Domácí pekárna Supra BMS-350

[Zítra určitě budu péct!]

a někdy dokonce zakryji HP tenkým ručníkem

to je to, co bych udělal jako první. Ale nejsem si jistý, zda je možné kamna během provozu vůbec zakrýt. Zdá se, že by se nemělo stát nic hrozného. V mém receptu není nikde snížit droždí, a tak na 600 g mouky jen 3/4 lžičky. Řekl jsem to, ale můžete to zkusit trochu zvýšit. Také si myslím, že ho mohu dát na nejlehčí kůru, aby se střecha chleba rychle nezahřívala.
Chci rychle vyzkoušet všechny možnosti, ale zdá se, že ani dnes nebude fungovat pečení chleba, jak jsem zamýšlel. Máme malou rodinu, zatímco stále jíme to, co jsme upečli Zítra určitě budu péct! Včera jsem také vařil koláče se zelím, dnes jsem jedl malý chléb.

[Nápad]

NataliARH, není třeba hřešit na vzduchu v bytě, to s tím nemá nic společného, ​​zkuste neotevřít HP během procesu (při pečení) a stále experimentujte s moukou.

NataliARH, Natochka, nemluvím konkrétně o vzduchu, ale o chladu, průvanech. Zpočátku také moje střecha „zvracela“ kvůli přebytečným kvasinkám a stagnaci, poté jsem neotevřel víko po všech těch směsích a věcech, které byly vyřešeny, a někdy dokonce zakryl HP tenkým ručníkem. Hodně štěstí. Ale zkontrolujte mouku. Ze staré mouky mi vycházel takový ošklivý chléb, holky si pamatují, poskládal jsem obrázky, dokonce jsem se za ně styděl podívat. Čekám na tvůj dobrý chléb.

Nápad, Nerozumím, nepíšu o vzduchu / průvanu, nepíšu, že otevírám kamna, že se trhá střecha, proč bych měl kontrolovat mouku? agashka215, ptá se rada!

[NataliARH]

NataliARH, no, promiň, trochu okouzlen. Samozřejmě, moje rada je Agashka215.

[Nápad]

Nápad„No, to už je na to přijít, myslím, že můj chleba nevyhovoval

Dnes jsem upiekla další chléb. Perník se ukázal jako velmi dobrý. Podle vzhledu. Sporák jsem nikdy neotevřel vůbec od začátku dávky.



Ještě vychladnutí, ještě neřezané.
Mouku jsem změnil na prémiovou značku „Tsar“. Z receptu jsem odstranil směs bylinek a semen. I bez žita jsem se rozhodl péct jen z bílé.
600 g mouky
380 vody
1,5 lžičky sůl
1 hod l. Sahara
1,5 lžíce. Pěstuji oleje
Téměř kompletní 1h. l. droždí bezpečný okamžik.
Normální mód. Hmotnost 1250, lehká kůra.

Dveře do kuchyně byly zavřené, zatímco poslední půlhodina se zvedla před pečením a první asi půl hodiny pečení. To znamená, že ze strany dveří neproudil žádný vzduch.
No a výsledek: chléb znovu praskal. ALE!! Na druhou stranu! Ze strany stěny (kamna jsou jednou stranou 10 cm od stěny), to znamená, že kůra během pečení praskla na druhé straně.
Nyní si myslím, že vnitřní klima stále ovlivňuje. Příště se pokusím otočit kamna jejím koncem ke zdi a znovu se zavřenými dveřmi. Kůra je velmi lehká. Musíte také experimentovat dále. Stále na střední troubě.

Jen pro případ, čísla ze srovnávacího přehledu pro normální režim a váhu 1250gr napíšu, možná někdo přijde vhod, nebo do tabulky:

„Normální“ program, hmotnost 2,5 lb (1250 g):

Celkový čas 3h05min
2 minuty pulzujícího hnětení. (3.05-3.03)
8 minut pravidelně (3,03-2,55)
20 minut pauza pro korekturu (2,55-2,35)
15 minut druhá dávka (2,35-2,20)
(při 2,25 pípnutí na displeji pro přidání ořechů, rozinek atd.)
20 minut (2,20-2,00)
20 s míchání pro uvolnění plynu
60minutová pauza pro poslední korekturu (2,00–1,00)
60 minut pečení (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215„Pečete prosím chléb podle tohoto receptu, beze změn a doplňování.
- 1,5 lžičky. suché droždí bezpečné
- 400 g prvotřídní pšeničné mouky
- 2 polévkové lžíce. l. cukr lze snížit na 1,5 lžíce. l
- 2 lžičky sůl (nestojí za to snížit)
- 30 gramů másla
- 250 ml vody
"Normální mód
PS Toto je osvědčený recept z tohoto fóra.

[sazalexter]

sazalexter, Dík. Zkusím to upéct. S největší pravděpodobností pozítří.
30 g krémová. nelze nahradit rostlinnými oleji? Váha dát 1000 gramů, tj. Nejmenší? Kůra je tak jako tak, střední?
Moje Supra má hmotnost 1000 gramů. pravděpodobně zvýšit proporce, ale na druhou stranu, kolik soli, cukru a droždí bude v tomto receptu? Zdá se, že to musíte trochu zvýšit, ne dvakrát. Pak to nebude fungovat skoro stejně, jako jsem dnes upečl (600g mouky, 380g vody)
Na tomto sporáku jsem upiekla svůj první bochník z 530 gramů mouky (směs žita) a 320 ml vody. Na hnětení nebylo dost hmoty ... Ale chléb byl stejně upečený. Samozřejmě s prasklou střechou.

[agashka215]

agashka215,
Udělejte pro tuto možnost dobře
- 1,75 lžičky suché droždí
- 500 g pšeničné mouky
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- 2 lžičky sůl
- 40 gramů másla, můžete 1 polévkovou lžíci. l zeleniny
- 260 ml vody
základní režim, váha je nejmenší, střední kůra.

[agashka215]

agashka215, je mouka v novém chlebu stejná?

[sazalexter]

sazalexter, ve druhé vodě přesně 260 potřebujete? Mouka se v receptu zvýšila o 100 g a voda celkem o 10 ...
NataliARH„Ne, mouka je jiná. V první byla Starooskolskaya a tento Čeljabinsk "car". Obě klimatizace zakoupily letos na podzim v září.

Tady jsem pečil dva roky v Mulinexu 6002, byly problémy, ale nic takového jako v tomto supra nebylo, takže chléb nikdy neměl normální střechu. Obecně je to v pořádku, chci jen krásný chleba
Mulinex také prozatím funguje, ale je to pro ni škoda, nedávno opravená. vyměnil motor, pás, lopatu (byly včas v záruce). Koupili supru jako pomocníka mulineshky, takže pokud vůbec, alespoň jeden z kamen byl funkční. Začal jsem v supra troubě, líbilo se mi, že hlavní režim byl trochu rychlejší a že byl tišší. Ale nějak se tomu nebudu přizpůsobovat.
Pečeme také malý chléb, jen 3-4 rohlíky týdně. bude to dlouho trvat, než přijde na to, proč se střecha tak dobře ukazuje.
výše je v kuchyni, moulinex je v místnosti. V místnosti je to daleko od okna a dveří.
pravděpodobně tam budeme muset na chvíli umístit nový sporák, uvidíme, jak tam budou.

[agashka215]

agashka215Zde je tento recept a diskusní téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Režim 3 Francouzský chléb

(3:40) 3:45 (3:50)
1 dávka 15 min 3:45 - 3:30
1 korektura 40 min 3:30 - 2:50
2. dávka 20 min 2:50 - 2:30
2 korektury 90 min 2:30 - 1:00
pečení 60 min 1:00 - 0:00

Tady mám takové indikátory, mírně odlišné od předchozí tabulky, nemohli jsme detekovat vzplanutí a plyny.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, rozdíl je pravděpodobně nějakým způsobem spojen se změnami zavedenými během výroby .... to není zakázáno .... a režimy + -5 minut nejsou silně ovlivněny.
Rozdíl v celkovém čase s největší váhou (můj je 3:55 a vy jste 3:50) je fakt

Na konečný výsledek nemají velký vliv minuty režimů, ale kvalita ingrediencí.
Snažím se vypracovat recept na žitný chléb s přísadami z konkrétních výrobců která přináší předvídatelně skvělé výsledky.
K tomu jsem již zvolil vhodný program 5 Sweet
experimentování s moukou z různých továren s určitými odchylkami v poměru složení (droždí + -, přidání piva, otrub atd.)

Ahoj milí pekaři. Koupil jsem kamna nedávno, klesl na cenu 2020 p. o akci, přečtěte si recenze. Nechápu, co dělám špatně. Ovládám koloboky, přidávám mouku. Těsto stoupá krásně, hladce a pružně jako některé části těla. Asi po 3–5 minutách pečení začne střecha uprostřed klesat. Chléb je upečený nerovnoměrně. Dolní polovina bochníku je hustší a tmavší, zatímco horní polovina je světlejší a vzdušnější. Možná je to vada kamen? Stejně jako je desítka nastavena na nízkou úroveň, nebo se nějak zahřívá? Buď mám zkřivené ruce

[Dolní polovina bochníku je hustší a tmavší, zatímco horní polovina je světlejší a vzdušnější.]

Ovládám koloboky, přidávám mouku. Těsto stoupá krásně, hladce a pružně jako některé části těla. Asi po 3–5 minutách pečení začne střecha uprostřed klesat. Chléb je upečený nerovnoměrně. Dolní polovina bochníku je hustší a tmavší, zatímco horní polovina je světlejší a vzdušnější.... Možná je to vada kamen? Stejně jako je desítka nastavena na nízkou úroveň, nebo se nějak zahřívá? Buď mám zkřivené ruce

V tomto sporáku x / je taková vada. Takto je stanovena doba kontroly v programech.Jednou jsem testoval tento x / kamna

[Správce]

Správce, vysvětlujete vady v zhutnění spodní části drdolu v době zkoušky? druhý, pravděpodobně stejně blíže ke „konci“?

Z 10 upečených rolí byly 2 případy zhutnění: 1 - nehoda se zpožděným startem, lisované byly před hnětením smažené, musel jsem rychle kompenzovat suché, abych alespoň něco zachránil,
2 žita vařená se suchými kvasnicemi (2 lisované rohlíky jsou vynikající, rovnoměrně porézní), vážené + přidání 1/5 ovesných otrub.

Už dlouho jsem snil o koupi tohoto zařízení. Myslel jsem, že podle receptu hodím mouku, droždí atd. (Je jich spousta), zmáčknu tlačítko a ... tady je zázračný chléb. Pravděpodobně by to tak mělo být u společnosti HP. Teď začínám být zklamaný. Samostatně hnětení, zvlášť pečení ..... Dávejte pozor na všechno, vybírejte režimy, upravujte recepty .... Mám chytrou elektrickou troubu Electrolux. Ukázalo se, že HP by měl být používán pouze jako mixér na těsto a pečený v troubě (budete muset vyzkoušet). Budu se i nadále snažit, najednou to někdy vyjde. Vaše fórum je SUPER !!! Už jsem toho četl hodně.

Rozdíl mezi spodní a horní částí může být zanedbáván, není významný (pokud se nedíváte pozorně) a nemá vliv na chuť. Je škoda, že střecha spadne a kazí vzhled chleba (i když to nemá vliv ani na chuť).

[sazalexter]

sazalexter„Ne, stejně nebudu na tento recept tisknout, omlouvám se. Potřebuji jednoduchý recept bez zvonků a píšťal, chléb na každý den. No, bez hodně droždí a cukru.
Dnes upiekla chléb podle obvyklého receptu v troubě mulinex. Supra zatím zůstala sama. takže zatím není co psát. při čtení tématu

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, a pečiete podle jaké receptury se vaše střecha potápí? Mám problém se soupravou, která trhá střechu. Vzpomínám si na svůj první chléb ve svém prvním pekárně Mulinex. Všechno jsem dal přesně podle receptu z přiložené knihy. když začalo pečení, kaaaak šla na páru! Bál jsem se, myslel jsem si, že kouř se po několika minutách zastavil, ale první chléb vyšel se zakřivenou střechou a nějakým nepečeným vnitřkem. pak jsem se dozvěděl, že všechny recepty je třeba upravit a záleží na produktech a na obsahu vlhkosti v mouce.

V tomto sporáku x / je taková vada. Takto je stanovena doba kontroly v programech. Jednou jsem testoval tento x / kamna

Moje supra to nemá, ale je tu další problém.

[agashka215]

agashka215, vidíte fotku chleba od moulinexu? protože všechny komponenty jsou stejné, musíte zjistit, v čem je problém!

[agashka215]

agashka215„Beru nejjednodušší recepty, pšenici, pšenici a žito 50x50 Vafelka, druhý je jako 350x150. Zkoušel jsem různé droždí, mouku od 2 výrobců, prosít, měřit v elektronické váze.

Mám nápad
pojďme spustit flash mob pro naše supra! vezmeme jeden recept bez zvrácenosti (dobře, aby nebyl žádný agram atd., ne každý ho má), měříme vše přesně na vahách a zveřejňujeme obrázky zde! jen mnozí mají prémiovou mouku a mnozí pečou pouze první třídu, lze to srovnávat? je jasné, že na věži bude chléb krásnější a trochu vyšší ...

kde sehnat mouku 1. třídy, nemáme ji v obchodech?

Mám nápad
pojďme spustit flash mob pro naše supra! vezmeme jeden recept bez zvrácenosti (dobře, aby nebyl žádný agram atd., ne každý ho má), měříme vše přesně na vahách a zveřejňujeme obrázky zde!

Souhlasím, stačí si vybrat recept na 500 gramů mouky.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergei se neděje v obchodech, podívejte se na trhy. máme v síti altajských obchodů „mariya-ra“, pak firmy „aleyka“, „divinka“, to jsem viděl .... je to užitečnější, a co je nejdůležitější, nebudeme s tím bobtnat))))

[Seryoga-supra]

Pečeme problémové recepty Seryoga-supra a agashka215

Seryoga-supra a agashka215 , vyložit recepty, budeme blikat mobilizovat

jen mějte na paměti, nebudu nalít suché droždí ... nemám je rád ... dáme lisované, ne zmrazené, ale čerstvé

[mitricz]

mitricz, Konstantine, peču také lisované pečivo, ale zmrazuji je po částech ... pak, jak se dohodneme, bude tekutina, určitě bude voda (i když vždy používám syrovátku)

Navrhuji složení: voda, droždí, sůl, cukr, mouka!

Seryoga-supra a agashka215 nabízejí recepty s přesnou hmotností (ne sklenice nebo mililitry), nechte vodu také v gramech a vyberte si druh droždí suchý / lisovaný, to je pro mě jedno, hlavní je mít jistotu, že jsou dobré droždí, pokud jsou suché Koupím to.

[Vafelka]

možná 50x50 od Vafelka.
Složení:
Pšeničná mouka 250 g B / C
Žitná mouka 250 g
Voda 150 ml
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rast. olej 2 lžíce. l.
Suché droždí 1,5 lžičky
Kefír (silný) 3,2% 200 ml

opravte, pokud je něco špatně (jako všechno v gramech)

Pokud jde o droždí - je mi to jedno, zkusme to naživo. Zkusil jsem je - necítil jsem ten rozdíl.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, kefíry jsou velmi nestandardní.
Pečte podle tohoto receptu několikrát - pokaždé téměř stejně

kde sehnat mouku 1. třídy, nemáme ji v obchodech?

Vaříme vlastní celozrnnou mouku a mouku 1. a 2. třídy https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, je to standardní recept ??? Několik mých přátel má kamna. Nikdo nepeče na kefíru a všichni pečou na suché droždí.
Ne, tato akce u nás nebude fungovat. Koncept „standardního receptu“ se zdá být pro každého jiný.

Vidíte obrázek chleba od společnosti Mulinex?

A tentokrát jsme upekli další chléb, rajče. Když znovu upeču obvyklou, určitě ji vyfotím.

[Vafelka]

možná 50x50 od Vafelka.
Složení:
Pšeničná mouka 250 g B / C
Žitná mouka 250 g
Voda 150 ml
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rast. olej 2 lžíce. l.
Suché droždí 1,5 lžičky
Kefír (silný) 3,2% 200 ml

opravte, pokud je něco špatně (jako všechno v gramech)

Těsto se ukáže v "hraniční" verzi, kdy pšeničná a žitná mouka ve stejném množství.
To znamená:
- pšeničné těsto vyžaduje 2 kynutí těsta
- žitné těsto potřebuje pouze 1 kynutí
co převáží a kde se těsto otočí, ví jen on, musí to předvídat a očekávat. Pokud nemáte zkušenosti s pečením chleba, je lepší trénovat pšeničně-žitné těsto s nižším obsahem žitné mouky. Jak vypadá těsto? https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kefír se dodává v různých tloušťkách a konzistenci, takže v každém případě musíte upravit rovnováhu mouky a kapaliny, udělat těsto měkké (ale ne tekuté)

[Sergeji]

Sergeji, rozdílů bude příliš mnoho, minimum je nutné), dovolte mi začít se zaměřovat na váš recept, například:
pšeničná mouka (mám 1c) 560g
převařená voda při pokojové teplotě 350 g
odměřená sůl 1 lžička od HP, přebytek přeřízneme nožem
odměřený cukr 1 lžička z HP, přebytek přeřízneme nožem
nebo lisované droždí, nezmrazené, měřící 1 lžičku od HP, přebytek odřízněte nožem - utlačte jamku bez mezer
nebo suché droždí měřené 1 lžičkou z HP odřízněte přebytek nožem

Pokud budu spokojen, začnu doslova hned! eu - ale vlhkost a kvalita mouky se bude u každého lišit, ale alespoň jeden druh mouky, ne 2, pak je kefír také kyselejší, někdo něžnější)))

Pokud jsou kvasnice čerstvé:přidejte do vody cukr, rozpusťte droždí v této vodě za stálého míchání, aby začátek droždí byl stejný pro všechny (nečekejte u počítače, poté po 20 minutách přejděte na rozpuštěné droždí), nalijte HP do kbelíku, přidejte prosetou mouku, přidejte sůl na mouku ... Hlavní program ve 2LB, střední barva. Položili jsme například HP na stůl, aby nikdo nezhřešil, že stojí proti zdi, neuzavřeme HP ničím, neotevřeme jej během procesu.

Pokud jsou droždí suché: přidejte do vody cukr, nalijte na něj mouku, sůl a droždí. Hlavní program ve 2LB, střední barva. Položili jsme například HP na stůl, aby nikdo nezhřešil, že stojí proti zdi, neuzavřeme HP ničím, neotevřeme jej během procesu.

Fotografie zveřejníme v tématu

existuje funkce "smazat příspěvek", komentář?

sakra, myslel jsem si, že je to nejjednodušší recept
řekni to a já budu péct
Mám jen prvotřídní mouku

[pod nožem]

měřená sůl 1 lžička od HP pod nožem

na mouku přidat sůl.

Jaké to je?

[agashka215]

agashka215, na HP byla připojena odměrná lžička pro 2 odměrky, větší je lžíce, menší čajová lžička, nalijte ji do méně soli / cukru a odřízněte kopec nožem, tj. pouze objem odměrky

přidejte do mouky sůl jako poslední, aby nezasahovala do práce s droždím, můžete ji přidávat do vody, jak chcete, ale každý musí maximálně udělat totéž)))

o droždí: suché je pro vás pohodlnější, pokud chápu! pak pod nůž přidáte suchý 1 chl HP, na konci nalijte mouku!

Poté peču 2 chleby se suchým a mokrým droždí

Seryoga-supra, ať tam bude věž, výsledek nebude v žádném případě horší než mouka 1c, pokud není mouka špatná, vlhká, stará atd.

[NataliARH]

agashka215, k HP byla připojena odměrka pro 2 míry

NataliARH, ano, já vlastně pečím chléb už třetí rok, vím o této lžíci, prostě jsem okamžitě nepochopil, co je to „pod nožem“, myslel jsem si, že píšeš, abys to nalil pod lopatku. Někdy lidé nazývají lopatkové nože.
Míchám všechno trochu jinak, ale to nevadí, neovlivní to výsledek. Moje řada na záložky je jen trochu jiná: sůl, cukr, roste. máslo, pak voda a to vše lehce popícháme do kbelíku, aby se trochu rozpustila sůl a cukr, a vše se rovnoměrně promíchá s vodou, pak se přidá směs mouky a suchých droždí (dobře, když připravím chléb s bylinkami, kořením nebo něčím jiným suchým ( stejná semena nebo slad), pak vše smíchám s moukou. Slad jsem vařil už dříve, teď ho nevařím ani u Borodinského. Chuť se příliš nemění.

[NataliARH]

o droždí: suché je pro vás pohodlnější, pokud chápu!

NataliARH„Lisované čerstvé droždí v našich nejbližších obchodech vůbec nevidím. Ano, samozřejmě je to pohodlnější se suchými, nechci se obtěžovat s čerstvými, jsou snadněji skladovatelné. Pravděpodobně budu péct o víkendu, tedy alespoň v pondělí.

ať je věž, výsledek nebude v žádném případě horší než mouka 1c, pokud není mouka špatná, vlhká, stará atd.

jak tomu rozumět? koupeno před týdnem, mělo by to být čerstvé a pravděpodobně suché

[agashka215]

agashka215, a já nejsem pečení pro první rok) je jasné, že každý dělá záložku trochu jinak, ale pojďme udělat synchronní flash mob))) recept je na dříve. opravil stránku, dal chléb
čerstvé droždí se častěji prodává na trzích nebo v kioskech a ve velkých obchodech a samoobsluhách je to vzácné

Seryoga-suprarozumět ?! ano, jen se zkušenostmi po upečeném chlebu agashka215, na poslední fotografii, takže jsem okamžitě zhřešil na mouku, nějak jsem koupil hodně mouky, ale ukázalo se to špatné a vždy používám společnost, no, dostal jsem takovou dávku, už nekoupím moc, bylo to hodně 40 kg, nyní jsou obaly Vezmu 2kgx4 balení a přidám ten špatný 1-2 šálky na chléb

ale udělejme synchronní flash mob)))

Pojď Pojď. Jen pár z nás ...

a ve velkých obchodech a obchodech „u domu“ rarita

proto se s nimi nechci pohrávat, u suchých je to pro mě snazší.

Dostal jsem takovou dávku, už moc nekupuji, bylo to hodně 40 kg,

Teď ho mám také asi 40 kg ... koupil jsem na malé kousky, přinesl 10 kg z obchodu .. Nejprve jsem koupil 2 pytle po 2 kg, zkusil jsem je upečet, ale tehdy jsem neměl supra, dostal jsem normální chléb do mulinexu. Potom přinesla tuto mouku ještě 4krát. Ale s přestávkou asi 5 dní. S největší pravděpodobností už existovala další spousta mouky, i když stejné značky. Možná byla část normální a část nebyla moc dobrá. Obecně bych samozřejmě musel zkontrolovat mouku ze stejného sáčku v obou pecích. Stejný recept, droždí atd.
Je škoda, že vydrží dlouho, protože rodina je malá a nezabere mnoho chleba. a my neradi pečeme totéž celý týden, měníme buď rajče nebo Borodino podle všech pravidel, s medem, pak jen se sladem.
Ptáci mají co péct ...

[NataliARH]

pšeničná mouka (mám 1c) 560g
převařená voda při pokojové teplotě 350 g
odměřená sůl 1 lžička od HP, přebytek přeřízneme nožem
odměřený cukr 1 lžička z HP, přebytek přeřízneme nožem
nebo lisované droždí, nezmrazené, měřící 1 lžičku od HP, přebytek odřízněte nožem - utlačte jamku bez mezer
nebo suché droždí měřené 1 lžičkou z HP odřízněte přebytek nožem
Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, nedávejte vůbec máslo?
alespoň lžíce zeleniny ...

No, můžete přidat, 1 polévková lžíce měřená od HP, cítím, že budu stejně péct chléb, moje droždí se ukázalo jako 2 dny vypršela, což nebylo v mrazáku, uvidíme, co se stane)
ale obecně, pokud o tom přemýšlíte, můžete odstranit cukr v bochníku, v obchodě pouze mouku-vodu-sůl-droždí, pokud je to velmi jednoduchá trouba)

v housce a cukr lze odstranit,

Byl jsem bez cukru a pečený až do tohoto léta. Nejprve jsem vzal recept z knihy z trouby Mulinex. V tomto receptu nebyl žádný cukr a já jsem prostě potřeboval chléb jako obchod, hustý a nejjednodušší produkt ve složení. Pak jsem chtěl tmavší střechu, někde jsem četl, že musím přidat cukr, možná by to dopadlo tmavší.Nevšiml jsem si vůbec žádného rozdílu, ale od té doby se z něj stal lžička cukru. přidat.

no, můžete přidat, 1tl měřeno od HP

A teď jste do chleba, který je již upečený, nepřidali máslo? Pokud ne, pak nebudeme, takže to bylo stejné.

ne, stejně nebudu na tento recept tisknout, promiň. Potřebuji jednoduchý recept bez zvonků a píšťal, chléb na každý den. No, bez hodně droždí a cukru.

Jak si přejete, ale tento recept není nikde jednodušší, samozřejmě ne na každý den, pokud je bochník 365 dní v roce, pak vám žádný výživový poradce nepomůže, bohužel, za to nemohou kvasinky, ale prvotřídní mouka. Tady je to, co můžete každý den jíst https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 ale to je mnohem komplikovanější.
V pekárně existují určité kánony pečení chleba