Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Lyudmila, děkuji! pochybnosti jsou pryč

Raduško, faktem je, že takové stonky (stejně jako ploché šavle) narážejí (a také na fotografii) v ekologicky čistých oblastech, parcích a rezervacích! Ano, a všechny tyto vzorky mají nahoře velmi, velmi velký shluk listů. Pocit, že neuvolní bič pro květenství. A předtím, mimochodem, jsem je neviděl kvést.

Dívky chlapci! Našel to, něco jako ohnivá rasa. Našel jsem to náhodou - právě jsem dorazil domů, unavený, nemluvě o ničem. ... Pro radost jsem na všechno zapomněl. Během váhání mi krátce řekněte algoritmus. Pokusím se zatím číst. A odstraňte z manžela a psa spoustu klíšťat. Dostal jsem malou libru. Zítra jedeme znovu od časného rána. Hlavní otázka je on ??? Stonek na samém dně s růží

Kostra pod 90 *

Zatím nejsou žádné květiny, nahoře je koště. Přesunul všechny listy - jsou stejné - poblíž rostla zlatovka
Shromáždil jsem to a nechal 15 centimetrů nahoře, je to obecně levné, do pasu a dole. Vzácné - výše, nalezené v soooo hluchém malinovém stromě pod duby - nevím, jak jsem se tam dostal



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo hned, jsem se dát vše do sucha ve froté ručník, ráno v 5 hodin ráno budeme pravděpodobně jít znovu. Jak to nechat zaschnout až do večera, aby nevyschlo - ráno se podívám, jestli je to skoro hotové - dám tento zvrat do dalšího mokrého ručníku na podlahu. Dnes bylo strašně horko + 28-26, zítra slíbili bouřku, ale teplo. Možná je lepší jít nahoru v lednici?
Abych takové racky neposral.
Dotazované oči utíkají, co dělat, ruce nebo granule. ... chci jiný, pravděpodobně začnu s granulemi (známější)
Teorie byla osvěžena, stále je děsivé to pokazit a zkazit
Zítra budu vážit - asi půl kila
1 chřadne na hrudku 2. Mlýnek na maso (kolikrát?) Nejhorší je -3. kvašení, sklopte jej na plochý 10 cm, který není nižší než výška, podepřete jej rukou a zakryjte vlhkým ručníkem. : promiňte: kolik času to mám fermentovat? Nebojím se hádat podle vůně
Sušení s lisovaným 150 20 minut? A 60 * další sušení? Pak v povlečení na polštář.
Mám tablet na silnici a nevezmu ho tam - ráno odhlásím, co se stalo s křikem, a odhlásím se po příjezdu.
Zvláštní poděkování Radushce - to je její tip na 90 * Skeletik. Voní to pěkně, ale možná jsem se znovu mýlil s Ivanushkou. ... pak nebudeme znovu nic hledat
Něco, na čem jsem se tak rozčiloval, ale teď si myslím, co jsem shromáždil? i když se to zdá podobné. ...

Jak vysoký! .. V jaké zeměpisné šířce (GMT))) žiješ) On, drahá. Jak to děláte, budiž! Napsal jsem to správně, ale můžete to udělat ještě správnější, hlavní věcí není fušovat a ochladit se.

[Občan]

Občan,: rose: konečně to je ono! Ale po dnešním 7 klíšťatech psa na hlavě a uších a jejím pádu do příkopu a vytažení těchto 1,5 kg živé váhy, zkrátka dobrodružství! Nebylo by fér, že to nebyla Ivanuška! A koneckonců to nesedí - plazí se do houštiny pod nohama a pak má hlava průměr 10 cm s okrajem - a také tam! Vytáhla klíšťata a hlasitě plakala za celý dům, a už je noc. ..- sousedé si mysleli, že tu máme gestapo ... no, chvalabohu, že jsme alespoň zítra našli, že nebudeme stříkat, ale osprchujeme se klíšťaty, ale sbíráme listy a budeme kouzlit
Ps

jak jsem si ho všiml v té houštině, sám tomu nerozumím, kolem je jen zlatobýl, Ivanuška v samotných hlubinách

Kdyby mi někdo předtím řekl, že vylezu do takové džungle na trávu - ano, džungle - obecně, že budu lézt na trávu s takovou radostí - by se přibila

Mám první dvě konvice granulovaných prefabrikátů a kapku macho vlasů
Ale došlo jen k nedorozumění s fermentací a sušením, protože suroviny nebyly sušeny asi 40 minut pro první a 30 sekundový čaj a ne 1,5 hodiny ...
výsledek:

způsob smažení Fireweed.

A jaký druh horkého ohně? a jaký druh čaje?
Další otázky -1. shromáždil a našel nějaké divné - některé listy jsou pevně zkroucené zpět jako kukla a je buď bílá nebo načervenalá, bál jsem se ji vzít, i když je jich tolik.
2. Zjistil jsem to již s pupeny - takže kromě listů na stonku jdou jako výhonky, také s malými listy zespodu a ke koruně (jako boční výhonek), ne hned po sobě (můžete odříznout ruku přímo zdola nahoru, tyto výhonky lpí, je to normální? Takový silný kmen, a pokud ho necháte více růst, pravděpodobně to dopadne jako keř

V loňském roce bylo spousta vedlejších výhonků, předtím a v této sezóně jsem se ještě nesetkal. Jedním z případů, kdy je list zvlněný, je kukla, pokud rozložíte list nebo kuklu v pavučině nebo hlenu.

[Občan]

Občan, Myslel jsem si to, i když existují listy, které nelze roztažit, tak těsně, jak jsou zapečetěny. a huňatý vzhled, několik stonků, ale jsou tak bujně svěží

Dívky chlapci! Během noci Vanechka vadne - otázka zní - připravil jsem čaj s fermentací 4 sov. Dnes musíte odejít před setměním a doba kvašení bude 12 hodin, to je jen doba průměrného kvašení, kdy podle popisu půjde podle chuti kyselost. Chápu, že otázka kvašení je velmi individuální, ale ... Chci objasnit tento bod - bude můj Vanechka zkysnout sám, nebo ho hodit do auta - a řídit průběh procesu, ale vibrace v autě mu neublíží?

Dívky chlapci! Během noci Vanechka vadne - otázka zní - připravil jsem čaj s fermentací 4 sov. Dnes musíte odejít před setměním a doba kvašení bude 12 hodin, to je jen doba průměrného kvašení, kdy podle popisu půjde podle chuti kyselost. Chápu, že otázka kvašení je velmi individuální, ale ... Chci objasnit tento bod - bude můj Vanechka zkysnout sám, nebo ho hodit do auta - a řídit průběh procesu, ale vibrace v autě mu neublíží?

Snadnější vložení do chladničky. A doma už vše ovládejte. V chladničce je fermentace velmi pomalá.

Macho nevyšlo ((((seno-seno. Vyhodím to za „spaní“).

.

Nemám čas sušit Ivanušku, měl jsem ji sušit další hodinu v troubě, ale už chci spát
Co si o tom myslíš, necháš to ve vypnuté troubě přes noc pootevřené, nebo to hned nalij do sáčku a zavěs to na sucho na vzduchu?

Nechal bych to, stále zůstává v troubě teplý, rychleji vytlačí vlhkost.
Právě jsem dokončil sušení všeho sám

[Téma C.]

Téma C., Tyoma právě to udělala
Ráno jsem to pověsil na balkon.

Dívky chlapci! dvě otázky -1. Jaká je nejdelší fermentace Vanechky (4 hodiny, 12 a denně, vše se smažením). 2. Pokud se vaří, jak dlouho (plánuji 6-8 hodin o 60 *) a zda se smaží před sušením, pokud ano, pak 150/20 -100 / 10-60 * je to dobré? Nebo přímo do sušičky? Vanechku dělám první rok, chci vyzkoušet všechno

Včera jsem Ivanušku mlel poprvé v životě, dnes ji usuším v troubě, minimální teplota je 100 C. Jak ji nakonec usušit? Stačí vypnout troubu a nechat tam čaj? Kdo má zkušenosti?

Jak na konci sušení dokončit? Stačí vypnout troubu a nechat tam čaj? Kdo má zkušenosti?

Veškeré zkušenosti jsou shromažďovány na první stránce stejného tématu zdobené receptem.

• Ahoj
  

Dnes, teď vařím svého prvního Ivana na pánvi, smažím 15 minut a pak do infračervené sušičky, letní rezidenty 4, na sušení.



Zkoušel jsem první čaj, fermentovaný 24 hodin, uvařený, tmavý a víte, co se mi zdálo? Tyčí. To je normální? Kdo ví, Ivanův čaj může šťouchnout. (Špendlíky), mírně, mírně.?

[Clement]

Clementa určitě jste sbíral Ivanův čaj?
Ale vážně, ve fermentovaném listu zbývá jen málo látek, které mohou silně ovlivnit lidské tělo.Možná je to zvláštní reakce vašeho těla?

[Clement]

Clement, Clement, samozřejmě! Zapište si to! Pokud je nutné si udělat srandu, je nutné dodržet minimální poměr - nezapomeňte ohřát čerstvě uvařený Ivanův čaj (2 čajové lžičky na hrnek vroucí vody a nechat 5-7 minut) a přidat 25% brandy nebo cokoli jiného, ​​pokud potřebujete něco nalepit (přesně tak) -To, naopak, 75% alkoholu a přidat čaj na vrchol, podívejte se, nemíchejte to!
Pokud není žádný účinek, opakujte.

Dělal jsem různé čaje najednou, 6, 12 a 24 hodin kvašení, zkusil jsem všechno, všechno je tak jemné, nerozumím těmto trikům. Pravděpodobně máte pravdu, na čaj musíte přijít nejdříve o měsíc později, ještě není připravený, neotevřený. Chápu to správně ?. Podpěra, podpora

[Clement]

Clement, pro mě osobně je rozdíl v čajích 6 a 24 hodin kvašení znatelný! A v barvě, vůni a chuti. Prvních 6 hodin farem - travnatá tráva, nahnědlá barva, i po silném opékání. A 24 hodin farem. - vynikající vůně ovocného kompotu, barva jako černý čaj, bohatší chuť.
Ale suché kvašení je důležité! Musíme počkat.

Taková otázka, nejprve jsem strávil hodinu v pánvi, pak jsem ji poslal do sušičky, aby ji vysušil, a pokud je pánev vyloučena z rituálu (není tam žádná trouba) okamžitě do sušičky na 70 stupňů, infračervená sušička dobře vysuší, takže jaký výsledek očekávat? dostanete racky bez těchto 100 stupňů teplot na pánvi. každý, kdo má zkušenosti s přípravou čaje pouze e-mailem. sušička? : -



Faktem je, že v čisté sušičce je 70 stupňů. Mohu vyrobit racky, aniž bych šel do domu. například v garáži. ne každý viděl mou čajovou okupaci. můj mě s tímto čajem vyhání na ulici. Nechystám se přestat.

[Clement]

Clement, čaj se ukáže bez pečení v troubě a bez pánve, protože hlavní věcí je fermentace. Otázka je, jaký druh čaje. Ze zkušenosti mohu říci, že tam bude něco jako zelený nebo žlutý čaj. Vše pro amatéra. Nejsem fanouškem takových bylinných příchutí, takže všechny čaje dlouho fermentuji a smažím je na 150 gr. Musíte vyzkoušet, co děláte, a rozhodnout se, který čaj se vám líbí jako zelený, žluto-červeno-oolongový nebo černý.
Koneckonců, čaj lze sušit na pánvi a v garáži: v prodeji je mnoho různých přenosných plynových sporáků s malými plechovkami. Smažené na varné desce a v sušičce k sušení.

Anastasia, spasio

[Clement]

ClementPokud si necháte poradit, přijďte na téma fermentovaných čajů ze zahradních rostlin a připravte své ženě nějaký dívčí čaj. Například listy vrbového čaje 30%, maliny 30%, jahody nebo jablka nebo listy hroznů nebo citronové trávy 30%, olše 10% a šípkové lístky pár hrstek. Určitě se to vaší ženě bude líbit a bude více podporovat vaše čajové experimenty!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Dobrá rada. ale zatím bych to měl vyřešit s Ivanem. Patová situace, ano. můžete také z. K rozrušení zahradníků. Dnes jsem vzal 4 kbelíky Ivana, podél lesa Ivan ve stínu jemnějších listů, měkkých měkkých, ne jako na poli, tvrdých. pravděpodobně se rackové budou lišit od pole Ivan. třeba zkusit.

Tvrdé listí v poli je můj sen. Dělají pro mě ten nejchutnější čaj - koláč, téměř bez bylinné pachuti, ale s ovocnými kompotovými tóny. Z mladých listů se častěji získává čaj s medovou příchutí.
Hodně štěstí při přípravě čaje!

Podívejte, jak to znamená, že každý Ivan je dobrý. třeba zkusit

dostanete racky bez těchto 100 stupňů teplot na pánvi. každý, kdo má zkušenosti s přípravou čaje pouze e-mailem. sušička?

Klemente, bude to fungovat! V loňském roce jsem měl občas k dispozici pouze sušičku, také infračervenou, „letní rezidentní“. Okamžitě jsem to dal na maximum a pak, jak to chodí, maximálně hodinu nebo dvě, pak suché sušení při nižší teplotě. Čas bude záviset na hmotnosti, tloušťce vrstvy atd. Udělal jsem to jako plachtu, pokud vůbec, o granulích neřeknu.
Rozdíl je v tom, že bez smažení má čaj jemnější chuť, ne tak bohatou nebo tak něco. Zkoušel jsem také litinovou pánev, ale neuspěl jsem.Potom jsem smažil jen v troubě, nebo dokonce bez ní.

Tvrdé listí v poli je můj sen. Dělají pro mě ten nejchutnější čaj

Souhlasit!
A to i z velmi pozdních červených listů, i když s opatrností jsem to zpočátku udělal. Skvělé vyšlo!

Alena, sušička je letní obyvatelka, ano, v pohodě, pomáhá. ale udržuji celé sušení na maximum, nezpomaluji, ale co je na tom, 70 gramů všech, sushi a sushi pro vítěze.

Alena, sušička je letní obyvatelka, ano, v pohodě, pomáhá. ale udržuji celé sušení na maximum, nezpomaluji, ale co je na tom, 70 gramů všech, sushi a sushi pro vítěze.

A také možnost.
Vyrábíte plech nebo mlýnek na maso?

A také možnost.
Vyrábíte plech nebo mlýnek na maso?

: Dgranular

nejprve na pánvi, poté zaslány do sušičky,

Clemente, když jsem na svém dači neměl troubu, smažil jsem Ivanushku na pánvi, výsledek nebyl příliš příjemný a po dlouhou dobu je třeba ho neustále míchat a pak ho smažit ve vzduchové fritéze při 60-70 stupních, což je úplně jiný výsledek. Pokud máte kde sušit na 70 stupních, pak na vaše zdraví. Smažte to na pánvi a přeneste do sušičky.
Mimochodem, můj Macho, letos. May, vložil jsem to do polštáře a nechal jsem ho na chodbě, v košíku. Včera jsem přišel domů z dachy (nepřišel jsem měsíc), otevřu dveře a byt má tak lahodnou vůni Ivanushky, že jsem běžel čichat polštář))))) Nikdo nežije doma, vzduch necirkuluje a to je výsledek.



Všichni se chystám prodat tříletou Ivanušku, ale vše je nějak škoda))))) Už jsem napsal, že můj manžel neměl rád tento čaj, i když mu začal mizet ekzém, ale je tak voňavý, že ho nemůže pít a já Nepiju, protože když to uvařím, stále čichá.

Bylo to tak, zkroutil jsem Ivana do mlýnku na maso, vzal jsem ho do kůlny, tam ležel vyschlý, a tak jsem zaměnil sušeného Ivana s čerstvým, roloval jsem a nevšiml si, a když přišel čas zaschnout, cítím něco špatně, ve všech květináčích to voní květinami ( Používám to v květináčích pro multivark) a v této trávě s trávou a hodil ji do hromady kompostu. A co si myslíš ty. teď, když procházím kolem hromady kompostu, voní jako KVĚTINY, ne jako dříve (fuj).



Ludmila. a co litovat, prodat tříletému Ivanovi, pokud víš komu, kde a kde, nechat se trochu, aby zůstal až 4x 5 atd., abys viděl, co se s ním stane, až bude ještě zralější Další možností je smíchat to s nově připravenými čaji (to bych udělal), přebytek lze opět prodat. PROČ vaše racky, ne-li tajemství

PROČ vaše racky, ne-li tajemství

Neexistuje žádné tajemství, protože nevím, nikdy jsem neprodával. Nakonec jsem vařil pro sebe a letos Macho navayala, ale z výše uvedených důvodů nemůžeme pít. Kdo dá kolik?))))) Stále mám bílo-růžovou, také tříletou, v květnu to bylo.

Pokud mám 10 kg přebytečného čaje, pak je docela možné prodávat na trhu v zimě v Moskvě, ne každý má možnost připravit Ivana, ale je to tak, takže obecně obecně nepiju kávu, piji Ivan.

PROČ vaše racky, ne-li tajemství

V zahraničí se Ivan-čaj prodává za 5 eur za 30 g. Zvažte tedy, kolik to stojí. Čaj z Vologdy.

Je ale skutečně možné ve velkovýrobě vyrábět Ivanušku vysoce kvalitním způsobem, při dodržení všech fází přípravy, vaření, pravděpodobně ne, tak si myslím, že do Ivanova čaje strčí rybíz, líp apod., Při pohledu na balení v supermarketech. za jménem s rybízem, lipou atd. se příchutě mohou snadno skrýt. většina ti, kteří vyzkoušeli zakoupený čaj, odpověděli ve prospěch svého vlastního.

[Clement]

Clement, můj zakoupený čaj neobsahuje žádné příchutě. Jeden sáček čistého Ivanského čaje. druhý s rakytníkem. Ale tam jsou plody rakytníku také viditelné suché.

většina z těch, kteří zakoupený čaj vyzkoušeli, odpověděla ve prospěch svého vlastního.

Je pro mě těžké něco vznést, protože jsem nikdy neplánoval připravit si vlastní čaj, zejména proto, že jsem se s Ivanovým čajem v naší oblasti nikdy nesetkal.Možná někde je, ale ne v naší oblasti.

Je ale skutečně možné ve velkovýrobě vyrábět Ivanušku vysoce kvalitním způsobem, při dodržení všech fází nákupu, vaření, pravděpodobně ne

Souhlasím. Vyzkoušel jsem nápoje z čistého ohně od několika významných výrobců. Žádný z nich mi nepřijel, raději se najednou odstrčili a způsobili zmatek, proč jsou uživatelé v síti tak chváleni touto fermentovanou a sušenou kyselkou? Všichni měli chuť kyselých surovin, vůni siláže, vesničané tuto vůni znají z průmyslových sil. A kdybych, mimochodem, z našeho fóra, mimochodem, po krátké době nezkoušel ručně vyráběné čaje, pravděpodobně bych o téma čaje ztratil zájem.
Pouze čaj připravovaný ručně, v malých dávkách, si zaslouží titul ČAJ. Zbytek jsou čajové nápoje.

Pátý den piji čaj A - jasný projev průjmu. Lehká váha. Bude nebo to projde. Tělo se naladí na racky, nebo ne, rád bych věděl. Ivan se mi líbil, pil bych a pil, ale nevím, co si mám myslet.

[Clement]

Clement, vaše tělo je úspěšně očištěno, takže přebytek šel rychleji k východu, účinek není konstantní, jak si tělo zvykne, vše se normalizuje.
A čaj už nepíchá? Už si na to zvykáš?

Anastasia. Ne, nehrozí to, očividně se to pevně svařilo, a byl jsem unavený z toho a toho efektu. ČIŠTĚNÍ je zajímavé, před rokem jsem přestal kouřit a od té chvíle běhám každý den v létě a v zimě hodinu každý den a pak ČIŠTĚNÍ Ivana čajem. obecně skvělé, pokud ano. Pokud příznaky průjmu nezmizí, přidám dubový list, abych to napravil, ale přišel jsem s velkým

Dívky, chlapci, myslel jsem, že se odhlásím později, až bude více času, ale teď suším párty a nezdá se, že by to tak rychle uschlo, budu mít čas se zeptat. Byla tam vanechka - bylo nutné rychle sbírat - listí dolů, vrcholy krabic - nahoru a kufr zůstává. Uschlý, začal kroužit vrcholy - na malé mřížce je všechno úplně ucpané, to je zjevně z horních škrobnatých stonků a krabic, které jsou již na četě. ... (Ačkoli bílo-růžový a načechraný v separaci se točil dobře) Točilo se to podruhé znovu na velké granule, které vyšly výborně, silně, sušily-smažily - jako obvykle, jen časem o něco déle, zjevně kvůli velikosti granulí. Udělal někdo čaj od vershoků? A tato velikost, na velké mříži? I když mám jednu zkušební dávku, podíváme se. malé listy, krabičky, květiny a vrcholy samy šly k vrcholům.

Letos jsem hrál první várku Ivanušky 2,5 kg na roštu - „osm“, ten. který se používá k hrubému sekání masa nebo sádla na šunku. Bylo tedy mnohem snazší kroutit. Posunuji Ivanušku. Poprvé na hrubém drátěném stojanu a podruhé po fermentaci na jemném drátěném stojanu. Je mnohem snazší otočit, a co je nejdůležitější, celá ivanushka se ukáže jako krásné granule.

Alevtina, zajímavá rada, zítra to zkusím, zítra mám sušení, poprvé jsem to hrála na velkém a mám dva menší, střední a nejmenší, na kterém z nich? Suším 12 kg Ivana.



Chci také krásné granule, atomy jsou velké, zatímco suchá síť se rozpadá

[Clement]

Clement, Poprvé otočím na velkou, podruhé vyměním trysku za menší - ale mám 2 kulaté trysky pro mlýnek na maso, třetí je fazole, na klobásy - nikdy jsem ji nepoužíval - granule se získávají pouze pro menší, zdá se, že jsou zhutněné a zabírají menší objem. Mám v plánu udělat dušenou vanechku - potřebuji také udělat 3L nádobu - pro testování a srovnání.