Zdobíme perníčky, sušenky

[alena40]

alena40, ne, je to jednodušší. Přes černou kopii převádím kresbu na dobře vysušenou výplň. Mělo by to být černé, ne barevné. Barevná chemie je pevná a černá je jen saze. Kromě toho jsem si koupil karbonovou kopii, je jasné, že buď ta stará už je, nebo to dělá teď - vůbec se nerozmazává, když se jí dotknete prstem nebo jej přitisknete k perníku. Pokud však nakreslíte konturu kuličkovým perem, pak jsou čáry viditelné, barevně bledě černé, ale vše je viditelné. Pak po nich přejdu tenkým štětcem s černou barvou - obrysem a pak malovám barevnými barvami. Použití kopie je velmi příjemná věc, velmi rychle. Uhlíkovou kopii pak nevyhodím, uložím ji do tašky, v případě potřeby ji použiji.

Zajímavý způsob. Děkuji.

Ahoj všichni!
Dívky, bojuji s okny v perníkových chaloupkách. Zkoušel jsem jak karamel, tak isomalt, po chvíli stále tečou. Teplota v bytě je +23, vlhkost je 50.

Řekni mi, jaké to mohou být důvody? Možná pracuji nesprávně s karamelem a isomaltem, řekni mi, jak to udělat?

Vyrobil jsem z růženových bonbónů - takových zelených s křížkem, říká se jim mentol a eukalyptus. Několik měsíců domy stály a alespoň hena.)) Slyšel jsem o jejich dalších bonbónech, které netečou.
Také jsem slyšel, že je dobré používat pastilky pro diabetiky. Tam je cukr nahrazen sladidlem a takové bonbóny netečou. Ale sám jsem to nezkoušel, zásobil jsem to Roshenem, takže za to, co jsem koupil, za to prodávám.))

Děkuji za zpětnou vazbu) Znám takové bonbóny, velmi je miluji.
Isomalt je také náhražkou cukru. Byl jsem ujištěn, že 100% s ním nebude proudit. Ale také to plyne se mnou.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, S isomaltem jsem to nezkoušel. A zkusil jsem to s karamelem. V bytě máme 25 stupňů, není tam příliš vlhkost, baterie se normálně zahřívají, i když jsou obrovské o 240 litrů. akvárium stojí v hale, kde obvykle stojí dům. A večer odstraňujeme víko z akvária, například světlo v hale, aby se nerozsvítilo, při otevřeném víku je z avky dostatek světla.
A já ano, a když jsem četl na internetu, vložil jsem to do okna. A tak jsem ho vložil do trouby péct. Perník se peče po dobu 12-15 minut na teflonovém koberci, aniž by se poprášil moukou, během této doby má karamel čas na roztavení. Navíc předtím, než jsem karamel rozdrtil v maltě a naplnil okna drobky, a pak jsem si přečetl radu, abych to dal úplně, dobře, nebo pokud to nesedí, pak velké kousky karamelu, vychází to tak úhledně, stěny domu kolem okna se nešpiní karamelovými drobky.

Jaký máš perník? Jsou pevné?

Ne, moje není pevná. Pokud nepřesychám, přeexponujte v troubě. Teď mám novou troubu, takže si na ni zvykám.

Dívky, přinesl jsem vám několik mých děl, počínaje podzimním setem




A plynule přecházíme na Nový rok

Dívky, jehlice, řekněte mi, jak přilepit cukrovou fotku na perník. Prohledal jsem celé fórum, prošel všemi tématy, kde najdete odpověď na tuto otázku. Nic nenalezeno

Lyuda, pravděpodobně je trochu pozdě s náznakem, ale nech to zůstat pro budoucnost

QZH3Dq-TBUw

7Xo2VVKuClA

Dívky, dobrý večer! Řekněte mi prosím, kolik může stát individuální MK za sprites? Skupina vedena a jednotlivec. poprvé ... vůbec si to představte ... vzít každou hodinu nebo na objem materiálu?

Jakmile jsem se věnoval doučování, učil jsem děti anglicky, ve skupinách byli maximálně 4 lidé. Pro sebe jsem vytvořil takové schéma - hodina mě stojí tolik. A tato částka se dělí čtyřmi, třemi, dvěma nebo jednou)). Ale tam materiály obecně nebyly zbytečné. Proto zde musíme nějak zohlednit.V ideálním případě, pokud byla skupina provedena, pak odhadněte, kolik materiály vzaly za platbu za takovou lekci. Vydělte náklady na tyto materiály počtem studentů, tj. Vypočítejte, kolik se na jednoho studenta získá. A pak náklady na individuální lekci je plně uhradit náklady na čas (ze skupinové lekce) a + náklady na materiály, ale zde za jednu. To znamená, že to obecně nebude příliš levné, myslím, že ano) ...
Tam to můžete snížit na úroveň, která je intuitivně přijatelná pro studenta i pro vás, abyste byli spokojeni vy i on.
Například nechci vést žádný MC, unavilo mě doučování v pravý čas, takže nechci, alespoň mě zbohatnout. Ale pokud bude provedeno, pak ne za cent, myslím, že ano. Mimochodem, když jsem začal doučovat, udělal jsem směšnou cenu - 1 hřivna / lekce na osobu. To bylo před 15 lety, dávno. Ale i tehdy to byla směšná částka. A pak mi matka jednoho z mých studentů řekla - mnozí chtěli, ale když uslyšeli cenu, mysleli si, že další podvod a nic hodnotného nebude. Pak o několik měsíců později, když se pár kluků z jejich třídy, kteří se nebáli ceny, stali anglickými hvězdami ve své třídě, přišly ke mně ty matky - a vezměte si také naši, prosím. Ale vlak odešel, všechna místa v mých skupinách byla obsazená a já už je nemohl vzít, tak se vraťte příští září a cena byla samozřejmě jiná.

Holky, ahoj! Dlouho jsem se na Temku nedíval. a okamžitě přišel s otázkou. Máte takovou kresbu Santa Clause? Nemůžu najít. A zákazník poslal takový perník a nechce dalšího dědečka
🔗 Nechci hloupě kreslit perníkem, možná existují nějaké další podrobnosti. Už se prohrabával celým internetem a bohužel ..

Mám, vysekaný a vzorník

našel video na YouTube. Pokud byste měli projektor, nakreslili byste ho pro jeden nebo dva ...

[NM]

NM„Nadyo, zajímá mě více obraz než forma. Našel jsem podobný. Neexistuje žádná fantazie, kterou bych sám nakreslil, mohu jen načrtnout 🔗



poglazowa2011, Děkuji! Půjdu se podívat!
Podíval se! Alespoň trochu je nyní jasné, jak a kde jej zabarvit.
A našel jsem tvar u Natashy v pořádku, kde má obrázek a kácení. Škoda, že obrázek není barevný. Nyní načrtnu a budu péct



Tady je další podobný dědeček. Zde je jasné, jak tónovat kožich, límec, vousy.

Dívky, jsem o pomoc! Uhnětl někdo perníkové těsto Gerdy Kenwoodové? Pokud ano, jaké připevnění - hák nebo háček? Děkuji předem za odpověď!

Dívky, v obsahu jsem nenašel odpověď na svou otázku. Je surový protein na perníku nebezpečný?
Objednáno pro děti ve školce. Něco je pro mě hloupé.

[vzrušení]

vzrušení, Milovat, mluvíš o glazuře?
Podívejte se na perníkový lak Lery Sahary. Vyrábí se na žloutku a poté se přivede do trouby, tj. nebude syrový. A ukázalo se to krásně, můžete udělat jakoukoli barvu.
Hodně štěstí!

perníkové těsto od Gerdy Kenwoodové? Pokud ano, jaké připevnění - hák nebo háček?

Lyubanya, neznám to těsto (používám recepty Lery - je to chutné, jednoduché, pohodlné), ale obecné pravidlo je asi následující: s hustotou až do typu velmi husté zakysané smetany a dokonce i tvarohu to K-shka dokáže, tj. i některé druhy chlebového těsta se s ním mohou hnětet, ale je lepší ho silně nepřetížit (a tedy i motor) a vše, co má hustší konzistenci, je lepší hnětet háčkem.
Hodně štěstí!

mluvíš o glazuře?

Ano, Olyo, o glazuře. Píšou, že po zaschnutí glazury je velmi málo vlhkosti a není téměř žádná příležitost pro vývoj mikroorganismů.
Díky za odpověď !

[Milovat]

Milovat, Dělám na veverku. Zkontroluji, zda vejce nemají praskliny, vybírám čistá, dobře s mou sodou

[Veru]

Veru„Také dělám totéž. Ale ona se sama zranila.

[Olga VB]

Olga VB„Olga, lak a glazura se liší. Glazura je námraza. Vyrábí se na bílkovinách, syrových nebo suchých.

Milovat, Dělám na veverku. Zkontroluji, zda vejce nemají praskliny, vybírám čistá, dobře s mou sodou

Umývám v mycím prostředku na nádobí.)) Ach, pořád třesu vajíčky.Pokud se to vznáší, pak jsou vejce stará, to nepotřebujeme.) Stává se, že špatní prodejci proklouznou mezi čerstvými.
Beru vejce z drůbeží farmy ověřené zkušenostmi. Jejich jméno je napsáno na vejci. Asi před rokem a půl byla tato moje drůbeží farma bombardována zlými strýci, no a dočasně nebyla v prodeji žádná vejce, tehdy jsem se obával - co mám dělat, vzal jsem další, ale také od známého výrobce, také se značkovým razítkem na vejcích. Pak byla moje milovaná drůbeží farma přestavěna, opravena, přeživší kuřata jsou viditelná, byli chyceni na polích, obecně se vrstvy zotavily z šoku a právě teď znovu kladou vejce, k mé radosti))

lak a glazura se liší. Glazura je námraza. Vyrábí se na bílkovinách, syrových nebo suchých.

Tanyo, já vím.
Právě jsem pochopil otázku, že je třeba zakrýt perníčky pro děti, aby to bylo co nejbezpečnější. A nebylo to tak, že by námraza byla nezbytná - pochopil jsem, že potřebuji jen bezpečný top. Tak proč ne lakovat?
Neznáme podrobnosti, proto jsem navrhl pro děti tak bezpečnější variantu, protože lak je navíc upečený, ale glazura není.
Hodně štěstí!

Poleva na suchém proteinu je bezpečná. Hotová královská poleva zcela bez vajec, velmi bezpečná.

Ksyusha, nejsem si jistá, jestli to Lyuba nyní klidně koupí v Makeevce, a cena emise je více než relevantní, možná proto jsou pro ni vejce tou nejlepší volbou. Ale jaká část z nich a jak zpracovaná ...

Vejce jsou proto pro ni tou nejlepší volbou.

Přesně tak. Zeptal jsem se na námrazy na veverkách.

Ahoj všichni, pečiete a zdobíte perníky na nový rok? A obávám se, že nebudou čerstvé. Řeknu ti, perník ležel v tašce se stužkou něco méně než 2 měsíce, klientka, ona sousedka, řekla, že dobře, ano, byly drsné, ale chutné, určitě je srovnává s čerstvými, jedla čerstvé. Medový perník od Leny Sahary. Možná, samozřejmě, bylo vyhříváno a perníkové sušenky mají čas na to, aby v průběhu práce vyschly. 10. listopadu jsem tedy namaloval první koření do NG pro portfolio a co mám dělat? Jíte a získáváte nové zákazníky? Musíme mít čas na dokončení všech objednávek.
Dělám to první rok, zatímco existuje více otázek než odpovědí. Nechci prodávat tvrdé koření, ale bojím se NG, stále mám děti a potřebují pozornost.
Pomozte prosím s radou.

[Oksana]

Oksana, drahé! Sotva jsem tě chytil, dej mi recept na marshmallows, ze setkání se mnou, které je s želé z obchodu .. prosím
A na toto téma jsem to udělal Nenašli jsme recept na královskou polevu? Možná vypadala?

Mám recept na "želatinu"

[Julie]

Julie, a co je to za zvíře?

To je marshmallow na želé

[Julie]

Julie, s agarem? Potřebuji to s agarem! Jenom to, že to zvládnu na agaru, ale zkoušel jsem jen Oksanu s agarem a želé.

Ano s agarem.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julie, Dělám to. Pokud to brzy vrátíte a perník podle mého názoru vyschl. pak naliju vodu do misky nebo plechu na pečení, možná pokojové vody, možná trochu teplé, na to položím rošt, ale tak, aby se nedotýkal vody, a položím na něj perníky naplocho v jedné vrstvě, naliju to, pak vše nahoře zakryjeme velkým plastovým sáčkem nebo kouskem polyethylenu a nahoře takže to bylo zakryté (ale snažím se nedotýkat se výplně, jen pro případ a ze stran. Obecně tak, aby uvnitř toho všeho bylo mikroklima. No, na pár hodin to všechno tak stojí. Možná to udělám večer a do rána, záleží to na stupni sucha. Nyní si vezmete alespoň jeden nebo dva suché perníky a cvičíte. Líbilo se mi to mnohem víc než s jablkem nebo chlebem nebo něčím jiným. Mnohem rychleji a efektivněji. Perník pravidelně vyjímám a kontroluji (měkký nebo ne - podrážku perníku lepím párátkem). Dobře, to je vše, nechám to 5 minut, aby bylo venku trochu ošlehané, vysušené a zabalené.
Mimochodem, pokud jsem si předem připravil perník, hned je nebalím do celofánu. Protože celofán - umožňuje průchod vzduchu a perník suší v celofánu.Obvykle zabalím každý perník do igelitového sáčku, otočím tašku rovně nahoře, aby byla vzduchotěsná, a vložím ji svisle do krabice, vedle druhého, třetího, stojí v jejich sáčcích. A když to budu muset zítra vrátit - pozítří, už to balím na rozdávání, jak má. Pokud vidím, že je všechno suché (perník nemusí být suchý kvůli skladování, ale přeexponovaný minutu navíc v troubě, nebo pokaždé, když je moje těsto vlhčí, někdy méně. Protože vejce jsou malá nebo velká, mouka není to vždy stejné, takže někdy je těsto strmé a potřebuje méně času v troubě, takže se stane, že to neberu v úvahu a trochu ho nevysuším.

[Julie]

Julie, můžete v PM

[zvezda]

zvezda, opět ztracen psát osobně.
Milovat, Olga, holky, jak si vůbec dokážete představit jistotu, že vajíčka jsou normální? Můžete si udělat glazuru na křepelčích proteinech, slyšel jsem, že křepelky neochorí salmonelou. Ale nejsem si úplně jistý, že tomu tak je! Ano, četl jsem, jak zpracovat vejce, plný informací na internetu, můžete jí věřit. Volitelně veganská glazura, ale musíte si také zvyknout na její výrobu a přísady nejsou vždy k dispozici. Je to zvláštní příběh, pokud se objevil strach, jak se uklidnit? Závisí to na síle strachu.

Je to zvláštní příběh, pokud se objevil strach, jak se uklidnit? Závisí to na síle strachu.

Perník vyrábím již několik let a v ústech jsem si vytvořil pravidlo - lžičku vařené polevy. Pak zdobím. Pokud druhý den nebudete na jednotce intenzivní péče, pak můžete klidně dát objednávku. Opět píšu, že používám pouze vejce od důvěryhodného výrobce. Samozřejmě existují rizika, ale na místě, kde žiji, není nic děsivého.
Naléhám samozřejmě na to, co dělám. To není rada, ale jen jsem napsal, jak se mám.

[Mona1]

Mona1Děkuji za podrobnou odpověď. Vyrábím nejen perníkové koláčky na objednávku, ale také je přivedu do kostela na prodej, a tak jsou zabalené a čekají v křídlech v tašce, a tak se stalo, že dlouho čekali a trochu vyschly. Vyjmout z pytlů k oživení? Sám jsem pochopil, jak to udělám, díky.

[Tanya]

Tanya,: tajemství: dobrá rada, proč ne?! : girl_romashka: Někdy piji syrové vejce: tajemství: když opravdu chci! Nemyslím na špatné

[Loksa]

Loksa, Oksan, víš, něco jiného mě děsí víc - ten perník může jíst někdo, kdo netoleruje med. To je děsivé, i když vždy píšu, že perník je med. A v reklamě, na vizitkách a na mých stránkách, ale lidé, kteří si berou dárek, možná neví, zda nadaná osoba má takovou nesnášenlivost. Samozřejmě, pokud je dán dospělému, pak sám ví, že je to nemožné, obvykle do balíčku vložím vizitku, říká - zlato. Pokud je však třídě objednáno 20 kusů, pak se kupující nemusí ptát svých matek, zda všechny děti snášejí med. A kdo tedy bude na vině? No, samozřejmě. Pip mi jazyk, jak se říká.

[Juli-Lev]

Juli-Lev„Julie, upiekla jsem a vložila do velké krabice.“ Byly zachovány normálně. Dokonce i na téma perníku dívky napsaly, že si dávají nasekaná jablka. ZDE Nalezeno:"a ještě jeden malý přírůstek. Jelikož malování glazurou vyžaduje úplné vysušení perníku, chutná tato kráska po malování jako kruton. Ale medové těsto je velmi hygroskopické - rychle schne, ale také rychle doplňuje vlhkost. Pokud jsou tedy vaše perníky suché , bez ohledu na to z jakéhokoli důvodu - konkrétně jste je sušili nebo ne, pak je lze velmi snadno oživit.
K tomu stačí dát přes noc perníkové koláčky do vzduchotěsné nádoby s řezaným jablkem, pokud je perníčků hodně nebo jsou dostatečně silné, pak příštího rána řez u jablka obnovte a perníčky podržte na další den. Zpravidla stačí 1 den na to, aby perníčky byly měkké, které můžete jíst rty. Tak měkké by měly být. “

Mezeshkalach - maďarský medový perník (Vei)

[/ barva]

[Tanya]

vařená glazura - v mých ústech

Tanya, Právě jsem viděl, že jsem svou zprávu nenapsal správně a hledám recept na tuto konkrétní glazuru (královská poleva?), Ale NENECHAL jsem ji. Nemiřte mě tam ani sem nepište, já se zachráním! Tato otázka je přímo akutní

[Olya]

Olya, https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...044.0
Je jednoduše uveden jinak v obsahu, xk poleva od Andy Spence.

Hraji si s objemným perníkem. Chovám prasata))))

[tatyana1]

tatyana1, Tanyo! Jaká krásná prasátka !!!

[zvezda]

zvezda, Olga„Vyrábím podle receptu Lyuby Prus-2, tento recept je na první stránce obsahu. Pravděpodobně to ale není recept na královskou polevu, Lyuba si ji sama vymyslela a královská je podle Eddieho Spenceho, pravděpodobně je tam také odkaz na první stránce v obsahu.
O svém vlastním mohu říci, že teď mám 36 g bílkovin - 160-165 g práškového cukru a + krystalickou kyselinu citrónovou, což je asi objem hrachu.

[Tanechka]

Tanechka, Zkusím tvůj! A trápit Lyubashu je potěšením

[Mona1]

Mona1, Tanya, podruhé za rok, děkuji za krátkou mistrovskou třídu v reakci na mou žádost o základy. Díky vám jsem maloval cookies s obrysem na Velikonoce a nyní na novoroční téma. Z nějakého důvodu chci na Velikonoce a Nový rok vyrábět perníky.
Dívky, dokonale chápu, že máte umělecká díla, a já mám nulovou úroveň, ale je skvělé kreslit, tvořit) a děkuji vám za sdílení základů a nuancí v tomto vlákně) Šťastný nový rok všem!
Amatérská otázka: taška s polevou, rohový řez šikmo? Na vánočních stromcích s ocasy jsem dostal kuličky - jak se tomu vyhnout?

[Elfa]

Elfa, Helen, mohu odpovědět? Tanya, myslím, se také připojí později))
Vaše perníky jsou velmi hodné! Hlavní věc v podnikání s perníky je dělat s duší a láskou a vy jste v tom dobří!
Musíte tašku rozřezat rovnoměrně, do stran situaci nezachrání. ohony jsou obvykle výsledkem silné námrazy. A malá rada, když dokončíte čáru nebo umístíte bod, musíte mírně naklonit špičku tašky a vzít ji na stranu, to znamená, že ji neodtrhněte svisle.
Je jednodušší pracovat vsedě, odpočívat poleno na stole, obvykle držím pravou ruku levou rukou, nebo když je v cukrářském sáčku hodně námrazy, pak samotný sáček (sáček) držím těsně nad tryskou (špičkou sáčku).
Ihned po upečení můžete perníky dát pod lis, například dát skleněnou polici z ledničky nebo prkénko a lehce je lisovat, bez fanatismu, nechat minutu nebo dvě, pak bude snazší je namalovat.
Hodně štěstí a inspirace!