Dort Ferrero Rocher

Také miluji koňak)))) Čokoláda je o něco méně. Ale kde je dort?

Miluji čokoládové dorty. A zbožňuji koňakovou impregnaci téměř ve všech dortech !!! S tím to má společného)) Navíc. jak chutná barva - všechny značky se liší))

Dívky, dobrý čas))) Právě jsem dokončil sbírání tohoto nádherného dortu ... Řekněte mi, jak to nejlépe udělat: budeme ho jíst v sobotu, předtím to bude trvat 2 hodiny. Je prozatím lepší zamrazit, nebo stačí lednička?

Bude bezpečnější zmrazit. Ale křupavá vrstva pak může samozřejmě kondenzovat a nemusí být křupavá. Ale určitě to zůstane chutné.

Vyrobil dort k výročí mé tety. Rychle to snědli, někteří to neměli čas vyzkoušet - chytili to Pravda, při jízdě po dobu 2 hodin se trochu převrátil (A pak jsem si myslel, že jsem měl nechat zmrzlé vrstvy s neporušenými vaflemi a ořechy, a rozdrtil jsem to, aby to bylo jako na obrázku) tady on klesl ...

Fotografie zde uložím

Dobrý den, děkuji za skvělý recept na dort. Není to poprvé, co jsem to udělal, všem se to opravdu líbí.

Chtěl jsem se jen zeptat, když peču koblihy, ty se zvedají se skluzavkou a slušně, uprostřed dvakrát vyšší než okraje. jak se s tím vypořádat? jinak se získá velké množství odpadu a průměr musí být zmenšen, aby byl hladší

Myšlenka, vařila to včera. S takovým potěšením, stejně jako nemám rád tmavou čokoládu, ale dort je nesrovnatelný. Moc děkuji za podrobný popis a fotografii.

Možná by stálo za to zvolit režim vaší trouby. Možná je váš příliš horký, vyšší, než ukazuje? Toto je možnost.

Dobrý den, děkuji za skvělý recept na dort. Není to poprvé, co jsem to udělal, všem se to opravdu líbí.

Chtěl jsem se jen zeptat, když peču koblihy, ty se zvednou do kopce a slušné, uprostřed dvakrát vyšší než okraje. jak se s tím vypořádat? jinak se získá velké množství odpadu a průměr musí být zmenšen, aby byl hladší

Odstraňte teplotu z 20 stupňů a pečte jako obvykle. Když je trouba horká, sušenka se vždy vytáhne uprostřed

Děkuji všem za odpovědi, za týden jsem upiekla 2 koblihy, šla do kopce, ale už ne tolik jako předtím.
Celá věc byla opačná, zřejmě trouba nebyla dobře zahřátá. tentokrát jsem ho před hnětením zapnul a uzavřel ho alobalem

Dobré odpoledne, děkuji za velmi zajímavý recept. Jsem nový, vítejte ve vaší společnosti? Včera jsem se pokusil něco podobného vykreslit. Líbila se mi mezivrstva s ořechy v čokoládě, ale místo vaflí (žádné nebyly) jsem vzal cereálie ze série. Byli kandizovaní a také jsem je válcoval v čokoládě, ukázalo se, že jsou tvrdé. Krém se smetanou také nešlehal, nebo spíše se odlupoval, když jsem přidal ganache. Můžete mi říct, jaká je moje chyba? Šlehal jsem krém, potom do něj nalil 1/3 ganache, začal bít a okamžitě se odlupoval. Jak je správně připojit? Nevím, jak vložit fotografii, snažil jsem se na to přijít, ale zatím ...

[54. lutik]

54. lutik, Ahoj! Nedávno jsem tu byl také: ahoj: je lepší krém dlouho nešlehat s ganache, doslova trochu, nebo ho jen míchat metličkou

je lepší krém dlouho nešlehat s ganache, doslova trochu, nebo dokonce jen míchat metlou

Dík.

Dort Ferrero Rocher

a jak nahradit melanž vajec vejci?

a jak nahradit melanž vajec vejci?

Nahrazeno 1: 1.

Nahrazeno 1: 1.

díky =) Už jsem to udělal - za 4 vejce. ukázalo se to velmi chutné =)

Skvělý recept !!! Otázka zní: je možné brandy vyměnit za nealkoholické? Pokud ano, k čemu? Chci jen udělat ten dort k narozeninám mé dcery. Díky předem:-)

Takže jsem upekl tento dort ... od mých příbuzných, nikdo neměl rád (((((byl jsem velmi rozrušený ... a to všechno kvůli hořkosti čokolády)

Takže jsem upekl tento dort ... od mých příbuzných, nikdo neměl rád (((((byl jsem velmi rozrušený ... a to všechno kvůli hořkosti čokolády)

může nahradit hořkou pouze tmavou nebo mléčnou ...)

A tady je můj dort

[Svetlana]

Svetlana, jsi chytrý!

Díky, obzvláště pěkné pro začínajícího výrobce dortů)))

a kolik kg to vyšlo?

Šel jsem 3 kg.

Vaječná melanž je běžné vejce?

Zveřejněno v pátek 06. května 2016 11:38

Střih je úžasný, dlouho jsem chtěl získat tento recept a právě takový střih.

Ano, melanž je míchané vejce. Mimochodem, nyní v obchodě Metro se bílé, žloutky a melanž prodávají samostatně v lahvích. Ještě jsem to nezkoušel, ale nápad je zajímavý.

Děkuju

Chci poděkovat autorovi! Ještě jsem neshromáždil celý dort (a nepochybuji, že bude velmi chutný), ale SPONGE JE JEN ZÁZRAK! Dík!

Chápu, že nejchutnější věcí na tom dortu je spodní vrstva ořechů, ach ne, omlouvám se, spíš všechno je chutné (myslím, že ano) a spodní vrstva se zvláště doplňuje, ale bude chutná bez křupavé vrstvy? Potřebujete čokoládový dort bez ořechů; (

Samozřejmě to bude vynikající!
Ale bude to DALŠÍ dort!

No, sušenky jsou hotové, i když jsem musel udělat dvojnásobnou porci, trochu narostly a nerozřezali se na polovinu. Těsto se ve srovnání s klasickým sušenkou ukázalo být ne tak nadýchané, silnější a těžší. Možná, že zakysaná smetana nebyla mastná? Vypadá to jako mlékařka. Stále existují pochybnosti, že bylo nutné mlátit vejce jako klasická zvlášť a přesněji, možná to je důvod pro mé tenké sušenky?

Dívky, dobrý večer! No, nevím, jak jste se dostali k dortům na formě vysoké 25 2,5 - 3 cm? Vzal jsem 22cm formu, rozdělil jsem těsto na polovinu podle receptu a upečl dva koláče. Ale jsou velmi nízké! Jeden dort s výškou 2 cm, co jiného tam krájet ??)) Možná jsem něčemu nerozuměl? Možná je recept uveden na jednu formu (jeden dort) na 25 cm? řekni mi, kdo je tady ??

[Irisik]

Irisik, Mám řez o něco vyšší, upekl jsem 2 koláče a nakrájel je na 2. Možná z nějakého důvodu nevznikl?

[Vanillope]

Z nějakého důvodu ... zkrátka jsem zablatil další dávku a přidal trochu více sody. Uvidíme)) Mezi prvním a druhým hnětením jsem udělal 3/4 hnětení do dvou forem po 18 kusech. Šli jsme dobře. Teď čekám na dalších 22 formulářů. Potřebuji dva koláče)) Ohlásím se, až to vyjmu z trouby)



Vanillope, Svetiku, a po řezu, dostal jsi koláče a půl? Na fotografii to vypadá takto)) Obecně máte takový krásný, vysoký) Je pravda, že koláče po impregnaci a sedimentaci jsou nasyceny vlhkostí a při řezání jsou vyšší. Obecně se podívejme, co se stane)) A tak chci, aby to vyšlo)) Mám výročí, chci ještě jednou všechny překvapit)) A jaký druh cukrovinek máte? Originál nebo jsem to udělal sám ??




Jo, nelíbí se mi, že trochu stoupají s kopulí ... Když jsem se naučil péct sušenky na vroucí vodě, dívky radily, že by neměla být žádná kupole, bylo nutné mouku zredukovat. Až příště peču tento dort, pokusím se také snížit množství mouky, gramy, o 30-40. Uvidíme, mm-s) Experimenty jsou naše FS !!))

Jak jsem slíbil, hlásím se o mém dortu, i když se zpožděním)) Nejprve VELMI DĚKUJEME Natashe za recept !!! Dort je opravdu vynikající! Ale trochu jsem to změnil, nebo spíše přidal)) Udělal jsem dva koláče, takže po prvním jsem vzal v úvahu chyby a druhý se již ukázal .. no, prostě SUPER !!! V první vrstvě složila vrstvy ořechů a vaflí, jak napsala Nataša, a vlašským kolíkem mírně porazila ořech, aby vytvořila v podstatě poloviny. Výsledek - dort se obtížně krájel a kouzlo křupavé vrstvy zůstalo na jednom místě)) Proto jsem ve druhém dortu ještě více nasekal matici, ukázalo se, že matice byla rozdělena na 3-4 kusy. V prvním dortu jsem nelitoval bílé čokolády, velmi hojně jsem nalil ořechy a nelíbil se mi účinek. Do druhého jsem dal méně čokolády, ale promíchal jsem ji důkladněji.A co je nejdůležitější, dívky zde už psaly jako, druhý dort byl složen takto: dort + impregnace + krém (ganache) + ořechy, dort + impregnace + krém + vaflová vrstva a pak koláče podle receptu. A také jsem do krémové ganache přidal ořechové máslo, jako Nutella, našel jsem ho náhodou, zdá se, že je to polské, no, úžasné aroma! Impregnování nelitovala)) Natasha, moc děkuji všem mým hostům - přátelům !!! Dorty byly skvělé !!!

A střih. Je to škoda, osvětlení selhalo, je těžké to vidět))

No, já nevím, proč se fotografie obrátí vzhůru nohama. Na ostatních stránkách všechna pravidla ...