Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, děkuji za nabídku, ale recept je sotva potřeba samostatně - je toho málo nového, kromě ošetření JAKÉKOLI směsi (jak samotného Ivanského čaje, tak i směsi čehokoli) ochabnutím v měkkém žáru - takto se „vytahuje“ vůně a vůně (a dokonce i úplně zdánlivě suché listy) - před a po fermentaci.
Zdá se mi, že jednotlivé recepty, které zjednodušují život při přípravě čaje, jsou důležitější - jako například zmrazení se Zachariášem, myslím, že více než tucet lidí za tuto vymoženost alespoň mentálně poděkovalo (ve skutečnosti často neexistuje žádný způsob, jak okamžitě se shromážděnými listy vypořádat, takže příležitost psaní a psaní později je velká úleva).
Když si vybavím proces „čajových palačinek“ (analogicky s pueriks), pak je to už zajímavé, i když pracné. Zatím nejsou tak úplné, jak bych chtěl. A „formy“ zatím jen podle průměru nádoby zpod zeleného hrášku, ale můžete vyzkoušet různé a zjistit, co se stane. Ale i když je to v plánech, mojí „surovinou“ jsou listy druhé poloviny léta nebo podzimu, mladé zelené jsou prostě škoda, hodně se v nich během zpracování ztratí.
Nebo tady je „kouř“ (nejmužský, oblíbený typ Sherlocka Holmese =) :) - to je ještě třeba vylepšit ....
a zatím je nepravděpodobné, že vám systém umožní něco vydat ...

Úlovek, a kde jste v LO našli černou olše?

Nevím, o jaký druh olše jde - roste v oblasti jezer Vuoksa ...



Skoro jsem zapomněl přidat - trochu této voňavé směsi jsem vložil do nádoby, kde je červený horský popel napuštěn na „latgalianský“ koňak “- účinek se mi opravdu líbil - a barva kapaliny se stala více medově jantarová a přidala se vůně, nyní je celková vůně odlišná ... takže že můžete dokonce použít čerstvě sušenou směs s úspěchem v dobré příčině výroby domácího alkoholu.

[Úlovek]

Úlovek, potřebujete přesně BLACK olše, nic nebude šedé. Testováno!

[Galina Iv.]

Galina Iv., je příliš pozdě
kolik jsem toho olše už nashromáždil ... nedělal jsem to v mono, v duetách a mixech se chová celkem dobře ...

závěr: je-li to olše černá, nechte to být
pokud ne, pak je metoda „pot“ docela dobrá, protože čerpá vůně a chutě z jakéhokoli složení ...

Vážně, zkusím dvojitou malátnost ne tak dávno, se zmrazeným složením, poprvé, a to je zjevení ...
Ve více než třech sezónách výcvikového tábora jsem viděl a cítil různé výsledky, ale to se ještě nestalo ...
promiň, vůni nelze vyfotografovat - sdílí

[Úlovek]

Úlovek, nemusíte fotografovat. Šedá a černá olše mají vzhled zcela odlišných listů! V šedé s ostrou špičkou, v černé se zaoblenou

[Horní fotka je černá, uprostřed článku je fotka šedé

Ano, olše dává dlouhotrvající vůni.

Olší čaj je teď můj absolutní oblíbenec
Přidávám to všude. Dříve mi chyběla svíravost v našich čajích, ale nyní se to ukazuje tak harmonicky

Nechci nikoho urazit ani urazit. Ale já prostě nechápu, proč na tomto fóru zacházejí tak negativně s jakýmikoli informacemi třetích stran a pro začátečníky stejně.

Děkuji, doslova jste vyjádřili mé myšlenky, snobství pro nováčky, sám jsem na to narazil, zabíjí to dobrý a laskavý skutek, nyní prakticky nepíšu na stránky, nechci negativitu od vysokých a boorských velkých mistrů

[svetn]

vznešení a vzpurní velcí mistři

svetn, ano, prakticky - kompliment fóru! Autoři receptů jsou někdy skvělí i mistři! A můžete jen závidět trpělivost odpovědět na stejnou věc! nebo soucit ...

[svetn]

svetn, ano, prakticky, kompliment fóru! Autoři receptů jsou někdy skvělí i mistři! A můžete jen závidět trpělivost odpovědět na stejnou věc! nebo soucit ...

Víte, nesouhlasím .. například jsem nepotřeboval trpělivé odpovědi - sdílel jsem informace ..

a pevně věřím, že autorství v receptech není základem pro přístup, který odcizí lidi a nepřitahuje je na fórum

podnikání je běžné a zajímavé, samozřejmě při diskusích chybí dobrá vůle a dispozice Lyudmily, která vše nové a originální pouze podporovala a povzbuzovala.

Osobně prozatím budu psát pro mnoho lidí, kteří pro sebe jednoduše čtou a shromažďují informace, někdy bez registrace, a ještě více sami nepíší.
Dělám to jednoduše proto, že jsem se zde dozvěděl například o nové metodě pro sebe Zachariáše, která značně usnadňuje proces a šetří energii ..
a postoj k lidem Lyudmila a její zodpovědnost zvítězil
Proto mám pocit, že je prostě nutné podělit se o své momenty, které jsem zde nepotkal ... - jen aby si někdo přečetl, a v jeho životě se objeví nová dobrá stránka života ... alespoň doufám. ..

[Úlovek]

Úlovek„Připravíte si čaj, podle vašeho receptu, sdílejte ... ale málokdo zde odpovídá ... Lina, Radushka ... nemám dost trpělivosti mluvit o stejné věci už čtvrtou sezónu, proto nepíšu.
Ale pokud jde o vztah na fóru, zde nesouhlasím! Atmosféra je velmi přátelská, vždy budou promptní, pomáhají, podporují .... za ta léta jsme se všichni stali přáteli a komunikujeme, i když ne tady, ale telefonicky, osobně, ale komunikujeme!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, takže pokud mi neodpoví, znamená to, že to není to, o co se tito lidé zajímají; pravděpodobně je technika, která je bližší a známější, v pořádku ...
Nemusím něco vysvětlovat, neptám se, ale sdílím to, co se mi zdálo zajímavé pro moji čtvrtou sezónu příprav čajů

a já o těch lidech - o kterých ani vy, ani ostatní, ani osobně já - možná nikdy nebudu vědět; budou jen číst a učit se něco důležitého pro ně osobně. Dříve byla komunikace aktivnější vzhledem k tomu, že proces teprve začínal, hodně se zdálo nové. Lyudmila velmi podporovala celkovou atmosféru a většina okamžiků zůstala s ní.

Pokud by atmosféra na fóru byla ta, o které píšete, pak by zjevně příspěvky, které byly napsány, nevznikly, koneckonců, lidé nebyli vynalezeni z čista jasna, budete souhlasit.
Složení lidí, kteří zde dlouho komunikovali, se možná navzájem spřátelilo, a to je skvělé - je v této společnosti mnoho nových? o tom mluvíme ...
Osobně jsou moje příspěvky zaměřeny na ty, kterým připadají zajímavé a budou schopni pomoci v něčem novém - a nezáleží na tom, kdo to bude - tomu, kdo právě začíná s přípravou čaje, nebo tomu, kdo používá některé metody už rok, ale chtěl by vědět a zkusit znovu
pomůže někomu - budu rád (i když to nenahlásí)
Pro druhé období připravuji 3 druhy listů různými metodami a výsledky jsou povzbudivé, jakmile jsem je rozdělil do skupin (časné listy, polovina léta, podzim) a začal je sklízet ne stejnou metodou, ale různými - objevil se nový výsledek.
A někdo to nepotřebuje a nevzbuzuje zájem, někdo prostě nemá příležitost nebo chuť experimentovat, takže je to osobní záležitost a volba každého.

[svetn]

Ale pokud jde o vztah na fóru, zde nesouhlasím! Atmosféra je velmi přátelská, vždy vyzve, pomůže, podpoří ...

To je pravda.

Pro svetn osobně, od začátečníka, abych tak řekl:

Nastal okamžik, kdy mě začali také píchat, pomyslel jsem si - k čemu to potřebuji? Přečetl jsem dost Lyudmiiny hlavní pošty / receptu.Avšak ne, z nějakého důvodu se to zpozdilo, a když dívky začaly nabízet svou pomoc, a to nejen s náznaky, vůbec mě to uchvátilo! I když v tomto tématu čajů nedělám objevy a odhalení, hlavní je, že jsme vše zkoušeli dlouho, ale také jsem získal něco zajímavého! Mimochodem, musím myslet na lidi z tohoto fóra. A mohl chovat zášť vůči „vznešeným a chamtivým“ lidem, kteří mě nyní respektují. Takže „lidé nejsou souzeni sami“ jsou relevantní slova.
Už jsem viděl vlny nováčků přicházejících za mnou a pokaždé, když se tázavý příběh opakuje. Takže to bude, není možné zvládnout veškerý materiál vývoje z komentářů, no, je to fyzicky nemožné. A chápu podráždění stálých členů fóra po dobu delší než jeden rok, i když ani já nepřijímám pravdu. V osobní korespondenci však podle receptů padlo mnoho otázek. Takže ti, kteří oceňují komunikaci a jen zájem o čajový průmysl, zde zůstávají. Toulaví procházejí, prosit a držet rukojeť není nic dobrého. To je celý příběh.

[vlastně]

Osobně jsou moje příspěvky zaměřeny na ty, kterým připadají zajímavé a budou schopni pomoci v něčem novém - a nezáleží na tom, kdo to bude - tomu, kdo právě začíná s přípravou čaje, nebo tomu, kdo používá některé metody už rok, ale chtěl by vědět a zkusit znovu

Na tomto fóru je obvyklé formalizovat takové věci novými recepty, aby byl pořádek a aby ti, o jejichž zájem a zájem se staráte, mohli najít potřebné informace v obsahu. A skutečnost, že jste něco zveřejnili na vícestránkovém tématu, bude brzy zapomenuta a ztracena, v této podobě je to většinou jen otřes vzduchu a nepomáhá začátečníkům.
A ano, zopakuji to ne prvních stokrát: toto je téma jednoho receptu, a ne chatovací místnosti, zde jsou vaše nové informace nevhodné, protože s 99% pravděpodobností budou ztraceny. jestli ty vlastně obáváte se o nováčky, připravte si samostatný recept!

Ale jsem si více než jistý, že budete jen mávat vzduchem a hrdě odcházet.

[Tricia]

„Respektovat nebo nerespektovat člověka je vaše volba.
Být ohleduplný je vaše výchova “

Nemohu s jistotou říci, čí přesně toto tvrzení je, ale když si začnete uvědomovat, že „úctivý přístup“ se některým jednoduše nedává, podle definice přestanete věnovat pozornost, šetří to čas.

význam půstu (aby nedocházelo k dvojí interpretaci) - musíte se snažit nenechat se rozptylovat něčím, co nepřináší pozitivní



Tricia, podivná reakce muže, který byl najednou nazýván „veselý, veselý a jasný“, ale co opravdu ...

ale samostatně s receptem, za prvé, systém vám neumožňuje vydávat (žádná práva nevytvářet nová témata)
zadruhé, co by mělo být provedeno samostatně? - že můžeš dvakrát mučit? - já osobně nevidím smysl ...
tady s topinamburem by to dávalo smysl, je to opravdu samostatné téma

as vaším svolením si vyhrazím hodnocení svého budoucího chování ...

tento postoj je nejlepším indikátorem postoje

Je škoda, že neexistuje způsob, jak „napravit“ karmu záporně, pouze díky kvalitě „+“. Někteří si to zaslouží. Alespoň tak ukážete svůj postoj k aroganci z jejich strany.

[Yura!]

Tricia, podivná reakce muže, který byl najednou nazýván „veselý, veselý a jasný“, ale co opravdu ...

Fuuuh, nenahrazujme pojmy, člověk může být veselý a lehký a veselý a zároveň se řídit pravidly fóra a pokusit se uložit nové informace, které vám poradí, abyste pro začátečníky vytvořili metodu s fotografiemi, vysvětlením, výpočty s teplotami a čas, tedy s fixací celého procesu. Právě tento přístup k novým informacím považuji za konstruktivní a užitečný pro začátečníky. A vaše dva odstavce uprostřed vaší zprávy nebudou k ničemu téměř nikomu, ujišťuji vás, stalo se to již tisíckrát. Vy, jak jsem očekával, nebudete dělat recept, proto z mé strany přestanu komunikovat, abych ještě více nezanášel téma.

Yura! Neztrácejte čas a nervy, nechte je.Sami víte, že ti, kteří mají zájem, neuvidí podle našich slov nic urážlivého pro jejich vlastní pocit vlastní důležitosti, ale skutečně přinesou odkaz na jejich recept nebo recepty, jako jste to udělali sami! Za což vám ještě jednou děkuji!

výpočty s teplotami a časem, tj. s fixací celého procesu. Tento přístup k novým informacím považuji za konstruktivní a užitečný pro začátečníky.

- Jak změříte teplotu chladicích kamen? a během noci? proč mluvíš za všechny? lidé se potřebují ptát a jsou zodpovězeni; z definice neexistuje univerzálnost - otázky VŽDY budou

protože z mé strany přestávám komunikovat, abych téma ještě více nezanášel

- nepsali by sem, ale do osobní zprávy
- recept by nebyl schopen vydat (opakuji to potřetí, protože systém se resetuje)
A pokud jde o ucpávání, chatování a nahrazování konceptů, takže výměna názorů v další větvi (poslední příspěvky) není ucpaná, jedná se o produktivní diskusi ...
Mohu vám popřát jen další recepty podle vašich osobních názorů a doporučení - zjevně nemáte žádné přesahy

Yura! Neztrácejte čas a nervy, nechte je. Sami víte, že někdo, kdo má zájem, neuvidí v našich slovech nic, co by uráželo jeho vlastní pocit vlastní důležitosti.

Ano, už jsem všemu rozuměl, a budu to dělat, čím více objasnění vztahů a dalších věcí bla bla mám na jiných fórech dost

recepty, jaké jste si sami vyrobili! Za které ještě jedno díky vám!

Děkuji za dobro!

Soudruzi čajovníci. Nikdo omylem nepotkal informace o výrobě čajových lístků z listu topinamburu. A zdá se, že kvete mocí a hlavním a list je dobrý. Slyšel jsem o mimořádné užitečnosti čajových lístků topinamburu.

experiment byl podle mého názoru úspěšný ...

metodou dvojitého zmrazování a rozmrazování byla získána směs listů, které se snadno hněte a ještě lépe zvlňují (pro přívržence ručního válcování) - ale uvolňuje se hodně hnědé šťávy.
Dále standardní technika, chuť vařené čerstvé směsi připomínala hrušku, pouze barva je mnohem tmavší.
Jak se bude chovat dále, ukáže čas.
S největší pravděpodobností má pro zkoušku smysl udělat první dávku malou, abychom porozuměli vašemu postoji.
V zásadě si můžete připravit čaj nebo jej můžete použít jako základ přísad (jako u mono-Ivanského čaje).
Jsem rád za topinambur a za příležitosti, které dává ... možná v budoucnu bude mít smysl sekat čerstvé zelené stonky (analogicky s použitím stonků z vrbového čaje), ale to je určitě až do příští sezóny.
Takže si myslím, že nedostatek zpětné vazby byl způsoben skutečností, že přistoupili k obvyklé metodě bez dvojitého zmrazení.
Hodně štěstí všem!

Ecatch, děkuji! Škoda, že jsem o dvojitém zmrazení předtím nevěděl. Připravil jsem granulovaný pro testování, ale))) Ještě se neodvažuji zkusit. Byla tam taková vůně (ne moc příjemná).

[Občan]

Občan, když zkroutím zelené stonky, také se mi nelíbí vůně. Ale vaření je normální

Ecatch, děkuji! Škoda, že jsem o dvojitém zmrazení předtím nevěděl. Připravil jsem granulovaný pro testování, ale))) Ještě se neodvažuji zkusit. Byla tam taková vůně (ne moc příjemná).

Pro vaše zdraví! nic, pak můžete zkusit ...
ale pokud jde o vůni, od prvního zmrazení se snížila, ale zůstala ... dlouho jsem přemýšlel o tom, co to připomíná, a pak (když se nasekané hlízy sušily v parní lázni) jsem si uvědomil, že jde o „počáteční“ vůni suchých hub; otevřel jsem doma nádobu se sušenými částmi hlíza o dva roky později, jen suché houby, po přidání do zeleninových polévek existuje jasný pocit, že byly přidány houby.
Ještě nevím, jak to může být důležité - snažím se udělat kontrastní odmrazování, výsledek se mi líbí víc.
Hodně štěstí a úspěchů!

A vůně listů topinambur mi nějak připomínala vůni ospalých listů, když byla zkroucená, jen ospalá vůně chutná. Shromáždím odvahu - dám si čaj, podělím se o své dojmy.A co sušené hlízy, pak ano, trochu houbového zápachu, přidám prášek z hlíz se stevií nebo tak jednoduše přidám do chleba.

[Úlovek]

Úlovek„Musíte vypracovat recept, aby se ti, kteří to chtějí udělat podle vašeho algoritmu, zde stále ztratili.

Hmm, škoda, že nebude žádný recept a topinambur nebude hledán ani v tématu Ivanského čaje, škoda. Ale podle všeho se to stalo.
Na otázku k tématu: píší, že sušený vrbový čaj by neměl páchnout, ale můj, i po dvou měsících stárnutí v povlečení na balkóně, jasně voní po kompotu ... sušených švestkách a šípcích. Něco se pokazilo? Nebo by to mohla být norma?

[Alexandra]

Alexandraano, voní, voní! Ne vždy, ale stává se to.
Nikdy jsme se nedostali na dno, proč se to stalo ... Rozhodně jste to dobře vysušili?

[Alese]

Alese, zjevně sušené bez smažení? Pak je tu místo k pobytu. Cokoli vypadá jako tajemství, řeknu vám. Jeden jsem měl, sušený při „nízké rychlosti“, mladý Ivanko, červen. Následně, a bylo jich katastroficky málo kvůli nepřístupnosti takových, se dvě následné party po sušení ukázaly bez aroma. Třetí a poslední, mimochodem, již odeslaný z Togliatti úžasnou osobou z fóra, při sušení úžasně voněl a v posledních minutách jeho vůně silně připomínala silný listový černý čaj, podzimní list tam byl prakticky.

[Alese]

Alese,

Hmm, škoda, že nebude žádný recept a topinambur nebude hledán ani v tématu Ivanského čaje, škoda. Ale podle všeho se to stalo.

- nejednalo se o topinambur, ale o mé pozorování, že noční malátnost v peci v jílu dobře voní z listů, ale topinambur je moje odpověď na osobu, která položila otázku.
Pokud vás zajímá jeruzalémský artyčok, pak je tu jen dvojitá mrazicí a parní místnost - to je celý recept, protože vše je dále podle obecného schématu, nemyslím si, že má smysl tyto dva řádky sestavovat samostatně, zdroj není gumový a přetěžujte ho napnutým zkušenosti ukazují, že textové stránky jsou buď nasyceny tzv. „neinformační záplavou“, nebo vůbec nevypadají. Vždy se budou ptát, a to i při nejpodrobnějším receptu, a příkladem jsou „pilíře“ Lyudmiiných receptů na tomto fóru ... podrobnější recept je těžké vymyslet a stále se ptají, ptají se a budou se ptát, protože porozumění lidé jsou různí a lidé sami jsou různí.
Pokud potřebujete další vysvětlení, zeptáte se, odpovím vám, pokud by to jen pomohlo.
Hodně štěstí

A vůně listů topinamburu mi nějak připomínala vůni ospalých listů, když byla zkroucená, jen ospalá vůně chutná. Shromáždím odvahu - dám si čaj, podělím se o své dojmy.

Sneak je pro vás obecně dobrý, že to děláte ... a v klášterech ji respektovali, a to je indikátor ...
určitě řekněte později, jak máte rádi čaj, můžete přidat / použít něco známého pro větší odvahu a usnadnit to ..

[Elena Kadiewa]

Jurij, při smažení, to je právě to. A sušené ... zrnité. Existuje také jeden, který je bez smažení - voní docela dost švestek + vůně sušené trávy. Přikláním se k názoru, že je to ovlivněno podmínkami pěstování a věkem až do okamžiku sklizně ... Takto vypadá například med, limetka: perm a baškirština - odlišná chuť. V Baškiru je více slunce, je bohatší; Perm má větší štiplavost, chutná intenzivněji ... A pak se rok co rok určitě nestane.
Letos jsme experimentovali s Ivan-tea, všechno jsme podepsali: s krátkým kvašením, s hlubokým a se smažením a bez ... Je zajímavé vyzkoušet, co s ním bude chutnat za rok.
Elena Kadiewa, díky, takže se nebudu obtěžovat).
Úlovek, děkuji za vysvětlení! Můj názor zůstává stejný: samostatný podrobný recept je moc))). Ale už jsem pochopil, že nemáte žádné technické schopnosti. Veškeré vaření tedy ve skutečnosti tvoří nuance a odstíny.

[Alese]

Alese, a zkusili jste Ivan-čaj způsobem „můžete“? Několikrát jsem narazil na popis, ale těžko si to dokážu představit, ale zapomněl jsem to pokaždé vyzkoušet ...
a rozdíl v tom, co se ukáže, je výsledkem skutečnosti, že listy se stávají úplně odlišnými, proto by měla být technika použita podobným způsobem ...
proto sdílím pro sebe -
časná zeleň, střední, podzimní (od tohoto roku byly přidány zcela suché listy s ohledem na vrbový čaj).
Zpracovávám proto poplatky pro každý druh svou vlastní metodou, zdá se mi-
je to jako samotný řidič, ale bude se chovat jinak, když bude řídit SUV nebo Zhiguli, ať už je unavený nebo šťastný ... no atd.

Totiž vaše sbírka se vám snad v průběhu času (například po roce) bude zdát jiná, vhodnější ... opět, kde a jak budete skladovat ... v chladu, odstraníte vůni a složení bude trochu strana odejde ... když je teplo, téměř naopak ... vlhkost znovu ...

[Úlovek]

Úlovek, a to ani v předmětu metody „může“))). Prozatím jsme „ivanchains“, toto je naše první čajové léto.

[Úlovek]

Úlovek, a to ani v předmětu metody „může“))). Prozatím jsme „ivanchains“, toto je naše první čajové léto.

Ano, je tu znovu - lidé dávají čerstvě nasbírané suroviny do obyčejných třílitrových lahví a pak někdo jiný ... kdo to těsně uzavře, někdo s hadrem ...
No, pokud důsledně sledujeme logiku, s největší pravděpodobností je to jen to, že fermentace probíhá jinak, pokud jde o načasování a kvalitu ...
pak je konec fermentace určen barvou a sušen
Ještě jsem to náhodou nezkoušel, je škoda experimentovat s mladými surovinami ... a pokud jde o průměr, zbytek tříd zabere hodně času, ale s pozdními listy - s největší pravděpodobností to nebude ...

[Úlovek]

ÚlovekNechápu, proč ano 0 příspěvků stojí za to, protože tématem je profil.

[Úlovek]

ÚlovekNechápu, proč ano 0 příspěvků stojí za to, protože tématem je profil.

toto tajemství je skvělé ...

je dobré, že odpovědi neodletěly podruhé, takže pokrok je evidentní ...
Ano, abych byl upřímný, jaký je rozdíl, mluvím ...

[Alese]

Alese, Alexandravoní v mém polštáři na suchu po smažení a po úplném vysušení a ve sklenicích na suché kvašení. Ani já se neobtěžuji, naopak, jdu čichat a stoupat.
A plachta je vyrobena z lnu. regionu a z moskevského regionu různých měsíců (květen, červen, červenec, srpen, září).
Můj čaj je celý pražený a granulovaný.

Maisky, no, ten, který se shromáždil v červnu, nepřekonatelný, roloval a granuloval. Vypil jsem téměř všechno, zbytek jsem si nechal na památku. Červencové rohlíky - chutné, granulované, tak ne, pro každého. V této sezóně je jen šest termínů sběru, dostal jsem se ke čtvrtému (nemohl jsem to vydržet), všechny jsou jiné.

[Občan]

Občan, je dobré, že je dostatek vůle mít čas na odložení ...
pak bude výsledek zřetelnější - a rozdíl je snadněji cítit ...
pokud najdete stále suchý vrbový čaj - štěstí ... Zkusím ho přidat k hotovým z této sezóny, zajímalo by mě, jestli to změní chuť nebo ne, a můžete to také zkusit znovu v pomalém ohni, jen nechte suché, podívejte se na výsledky
Děláte granulované z vesmíru?

Granular opravdu šetří místo. Vyrábím to první rok, nezkoušel jsem to dříve, snažil jsem se zabránit kontaktu surovin s kovem během procesu přípravy. Ale tady na fóru jsem četl spoustu dívčích receptů a rozhodl jsem se to zkusit. Navíc letošní sezóny nebylo moc a ruce bolely, aby se role otočila. Stručně řečeno, všechno k tomu ... zkusilo to. Zdá se, že to není špatné. Ale ten první dopadl lépe, i když se technologie nijak nelišila.

Ale ten první dopadl lépe, i když se technologie nijak nelišila.

- u raných rostlin je šťavnatost vyšší ...
ale jen "hněte" a pak nechte malý / velký list, nelíbí se vám to? nebo vaření není uspokojeno?
pokud existuje úložný prostor - může ušetřit energii

Síť se setkala s informacemi, že chuť sklizených zelených vrcholků Ivan-tea (část „panicle“ před kvetením, ale nikoliv semenných lusků) již nyní, na podzim, připomíná chuť japonského zeleného čaje „Tea Forte“ - (aka - „Sencha“, „Senya“ atd.).
Nebylo specifikováno, které z poddruhů tohoto velmi hodného nápoje, ale samotná zkušenost je zajímavá.
Obdivovatelé chuti zeleného čaje (zejména japonské verze) mohou (pokud je to žádoucí a schopni se připravit) - přidat tento typ do svých zásob. Technologie výroby japonského čaje je poměrně komplikovaná a časově náročná, takže je tu další důvod pro radost z domácího Ivanského čaje - sběr a snadná fermentace bude trvat méně času a bude vyžadovat méně úsilí.

Přidání:
-Čínský typ „sencha“ č
- je zcela přirozené, že vlastnosti „senchi“ v připravené surovině Ivan-tea chybí
- měli byste se zdržet vaření se strmou vroucí vodou
- pro ty, kteří rádi pijí čaj, připravují ho metodou „rozlití“ - člověk by měl jen stěží doufat v několikanásobný



Dokud nebude zapomenut a utekl - existují důkazy, že šťastní majitelé čaje, zde pojmenovaní „Načechraný“

Ivan-čaj „Načechraný“ (z nezralých semen semen)

(nebylo to však specifikováno - sami si je připravovali nebo si je kupovali již hotové) mají všechny důvody k hrdosti a radosti - nejen že existuje hmatatelná finanční úspora, mnoho z těch, kteří ji používají, zaznamenává mnoho pozitivních zlepšení v blahobytu.
Vysvětlení z recenzí - neměli byste pít obvyklé objemy „čaje“, tj. tento nápoj není určen pro každodenní použití „na pozadí“, nemusíte pít litry denně ani vařit po dlouhou dobu.
(informace byla přečtena v blogech milovníků čaje - labužníků a jen příznivců zdravého životního stylu).

Yapoptsi jsou stále labužníci. Vylepšili jsme bulharský národní poklad - čaj Pirin (také známý jako Mursal / Rhodope / Trigrad) a pěstujte ho zde. Moje dcera to vypila několikrát a Ivan-tea nyní nechce pít ((((

Moje dcera to několikrát vypila a Ivan-tea nyní nechce pít ((((

Po čase se určitě vrátí k Ivan-čaji ...
No, nad Pirinem si lámali hlavu - budeme muset projít vzdělávacím programem, hledat metodiku, vyzkoušet si nás - co když tam už je něco užitečného, ​​zbývá jen přizpůsobit se našim zájmům.
Díky za informace

Je to jen tehdy, když někdo jede do Bulharska, a pak ho přiveďte v malých dávkách. Balená nákupní taška od 2 leva do 2,60. Sáček je dostatečný pro 4-6 infuzí v termosce (pokud je to 3 klásky na termosku pro 3 sklenice).

Díky za vysvětlení

velmi zábavná rostlina, ukázalo se (z fotografií) ..

zdálo se mi, že je to podobné tomu, co se děje na Krymu ...
pokud pochopíte, že roste velmi blízko, nemůžete plýtvat energií při hledání v zahraničí
pokud existují informace, pošlu je zprávou

[Zachary]

Pirin (alias Mursal / Rhodope / Trigrad) čaj

Připraven z rostliny rodiny Beránků. Máme to Zachary neustále vaří, jak už mnohokrát psal. Připraveno pomocí technologie pro aromatické byliny. Toto léto Zachary vařila ji s jinými aromatickými bylinami, zahradními rostlinami a olší. Píše, že to dopadlo úžasně. Popsal to níže můj recept na olší čaj a dokonce dole je fotografie žehličky.

Nyní tedy bude jasné, že je možné získat výhody z Krymu (nicméně, blíže než Bulharsko) ...
promiň, v severnějších zeměpisných šířkách to pravděpodobně nebude fungovat ...
i když ... pokud ve skleníku ..- ale bude málo slunce ... a podle mého názoru byly kladeny také požadavky na půdu rostliny,

Předpokládejme, že Zacharius spáchá zločin tím, že sbírá železný hrnec, protože nejen sbírání, ale také k-l aktivita je v místech jeho růstu zakázána. Pokud jde o výhody, čaj Pirin (opakuji) pro 3 sklenice je dost 3 větve a Crimean 30 větví, protože koncentrace živin je zanedbatelná.

Děkujeme, že jste zabránili hromadné rezervaci letenek a hromadnému nákupu příslušenství „sečení“

[Zachary]

protože koncentrace živin je zanedbatelná.

Děláme čaj, ne bylinkový nálev. Fermentace významně snižuje všechny vlastnosti listů.Chuť čaje se ale mnohonásobně zlepšuje. Zde je chuť čaje vyrobeného ze železa velmi aromatická, přerušuje chuť všech ostatních složek čaje. A Zachary dělá přesně čaj. Ale infuze nebo vývar železa není tak chutný, tak-tak, ale existují některé léčivé vlastnosti. Ale tyto vlastnosti lze snadno získat infuzí jiných kořeněných a aromatických bylin z čeledi Yasnotkovy, které nejsou v našem pásu vzácné. Ano, tyto bylinky si můžete koupit a trvat na nich v lékárně. Pouze to není čaj, ani chuť, ani aroma.

Někde jsem narazil na informaci, že to je proces fermentace, díky kterému jsou tělní látky Ivan-čaj téměř úplně absorbovány tělem, jen sušená tráva není tělem vnímána. Dokonce jsem udělal výtisk svému sousedovi, takže bych se nehádal. Ale je to tak ... nepracoval jsem v tajných laboratořích, takže „za to, co jsem koupil, za to jsem prodal“.

Shromáždili jsme suché (hnědé) listy z vrbového čaje, pokud má někdo možnost přidat k nim dříve zmražené (s čerstvými zelenými, které jsem nezkoušel) "zahrada" (jablko-malina-hruška) - lze získat novou chuťovou vůni.
Vzhledem k tomu, že se shromáždilo více Ivan-čaju, umístil jsem ho sem, ale s ohledem na ty zahradní ve složení:

Tynts-klats

Z diskusí / recenzí těch, kteří pijí ivanový čaj déle než rok (neustále a pravidelně), mnozí z osobní zkušenosti potvrzují, že tyto zmínky o vlastnostech ivanského čaje:

„Antibakteriální vlastnosti se používají při léčbě dekubitů a ran (aplikací drcené listové kaše), což podporuje jejich rychlé hojení.
Kvetoucí květenství páry ohnivých řas a ošetření bolavých kloubů a svalů.
Čaj Koporye se používá při onemocněních ústní dutiny, jako je angína, stomatitida.
Pomáhá také při léčbě zánětlivých procesů (ARVI a nachlazení).
Používá se k prevenci zubního kazu.
Je důležité, aby při pravidelném užívání pomohlo zbavit se závislosti na alkoholických nápojích a zmírnilo otravu jídlem a alkoholem “- absolutně pravda.
Je dobré, když můžete po vytvoření čaje později

vidět takové výsledky u blízkých

- a to je další důvod pro radost a hrdost!



Pokud je pro někoho obtížné připravit sklizené listy Ivan-tea k fermentaci a neexistují žádné globální objemy pro zpracování (nebo je přípustné je rozdělit do samostatných šarží), můžete použít nejen

způsobem znázorněným na obrázku

a složte přírodní tkaninu a rolujte ji válečkem, dokud se neuvolní šťáva a nenaruší se struktura plachty.
Tato metoda je vhodná pro časné nebo letní listy, podzim se stává hustší (může se zlomit).
Jak bylo zmíněno:
opouští časnou metodu / metodu / metody sušení a skladování časných receptů na listy
letní listy - obdobně, techniky a nové recepty na „zralější“ suroviny

a příklad různých výsledků při sušení

podzimní listí - viz vyšší
suché listy (pozdní) - fermentace již prošla, lze je použít jako přísady do jiné hmoty (například dříve zmražené) / nebo jako samostatný vývar.
Pokud se to vezme v úvahu, pak

odpovědi na takové

a takové otázky najdou samy