Domácí pekárna Supra BMS-350

DD. Je to jasné, ale napsal jsem spoustu receptů, nevím, který si mám příště vybrat. Myslel jsem, že mi teď řekneš, jaký úžasný chléb se ukázal na bramborách, a já se k němu nakloním

[Olenka]

Olenka, Pečlivě jsem si přečetl vše o bramborovém vývaru a dospěl jsem k závěru, že stačí dodržovat pravidla velmi přísně a pak vše půjde.
Mimochodem, z mého důvodu se můj chléb v mém normálním režimu ukázal být méně nosní dírkou a těžší, přepnul jsem na francouzštinu, líbí se nám to lépe.

[Nápad]

Nápad, Také častěji používám francouzštinu, když mám 40 minut navíc)))
Dnes vyzkouším Sweet režim, potom se ohlásím zpět

Když mám 40 minut navíc, častěji používám francouzštinu)))

Pouze ve francouzštině potřebujete méně droždí, to jsem se dozvěděl a Lyudmila to potvrzuje.
Čekám na zprávu o Sladkách, upekl jsem, tento režim se mi opravdu líbil. Hodně štěstí !

[Nápad]

Nápad, děkuji)) a upiekli jste kvasnicový chléb na sladko?

[Ol]

OlMohu být na VÁS, ještě lépe na VÁS.
Ano, upiekla jsem sladké droždí s rozinkami a kůrou, ukázalo se to jako dort, pečené dobře, každému chutilo.
🔗

[Nápad]

Nápad, souhlasil
Páni, jak obrovské se to ukázalo !!! Nezasáhli jste okno?
A dnes jsem upekl chléb s rybízem na čaj v režimu Sweet, tak jsem hodil recept: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Ukázal se chladný chléb, můj manžel je potěšen, ale byla bych sladší

[Olenka]

Olenka, Výborně !!!!
Super, budu také péct podle tvého receptu, jen místo rybízu (prostě ho nemám) přidám rozinky a cukr, možná víc.
A dnes mám poruchu, všechno pečivo z karikatury v koši, vůbec nebylo upečeno, upečeno v troubě, ale všechno už bylo zkažené.

Hej, je někdo online? Můžete mi prosím říci, zda je možné změnit režim pečení po druhé dávce? Nebo jej musíte vypnout a počkat 20 minut, jak je uvedeno v pokynech?

Ida, ale po zrušení prvního režimu a zapnutí druhého režimu vše začne znovu, vše hnětení a kynutí. Můžete jednoduše zrušit program, nechat vzdálenost a pak zapnout pečení?
Nevím asi 20 minut

[Děkuji, Lyudmilochko]

Ida, ale po zrušení prvního režimu a zapnutí druhého režimu vše začne znovu, vše hnětení a kynutí. Můžete jednoduše zrušit program, nechat vzdálenost a pak zapnout pečení?

Děkuji, Lyudmilochko, i když jsem nemyslel správně, opravdu, všechno začne znovu.
Ano, dnes mi něco nefungovalo, smíchal jsem to s bramborovým vývarem, jako by nejprve bylo všechno v pořádku, pak odletěla míchadla, pak se můj manžel dotkl drátu a zástrčka ze šňůry vyletěla ze zásuvky (mám prodlužovací šňůru), a když se to stalo, nevím a kolik času uplynulo?
Obecně dnes pečení pravděpodobně nebude fungovat. I když to stojí za to se rozejít.

Počkejme, až se rozrušíme, co když se všechno ukáže lépe než vždy?

pak míchadla odletěla

Stojí za pokus změnit vzájemnou orientaci mixérů (otočením o 180 ° nebo otočením jednoho z pohonů v lžíci o 90/180 °)
Ještě jsem neodletěl, protože pohon ze spodní části lopaty se nikdy neotočil ... aby se tomu zabránilo

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, díky za podporu, všechno se ukázalo, jak jsi řekl, dobře, růžově. Bál jsem se řezat. Zítra to nakrájím, pokud budu sdílet recept s úspěšným a chutným.
ArkadyAni já jsem nikdy neletěl a dnes se jako hřích všechno pokazilo. Bojím se otočit pohon, protože jsem opravdu nechápal, co mám dělat, ale uvnitř kbelíku jsem je dal do různých směrů, možná bych měl být v jednom?
Dnes mám chléb se bramborovým vývarem a smaženými sezamovými semínky.
🔗

[Nápad]

Nápadjak? lahodný chléb?

lahodný chléb?

připojit se

[Olenko]

Olenko
Lyudmilochka
Chléb je velmi chutný, chuť dodává smažená sezamová semínka, ale ne tak nosní dírku, jak jsem očekával od bramborového vývaru.
A stále ráda peču víc ve francouzském režimu, ve kterém jsem tento chléb upiekla.

[Nápad]

Nápad, možná je více mouky, než je nutné, takže ne tak nosní dírka? Když naliju mouku, strouhanka je někdy dokonce mokrá
Dnes jsem také nějakým způsobem selhal. Chtěl jsem vypracovat recept, který jsem dříve nezískal, těsto na začátku pečení tak dobře vzrostlo, myslel jsem si, že vyjde oknem, ale ne, střecha spadla, sakra, teď jsou to hrboly !!! Zbývá 7 minut do konce programu, jsem netrpělivý na to, co se bude dít uvnitř, chtěl jsem se chovat ke svým příbuzným, ale takový ošklivý je nepohodlné dát pryč Řeknou, že se jim to nelíbilo, dali nám

[Olya]

Olya, nezoufejte, někdy se mi také nedaří, nedokážu ani určit proč? A moje střecha klesá, když já, dokonce i ten nejmenší, půjdu s kvasinkami nebo vodou příliš daleko.
A s kolobokem je těžké uhodnout, hodně mouky - ne nosní dírka, málo mouky, slabý kolobok, střecha může nebo nemusí správně stoupat. i dodržování stejného receptu nemusí vždy fungovat s houskou.
Nebuďte naštvaní, příště potěšíte své příbuzné.
Pokud si pamatujete, už jsem tady řekl, že těsto dobře stoupalo a střecha se propadla po hotové, bylo mi řečeno, že to byl přebytek droždí a bylo to podle mého názoru převařené Ludmila mluvil o tom.

[Nápad]

Nápad„Ano, nezoufám, chléb mám zřídka, selhání můžete spočítat na prstech. Teď jsem to zkusil - lahodná, pečená, ale ošklivá infekce Je to moje vlastní chyba, posmívám se hotovým receptům, jak mohu, předělávám je častěji všechno funguje, ale někdy

[Olya]

Olya, ale toto je také výsledek, hlavní je znát důvod a identifikovali jste ho?

[Nápad]

Nápad, moje míchadla stojí, když se podíváte vpravo do kbelíku, vlevo v 1, vpravo v 11 hodin

[Arkady _ru]

Arkady _rua co, nikdy je nezměníte? Nebo by měli stát takhle po každém mytí?

Podíval jsem se do kbelíku, pomyslel jsem si .. když umyju míchadla, můžu to otočit. A zdá se, že pah-pah-pah, nic neletí.
Nedávno jsme jedli sendviče na večírku. Uvědomil jsem si, že nevidím chléb v obchodě, nedokončil jsem to z obchodu, vypadalo to bez chuti. rychle jsem si zvykl na dobré věci, ze všeho nejraději přidávám kmín k jednoduchému chlebu .. vůně je úžasná

Po každém hnětení kbelík umyju a podle toho odstraním míchadla, protože těsto se hromadí na ose míchadel a vysychá. Moje mixéry jsou jedno na 1, druhé na 8 hodin, tedy v různých směrech, možná ne správně?

[Nápad]

Nápadjak přesně je to pravda, ani výrobce neví.
Sundám míchadla a moje, stejně jako vědro. Ale neotáčím pohon v kbelíku. Když na 1 a 8, pak se setkají jen na 3 a 9.
Anna Warp, majitelé se neurazili? Možná jste si mysleli, že na chlebu byla malá klobása. Jím chleba z obchodu, když nemám čas udělat si vlastní. Naše kulaté žito až dosud, když lidé přijdou na návštěvu z Voroněži, vezmou si s sebou pár chlebů.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, zítra zkusím nasadit 1 a 11 hodin, uvidíme, díky za nápovědu.

[Ida]

hlavní je znát důvod a ty jsi to určil?

Ida, bohužel ne
Prostě už tento recept nebudu zkoušet, zjevně to není jen můj)) Ačkoli se chléb ukázal být lahodný jen na můj vkus, byl upečený perfektně, ale střecha A miluji všechno krásné
Pokud jde o mixéry, mám je paralelně, četl jsem, že je to přesně ten správný způsob, jak je dát pro nejlepší hnětení, proto je vždy dávám tak.

Když promyji míchadla, mohu je otočit.

Anna Warp, to znamená, že je nikdy nesundáte? Jsou vždy v kbelíku?

Uvědomil jsem si, že v obchodě nevidím chléb

sakra taky

[Lelikovna]

Lelikovna, Začal jsem péct na živých kvasnicích. Nejprve to probodlo v bezpečném okamžiku, protože.dostal nestandardní. A zkouším žít v obchodě na přestávku - v živém, v doslovném smyslu, je to charakteristické. Zadruhé se mi líbily lépe. Za třetí, je obtížnější udělat chybu s dávkováním, protože je jich více. Vložil jsem 1/25 mouky.
Zatímco se na verzích 350 a 250 piekly další dvě verze arabštiny, přemýšlel jsem, kam má můj dědeček pokropit, což zanechalo celou horu. Rozhodl jsem se upéct košíčky v mini troubě Klatronic. Ve dvou formách bylo velmi tekuté těsto, jako v kastrolu, a ve třetí bylo silnější, ale vůbec ne tak husté jako v pekárně. Tam, s úmyslně zhroucenou střechou k zemi, by se to stalo. Byl do něj zamíchán posyp (kakao, sezamová semínka, pražené arašídy). Míchané droždí a prášek do pečiva ve všech formách. V tekutých formách těsto zaplavilo, takže jste zdraví. Nejprve jsem to zkusil vyhodit zpět nahoru, ale je to k ničemu. Obecně jsem začal jíst a jedl to tak tvrdě, že se na ně teď nemohu dívat. Ale ve třetí formě, i když se střecha trochu usadila, košíček udržel tvar. Proč se stane, že těsto v troubě nevede ke katastrofě? Ale v těch dvou formách všechno propadlo a usadilo se na původní velikost obrobku. Bylo to velmi tekuté a bylo tam 4krát více tvarohu a kastrolky (které ve skutečnosti byly) padaly do pecí.
Četl jsem o receptu s bramborami ... zkusím to. Jednoho dne si udělám kynuté těsto, protože mi nevyhovuje neustále jíst kvasnicové žito. Zajímalo by mě, jestli bude velký rozdíl ...
Pro zábavu jsem si objednal formulář z Redmondu 1904, který je určen na pečení 1250 g. V Onlinetrade nyní platí propagační akce do 12.03 a vše za 300 rublů lze vzít téměř levněji. Kbelík, pokud je to vhodné, bude stát 595 rublů. (bez 850r, což je stále levné). A pokud to nesedí, odmítnu. Na Redmondu je skvělé, že podporuje své produkty. Kamna již nejsou v prodeji.

Anna Warpová, to znamená, že je nikdy nesundáte? Jsou vždy v kbelíku?

Sundám si svůj a uvnitř špendlíků to dobře otřete houbou, trochu se tam točí. Když ji znovu nasadím, otočím ji kolem osy, abych pochopil, zda je dobře zasazená .. takže necítím velký respekt k poloze mixérů. Jelikož v pokynech není nic uvedeno, znamená to, že se nenechám zmást, jak je uvedeno v jednom tématu na tomto fóru, lidé zapomínají že za prvé je to stroj na pečení chleba, a nikoli stroj kvůli stroji, to znamená, že příliš mnoho času a pozornosti je věnováno problémům péče o něj.

[Olenka]

péči a péči o ni je věnováno příliš mnoho času a pozornosti.

Neříkej mi, že se věci mohou pokazit bez pečlivé údržby. Můžete zničit kbelík i míchadla. Jsem za to, aby věc sloužila dlouho a řádně, a proto je nutné přísně dodržovat pravidla péče o ni.
Olenka„Někde jsem také četl, že se dávají paralelně, teď budu péct sladké se sezamovými semínky, dám to paralelně, uvidím, jak to bude nejlepší.
A dál, Ol, vaše střecha propadla v režimu Sweet?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Nějak jsem také hledal živé droždí v prodeji (ještě před objevením HP), nenašel jsem to Nedávno jsem znovu četl, jak škodlivé jsou suché droždí, myslel jsem na kvásek a tady na fóru jsem četl, jaké problémy se s ním staly, něco se ochladilo. Arkady, pokud můžeš, řekni nám později o svém úspěchu s kvasem.

A přesto se Ol zhroutila střecha v režimu Sweet

Ida, Ne. Sweet se ukázal být hezký. Poklesla střecha chleba, což byla polopšeničná mouka 1c, napůl 2c a se spoustou otrub.
Nyní z toho připravila krutony - lahodný chléb, ale střecha Manžel tento chléb nazval Batman

Teď dávám chléb se sezamovými semínky a zakysanou smetanou, obávám se také, aby střecha nepropadla, zakysaná smetana není moc dobrá. čerstvé a droždí 1 lžička. lžíce, musel jsem to odečíst, ale minul jsem to příliš pozdě.
A s míchadly mám podle mého názoru problém - začali být volní, velmi volní, oblékat se a sundávat, musel jsem je dát na tenký ubrousek. Nevím, co dál.
A se střechou máte podle mého názoru příliš mnoho „těžkého“, myslím otruby a mouku 2. třídy, ale to je můj názor.

[Nápad]

Nápad, moje míchadla se postupem času snáze nasazovala.

A se střechou máte podle mého názoru příliš mnoho „těžkého“, myslím otruby a mouku 2. třídy, ale to je můj názor.

No, byl tam takový recept, autor receptu byl v pohodě se střechou, ale tam místo 2. třídy mouky - celozrnné, a to je ještě těžší. Řekla svému manželovi, že už nebudu dělat chléb podle tohoto receptu, začal mě přesvědčit, že marně, fíky s ním, že je to ošklivé, ale chutné. Možná si později koupím celozrnnou mouku (pokud ji najdu), zkusím to znovu a najednou se všechno krásně ukáže

[Ol]

I já jsem časem usnadnil nasazení míchadel.

Ol, nejen že se oblékají jednodušeji, ale jsou také velmi volné, zejména jedno. Všiml jsem si toho po hnětení tvrdého těsta.

fíky s ním, což je ošklivé, ale chutné.

Ale také chceme, aby pečivo bylo krásné. Takže zkuste a já vám držím pěsti.
Ano, také jsem téměř zapomněl na mixéry, zdálo se mi, že hnětou lépe, když stojí paralelně. Máš pravdu !

[Nápad]

Nápad, u mých 250 se čepel obvykle houpá s vůlí 20 ° a ničím. Na 350 to mám ale mnohem menší. Vůle by měla být za účelem vyjmutí pečiva z formy. Po hnětení nejsou odstraněny všechny lopatky (já).
A lopatky by s největší pravděpodobností měly stát, aby se během hnětení nesetkaly. Vždy dobře hnětou, jen malá várka není pro tento sporák, protože buchta může sedět na mixéru a rolovat jako na karuselu. Ale je to jako každý sporák.
Mnoho lidí píše, že dvě lopaty hnětou lépe. To je nepravděpodobné. Druhá špachtle je nutnost způsobená zvýšením hněteného těsta a prodlouženým tvarem lopaty. A všichni dobře hnětou, kromě těch případů, kdy jim musíte pomoci.

Myslím, že pokud pečiete chléb a brambory podle receptu Admina a dostanete zhroucenou střechu, pak je nejpravděpodobnější chyba v tekutině, ne v droždí. A účinek pádu přes střechu, zdá se mi, je výraznější v případě chyby s kapalinou. Brambory, které nejsou vařené, obsahují podstatně méně tekutiny. Zjevně můžete vypít více mouky, pak vše funguje. A tvarování koloboku trvá déle, protože čerpání vody z brambor není stejné jako absorbování volné vody. Takže musí být v pohodě.
Tady recept na chléb od Admina, který se mi líbil. S hmotností přísad je vše jasné. Lelikovnamožná s ním zkusit jinou část baletu Merlezzan?

[Arkady]

Tady je můj další chléb se zakysanou smetanou, bramborovým vývarem a sezamovými semínky.
🔗
ArkadyUž se bojím, kdy naposledy odletěli, proto jsem se obával. Ale protože říkáte, že je to v pořádku, budu pokračovat bez nasazování ubrousků na nápravu.
Nemíchám míchadla, protože jsem se jednou pokusil bez nich a měl jsem špatný kousek chleba a se směšovači letí bez vytažení rovnou ven.

malá dávka není pro tento sporák, protože buchta může sedět na mixéru a kutálet se jako na karuselu.

Souhlasím se 100, s malými mixy nemohu nic dělat, mimochodem, mixéry spadly s malým mixem.

[Nápad]

Nápad, Normálně to demontuji, namazal nápravu olejem.
Dobrý chléb, jaká je chuť? Mám předchozí příspěvek o pravidlech, existuje odkaz na skvělý recept od Admina. Můžete věřit jejímu vkusu, její recepty jsou dobře promyšlené.

[Arkady]

Arkady , s chutí je vše v pořádku, lepší a nic si přát. Tady je jen ošklivá střecha, ale to je způsobeno tím, že se bojím otevřít kamna po 3 dávkách a vyjmout míchadla, ale příště se určitě pokusím zformovat rukama buchtu a vytáhnout míchadla. A mazáte nápravy olejem po demontáži míchaček nebo ihned po nasazení na začátku dávky?

[Nápad]

Nápad, pokud pšenice- (0.), pak na prog těsto s plným výkonem. Potom vyklopím těsto na ubrus, vyjmu míchadla, vyjmu těsto z nich a formy a do těsta. Hněte těsto rukama a pevně ho položím na dno formy, přičemž olejové nápravy promíchám. Podívám se, když se to zdvojnásobí (/ s malým) časem, zapnu pečení.Zpravidla trvá druhá korektura maximálně 40 minut, obvykle však 30.

[Arkady]

Podívám se, když se to zdvojnásobí (/ s malým) časem, zapnu pečení. Zpravidla trvá druhá korektura maximálně 40 minut, obvykle však 30.

Arkady, Ukázalo se, že je z vás odstraněn ručně, bez programu? A jaký program zapnete po ověření, nebo něco nedorozumím?

[Nápad]

Nápad, v režimu těsta, dvě hnětení a kynutí. Poté bez programu kynutí až do zvětšení velikosti, pak pečení. Na programu hnětu těsto a žito, ale je jen jedno hnětení a na chvíli vytáhnu těsto, odstraním špachtli, vložím těsto zpět a stojí mě to, dokud se nezvětší. Potom zapnu pečené zboží. A nápravy se podruhé točí na volnoběh, ale mazání náprav moc nepomůže: každopádně dole zůstávají dva malé otvory. Pro zcela okouzlující vzhled budete muset péct v mini troubě nebo troubě. Mým dalším experimentem bude pečení v různobarevných phillipsech v nepůvodní formě, až mi to ozón přinese. Podle mého názoru by se tvar topných těles při pečení neměl dotýkat. Proto jsem si objednal formu nižší (9 cm místo 11) než multi cup. Bude sedět pouze na tlačítku uprostřed topného tělesa a na rozpěrce, aby se ho nedotýkala. Kreslené filmy Philips HD3134 / 00.

[Arkady]

v režimu těsta, dvě hnětení a kynutí. Poté bez programu kynutí až do zvětšení velikosti, pak pečení. Na programu hnětu těsto a žito, ale je jen jedno hnětení a na chvíli vytáhnu těsto, odstraním špachtli, vložím těsto zpět a stojí mě to, dokud se nezvětší. Potom zapnu pečené zboží. Více informací:

POROZUMĚNÍ !!!! Dík,Arkady... Jsi samozřejmě superpečák, ještě před tím musím růst a růst, a pak pravděpodobně nedosáhnu takové výšky.

Jste samozřejmě Super Baker

O tom není pochyb. Včera jsem jedl těsto z muffinů. Takový současný superbakerový magnát. A odkud pochází odkaz v nabídce?
A mimochodem, mimochodem, existuje francouzský režim, jako v jiných je obvyklé. Téměř všechny režimy jsou zkráceny.

:

A odkud pochází odkaz v nabídce?

Také mě překvapilo, že zpráva ne, ale citace ano.

Můžete se pokusit odstranit úpravou

Můžete se pokusit odstranit úpravou

Podle mého názoru je to něco, co reklamní společnosti jsou moudré. Odebráno!

[Arkady _ru]

recept na chleba od Admina, který se mi líbil. S hmotností přísad je vše jasné. Lelikovna, mohu s ním vyzkoušet jinou část baletu Merlezon?

Arkady _ru, takže moje střecha nespadla na brambor, ale na úplně jiný. Brambory jsem ještě nezkoušel. Napsal jsem tolik receptů, které se mi líbí, nemáme čas na jídlo, protože peču
A možnost, která je v mých záložkách odkazem, čeká na křídlech, ve složení je pohanková mouka a my milujeme pohanku !!!
Mimochodem, teď jsem byl v supermarketu, ptal ses ovesných vloček? K dispozici je mateřské znaménko a mnoho z toho))) Z granátů.
Teprve teď jsem jel po pohankové a rýžové mouce, rýžová mouka nebyla. Na takovou vzdálenost se můj manžel rozzlobil
Ale teď se pokusím upéct rýžový chléb
Nápad, krásný chléb se ukázal na zakysané smetaně !!!
A teď vařím brambory, ne proto, že jsme se zamilovali do brambor, ale proto, že je nutný vývar na chléb

[Olenko]

krásný chléb se ukázal na zakysané smetaně !!!

Dík,Olenko, ale kdybyste věděli, jak chutné to je! Nyní k večeři jsem měl sendviče s červenými rybami a kaviárem, odvážili se v jediném okamžiku, neměli čas ani vyfotit.
Nemám žádné problémy s bramborovým vývarem, každý miluje brambory v jakékoli formě a můj manžel je vředový, takže miluje bramborovou kaši. A pak dali kilogram sezamových semínek, včera jsem to znovu smažil a upekl chléb a sushi, máme to rádi.