Anglický vánoční košíček

Ahoj! Odpovězte, kdo má zkušenosti!

Odpovídám, kniha říká, že musíte dort uložit na chladném místě, těsně zabalený. Stačí jednou za měsíc navlhčit koňakem, ale trvanlivost je napsána: až tři měsíce.

[Lyulёk]

Lyulёk, lidé pečeni v teflonových plechovkách, podívejte se na druhou stránku tohoto tématu je fotka. Otázkou je, jak je z formuláře odstraněn, pokud není odnímatelný, s papírem je to jednodušší.

Děkuji mnohokrát!
Podíval jsem se na druhou stránku, kterou Chuchelka upiekla bez papíru, jen zkrátila dobu pečení na 2 hodiny. A zkusím to zítra. Nebudu se obtěžovat papírem.

Lil, loni jsem upiekla jeden a půl porce v silikonových formách. Nic jsem nepoložil. Nebyly žádné problémy.

Zítra budu péct.

U silikonu je jasné, že při běžném pečení těsto upečou méně než železné (teflonové) formy.

Jen se obávám: budou strany příliš horké? Už jsem připravil silnou silikonovou podložku: dám na ni formuláře.

Ahoj! Odpovězte, kdo má zkušenosti!

A já odpovím. Přečetl jsem si celé téma, a tak staré dívky z košíčku před asi 2 lety napsaly, že zabalený rok je uložen. Ale - bez tmelu, marcipánu a jiných dekorací. Stačí to dát do papíru a do plechovky

Odpovídám, kniha říká, že musíte dort uložit na chladném místě, těsně zabalený. Stačí jednou za měsíc navlhčit koňakem, ale trvanlivost je napsána: až tři měsíce.

Leno, děkuji. Co nás tedy chová - o dortu k výročí svatby? A jednou za měsíc - takže můžete přežít, hlavní připomínkou v telefonu je dát

A já odpovím. Přečetl jsem si celé téma, a tak staré dívky z košíčku před asi 2 lety napsaly, že zabalený rok je uložen. Ale - bez tmelu, marcipánu a jiných dekorací. Stačí to dát do papíru a do plechovky

Jo, a jednou za měsíc vypij trochu brandy. Julia, děkuji, také jsem četla všechno loni v lednu, sotva jsem čekala, až se listopad zúčastní společné věci, ale během této doby jsem zapomněla na některé podrobnosti, budu muset projít 2letými zprávami.
Počkejme, možná někdo jiný odpoví ...

Leno, děkuji. Co nás tedy chová - o dortu k výročí svatby? A jednou za měsíc - takže můžete přežít, hlavní připomínkou v telefonu je dát

Sveta, ať už jsou chováni nebo ne, nevím. Napsal, co je napsáno v knize Janice Murfitt. Sám se neudržel tak dlouho, nebylo třeba

Dobré ráno, kočka mě dnes v 5:30 probudila, do 6:00 jsem tiše seděla a pak jsem šla do kuchyně a: girl_coocking: moje košíčky byly obecně už naplněné v troubě další náplní (při namáčení jsem vážil 1,4 kg na sucho, a nebral v úvahu koňak a džus), vložte 1,4 kg do těsta. Šťastné pečení všem!

[N @ T @,]

Dobré ráno, kočka mě dnes v 5:30 probudila, do 6:00 jsem tiše seděla a pak jsem šla do kuchyně a: girl_coocking: moje košíčky byly obecně už naplněné v troubě další náplní (při namáčení jsem vážil 1,4 kg na sucho, a nebral v úvahu koňak a džus), vložte 1,4 kg do těsta. Šťastné pečení všem!

N @ T @,jaký jsi skvělý chlap, ale já se chystám začít péct košíček, teď připravím všechno, co dělám stejně s ovocem jako ty, do těsta vložím 1, 400

Leno, za 15 minut budu připravena zkontrolovat vůni; stojí to za to - pravdu si stáhneš. Po 1,5 hodině pečení jsem formy zabalil ne fólií, ale stužkami na pečení od Wiltona namočeného ve vodě

Leno, za 15 minut budu připravena zkontrolovat vůni; stojí to za to - pravdu si stáhneš. Po 1,5 hodině pečení jsem formy zabalil ne fólií, ale stužkami na pečení od Wiltona namočeného ve vodě

Nemám takové stužky, takže těsně před pečením zabalím formy pergamenem a všechno dopadne dobře

[Lesk]

Lesk, ale proč si to nechat Pečit k narození a potom k výročí Myslíte si, že si to nechají na rok

Situace mi připomněla dětskou říkanku (moje prababička to řekla matce a moje matka mi to řekla v dětství. Teď už vím co.) Takže tady je rým -
Zítra je neděle.
Babička bude péct koblihy.
A to se ukáže a pomaže,
A vyčistěte to zpět!

Situace mi připomněla dětskou říkanku (moje prababička to řekla matce a moje matka mi to řekla v dětství. Teď už vím co.) Takže tady je rým -
Zítra je neděle.
Babička bude péct koblihy.
A to se ukáže a pomaže,
A vyčistěte to zpět!

přesně o nás.

moje košíčky byly uloženy déle než šest měsíců ... rozdával jsem je při velmi slavnostních příležitostech ... a upékal jsem je v obyčejných papírových formách na koláče. Všechno bylo normální, nikdo nevysušil a nebyl pokryt silnou kůrou))))

A dal jsem suchou výplň 1300-1400, líbí se mi, abych získal více

Už jsem střílel ve smyslu pečeného. Vážené ovoce - 2 kg. Počítal jsem těsto na 500 g. máslo, zbytek je proporcionální (i když jsem to zasekl a zapomněl dát 100 gramů cukru, skleróza zůstala ve sklenici) - ukázalo se to 2100. Rozděleno do tří forem - dvou 18x7x6cm a jedné 29x11x7cm. Menší zahrnoval každý 900 g a větší 2200. Aplikoval jsem každý o něco více než 3/4. Hmotnost po upečení - každé 840 g a jedno 2080, zdá se být trochu těžké, úbytek hmotnosti je méně než 10%, možná není upečený? i když střepina byla suchá.
Pečení je úplně jiný příběh. Měl jsem podezření, že se trouba zobrazuje nesprávně, ale tolik ... Dříve to nějak nebylo kritické. Stručně řečeno, na 140 * těsto stálo 3 hodiny - vypadalo, docela bledé a syrové, přidáno až 150 - další hodinu, menší jsou připravené, vyjmuty, rozmazané, zabalené. Přidal jsem teplotu na 160 a podržel jsem velký koláč další hodinu - tříska je suchá a pramenila mi pod prstem. Rozmazal jsem to, zabalil jsem to všechno do trouby, abych vychladl.

Dívky, o ukládání cupcake, pokud je to samozřejmě stále relevantní. Tentokrát jsem měl jednu lež přesně rok. Poslední kus manžel fermentoval druhý den. Po Vánocích jsem dort nic nenamočil. Jako naposledy, když jsem se opil před Vánoci, celou tu dobu jsem ležel. Zabaleno - vrstva papíru na pečení, vrstva fólie, dva pytle. Žádná kůra, ne suchá. Vše je v pořádku.

Nyní mám v troubě muffiny a ukázalo se, že i tři kusy. Ale můj problém je, že trouba je plynová a neukazuje teplotu Takže sedím a dívám se, zdá se, že prostě nemám 140 stupňů, protože :) velmi dobře se začervená a pečení košíčku bude trvat asi 1,5 hodiny, oheň jsem co nejvíce potlačil méně, uvidím, co se stane ...

, dolů plyn tak, aby šipka byla 1. A pro budoucnost je lepší koupit teploměr pro troubu. Koupil jsem to od Lily ve skladu, používám ho 2,5 roku, bez toho je těžké uhodnout teplotu.

Odmítl jsem to, ani jsem neplánoval upéct tento dort, tak jsem si nekoupil ani teploměr. Neměním ani kamna, protože do léta se stěhuji do nového domu, bude tam nové vybavení. Proto budu péct „okem“. Nejsem první, ani poslední.

[Sveta]

Ahoj! Odpovězte, kdo má zkušenosti!

Sveta„Četl jsem dříve v předchozích letech, nezvládl jsem všech 170 lichých stránek, samozřejmě, Alexandra, pokud se nemýlím, stále vede téma zdravého stravování, nechala dort déle než rok. Je pravda, že upiekla různé a tento recept si sama upravila. Nechala si to dlouho.

[Sveta_]

Dívky, namočil jsem 1 400 suchých náplní + koňak, džus = to se stalo kolem 1700. Mám si to všechno vzít nebo vážit 1 400, to znamená, že trochu víc zůstane?
A v troubě, když je upečená, dejte ji, dokud nevychladne. Je vám tam teplo? Moje okamžitě vyfoukne veškerý horký vzduch - ochladí se, jakmile jej vypnu. Mohu je umístit poblíž baterie?
Sveta_ Byly krásné ty Něco v mé plynové komoře bude fungovat?

Dívky, prosím, pomozte mi rozhodnout, co upéct dort (budu ho péct v úterý, debut!).
Mám starou hliníkovou formu (má 50 let) s otvorem uprostřed (průměr otvoru a forma je 6 cm a 25 cm). Jsem zmatený touto dírou ... Někdo použil takový tvar?

Když se přidala k „Angličankám“, dnes dnes poprvé upiekla své vánoční košíčky.
A teď jsem udělal něco s technologií. Malé byly upečeny o něco dříve, vytáhl jsem je a jako obvykle z forem a na drátěný stojan ... A až když jsem začal vyndávat ty velké, došlo mi, že musím dát koňak přímo do formy a nechat ho až do rána. Myslíte si, že takový ústup není kritický?

A moji „Angličané“ sedí v peci, zbývá ještě hodina. Náplně vyšly v roce 1750, vše hnětlo. Podle autorova receptu jsou přijatelné proporce až 1: 1,5. Doufám, že ne příliš. Pravděpodobně není nadarmo toto množství přísad uvedeno

Dívky, prosím, pomozte mi rozhodnout, co upéct dort (budu ho péct v úterý, debut!).
Mám starou hliníkovou formu (má 50 let) s otvorem uprostřed (průměr otvoru a forma je 6 cm a 25 cm). Jsem zmatený touto dírou ... Někdo použil takový tvar?

Pečil jsem loni v podobné podobě. Pečí rychleji, vypadá velkolepě a snadno se krájí. Takže se nedejte zahanbit.

Hlásím - upiekl jsem ho, zabalil do chladu, barva je tmavá, bál jsem se, že se spálí, ale všechno je v pořádku Nyní je nejtěžší počkat, až zkusíte

Připravuji se na pečení .. připravuji se psychicky na zítřek! Jedinou věcí, které jsem moc nerozuměl, bylo, že váha náplně, kterou jsem měl, byla 1400 .. a v receptu je množství těsta (myslím hotové s máslem atd.) Také přesně 1400?

Díky za odpověď. Pak pro vás mám několik otázek:
- Vyložili jste formulář papírem nebo jen namazali olejem?
- kolik porcí jste dostali?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, podívej se, co Lyuda píše Ve své první zprávě, kde je zobrazen recept.

... Týden před upečením dortu je připravena ovocná náplň, poměr těsta k náplni je 1: 1.

Pečil jsem loni v podobné podobě. Pečí rychleji, vypadá velkolepě a snadno se krájí. Takže se nedejte zahanbit.

O kolik rychleji jste to dostali?

[1434 + x]

a v receptu je množství těsta (myslím hotové s máslem atd.) také přesně 1400?

podívejte se na recept

měkké máslo 82% tuku 350 g
cukr 350 g
melasa (lze nahradit tmavým medem) 3 lžíce. l.
vejce (50 g každé vejce bez skořápky) 6 ks
mouka (tříska) 350 g
mleté ​​mandle 75 g
prášek do pečiva 1 polévková lžíce l. (9 g)

350 + 350 + x + (50 * 6) + 350 + 75 + 9 =1434 + x
kde x je hmotnost medu
to znamená, že hmotnost těsta je asi 1500

Mimochodem, pro ty, kteří mají pochybnosti, dejte veškerou náplň kvůli hmotnosti šťávy a koňaku, těsto také není přesně 1400, což se ukáže ..... ačkoli tady to opravdu chutná a zbarví. Dal jsem všechny sakra

Dívky a já jsem vystřelil zpět. Tady jsou moje košíčky, chuť celé podlahy. Soused se dokonce propadl s tím, že tady hrajete kouzla.
Je pravda, že jsem dostal zábranu, nevím, jak to skončí. Mám melasu z loňského roku, očividně kalenou věkem. Obecně jsem spadl do šlehaného másla jako lepkavý viskózní kousek. Nějak jsem to distribuoval pomocí mixéru, ale jaký bude výsledek - ach, bayus, bayus, bayus.

Minulý rok jsem měl 1400 náplní bez koňaku a džusu, všechno jsem vložil do těsta. Ukázaly se skvělé košíčky.

Minulý rok jsem měl 1400 náplní bez koňaku a džusu, všechno jsem vložil do těsta. Ukázaly se skvělé košíčky.

Souhlasím, nemůžete kazit kaši máslem

Dívky a já jsem vystřelil zpět. Tady jsou moje košíčky, chuť celé podlahy.

A kde jsi? Mohu je zabalit přikrývkou, aby se ochladily pomaleji?

Ó, děvčata, něco děsivého, nevím, jak budu péct. Je to kolik hodin, ale nepřijdu z práce před 18 a nemám čas do práce.

Podobně musí být vše připraveno předem.

Dívky, prosím, pomozte mi rozhodnout, co upéct dort (budu ho péct v úterý, debut!).
Mám starou hliníkovou formu (má 50 let) s otvorem uprostřed (průměr otvoru a forma je 6 cm a 25 cm).Jsem zmatený touto dírou ... Někdo použil takový tvar?

Pečil jsem ve třech silikonových litrových formách s pouzdrem, jen na celé těsto, pečené po dobu 2,5 hodiny při teplotě 170-160 gr. (nešlo to méně), tak jsem každou formu zabalil do fólie. A s „otvorem“ ano, pečí rychleji.

O kolik rychleji jste to dostali?

Na půl hodiny někde ... V každém případě vždy zkontroluji připravenost dortu pomocí třísky - stále to závisí na troubě.

- Vyložili jste formulář papírem nebo jen namazali olejem?
- kolik porcí jste dostali?

Pomazané olejem a posypané moukou. Není podšitý papírem.
Dělal jsem sazbu (z receptu). Objem „náplň + těsto“ stačil na celou formu.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, podívej se, co Lyuda píše Ve své první zprávě, kde je zobrazen recept.

Ano, už jsem tomu rozuměl. Náplň je namočená. Včera jsem smažil mandle a nakrájel ještě menší ořechy. Myslím tím, že je hmotnost těsta dostačující. Teď už tomu rozumím. Děkuji. Dnes je X hodina !!!! Pravda je, že stále nevím, v čem budu péct. Pravděpodobně v jedné velké formě.

Ó, děvčata, něco děsivého, nevím, jak budu péct. Je to kolik hodin, ale nepřijdu z práce před 18 a nemám čas jít do práce.

Anastasia, neboj se. Samotná příprava dortu neztrácí spoustu času. Příprava mi trvá ještě déle: zlikvidujte náplň, vyjměte jídlo, připravte formy, smíchejte suché přísady, rozdělte vejce. A pak - jednou, jednou a všechno je rychlé. Můžete například vysypat náplň do cedníku a ráno dát vejce a máslo. Formuláře můžete také připravit ráno.
A večer - připravte dort a nechte ho vychladnout v troubě. A ráno se namočit.
Také pracuji a ani se příliš brzy nevrátím domů.
Mimochodem, jsme sousedé, já jsem také z levého břehu

Můžete například vysypat náplň do cedníku a ráno dát vejce a máslo.

proč by měla být náplň hozena do cedníku? není tam absolutně žádná kapalina.
Získejte máslo a vejce předem, ano. Luda o tom psala

Máslo a vejce by měla mít pokojovou teplotu. Než s nimi začnete pracovat, nechte je 2 hodiny na stole. Denně obvykle dávám na parapet máslo a vejce, abych ráno těsto promíchal. Pokud jsou přísady chladnější, může se těsto rozdělit.

proč by měla být náplň hozena do cedníku? není tam absolutně žádná kapalina.
Máslo a vejce se dostanou předem, ano. Luda o tom psala

Mám trochu tekutiny, tak ji vyhodím.

Také včera natočeno. Elektrické a plynové pece jsou stejné jako nebe a země. V loňském roce hořelo 2 hodiny a pak všechno shořelo, noviny zapáchaly. Přestože košíčky byly stále vynikající. A včera .. Ne pečivo, ale dovolená! Pod formy jsem vložil silikonové podložky a pod mřížku s formami paletu se 2 kartami. Teplotu nastavím buňkami zpod vajec (pro každý případ), a je to: sedím na teploměru a dívám se a pozoruji postup. Výsledek je vynikající. Škoda, že fotik zemřel. Možná se můžete po výzdobě před dovolenou vyfotit. Děkuji autorovi receptu.

Holky !!! je to v mé peci !!!! stojí a voní ... vypustit hlavu .... promiňte ..... již 1 hodinu 5 minut. za 10 minut jdu zabalit do fólie. Pravděpodobně jen u všech jsem měl více náplně. Hodil jsem zbytky do mrazáku ... možná najdu vlákno - kde použít ... nějaký druh perníku .... uh ........ obecně je to skvělé jak ... ale jaký je samotný proces !!! Dokážete si představit, kolik milých, laskavých a krásných lidí tento košíček nyní spojil !!! i když anglicky! kolik žen z Ukrajiny a Ruska a dalších měst !!!! obecně je to pravděpodobně nejpozitivnější produkt !! dle mého názoru!!!

A včera jsem už upečel, minul, zabalil ... Vůně tam byla, ale komu to říkám Jsme všichni na stejné lodi

Dnes jsme začali sněžit ... Pravda, s deštěm, ale voní to jako pravá zima Brzy začnou prázdniny

Včera jsem upiekla také vánoční koláčky. odpuzuje hmotnost náplně. Dostal jsem přesně 2100 g. Proto jsem vše zvýšil 1,5krát.

Ukázalo se, že 3 střední kulaté košíčky a 2 malé (pro kmotřence).
Pečené v teflonových plechových formách.

Let proběhl dobře, i když jsem očividně přeexponoval košíčky v troubě, musel jsem péct o půl hodiny méně. A rozhodl jsem se hrát na jistotu. Ukázalo se to temné. Nebo by to mělo být?
Dnes, namočením košíčků koňakem a zabalením do hibernace po dobu 1,5 měsíce, jsem vyzkoušel drobky: byl jsem velmi potěšen.

Zkusíme to na Vánoce. Možná dokážu vyfotit

Teď jsem zabalil Cheta a probodl ho holí - zdálo se mi, že je suchý ... ale vydržím ho hodinu. nemohl upéct za hodinu a půl

Teď jsem zabalil Cheta a probodl ho holí - zdálo se mi, že je suchý ... ale vydržím ho hodinu. nemohl to upéct za hodinu a půl

Myslel jsem si to tedy včera a marně!

Bylo nutné ho za hodinu a půl vytáhnout, když hůl zůstala suchá. A po dvou hodinách jsem to pochopil, už byl celý temný.

no, po půl kusu znovu šťouchám)))))))))))))))))

a dostat se z trouby? nebo se tam ochladí ?? odpovězte pzhst !!!