná co se děje?

O tomto jsme již psali v tomto vlákně. Opravdu „to není darnitsky“, pokud to porovnáte s darnitsky podle GOST (viz recepty a recepty podle GOST).Ale na stránkách se objevil tento chléb od Fugaskiho s názvem "Darnitsky" a každému se to líbilo, takže chodí v tomto vlákně v tomto vlákně pro mnoho, mnoho stránek a lidem se to líbí. A kolik změn a dodatků lidé v tomto receptu provedli!
Dobrá, hlavní věc je, že lidé dostanou dobrý chutný chléb!

A chléb je opravdu šedý, ale pro barvu každý vyrábí různé přísady, například přidávám kvass mladinu nebo čekanku.
Chléb je velmi úspěšný a snadno se připravuje s pšenicí a žitem!

Proč přidat něco k barvě?

Proč přidat něco k barvě?

Chléb se nestává šedým žitem, ale krásnou hnědou barvou.
Kvasinová mladina obsahuje fermentovaný ječmen a žitný slad, což je prospěšné pro žitný chléb a barva je lepší. Čekanka je bylina, pražený kořen, vyrobený z kávového nápoje.
Všechny produkty jsou přírodní.

Pokud chápu, slad také dává ... sladkou chuť.

Pokud chápu, slad také dává ... sladkou chuť.

V zásadě to není vůbec cítit, protože stále existují různé přísady.
A pak přidám jen 1 polévkovou lžíci kvasu mladiny. l. na 400-500 gramů mouky, takže nestojí za to mluvit o nějaké pachuti.
Rád přidávám do žitného chleba tmavé pivo, směs koření, med ...

A dal jsem tmavý slad a místo cukru tmavou melasu. Oba dávají tmavší barvu a jedinečnou vůni pravého ukrajinského chleba Darnytsia. Další - trochu kvásku pro větší kyselost

A nemám moc rád chléb s kyselostí ... častěji jsem pečil chléb s agramem podle receptu ... a dánsky na pivu ... proporce jsou jako v tomto Darnitsku, jen abych nahradil vodu pivem ...

[kinski]

kinski, u Darnitsky je tato kyselost nevýznamná. Není to stejné jako v Borodinském nebo v Moskvě. Ale přesto je ve skutečné Darnitsky (která je z Darnitsy) přítomna.

fugaska, ode mě totéž děkuji moc, toto je můj druhý chléb, ukázalo se to velmi chutné, krásné, malá opálová kopule, vůbec nic, ale chuť je super. Med dává zvláštní vůni. Mírně jsem zvýšil pšeničnou mouku 270 g, dnes se pokusím přidat dalších 10 gramů, snad to zachrání kopuli.
Pečené v režimu a se žitnou špachtlí.

Pokusím se dnes přidat dalších 10 gramů, možná tím zachráníte kopuli.

Nejprve najděte příčinu kupole, podívejte se sem, pak přijmete opatření:

Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Příčiny.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Správce, jsem vám velmi vděčný za radu. Před příchodem pekárny jsem si přečetl vaše tipy, prostudoval všechna doporučení, vaše témata jsou pokladem.

I když jsem nováček, chci vás podpořit, Colobo je největší vodítko. Včera jsem při hnětení darnitského chleba z fugaski nastavil režim žita, ale z nezkušenosti jsem si myslel, že v tomto případě může být kolobok v podobě čárky. Přidal jsem mouku ne 250, ale 270 gramů, protože téma hodně říkalo, že je příliš mnoho vody, rozhodl jsem se jít na druhou stranu, přidal mouku, jak radí Admin.
Po prvním testu to inspirovalo, že je možné trochu snížit množství droždí, strouhanka je porézní, vzdušná a vůně kvasinek (používám SAF, suchá) dotěrně, myslím, že v tomto chlebu můžete mít hustší strouhanku. Z těchto důvodů jsem se proto rozhodl přidat ještě trochu mouky, aby se buchta nedostala do podoby čárky, ale podle očekávání upéct na hlavním režimu a mírně zredukovat droždí.
Uvidíme, zkusím to.

Mám otázku, administráte, kdy mám přidat koření, když přidám záložku? Ještě jsem nečetl všechno .... A zda mám namazat kopuli před pečením, pokud ano, čím?

[Mazurka]

Mazurka , Díky za milá slova.

Odpovídám na základě jejich pozorování a vlastní zkušenosti.

Ve svém příspěvku je třeba rozdělit otázky na pšeničný a žitný chléb.

Pšeničný chléb - pšeničná buchta - by měl být stejný, jak je popsáno v Manuálu, nebudu se opakovat, zkusím číst do konce a navíc to neustále doplňuji. Není to čárka!

Pšeničný žitný chléb je trochu měkčí, tenčí a hůře udržuje svůj tvar, lepkavější na ruce než pšeničná buchta. Ale neměla by tam být čárka!

Pšeničná žito + přidání jiné mouky - buchta se může lišit, vše záleží na samotné mouce, jejích vlastnostech.
Například při přidávání pohankové mouky je lepší udělat buchtu prudceji, jinak by mohla chlébová kupole spadnout, spadnout. To je vlastnost pohankové mouky.
Pokud používáte ovesnou mouku, je lepší udělat pravidelnou buchtu.
Proto nemohu dát přesná doporučení na kolobok při přidávání třetí mouky do těsta, nebo když pšenice + jiná mouka (místo žita), protože tady potřebujete jen vlastní zkušenosti a postřehy z těsta.
Omlouváme se, ale je to jen vaše vlastní dovednost, zkušenost a touha to udělat, zde není vždy možné vystačit si s příspěvky pouze na fóru.
Myslím, že jste mi rozuměli správně, i když neodmítnu pomoc, pokud bude potřeba.

Snažím se připravovat recepty na chléb s různými druhy mouky, abych diverzifikoval recepty a pochopil sám sebe, co lze očekávat od interakce různých druhů mouky a jejich variací.
Toto můžete vidět a vzít na vědomí zde:
Moje galerie chleba od správce
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Žitný chléb je samostatná píseň, je třeba ji dělat vážně a po dlouhou dobu, vyžaduje to trpělivost, zkušenosti, zkazit spoustu produktů a svůj vlastní vkus pro výrobu žitného těsta. Pak se rozvine láska s malým černochem.

Chléb z fugaski je pšenično-žitný chléb s méně než 50% žitné mouky, lze jej upečet úplně na hlavním programu, buchta je o něco slabší než pšenice.
Podívejte se na moji verzi, pokud si přejete:
Pšeničný žitný chléb „Darnytskyi“ od správce (strana 11, odpověď 159)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Toto je dobrá chutná a snadno použitelná verze pšeničně-žitného chleba, která vám umožní provádět změny v receptu a na fóru již existuje mnoho jeho variací.

Pokud dojde k propíchnutí drobku a kupole - hledejte důvod zde:
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Příčiny.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Do těsta dávám koření, podle toho, co se klade a za jakým účelem.
Pokud je směs koření na žitný chléb, pak okamžitě s moukou a jinými produkty. Pokud semena, rozinky - pak pět minut před koncem druhé dávky, aby měli čas promíchat s těstem a zůstat neporušené, a ne rozemleté ​​na mouku.

Jak rozmazat kopuli - mám k tomu odkaz v příručce, musím se podívat a sám si ten odkaz nepamatuji, řeknu ti to později.
Například nemastím ničím, pečím tímto způsobem, ale mastím olivovým olejem po upečení, když je chléb ještě horký - mám to tak rád. A poté, v závislosti na tom, kterou kůrku máte nejraději, se po másle stane měkkou a chutnou.

Doufám, že jsem odpověděl na vaše otázky. Pokud ne - napište, budeme spolupracovat.

Hodně štěstí!

Směsi pro mazání povrchu chleba a koláčů
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Díky za recept. Chléb je vynikající. ALE Moje trouba nemá nastavení Žito, tak jsem těsto připravil v nastavení Základní těsto. Před posledním vykostěním (20 minut před koncem tuhnutí) se těsto vynořilo velmi dobře a už se dalo upéct. Po vykostění bylo těsto vypuštěno, program jsem zastavil, těsto vybral, vložil do formy, distancoval, upečil v troubě.
Co se mi nelíbilo, bylo to, že těsto během procesu kynutí dobře stoupalo, ale střecha, jak to bylo, zůstávala nerovnoměrná. Po upečení zůstal stejný, nespadl, ale tvar je ošklivý. Po vychladnutí chleba jsem ho nakrájel a viděl, že strouhanka je příliš vzdušná, póry jsou velmi velké, strouhanka není krájená, ale roztržená, ale chuť je prostě vynikající. Kůra je trochu tvrdá, ale já si za to můžu sám, protože jsem ji v troubě přeexponoval.
Držel jsem se receptu, ale nahradil jsem olivový olej slunečnicovým olejem, dal hrubou sůl a trochu ohřál vodu.
Nápravná opatření: vodu neohřívejte, vezměte trochu droždí.
Řekněte mi, který režim je lepší udělat? Vyrobte těsto v režimu na pizzu a poté ho ve formě distancujte a pečte v troubě, nebo proveďte celý cyklus v hlavním režimu nebo celý cyklus v režimu stravy?

[Správce, moc děkuji]

Správce, moc děkuji, Přečetl jsem si všechno znovu.

V hlavním režimu jsem připravil druhý bochník, přidal 10 gramů mouky, zredukoval droždí a dvě lžíce otrub. Všechno dopadlo dobře, vůně droždí zmizela, víko se zvedlo, ale ne úplně, jak již bylo napsáno, se ukázalo, že jsou to hromádky. Boky se mi moc nelíbily, byly volné, porézní, byly pěkné v žitném režimu.

Teď jsem zkusil číslo tři, prostě super, ten bochník se ukázal být vyrovnaný, víko je zvednuté, trochu s malou kopečkem, sudy jsou vyrovnané, je hezké se na to podívat Všechno jsem to upekl na žitném režimu, líbí se mi to víc. Foto zveřejním večer.
Moje změny receptury fugaski jsou následující:
Změněn objem pšeničné mouky (altajský příběh) - 280 g. (při míchání nic nepřidával)
Trochu méně droždí
Plus 2 lžíce pšeničných otrub
Použitý slunečnicový olej
Žitný režim

Řekněte mi, který režim je lepší udělat?

Cvičím dvě odrůdy pšenično-žitného chleba a obě fungují.

1. Režim těsta - 3 cykly - hnětení, pauza, hnětení - poté vyjměte těsto z pekárny na stůl a ručně ho promněte.
poté po hnětení vložíme do formy a důkladně ji otestujeme v sušárně při 30 ° C, dokud se nezdvojnásobí.
pak pečení v troubě při 180 * C.
Pšeničný žitný chléb s majonézovým dresinkem od Admina
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Pečte chléb úplně v pekárně v programu Basic (basic).
Pšeničný žitný chléb „Darnytskyi“ od správce (strana 11, odpověď 159)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Složení produktů je téměř stejné, princip je jiný

Musíte jen pozorovat a přizpůsobovat se.

Děkuji. Máte skvělé recepty, ale obsahují přísady, které se obtížně získávají (kvašená mladina, mletá čekanka, tvarohová syrovátka atd.). Proto jsem vzal recept z fugasky, protože mám všechny ingredience.
Uvědomil jsem si svou chybu - když jsem těsto vytáhl z pekárny, nemíchal jsem ho, snad kvůli tomu se ukázala roztržená drobenka. U skladovaného chleba je drobenka jemně porézní, chléb se snadno krájí na velmi tenké plátky. U chleba z pekárny je drobenka sypká, jemná a je velmi obtížné odříznout tenký kousek. Proč je tak velký rozdíl ve struktuře drobků a jak dosáhnout jemné pórovitosti?

Naléhám na vás, abyste se řídili mým receptem, každý svým vlastním

Poskytl jsem odkazy, abyste viděli dva přístupy k pečení, ale prakticky ze stejných produktů.

Hodně štěstí!

zvyšte množství mouky! Chléb připravuji „na maximum“ už dlouhou dobu: 375 ml tekutiny na 600 g mouky (někdy musíte přidat mouku), ale chléb se dá krájet i velmi jemně !!!

Právě jsem udělal variaci na toto téma ... vzal jsem si jako základ recept na pšenici na 500 g mouky (základní Panasonic) a místo obvyklé pšenice jsem dal (250 g značkové mouky (prvotřídní stupeň + 1 stupeň), 90 g celozrnné mouky, 90 g žitné mouky, zbytek - prvotřídní pšeničná mouka), přidány 2 lžíce. l. nasekaná koprová zmrzlina, kyselina citronová na špičce nože, trochu granulovaného česneku na dochucení. Pečené v hlavním režimu po dobu 4 hodin.
Bochník vypadá skvěle. Vrchol je mírně tuberkulózní, ale dobře se zvedl. Zítra to useknu a zkusím to
fugaska, pochopil jsem tě správně - pokud pečiete na maximum, pak bude bochník vysoký, ale strouhanka bude méně porézní, spíše jako strouhanka. Je pravda, že náš obchod je nemožné jíst Poslední bochník bílého chleba zakoupený před zakoupením sporáku vyhodil fortel - za 3 dny poprvé vyschl téměř polovinu šířky. Vyrobil jsem z toho sušenky. Co tam dali? Co si vůbec začali dávat na chleba? Je nemožné jíst, druhý den ztrácí vůni a chuť, jako byste žvýkali piliny

„na maximum“ - měl jsem na mysli pevnější buchtu a za půl kila můžete udělat chléb s poměrně hustou strouhankou. zde je nutné najít takový poměr voda / mouka, aby se dobře upečel a měl hustou strukturu.
můj sporák je navržen pro maximální hmotnost chleba 1 kg, ale dal jsem trochu více přísad - sporák to zvládne. recepty, které jsou uvedeny v pokynech pro pekárnu, jsou určeny hlavně pro nafouknutý chléb.zkuste přidat mouku během hnětení (stačí ji předem zvážit) - několikrát dosáhnete požadovaného výsledku

Dnes jsem pomocí tohoto receptu upiekla svůj první Darnitsky recept. Hurá! ukázalo se a ne opál
(Jen já jsem přidal více mouky během procesu hnětení.)

Něco jsem stiskl špatně
Opakuji: co může nahradit suchý kvas, syrovátku a čekanku?

Něco jsem stiskl špatně
Opakuji: co může nahradit suchý kvas, syrovátku a čekanku?

suchý kvas - kvasná mladina, tmavé pivo
syrovátka - ayran, TAN, zředěné kyselé mléko, kefír
čekanka dává pouze barvu - kvass mladinu, pečeně, tmavou melasu, kakao, instantní kávu - vše, co dává tmavou barvu.
čekanka nemusí být přidána vůbec.

fugaska, tento chléb je skvělý !!!!! Čas od času je všechno lepší! Pečím - nemám velkou radost!

Také mám tento chléb strašně rád. Všechny ostatní recepty se žitnou moukou jsou už dávno na vedlejší koleji, peču jen tento. Ještě jednou děkuji Fugasce

Dobrý den všem!!

Dnes jsem se rozhodl upéct tento chléb. Tady sedím a čekám - proces pečení brzy začne. Když jsem měřil přísady, přísně jsem dodržoval údaje o receptu, ale během hnětení jsem přidal někde 1,5 lžíce. lžíce pšeničné mouky a pak se mi zdálo, že potřebuji víc. Můj perník byl nějak protáhlý, zdálo se, že se nelepí na stěny. Možná to nebylo moc krásné, protože mám 2 čepele (mám Moulinex 5004). A čepele se otáčejí opačným směrem, nebo je kolobok roztrhán na dvě části nebo zkroucen jako lano. Jak upéct khebushek - určitě se ohlásím zpět.

... no, tady je můj chléb !!! Na jedné straně se to během pečení trochu zlomilo, očividně tam bylo ještě 1,5 lžíce. lžíce mouky během hnětení. Ochutnat o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Moje rodina s potěšením píská, říkají, že nejedli nic chutnějšího. Do receptu jsem přidal 2 lžíce. l slad a 1 lžička. kmín. Chci zkusit další bochník pečený na kefíru ... ale musím to jen zestárnout ... ano ??

Ale všiml jsem si, že při pečení tohoto chleba v režimu „celozrnná mouka“ (který je předehřátý) se po prvním kynutí zvedne téměř k okraji kbelíku, poté spadne dolů a upeče se již nízko.
v čem by mohl být problém, nebo zkuste jiný režim

Pečil jsem v hlavním režimu. Perník začal stoupat, až když začal proces pečení, a tak aktivně, že se zlomil, ale nespadl.

Dnes Darnitsky pečil počtvrté. Poprvé se střecha propadla, ale nezhroutila se, barva je krásná, chuť je vynikající. Rozběhl jsem se k instrukcím Rominy, včera jsem upečel druhý a dopadlo to skvěle. Oba již byli natočeni. Dnes jsem se trochu pokusil, opravdu jsem se chtěl ujistit, že je to správné .. Výsledkem je, že jedna z příjemné hnědé barvy s konvexním uzávěrem, výška hlavně je 6 cm, a pokud do koruny. pak 10 cm. (Nevím, jak to správně změřit) a druhá má krásnou barvu a je vidět, že byla upečená, ale klobouk byl velmi překvapen. Ve všeobecně přijímaném smyslu vůbec neexistuje, ale existují tak ostré malé dlouhé jehly. Jsou různé a silné a tenké. Výška chleba na sudu je 6 cm. Horní část nelze vůbec změřit. Myslím, že to bylo proto, že jsem se rozhodl pomoci sporáku, zdálo se, že se namáhá, a začal jsem poskytovat pomoc silikonovou špachtlí a špachtle lepila těsto a nechala jsem ho ponořit do kaluži slunečnicového oleje. Vypadalo to jako všechno - na povrchu koloboku začaly zůstat důlky, podobné stopám z velkého hřebene, ale já jsem se vyděsil a nezačal jsem to hladit, a teď si myslím - výsledek je na čepici. Nyní je zabaleno a ochlazuje se. Škoda, že ještě nemůžu fotit. Velmi vtipné, dobře, jako dikobraz. Zítra budu psát jako upečený

Chci také poděkovat autorovi receptu !!! Chléb je vynikající !! Děkuji !! Teď už nepeču další žito! Přidávám jen vodu ne podle receptu, ale méně ... pokud podle receptu, tak mi chléb padá přes střechu .. nevím proč ..

Výsledek hlásím podle svého dikobraza. Jen se zdálo.co je upečené, ve skutečnosti je kůra hustá a hustá, drobenka je jemně porézní, ale můžete z ní vyřezávat, ukázalo se, že je to byak, šlo do koše. Včera jsem se podíval na kbelík a cítil jsem na dotek lepkavý, jako by byl pokryt tenkým filmem, namočil ho a s trochou úsilí ho umyl houbou. Myslím, že se olej ze špachtle proměnil v sušící olej a zakryl buchtu (boky byly lesklé) a kbelík také mírně změnil barvu.

Ahoj všichni!!!

Teď jsem dal tuto chlebovou pec dvakrát, velmi dobře. Líbilo se mi to, ale moje střecha poklesla 1krát, ale chuť je velmi dobrá a chutná, takže jsem se rozhodl to zkusit znovu.

Poprvé to bylo v režimu 2, protože jsem se rozhodl, že z knihy receptů se podobný pečil také v režimu 2, po povislé střeše jsem se rozhodl, že jsem tento režim vybral marně. Nyní zkouším hlavní, tj. První, o výsledku podám zprávu.

A může mi někdo říct, kdo má mezku 5004, v jakém režimu pečou pro dobrý výsledek?

Správce, ahoj!

Moje otázka je,

/// vzhledem k tomu, že jsem nový, (jen měsíc v noci peču a čtu, čtu a registruji se jen na 2 dny, jak jen mohu) umím psát, umím číst, ale fotky, odkazy a ještě více nové téma! Netrúfám si. a nevím jak, čekám, až se moje dcera "s vyšším počítačem" naučí ///

stránka je super !!!!, téma super mnohokrát !!!!, ale 27 stránek - není to hodně? Je možné otevřít nové téma „Darnitsky in Mulinex 5004“ jako pokračování a odkazy na toto téma tam být. Nebo existují nějaká pravidla a zákony, které mi stále nejsou jasné?

Je těžké „listovat“ tolika stránkami a pamatovat si „kde je to o mém sporáku“? A zapisuji a ukládám, ale stejně jsem zmatený a dlouho hledám.
A nejsem jediný takový konvice ...

S velkou úctou k vám a dalším MASTERŮM.

[Světkin_spb]

A může mi někdo říct, kdo má mezku 5004, v jakém režimu pečou pro dobrý výsledek?

Světkin_spb,
Pečím „Darnitskiy“ v režimu „Hlavní (1)“. Zkoušel jsem péct na „Celozrnném“, výsledek nebyl nijak působivý (bochník se ukázal nižší a hustší). První dvakrát se moje „Darnitsky“ střecha také zhroutila (vypálila se v různých režimech), jakmile se množství vody snížilo, kupole se stala pouhým pohledem na bolavé oči ... Moje rada vám zkusí pomalu snižovat vodu (mimochodem, v tomto tématu toho bylo hodně řečeno) ... A pro jasnost se podívejte na můj výsledek na straně 22 (odpověď č. 327) tohoto tématu (takto se po snížení množství vody získá „Darnitsky“).