Domácí pekárna Maxwell MW-3752W

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), vodnatý je špatný. Při hnětení by bylo nutné přidat mouku do husté housky. Počkáme si na výsledek.
Chcete-li zobrazit fotografii pořízenou vlastními rukama, potřebujete:
- stiskněte tlačítko Odpovědět
Otevře se okno pro psaní odpovědi
- levým kliknutím na ikonu vložíte do zprávy fotografii autora
Otevře se formulář pro vyplnění
- klikněte levým tlačítkem na tlačítko „vybrat soubor“. Otevře se okno na ploše
- vyberte fotografii, kterou potřebujete
- poklepejte levým tlačítkem myši na fotografii
- načte se vybraná fotografie
- klikněte na tlačítko "stáhnout soubor"
- objeví se fotografie se dvěma odkazy
-vyberte jednu z nich (horní fotka v plné velikosti, spodní odkaz s kliknutím pro zvětšení)
-vyberte požadovaný odkaz (změní se na modrý) stisknutím levého tlačítka myši
- kopírování pravým tlačítkem myši
- přeneste odkaz na sebe jako odpověď

Po posledním objetí v 1,55 min. mohl opravit buchtu.

Pořád mám na displeji 2:00. Zítra potom vyhodím fotografii do počítače

No, je čas - můžete to pečlivě opravit, dát to doprostřed kbelíku.

Jak zjistit množství mouky?

Nejprve si vezmeme recept z tohoto tématu nebo fóra. Vycházíme z toho. Například 300 mouky, 160-170 vody. Dáme veškerou tekutinu do kbelíku, ale nevyhazujeme mouku najednou (pouze většinu). Při první várce se podíváme na buchtu, v případě potřeby přidáme zbývající mouku na lstivý, pokud to nestačí, přidáme další část do dobré buchty. To vše během počátečního míchání (u prvního programu za 9 minut).

Vše jasné. zkusím to

[AnastasiaK]

AnastasiaK, mimochodem, dostal jsem nápad dát režim 3 na tmavou kůru?
Jumka (Julia) nahraje fotografie přes váš osobní profil a pokud je těsto řídké, resetujte program, přidejte trochu mouky a restartujte cyklus, pokud neuplyne více než 0,5 hodiny ...

[divoká kočka]

divoká kočkaúplně poprvé jsem zkoušel tmavou kůru, no, ze všech stran, kromě horní, se objevila velmi silná kůra. Pečete na médiu?

Z telefonu píšu, že objem fotografie je velký

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Ano? Nikdy jsem to neměl.
Jak dopadl chléb? Už jste upečeni?

Uraaaa, fungovalo to. Střecha opravdu není kulatá.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)a který?
Je skvělé, že se to ukázalo! Opravdu, hurá!

Je jen čtvercová. A zdá se mi, že uvnitř je trochu mokro

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)dokud se nebudete muset podívat dovnitř. Nechte úplně vychladnout na pokojovou teplotu, jinak se drobenka rozpadne.

Můj HP také po zahájení práce velmi rychle zamlžil okno, bylo těžké vidět cokoli, dokonce is baterkou. Mám podezření, že tato okna jsou vyrobena čistě pro reklamní účely. Vícekrát ve zprávách uživatelů různých CP bylo řečeno, že když bylo okno zavřeno fólií, kvalita pečení se zlepšila. Proto jsem také udělal a neprohrál. A sleduji hnětení pouhým otevřením víka, chléb se z toho nezhorší. Ale během kontroly se snažím zbytečně nelézt.

[Kavka]

Kavka, to je úžasné, ale moje okno se nezamlžilo ani jednou za tři týdny. Co to znamená? S baterkou vidím všechno perfektně.
Možná je to tajemství skutečnosti, že když se zamlží okno - ukáže se chléb, jinak - ne. Může to být nějaká těsnost?

O technologii pečení chleba toho moc nevím.Pokud se ale podíváte z pohledu elementární fyziky, absence zamlžení okna může naznačovat buď špatnou těsnost, nebo nedostatek vytápění IMHO, samozřejmě

A na internetu jsem četl, že okno zamlžuje teplá voda.

[Lagri]

Lagri, zamlžujete se? Neohřívám vodu úmyslně, jen udělám krátkou pauzu, zatímco sbírám přísady do kbelíku, droždí se rozpustí, vše ostatní je již v troubě - čeká. Ukázalo se to téměř jako v zarovnání Panasonic.

[Anastasia]

Anastasia, Téměř vždy doplňuji studenou tekutinu, přesněji při pokojové teplotě, a předtím jsem plnil pouze teplou. Bylo to tak, že se okno zarosilo a nezamlhalo se. Opravdu jsem o tom nepřemýšlel. Pokud se do cesty dostaly kapky, pak jsem jen otevřel víko a otřel okno, aby vypadalo snáze. V mém Moulinexu, mém prvním HP, se okno často zamlžovalo, kde jsem vždy nalil teplou tekutinu. Zkuste jej naplnit teplou vodou, možná se vám zamlží i okno. A přesto si pamatuji, že jsem na tomto koši upiekla různé chleby a střecha bílého chleba byla koneckonců konvexní. Byly případy s příliš velkým množstvím vody nebo droždí, pak střecha trochu poklesla. A hodně záleží na mouce.

[AnastasiaK]

AnastasiaK„Peču ve středním režimu.
taková kůra se získá ve středním režimu a 0,5 normální a 0,5 kukuřice

Dnes jsem pečil chléb ve francouzském režimu a vypnul jsem pečení 10 minut před koncem programu, ale chléb jsem nechal ve vypnutém HP po dobu 10 minut, takže kůrka je tenčí a chléb se pečil dobře. Myslím, že bylo dokonce možné nenechat chléb těchto 10 minut. Protože 75 minut je příliš mnoho na pečení bílého chleba.

[Lagri]

Lagri, takže můžete, jak jsem navrhl, nechat sporák na těchto 10 minut zahřát, a poté nasadit kbelík, čímž se zkrátí doba pečení, a chléb půjde do předehřáté trouby. Možná uspěju ...
Dokud nepeču, musím sníst veškerý upečený chléb.

[Anastasia]

AnastasiaSamozřejmě můžete. Vyzkoušíme všechny možnosti. Také vyměním mouku a upeču chléb s kvasinkami Saf-moment, jinak je moje Pakmaya jen termonukleární. Ale pro mě je hlavní věc, že ​​ve formě upeče jakýkoli vynikající chléb. Nechal jsem se unést i pečením chleba, který jsme sotva stihli sníst.

[Lagri]

LagriSouhlasím, v podobě vynikajícího chleba, krásného pohledu! Nyní chci koupit další formu pro naši troubu, například velikonoční dort.

[Anastasia]

Anastasia, Také jsem se nedávno pokusil vložit do tohoto pekárny kulatý tvar. V Panasonicu jsem v tom nějak pečil, ale to není moc vhodné. Také chci upéct kulatý chléb.

Kde získáte hliníkové formy (Ukrajina, Kyjev)? Také je chci, zvláště pro Borodinského, zajímám se o bílé a šedé cihly - moje matka se ptá, že to bylo jako v SSSR, nepamatuji si, jak to tam bylo, no, takové formy jsou potřeba, jak se dřív pekly v továrně.

[kdoule]

kdoule, Koupil jsem formuláře L11 a L7 zde na fóru.
Tady je téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0

[AnastasiaK]

AnastasiaK, nikdo to nevzal z Ukrajiny, já nevím ... nechci moc přeplatit

[kdoule]

kdoule, odepíšete s Alexandrem, vždy se setká na půli cesty, vybere vhodnou možnost doručení a tak, aby byla levná. Je radost s ním pracovat. Objednal jsem tam několikrát, doručení bylo nejlevnější možné. Všechno přišlo rychle. A dokonce i jednou, když přišla špachtle s trhlinou, poslal na vlastní náklady bez problémů novou. Jsem velmi rád.

[kdoule]

kdoule, zkuste hledat zboží pro domácnost, ale ne ve velkých obchodech, hypermarketech, ale někde na trzích. Jsou tam, viděl jsem více než jednou. A přesto, podívejte se přes internet na velkoobchod těchto formulářů ve vašem městě, existuje více než jedna společnost. Zavolejte, zjistěte, kde jsou, a nebuďte příliš líní, abyste tam šli, a nakupujte tam, koupil jsem to vícekrát. Hodně štěstí!

Dobrý den, prosím, řekněte mi, a někdo v tomto modelu upečl zleb na svém vlastním kvásku, BEZ ZAKÁZANÝCH KVASŮ.
(například kvásek Richarda Bertineta.) Ptám se na tuto otázku, protože jsem četl, že pečení čistého kváskového chleba v pekárnách je obecně nemožné.
Je také možné nějakým způsobem odstranit těsto před pečením (chléb s „otvorem na dně“ se mi zdá velmi neestetický) nebo program běží bez zastavení.
Tento model mě velmi přitahoval, takže zjišťuji, zda vyhovuje mým cílům. dík

je možné před pečením nějakým způsobem vyjmout lopatkový mixér z těsta,

Samozřejmě můžete, po posledním promíchání. Viz tabulka na první stránce. A o kváskovém chlebu, takže - pečou, ale možná ne na automatu, ale s nějakou manipulací. A pečeme v hliníkových formách na chléb. Pokud si přejete, přečtěte si v tomto vlákně o kváskovém chlebu, někde na 7 stranách.

[brendabaker]

nebo program běží bez zastavení.

brendabaker, tato pekárna má tlačítko Pause a můžete ji použít například při kynutí těsta, při vyjímání mixéru po posledním mixování a v jiných případech. Pauza trvá 10 minut a poté automaticky nastavený program pokračuje, pokud jej nevypnete, tedy Pause, sami.

Děkuji moc, budu studovat

[Anastasia]

Anastasia, můj chléb je upečen na základním programu ze 300 g stejné mouky (trochu žita + pšenice 1 stupeň), ale dejte půl lžičky droždí HP. Střecha se ukázala být mírně konvexní a chléb neklesal. Koneckonců, jsou to droždí, alespoň mám s kvasinkami Pacmaya. Ukázalo se, že jsem je posunul. Také jsem předtím pečil s lisovaným droždím, chléb se neusadil jako před 2 dny. Dnes jsem nalil do HP teplou vodu a zamlžilo se okno, a když se zalilo chladno, tak to nebylo, to je závěr.

[Lagri]

Lagria Pakmaya musí být rozpuštěna ve vodě? Nebo přímo do mouky?
Mám Saf-levyur, nejsou tak reaktivní, půl čajové lžičky nestačí na to, aby se za hodinu vypěstovalo 300 gramů mouky. Zvýšení se dosáhne někde na 70% výšky lopaty. Pokud se ale podíváte na test, nechte ho normálně růst, pak potřebujete další půl hodiny. Nebo zvyšte moje droždí na 0,9 lžičky.
Takto recepty někoho jiného nefungují - mouka jiné kvality a vlhkosti, droždí jiné síly. Dokud nebude upečena půl tuny chleba, nebudete se přizpůsobovat.

[Anastasia]

Anastasia, Nerozpouštím je ve vodě, ale dávám je na mouku. Nikdy jsem nekoupil Saf-Levure, protože jsem na fóru nějak četl, že nejsou vhodné k pečení chleba v HP, ale Saf-moment je vhodný.

[Lagri]

Lagri„Měl jsem balíček Pakmaya (ani si nepamatuji, že jsem je použil), již vypršela, balíček řekl, aby se rozpustil. Koupím to, uvidím to, ale možná je to nějaký jiný Pacmaya.
A Saf-Levure je skvělý pro všechno (pro mě), pečuji výhradně na nich více než 2 roky. Jsou považovány za nevhodné, zjevně kvůli tomu, že je na stroji nelze dát do pekárny, musí být rozpuštěny. A tak fungují skvěle.

Ukázalo se, že je to pšeničné žito, 100 g žita + 200 g pšenice 1 stupeň.

[Lagri]

Lagrikulatá střecha skutečně nikde nespadla. Vynikající!
Pokračujme! Možná budu zítra péct.

[Anastasia]

Anastasia, prozatím snižte množství kvasinek. Pečený na lehké kůře. Nezavřel jsem okno, vytáhl jsem míchadlo z hp.

Nalil jsem studenou vodu, ale okno se během kontroly stále zamlžovalo. Příbuzní HP mají jiný model, ale okno se také zamlží

Pak se znovu podívám se studenou vodou, může se také zamlžit ...

Dnes jsem dal na základní režim hořčičný (nebo spíše chléb v hořčičném oleji) chléb z 280 g pšeničné mouky 1. třídy a po 2 hnětení a odstranění špachtle jsem si všiml, že těsto je tekuté a lepí se na mé ruce. Myslel jsem, že při pečení se chléb usadí, určitě, i když poměr tekutina / mouka byl správný, dal jsem půl lžičky droždí. Neriskovala to a přenesla těsto do formy L11. Díky tomu se upeče svěží vysoký chléb s vypouklou střechou.

[Lagri]

Lagria není mnoho testů na formu? Není přes okraj?
Ano, ve formě - funguje to perfektně.

[Anastasia]

Anastasia, takhle:

[Lagri]

Lagri, vynikající!
A včera jsem upekl, udělal nátěr před kamny, střecha nespadla, ale byla bílá a vrásčitá, když vychladla.
Stručně řečeno, už se asi nebudu bláznit a budu péct ve formě - možnost win-win. Tady je další způsob, jak najít vyšší formu.

Ano, chléb tohoto tvaru mám obecně rád v každé troubě. A kůra chleba se ukáže být tenká. V Panasonicu peču v L7 nebo L9. A téměř jsem na stroji nepečl, protože jsem získával formuláře. A se zpožděným startem nepeču a nenechávám HP bez dozoru. Takže toto dítě mi úplně vyhovuje. Koupím také kulatý formulář na chléb a uklidním se.
Tady to je:

Dnes jsem formu vymastil rostlinným olejem a neposypal jsem ji moukou, takže chléb nevycházel hned, musel jsem ho protřepat a narazil o stůl. I když bylo možné počkat 10 minut a on sám by se dokonale vyplazil z formy.

[Lagri]

Lagri, můj dnešní.

Záměrně jsem udělal buchtu měkčí, nemám rád hustý chléb a vložil jsem ho do formy. Dnes jsem měl šanci vyložit 280 gramů mouky. Pohyboval se rychle a vysoko (droždí bylo 0,8 lžičky), takže jsem musel zapnout pečení o 10 minut dříve.
O mazání plísní: Používám univerzální mazivo (smíchal jsem lecitin a olivový olej) - všechno letí ven, neposypávám to moukou.