Domácí pekárna Supra BMS-350

Kdy nalít sezamová semínka na chléb a jak ho připevnit, aby nespadl?

Kdy nalít sezamová semínka na chléb a jak ho připevnit, aby nespadl?

Neposypávám sezamová semínka na vrch, stále se rozpadne, tak jsem to jen smažil a po signálu jsem ho přidal do těsta. Chuť chleba je vynikající, zejména v sendvičích, a je vynikající s polévkou.

Dobrý den! Když jsem viděl Masopust, rozhodl jsem se také upéct její milovaný chléb na bramborovém vývaru s otrubami. Nevybočil jsem z receptu, skoro, droždí bylo jiné a chtěl jsem něco za půl lžičky. přidat, jen pro každého. Ukázalo se, že takový buchta je úžasný, ani jsem nemusel nic přidávat. Byl jsem rád a šel jsem dělat další věci, a když to páchlo, podíval jsem se z okna a veškerá radost se odpařila, samozřejmě se střecha potopila. Bil jsem se o ruce kvůli tomuto přebytku kvasinek, ale nic se nedá napravit. Smutek.

[Natálie]

Natálie, Nápad zmizel? S vašimi recepty?
Co nefungovalo, nebuďte naštvaní, vždy to fungovalo?
A s kvasinkami je to vždycky tak, už jsem vědec, takže v tomto případě je lepší to stejně nedělat.

Ano, to je něco v oboru, není čas, ale čas od času vás špehuji. A dnes jsem to také pokazil, dokonce i můj manžel vyčítal, už se zkušenostmi a pak neúspěchem.

A dnes jsem upekl chléb s loupanou moukou, ale mouku jsem prosil přes sítkový hrnek do kbelíku, je to velmi pohodlné - zapadá to tam. Chléb vycházel úžasněji než jen bez prosívání mouky. teď budu zasít.
Z nějakého důvodu vyšla první dávka koloboku výborně a do druhé dávky jsem musel přidat mouku ... zázraky.

[Anna Warp]

Anna WarpPečete dvě dávky denně? A pokud velký bochník nebo velmi velký? Nebo jsem něco nepochopil?

[Natasha]

A dnes jsem to také pokazil, dokonce i můj manžel vyčítal, už se zkušenostmi a pak neúspěchem.

Natasha, je to marně, všechno se vždy ukáže jen od toho, kdo nic nedělá.

Pečete dvě dávky denně? A pokud velký bochník nebo velmi velký? Nebo jsem něco nepochopil?

ne, stejný kolobok. dobře hnětl a po testování začal rozmazávat stěny formy. Musel jsem přidat mouku.
A obávám se, že zítra budu muset chléb znovu upéct, snědl jsem půl role s džemem a čajem.

Když jsem upekl chléb na bramborové kaši, staly se i takové zázraky, brambory si vezmou hodně mouky a je strašidelné to hodně nalít, dá se to snadno přehánět, všechno vypadá jako vodnatá buchta. Ale zastavil jsem se včas, chléb je zázrak.
Ano, Idochko, souhlasím s tebou, ale přesto chci získat nejen chutné, ale také krásné saichky. Bude to lekce!

[Natasha]

To jsou jen všechny malé obrázky, které jsou vystaveny, škoda. Dokonce jsem vystavil všechny své neúspěšné, nebojte se, fotografujte a vystavujte.
Natasha, opatrně s droždím, naučil jsi mě sám, když se moje střecha potopila.

Z předávkování jsem zatím neměl žádné problémy. Nejprve zpočátku kvůli špatnému koloboku. A tentokrát je rána přímo pod pás

A vždy se snažím dávat pozor na kolobok, ale nebudu sledovat kvasinky - střecha se prohýbá a jak jsi mě správně naučil, je přepsána.

Ahoj!!!
A dnes jsem na objednávku mého manžela poprvé upiekla mrkvový chléb s vlašskými ořechy.
Opět mám potíže se střechou ... podruhé za sebou. Ale chléb se ukázal jako neuvěřitelně lahodný, defekt střechy je okamžitě zapomenut.

[Olya]

Olyaa kvasnice jsou stále stejné? Můžete si vzít hned teď? Potřebují méně ...
Jak jsi neklidný chlap. Skvělé!

Je to s největší pravděpodobností mrkev.Dort po odšťavňovačích je jiný a pokud je mrkev strouhaná, pak je pomazánka ve své šťavnatosti velmi velká. Zde se musíte podívat na klobok. Myslím, že jakýkoli chléb se zeleninou / ovocem by měl být hněten očividně chladněji. Nasajte volnou vodu nebo ji vytáhněte z přísad - znatelně velký časový rozdíl.

Zde se musíte podívat na klobok

Není to ani odsouzeno. Olya není nováček, aby to nevěděl, tak jsem předpokládal droždí. Vždy se stará o kolobok (myslel jsem si však, že to vždy dělá každý, bez ohledu na mrkev)

[Rarerka]

Rarerka,)) klobobok není diskutován a předpokládá se nesprávné množství kvasinek. Jaké to je? Podle mého názoru je snazší dávat tolik droždí, kolik je potřeba.

Ale žádné Různé droždí se stejným množstvím se chovají odlišně A vždy sledujte buchtu bez problémů Oko je škádleno, ruka je plná.

[přesně tak]

klolobok není diskutován

protože ho Olga sleduje přesně tak

To znamená, že můžete získat super fúzní droždí? Když jsem dostal špatný bezpečný okamžik, pečivo prostě šlo špatně, ale nic se nezdařilo. Pokud by bylo všechno upečeno na živých, pak bych se zeptal, co by mohlo být, kdybyste odřízli kousek z brikety, ve které už droždí zemřelo? Proto briketu lámu, ne odřezávám. V příspěvku není žádný sarkasmus, jen se divíte, kde je pravda.

[Rarerka]

Rarerka, kvasnice jsou stále stejné.
Arkady _ru„Nemám mrkvový dort, ale strouhanou mrkev se vší přiloženou tekutinou.
Samozřejmě se starám o buchtu, zvlášť když je pro mě recept nový. Ano, starám se o jakýkoli kolobok, je to zajímavé))
Podruhé užívám droždí v balení po 80 g. Mým názorem rozhodně není kvalita droždí, protože jeden chléb se může prohýbat a druhý poté, co se ukáže krásný. Naštěstí spadlá střecha nemá vliv na chuť. Vždy vezmu 1,5 hodiny droždí. l. pokud je mouka od 450 g a více. Pokud méně, pak 1 hodinu. l.
Všiml jsem si takového vzoru, chleba s dýní a mrkví (zeleninou) a tak dobře kynout, takže si můžete vzít méně droždí. Myslím, že to je problém. Věděl jsem to, ale něco se zkratovalo a rozlévalo 1,5 hodiny. l. Příště budu chytřejší
Během kynutí těsto tak pozoruhodně vzrostlo, myslel jsem, že vyjde z okna a pořád jsem ho zadržoval slovy))) Ale chléb se nám stejně líbil, tak se ho pokusím upečit s menším množstvím droždí. Poté oznámím, zda jsou moje odhady správné nebo ne

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Nepřemýšlel jsem o nějakém sarkasmu. Také mě zajímá, co by mohlo být důvodem, takže argumentuji Nedávno jsem se seznámil s tématem o instantní droždí od správce. Zdá se, že jsou to také suché droždí v balení, ale funguje to jinak. Tak jsem se na ně zeptal Olgy

[Olenka]

Olenka, i když nejsem tak zvláštní jako ty, Lyudmilochka a Arkady, ale hned řekla, že střecha poklesla jako z přebytku droždí, často se mi to podařilo při úpravách, a ještě víc s přísadami (myslím vývar, zelenina). Hodně štěstí, miláčku s dalším pečivem.

[Rarerka]

Rarerka, náš výběr kvasinek není skvělý. Přesněji - malý. V prodeji jsem viděl pouze 3 typy okamžitých, přečetl jsem si článek, budu je hledat hned, podívám se blíže na odpovídající police.
Nápad, ano, měli jste pravdu !!! Myslím, že ano. Pojďme experimentovat

[Olenka]

🔗
Olenkasledoval jsi to? Velmi zajímavý příspěvek o droždí.!

o instantní droždí od správce

Ida, podívej se na tohle z mého příspěvku výše

[Lyudmilochka]

Ida, podívej se na tohle z mého příspěvku výše

Lyudmilochka, tak to odtamtud vzala. A neviděl jsem váš odkaz, omlouvám se.

ano, všechno je v pořádku! Musel jsem ten odkaz lépe zvýraznit, je to moje vlastní chyba

Jsem také na vině, nepozorně jsem si přečetl zprávu a neviděl jsem odkaz.

Kbelík REDMOND RIP-04 z pekárny REDMOND RBM-M1904 je vhodný pro naši pekárnu. Pádla jsou také vhodná z výše, takže budou, pokud je to nutné, také z Redmondu. Zkontrolovalo to. Liší se jen málo výškou, protože 1904 má maximální pečení 1250 g. Zbytek je kopií kbelíku Supra.Obecně platí, že při absenci alternativy v podobě nativního kbelíku si ji můžete bezpečně vzít.
Nejlevnější v Petrohradě v tuto chvíli: 🔗 (na webu Redmond je to 990 rublů a v tomto obchodě je sleva, protože při registraci a pravidelným zákazníkům je dáno 300 rublů, za které můžete za kbelík utratit 255). Navíc bude nativní Supra stát 1200r obecně, jak mi bylo řečeno v s / c. Jejich dodávky se však neočekávají u žádných modelů pekáren Supra.

[Arkady]

DÍK, Arkady, velmi cenné informace.
Tentokrát mi lopatky neodletěly, ale drdol byl trochu měkký (obávám se, že to kvůli lopatkám vychladne) a střecha trochu poklesla. Zřejmě posunula zakysanou smetanu. Neviděl jsem žádný viditelný rozdíl ve vyjmutí lopatek před pečením.

🔗

[Ida]

Ida, jak milé. Kůra, kůra! Drtí se a voní přímo na fotografii. Zajímalo by mě, co hezcí muži se teď vynořují, skvěle!
Takže se nikdy nedotknu lopatek
A nemusíte se bát ani strmosti těsta na lopatky. Jedná se o měkké kvasnicové těsto a trouba je schopna dobře promíchat i nekvašené těsto na knedlících.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, ale moje lopatky spadly právě kvůli hustému těstu se žitnou moukou. Nyní se bojím, přidám mouku na mazaný, pokud vidím málo. Tady zjevně neměla dostatek spánku, ale na druhou stranu se ukázala být nosní dírkou jako nikdy předtím.
A přesto jsem dospěl k závěru, že čím měkčí buchta, tím vzdušnější chléb, ale střecha poklesne. Možná se mýlím

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
A náhodou o velkém kbelíku ze Supry 355, nevíš, ze kterého modelu se hodí, nemůžu se dočkat své rodiny, zatím peču v malém kbelíku, ale oooooo velmi nepříjemné

[tati-ana]

tati-anabohužel nemám model 355 a nemohu ho najít. Pravděpodobnost, že budete mít dárce, je však vyšší než u 350. ročníku, protože hmotnost pečiva je častější. Pokud je kbelík 250, hodí se z modelu Phillips 9015 (zcela z jeho ostatních modelů, pokud se kbelík nezměnil) a potenciálně (netestuje se) z Redmondu 1905. Stačí přijít do běžného obchodu s vlastním, koupit kbelík (nebo požádat o první pohled) a porovnat. V případě nesrovnalostí jej vraťte nebo odmítněte koupit.... Stále se mi z obrázků těžko vyzvedává. Model 355 má zcela jinou fixaci lopaty, což je velký problém. Měly by však existovat analogy.
Nápad, těsto se žitnou moukou je lepkavé, takže pokud to lopatky nejsou, je to možné. A starejte se o své lopatky. Pokud se na nich povlak začne odlupovat, obvykle se těsto již nebude hnětet.
Nehledal bych analogy od společností Philips a Panasonic - prodávají se téměř za cenu nových pekáren Supra (například od 2500 do obchodu Orbis).

[Arkady]

těsto se žitnou moukou je lepkavé, takže pokud nejsou lopatky dobře umístěné, je to možné. A starejte se o své lopatky.

Dík, Arkady, a co to znamená chránit je? Neškrábám je ničím, umývám je, důkladně je otírám a je to. Nebo myslíš odpor? , tj. nemíchejte tvrdé těsto různými přísadami?

[Nápad]

Nápad, ne. Nezasahujte kladivem ani pilníkem. Můžete jej však nechat na pohodlí elektrického sporáku a omylem jej zapnout. Moje žena spálila nerezový pohár na karikaturu.
Jakékoli těsto. A do kbelíku bez problémů nalijte cukr a sůl - mezi dnem a špachtlí je k tomu speciálně upravená mezera.

Nezasahujte kladivem ani pilníkem. Můžete jej však nechat na pohodlí elektrického sporáku a omylem jej zapnout. Moje žena spálila nerezový pohár na karikaturu.

Co jsi, co jsi, je to možné? Jsem úhledný člověk, zejména proto, že není v mém zájmu, abych byl tak vyhnán přes kamna. Mám jednu ledničku více než čtyřicet let, sloužila mé matce a mnohem lépe než ta moderní vymyšlená.

[Nápad]

dospěl k závěru, že čím měkčí buchta, tím je chléb vzdušnější, ale střecha poklesne.

Nápadpodle mých pozorování totéž.
Dnes jsem upékal žitno-pšeničný (poprvé, předtím jen pšeničně-žitný) chléb s názvem Volat. Konečně chléb bez povislé střechy !!! A pak po dvou neúspěchech se střechou jsem si na to začal zvykat ... samozřejmě si dělám legraci
Když jsem vytáhl chléb z HP, střecha byla pohled na bolavé oči, ale během chlazení se trochu zmačkal, není to děsivé.
[/ Url [url = https: //Mcooker-en.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f91d4ecc5d66498790898eb49adbbe2a]
Chléb se nám velmi líbil: byl upečený a obecně lahodný. Pečeme další.

[Olenka]

Chléb je úžasný, dobře provedený, Olenka, Gratulujeme.
A na úkor měkkého koloboku je zkontrolován, chléb je lehčí, vzdušný, buněčný, ale s přepadovou střechou.
A zatímco jsme závislí na pšenici se sezamovými semínky, nemám čas péct.

[Nápad]

Nápad, dík!!! Nemohu nikde koupit sezamová semínka, jaký nedostatek
A pokaždé, když upeču nový chléb, protože miluji rozmanitost, dokonce po chvíli zopakuji recept, který se mi líbí, abych se nenudil

[Lelikovna]

Lelikovna, gratuluji. Drobek je krásný. Jakmile poklesne, znamená to trochu tekutiny. Žito-pšenice je úplně jiná píseň. Hněte, aby se mi drdol zdál chladný. Totéž dělám, hnětením s mrkví. Teď se rozchází. Jako experiment budu péct v karikatuře Philips HD3134 / 00. Doufám, že vrchol bude s kůrou.
Nápad, proto je lepší péct v troubě / mini troubě. Není tam vázán na kolobok. Tam může být tenčí těsto a bude nadýchanější a měkčí. Admin píše, že v peci chutná lépe a já jí věřím. Francouzi, když víno otevřou, řeknou, že si ho musí nechat přijít na rozum, je pohoršeno, že bylo dlouho zamčené a hned ho nepije. Tímto způsobem nebude plně rozvíjet svou chuť. Analogicky chléb v pekárně žije jako sleď v sudu. A když je v peci, a dokonce i v krbu, je tam prostorný, nic ho neomezuje - tam je ředitelem. Hlavní. Kyslíku je více, ale topná tělesa ho spalují ve sporáku a nemá co dýchat. Mimochodem, mimochodem, nic se nezahřívá na červeno, i když dáte pečivo na 160 ° C, protože by tam měl chléb vypadat lépe. No, nebo ne horší. Je jen nutné, aby se pohár topného tělesa nedotýkal.

[Arkady]

proto je lepší péct v troubě / mini troubě. Není tam vázán na kolobok. Tam můžete získat tenčí těsto a bude nadýchanější a měkčí.

Souhlasit, Arkady na 100, jen se nechci obtěžovat s troubou, musím se na to dívat, ale mám troubu bez časovače a dno pečeme silněji, stokrát jsem činil pokání, že jsem změnil plyn. vařič Marta na nové německé Hansě.

[Olenka]

Nemohu nikde koupit sezam, jaký deficit

Ano, Olenka Byl jsem s ním napjatý, byl to můj syn, kdo mi přinesl 2 kg z pobaltských států, takže jsem se odlomil jak na chlebu, tak na sushi s rohlíky.
A předtím jsem na trhu koupil od Uzbeků polévkové lžíce, ale to je drahé na chléb, jen na kropení.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, dík.
Také bych chtěl péct v troubě, ale stejně jako Ida mám fíkovou troubu. Důl: starý, bez časovače, není jasné, jak se topí, kde se topí. Chcete-li to zahřát, musíte počkat hodinu, no, to. Potřebuji koupit nový, ale chci velmi dobrý, zatím na to neexistuje způsob.
Nápad,

tak jsem vzal brýle buď od Uzbeků, nebo od Tádžiků, nebo od někoho jiného, ​​neznám je, ale samozřejmě je to drahé a šplhají mi prsty před očima, nepříjemně Je to škoda, v Pobaltí není nikdo, jinak by to byl také kilogram 5 objednáno

Nikdy jsem si nemyslel, že je ve vaší oblasti problém se sezamem. Pokud teď nejsou brusinky s brusinkami, pak bych se nedivil.

[Olenka]

Olenka, s troubou, samozřejmě, máme s vámi problém. Dívám se, která kamna používají, slintají, nastavím čas na časovači a vyjmu hotové jídlo. To je trouba, to je třída. Ale stojí za to nesmírně. Takže si s HP poradíme.
Je to nepříjemné, když lidé před našimi očima šplhají rukama v sezamu, ale zdá se, že jsme se naučili kulturu služeb, berou takové zboží buď v rukavicích, nebo s lopatou. Dokonce i Korejci začali prodávat své pochoutky s rukavicemi, ale stále to neberu, kdo ví, jak se vařilo před pultem.

[Arkady _ru]

Arkady _ru,

pro informaci: nemáme nic vlastního: žádnou výrobu, továrny, zeleninové farmy atd. Vše se dováží: sezamová semínka, ovoce, auta atd. Žiji v Astaně a v Astaně je klima jako v Omsku (Rusko), tj. Klima vůbec není pro pěstování sezamových semen. Nezaměňujte si prosím Kazachstán s Uzbekistánem.
A máme brusinky - hromady. Takže jsme druhý den míjeli místo, kde babičky prodávaly všelijaké věci a viděly cedule: CRANBERRY, stále mě překvapilo, kde to dostali, a můj manžel žertoval: „Přímé dodávky ze Sibiře“
PS Yo-mayo !!! Na mouku jsem úplně zapomněl !!! Máme mouku, díky Bohu, náš drahý !!!

Nápad,

Korejce s jejich bazarovými lahůdkami obcházím

Mami drahá. Jak žije země? Nákup a prodej? Chov hospodářských zvířat by měl být jako ... spolu s kosmodromem. Mimochodem, jednou jsem pracoval v závodě s brigádou operátorů strojů, kteří do Petrohradu dorazili z kosmodromu organizovaně. Kompetentní chlapi s hlavou a rukama, a proto dali více peněz než Petrohrad. Byli velmi pohostinní, pozvali mě na návštěvu, zacházeli se mnou s pilafem (žili přímo u závodu, šéfové jim přidělili pokoj, protože vysoká kvalifikace neležela na silnici a na rozdíl od místních neudřeli; pak se jejich policajti začali chytat a rostlina koupili je; rozhodli se, že pro ně bude levnější nakupovat jídlo společně s jídelnou, což udělali).