Váš první úspěšný chléb?

[lana7386]

lana7386, díky, postupně ovládám HP. Oči běhají nahoru a já chci, a další

Včera, 06.02.2010, jsme poprvé upečeli chléb v našem pekárně.
Domácí pekárna - Panasonic SD 255.
První recept je obyčejný bílý chléb.
Složení:
Mouka „Khlibodar“, značková mouka nejvyšší a první třídy. Datum výroby 23.07.09 600 gr.
Kvasinky - Haas Instant Dry (11 g) 2 lžičky (1. balení)
Sůl - 2 lžičky
Cukr - 2 lžíce. l.
Rostlinný olej 2 lžíce. l. Chumak. Nerafinovaný. Domov
Filtrovaná voda 360 ml
Čas -4 hodiny

Holky, ahoj!
Jak úžasný chléb máte!
Jsem začátečník a dnes je první chléb, vezměte mě do svých řad.

[Liga]

Holky, ahoj!
Jak úžasný chléb máte!
Jsem začátečník a dnes mám svůj první chléb, vezmi mě do svých řad.

Liga, Vítejte . Čekáme na fotoreportáž.

[Liga]

Liga, Vítejte . Čekáme na fotoreportáž.

Nechápal jsem, jak vložit fotografii, pouze se mi podařilo ji nahrát do avatara. Řekni mi pliz.
A samozřejmě mám spoustu otázek. Celkově se mi první výsledek líbil. Ale protože výrobě chleba trochu rozumím a vážím si ho (můj první chléb). Mírně rozpadající se drobenka, struktura by měla být poréznější a pružnější, proto ji považuji za nedopečenou. Pečeno v hlavním režimu (4 h) pšenice podle receptu z přiložené knihy. Měření všeho na váze přesně, mouku použil ten, který byl doma „Nastya“.

[TADY]

Jak vložit vzhled fotografie TADY.

[TADY]

Jak vložit vzhled fotografie TADY.

Stårn, díky. Pojďme si stáhnout!

Fotoreportáž:







Tady je pár fotek ...
Moje otázky deushky jsou: Jaký druh mouky dosahujete trvale dobrých výsledků (pšenice)? Protože doma nemáme laboratoř, která by zkoumala mouku z hlediska fyzikálně-chemických ukazatelů, určíme mouku metodou vzorků)). Jaký recept doporučujete?
Kůra je vybrána jako střední, velikost xl. Shora je hodně rozbitý.

[Liga]

Otázky mé deushky jsou: „S jakou moukou dosáhnete trvale dobrého výsledku (pšenice)? Protože doma nemáme laboratoř, která by zkoušela mouku na její fyzikální a chemické vlastnosti, určíme mouku zkoušením)). Jaký recept doporučujete? “

Liga, pečené na mouce následujících značek: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (bez jména), zvážená Malakhovskaya, žitná mouka. Celozrnná mouka je nejvyšší kvality. Cena se pohybuje od 19 rublů. pro balení 2 kg až 30 rublů na 1 kg. Nevšiml jsem si velkého rozdílu. Mouka ze skladu se před konzumací suší dva dny na topném kotli (je možné na radiátoru). Nezapomeňte prosít mouku a zvážit všechny přísady v měřítku. Chléb je vždy úspěšný, žito i pšenice. Všichni v rodině milují opečené krusty a dobře upečený chléb, tak jsem to položil na silnou krustu. Mnohem více záleží na zvoleném receptu a značce kamen. Přečtěte si o koloboku na fóru. Admin vše popsal velmi podrobně a chytře, vyberte si recept (jejich moře) a ... budete šťastní.

[liga]

liga, máte velmi dobrý chléb!

Nyní zvládnu další recepty.

a tady je můj první chléb, klasický bílý


a toto je první mléko

:)Gratulujeme!!! jak skvělý jste se ukázali a mléčné výrobky také.

Dobré odpoledne, vážení členové fóra! Nakonec jsem si včera koupil pekárnu a první chléb se neosvědčil (nemám váhy a „pokazil“ jsem si odměrku), ale po přečtení příručky pro správce, o kom moc děkuji, můj druhý bochník dopadl skvěle, i když kolik mouky jsem dal a já nevím ...

tady je můj chléb na čaj s ořechy a rozinkami: květiny: velmi chutný chléb

ale po přečtení příručky pro správce, o kom, díky moc za to, se moje druhá role ukázala skvěle, i když jsem nevěděl, kolik mouky jsem vložil ...

Blahopřeji vám, přečetli jste příručku správně, byla napsána právě pro vás

A správně, nevíte, kolik mouky jste vložili, nejjistější způsob, jak sledovat buchtu, ne množství mouky
Množství mouky podle receptury by mělo sloužit jako vodítko, skutečné množství ukáže pouze Kolobok

Přeji ti úspěch

tady je můj chléb na čaj s ořechy a rozinkami: květiny: velmi chutný chléb

Ukázal se krásný a úspěšný pekárenský stroj Přeji vám úspěch při zvládnutí pekáren

Dobrý den všem. Včera jsme se stali majiteli Panas 255. Nejprve jsem se rozhodl nedělat nic komplikovaného a vzal jsem si recept na „francouzský“ chléb z manuálu. Stalo se toto:

Pro začátečníka v pečení to dopadlo velmi dobře, gratuluji

Díky Jen ne moc vzdušné, pravděpodobně droždí není moc dobré

Pokud jde o nádheru, droždí a další jemnosti - musíte si pozorně přečíst informace v části Základy pečení Hnětení a pečení a přečíst si téma Průvodce pečením chleba

Ahoj všichni! Dnes jsem poprvé upiekla pšenično-žitný chléb. Ukázalo se to vynikající, přidal jsem k tomu sušenou papriku. Můj manžel to měl rád.

A toto je výřezová fotka mého chleba

Moje „první dítě“ byla Italka od Admina.
Ukázalo se to jako na fotografiích, které významně zvýšily moji víru v sebe samého a daly naději na další úspěch v tomto chutném podnikání.

Ani nevím, jaký druh chleba byl můj první úspěšný .. protože jsem zkombinovala několik receptů a zoufale jsem chtěla dostat to, co by chtěl můj manžel. Protože měl rád Borodinského, kterého jsem upiekla s droždím. A chtěl jsem péct bez nich. Ale s kefírovým kváskem to bylo kyselé. A tak poté, co jsem se rozhodl, že dnes je „den x“ a buď to vyjde, nebo dobře, jeho nafik, tohle je pečení, jsem nabobtnal všechno za sebou ... takže .. Zkusím si vzpomenout ...
kefírové těsto 2,5 šálků (250g šálků)
žitná mouka 150 gramů
pohanková mouka 2 lžíce lžíce
pšeničná mouka 130 gramů
hořčičný olej 3 lžíce lžíce
med 3 lžíce lžíce
sůl 1,5 lžičky
suchý kvas 3 lžíce lžíce
všechny druhy různých koření o čajové lžičce

chutná spíše „aromaticky“ než Borodino nebo Darnitsky. Zde jsou experimenty :)

[Ved`mo4ka]

kefírové těsto 2,5 šálků (250g šálků)
žitná mouka 150 gramů
pohanková mouka 2 lžíce lžíce
pšeničná mouka 130 gramů

Ved`mo4ka , tak málo mouky na takové množství kapaliny kefír?

Můj první úspěšný chléb je rychlý od pokynů k Panasonicu ... Byl jsem tak dychtivý to zkusit ... a neovládal jsem buchtu .. a nešpehoval ... ukázalo se ... a pak všechno půjde dobře .. Pravda někdy není tak docela žitná (Borodinsky) - každý chce velmi krásné víčko .. a nadýchanost, více než v obchodě ... ale vycházejí stejně ..

[Millie Vanilli]

Prosím, řekněte mi, jak vložit fotografii do zprávy ???

Millie Vanilli , přes

[https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Prosím, řekněte mi, jak vložit fotografii do zprávy ???

Nemáš zač! Zde jsou odkazy: 1)https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , tak málo mouky na takové množství kapaliny kefír?

budete překvapeni, ale mouky bylo dost. Žitná mouka obvykle dělá tenké těsto, ale já jsem dostal velmi husté. A to natolik, že ze zbytků, které se nevejdou do formy, jsem upekl jakýsi „kolobok“. Je to pravda, zploštělá, ale na buchtu to půjde celkem dobře. Myslím, že kdybych sroloval něco jako bochník, vyšlo by to výborně.
Navíc nemám čistý kefír, ale kefírový kvásek stejně ...
Zde jsou fotky tohoto „kolobok-flatbread“:

Můj první chléb byl základní, pšeničný, z knihy o používání pekárny. Ukázalo se to poprvé a zdálo se nám to velmi chutné!

A druhý chléb vycházel krásnější než ten první.Recept byl převzat ze stejné brožury pro provoz společnosti HP. Přišel k samotnému víku a dorostl až do 17 centimetrů. Tady je takový lahodný pohledný muž! Poprvé jsem vyzkoušel barvu střední kůry. Ale s francouzským světlem.

Ahoj. Ten týden jsem si koupil pekárnu Rolsen RBM-508 (1799 rublů) a teď mám každý den na stole bochník 540 gramů. Již upečený bílý obyčejný, francouzský, mrkev, bohatý na čaj, dnes sendvič. Prostě krásný, obchod s chlebem už pro nás není.
Cyklus trouby je pouze 3 hodiny, 1,5 hodiny těsta plus pečivo.
Pokusím se dát fotografii bohatou na čaj, kvůli nedostatku rozinek se datle rozpadly

Nevyšlo to

v pokračování

v kontextu

[Kraus]

Kraus , chléb
Ale v řezu to vypadá, že jste ho nenechali vychladnout a rozříznout ho. Ano?

Ano, byl jsem netrpělivý, abych viděl, co je uvnitř. Kvůli datům byla zbarvená do hnědé barvy. Pak se ochladil a řezal už normálně.

[Kraus]

Kraus
Gratulujeme vám k nákupu.
Jak krásný byl tvůj chléb, kůra je zlatá, kupole správná - ne bochník, ale pastva pro oči. A nápad s daty je obecně skvělý!

Všichni pečou ... a já peču .. ale můj prvorozený ... a na nezředěném Saf-Levure!



A tady je druhý maximální bochník, ale už v okamžiku Saf ...



Zvládl jsem základy ... přecházím na sladkosti ...

[ShushaD]

ShushaD
Skvělý! Máte chléb pro pět s plusem. Hleb: Takový pohledný muž. Vynikající student je jednoduchý!

Ahoj všichni! Včera jsem koupil pekárnu, neměl jsem čas vyfotografovat první chléb - okamžitě praskly, druhý se ukázal být úplně stejný jako první - ale zdá se mi, že dělám něco špatně.
Recept na běžný bílý chléb.

[jala]

jala Ano, střecha je plochá, ale měla by to být kupole ... Buď není dost mouky, nebo příliš mnoho droždí. Pokud první - sledujte fázi, kdy je hnětení u konce, měla by se vytvořit dobře tvarovaná buchta, hustota - jako ušní lalůček nebo ženská prsa ... Aby se neplazila, nepadala, neobjevovala se v forma čárky. Pokud je s tím vše v pořádku, zkuste mírně snížit množství kvasinek, možná jste byli příliš „reaktivní“.

a jak zjistit, co přesně je příčinou - droždí nebo mouka?

Při míchání jste viděli, co je to buchta? Bylo s ním všechno v pořádku nebo to bylo vodnaté? A druhá otázka - jaký recept byl upečen, dejte ho sem, podíváme se.

kulatá koule byla jako buchta receptem na obyčejný bílý chléb: voda 330 ml, rostlinný olej 1,5 lžíce. l., mouka 500 gr, sůl 1,5 lžičky, cukr 1,5 lžíce. l., droždí 1,5 lžičky.

[jala]

jala Máte příliš mnoho vody. Cesta ven je vzít 310 ml vody. Nebo do dávky přidejte lžíci mouky podle původního receptu. A droždí je normální množství.

[jala]

jala No, řekl jsem ti, voda je na recept trochu moc. Příště vezměte 310 ml vody.

Tady je můj první chléb, nebo spíše chléb, ale okamžitě KOMFORTNÍ CHLÉB NA KEFIRU SE SKINAMONEM, ukázalo se to krásné a velmi chutné

Nedávno jsem konečně koupil pekárnu LG-1051. Báječný stroj! A předtím ještě dlouho váhala: Panasonic, drahý a oceňovaný všemi jeho majiteli, nebo za dostupnou cenu a méně renomovaný LG. Bylo mi líto těch peněz a teď jsou lyže v kuchyni. Design je pěkný, funkce jsou to, co potřebuji. Prvním chlebem byla cibule - třída! Bochník je vysoký, kůra uprostřed je smažená a křupavá a vůně ...! Proč můj syn nejí cibuli a můj otec a já jsme dostali kousek z buchty. Někdo si stěžuje na lehkou vrchní kůru, všechno je se mnou v pohodě od první role! Díky webu - naučili mě o koloboku. Nalil jsem mouku, podíval se. Moji přátelé mají také LG (nevím, který model), jsou zklamaní - nemíchají chléb, dokonce ho vezmou na opravu. Bylo jim řečeno, že je vše v pořádku. Myslím, že je to recept, ale neslyšeli o tom, co by ta buchta měla být. Sejdeme se - řeknu ti to. Samozřejmě, že mám automatické HP, chci usnout a už se nedívám dovnitř, ale myslím, že jakmile se mi dostane ruky, všechno bude. Stručně řečeno, kupte si LG-1051 a nebudete litovat!

K nadcházejícím narozeninám mi moji příbuzní dali HP, které jsem dlouho chtěl. Po projití všech modelů jsem se zastavil v Panasonicu, a když řekli - kupujeme, objednali jsme si Panasonic SD-257 - nejnovější novinku! Nákup prostřednictvím online obchodu je mnohem levnější.
Už dva týdny pečeme chléb téměř každý den - recept jsme nikdy nezopakovali. Ukázalo se, že vše úžasné! Jsem velmi rád!
Jediná věc, zatím nemůžeme rozhodnout o receptu s černým chlebem - Darnitsky byl nejúspěšnější s fugaskou a chlebem na pivu (podle pokynů, místo kvasu, piva). Ale zdá se, že všechno není v pořádku. Stručně řečeno, neexistuje žádný limit k dokonalosti!
Můj manžel měl rád cibulový chléb a pohanku! A tchýně z nějakého důvodu mlčí a někdy si tajně kupuje „vlastní chléb“ pro sebe, ale obává se, že se brzy všichni vzpamatujeme z tohoto CP ... Slyšíte jen: „Pečíte znovu? koupit mouku znovu? “ To mi ale nebrání v užívání našeho HP.
Stále nechápu, jak podle koloboku určit, zda je třeba něco doplnit nebo doplnit, když uvedou nepřesný recept. Naučme se tedy vylepšovat své skvělé stránky!


Tady je první dnešní sladký košíček!

[panoelena]

panoelena Gratulujeme vám k nákupu! Chcete-li začít, můžete si recept prohlédnout zde. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Děkujeme za pozornost, účast a radu!
Pokračuji ve svých experimentech s HP!
sazalexter od tohoto a od začátku.

Ahoj všichni. Četl jsem vaše fórum dlouho a koupil jsem HB Panasonic 255. Nikdy jsem toho nelitoval. Velikonoční dort se narodil jako první. A protože HB byla doručena z internetového obchodu večer, dort byl upečen už v noci. Ukázalo se to nádherně. Ráno poté, co všichni vstali, byl dort pryč. Nyní peču recepty z knihy, z fóra. Mám opravdu rád kukuřičný chléb. A do jednoduchého chleba přidám vločky (žito nebo 4 cereálie), někdy slunečnicová semínka (oloupaná). Chléb je vynikající. Navíc se mi zdá, že chléb je v rychlém režimu chutnější. A jak se máš?