Domácí zakysaná smetana

Alaine, takže akce byla .. Také jsem měl čas chytit ...
máte také nějaké propagační akce ...

Tady jsem blázen, nevěděl jsem, že akce bude trvat i VÍCE, myslel jsem si, že to vždy stojí takhle, v Auchanu za 18 rublů. Naše značka je 10%, z čehož jsem udělal dobrou zakysanou smetanu.

ale málo kyseliny

Opravdu dobrá zakysaná smetana by neměla být zakysaná, je sladká jako smetana. A po 8–9 opakované fermentaci zkysne, pak je třeba ji změnit (znovu fermentovat).

v Auchanu za 18 rublů Naše značka je 10%, z čehož jsem dostal dobrou zakysanou smetanu

díky, musíme to tam řídit, protože zakysaná smetana je od nich dobrá

Informace pro milovníky zakysané smetany - od dnešního dne v METRO o působení smetany Parmalat 11% (500 gr.) D. B. za akci je něco kolem 56 rublů, večer se chystám řídit a řeknu to přesněji a také mi na ně poslali osobní slevu 10% .. ach a otoč se

Měli byste sedět na ocasu? Nemám kartu metra ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, dnes půjdu na průzkum, a pak se můžeme dohodnout .. slevy do 27. května, navštěvuji METRO na Leningradce, tam je ještě b. kokosové vločky za 49,98 rublů (180 gr.) + moje pers. 20% sleva (vždy dělám kokosové mléko v „sojové krávě“, takže pro mě toto je)

Hlásím se. Zakysaná smetana není hustá, ale lahodná
Dítě snědlo s touto zakysanou smetanou tvaroh před školou. Obvykle kousne pár lžící a uteče, ale dnes jsem opatrně olízl talíř))
DĚKUJEME za takový vrnící recept !!!
Dnes nastavím vlastní fermentaci. Koupil jsem 10% krému a 15%. Kvasím v různých nádobách. Uvidím, co vyjde lépe. Karton jsem již připravil)

Jdu večer řídit a řeknu přesněji,

čeká

Koupil jsem 10% krém a 15%. Budu kvasit v různých nádobách

Výborně! Čekám na hlášení!

Právě jsem snědl salát oblečený s touto zakysanou smetanou - mňam, říkám vám ... Zakysaná smetana se ukázala být hustá, perfektně drží tvar v lžíci, ale v salátu se dobře mísí.
Vyrobeno z 10% smetany "Dům ve vesnici" a 20% zakysané smetany Rostagroexport. Zakysanou smetanu jsem vyráběl jen asi 9 hodin ve značkovém multivarku na jogurtovém režimu. Je pravda, že smetana i zakysaná smetana, všechno bylo z ledničky.
Děkuji, Lina, za skvělý recept

A dnes jsem to udělal znovu s 10% smetanou, protože na kynuté těsto jsem už použil svoji zakysanou smetanu. Ukázalo se to ještě silnější, na módu jsem připravil jogurt a na dno jsem dal pár jednoduchých ubrousků. Bylo to uvařené za 4 hodiny, vzal jsem jídlo z ledničky. Ale kapalina zase trochu opouští, ale méně. Příště se pokusím dát tři ubrousky. Pokud jde o hustotu, ukázalo se, že je téměř možné jej řezat nožem.

A smíchal jsem 150 gr. 10% smetany a 450 g. mléko 6%, také fermentované vlastní zakysanou smetanou. V karikatuře na režimu stál jogurt 9 hodin na kartonu. Chladná zakysaná smetana se ukázala, v hustotě jako 15%, možná dokonce o něco silnější

Dívky, chytří kluci! Jak hezké, že recept zakořenil a je příjemný! Vlastní zakysaná smetana je vždy aktivnější než zakoupená, protože je nejčerstvější a dobře udržovaná.

Už týden nemohu dát zakysanou smetanu !!! Buď můj manžel zapomněl a snědl zakysanou smetanu na kynuté těsto, pak si koupili špatnou zakysanou smetanu, pak to zasáhlo mého manžela, aby vařil, samozřejmě, z mé zakysané smetany určené na kynuté těsto!
Ale slabé se u nás nenacházejí, dnes jsem šel znovu vlnit řady zakysané smetany. Existuje tedy 10 druhů s trvanlivostí měsíc! Myslel jsem, že odejdu s ničím. Ale všiml jsem si Piskarevské a koupil ji. Pokud dnes tornádo neodnese zakysanou smetanu, dám tu svoji.

Nasťa, jako by slíbily dobré počasí, žádné tornádo!

V karikatuře režimu jogurt stál 9 hodin na kartonu.

Také jsem si nasadil 9 a ráno jsem se probudil, podíval se a rozhodl, že to stačí .. Stál jsem na ručníku 8 hodin .. Vystavoval jsem fotku, jak dobře to dopadlo .. hlavně lahodné! .
a mimochodem, ukázalo se, že je to velmi uspokojivé ... propašujete se s půl plechovkou ... jako dříve v jídelnách, pamatujte, že v brýlích byla zakysaná smetana)))
Takže to není tak chutné, ale eaaa .. jen sEN koček

[Tricia]

Tricia„Nasťa, fermentoval jsem s běloruskou váhou, speciálně jsem ji koupil pro fermentaci, no, zkus to. Protože říkali, že obsah tuku v něm není definitivní od 17 do 30, ale ve skutečnosti xs? Ale protože jsem běžel k dači, tato zakysaná smetana byla v ledničce a podařilo se jí trochu zakysat, ale moje se ukázala jako velmi dobrá i bez syrovátky! Položil jsem to na silnou silikonovou podložku a předtím bylo vždy sérum! Přemýšlím: s čím ji fotit?

[Oksana]

Oksana, a na jakou teplotu jste to dali? Dal jsem to také na silný silikon, ale byl jsem „zaplaven“ ...

36 stupňů v Stebe! Fotnu a silikon! Později moje současná zakysaná smetana vykysla a dal jsem 1 polévkovou lžíci na 1,5 balení smetany!

Vrátil jsem se z METRO v Leningradce .. jo, vyvalil jsem si rtěnku ... viděl jsem jen cenovku za Parmalat krém 11% (0,5 l.) - 55,99 rublů. do večera bylo vše vyřešeno ..

a také jsem zjistil, že osobní slevy na propagační zboží nefungují a byly také rozebrány kokosové lupínky, našel jsem jen jedno balení v hlubinách zdi, za prázdnou krabičkou

Dnes na křižovatce jsem koupil krém 11% „House in the Village“ za propagaci 25r -200g. ... A naše, místní, 34 rublů na 200 g, 20%. O víkendu udělám zakysanou smetanu. Dívky, potřebujete také položit ubrousek na dno do 1litrového jogurtovače?

Pochopil jsem - zakysaná smetana od Liny rozdrtí trh se smetanou!
8) Nakupujte zakysanou smetanu je také vynikající, a co je nejdůležitější, je rychlá - anti-reklama, abych měl dost krému!
Dostal jsem tuto zakysanou smetanu:

Položil jsem to na takový koberec a vznášel se - infekce. A obecně nemám moc rád tento koberec!

A dal jsem to bez vody, jen na podložku z chňapky a 40stupňovou kuchařku ...

a objeví se infekce

takže ho nepoužíváte suchý?

[Irina]

Irina, dívky napsaly, že voda udržuje teplotu rovnoměrněji. Jsem s vodou, zmačkal jsem tyto buňky, abych se umyl, nekupujte takové tácky.
Ludo, Vznáší se ve vodě! dvě plechovky to drží a jedna malá se kolísá. Nalil jsem vodu propláchnutou zakysanou smetanou, tentokrát jsem vyměnil plechovku, druhá se téměř otočila a koberec začal plavat. Ale to není problém, musíte nejprve dát plechovky a pak nalít vodu.
Chtěl jsem to rozřezat nožem, jako Lina, ale moje zakysaná smetana se z vafle zahřála a rozpadla se na kousky

[Loksa]

Loksa, zdá se mi, že pokud stojan není potřeba s vodou, je tu rovnoměrná teplota. Lina obvykle položí kousek lepenky, takže to dělá bez vody.

[Oksana]

Oksana, jaký druh koberce je zajímavý .. a jaký je jeho průměr a tloušťka ... no, o kolik to stojí ... nebo ze starých zásob?

Mám karikaturu Panasonic, ale není v ní žádný kuchař. Jaký program mám použít?

[Albina]

Albina, udělejte jogurt na programu, pokud existuje.

[Venera007]

Venera007, takový program v Panasu neexistuje ...
AlbinaMožná zkuste Topení? ... ale nějak se mi tento nápad moc nelíbí ... Nevím přesně, jaká je teplota ...

Vinokurova, při zahřátí je teplota obvykle kolem 75 stupňů, vaří se zakysaná smetana

[Vinokurova]

VinokurovaPři zahřívání je teplota obvykle kolem 75 stupňů, vaří se zakysaná smetana

[NatalyMur]

zahřátá teplota je obvykle kolem 75 stupňů

No, neměřil jsem ... teď budu vědět ...
NatalyMur, Děkuji za informaci!

[Vinokurova]

Vinokurova, Ani jsem to neměřil - je to jen to, že ve většině karikatur tato teplota

[Natálie]

Natálie, a jaké budou návrhy? Mám jogurtovač, je to pro mě snazší ... ale přemýšlím, co když chci hned udělat velkou nádobu ... a kde tedy? .. Ten nápad s termoskou se mi moc nelíbí ...

Při 70-75 stupních se určitě vaří. Jaké jsou tam programy?
Ne každý pomalý vařič dokáže vyrobit jogurt nebo zakysanou smetanu.

[Vinokurova]

Vinokurova, v Panasonicu, volitelně, zahřejte jej na požadovanou teplotu, vypněte jej a použijte jako termosku, ale zdá se mi, že nedrží dobře teplotu ...
Dal jsem svým milovaným Panasonic svým rodičům, místo toho jsem koupil levný Polaris s multivarem a jogurtovým programem ...

[Tatyana]

Tatyana, mléčná kaše, rýže, pilaf, pečivo, dušení a pára ...
allooooooooooooooo ... všude je vysoká teplota

darovala svým milovaným Panasonic svým rodičům

Natasha, nemám tolik rodičů))) Panasonic již tři kusy)))))) a dva v práci))))

Zdá se mi, že multivark v případě zakysané smetany lze použít jako termosku, to znamená ohřát vodu na 38-40 *, vložte nádoby do vody a nechte ji udržovat teplotu. Nejprve bych zkontroloval teplotu na vodě, aby se jídlo nezkazilo, ať už je příliš horké, například při udržování teploty. Zakysaná smetana, pak 36-38 * vše, co potřebujete.

[Vinokurova]

Vinokurova,

Nemám tolik rodičů)

tak proč dát všechno - jedno a nahradit, a zbytek nechat fungovat

[marina-mm]

marina-mm, Panasonic, na rozdíl od tlakových hrnců, neudržuje dobře teplo, bohužel ...

[Tatyana]

Tatyana, mléčná kaše, rýže, pilaf, pečivo, dušení a pára ...
allooooooooooooooo ... všude je vysoká teplota

Promiňte! Můžete nastavit tuto teplotu v troubě? Všechny jsou jiné. V mém je vystaveno nejméně 60 stupňů.

proč dát všechno - jeden a nahradit

Tak určitě))). Bydlím s matkou a synem ...
Musím přemýšlet a koupit si další ... Mám jogurtovač, takže jsem o tom nepřemýšlel ...
mimochodem, ta myšlenka zableskla ... na pekárně se mi zdá, že mám takový program ... no, půjdu se podívat ...

Dívky ve vodě se silikonovou podložkou jsou možné, nedovolí vodě ohřát se na 40 ° C, protože termoelement je pod podložkou. Jen by to mělo těsně sedět. A nápad zahřát vodu na 40 * s, dát krém, zavřít jej a vypnout je dobrý! T bude pomalu klesat a všechno bude mít čas na kysnutí, uprostřed můžete časem zapnout topení jednou na pár minut.

[Vinokurova]

VinokurovaKdyž jsem se právě začal zapojovat do domácího kyselého mléka, měl jsem jen jeden multivark Visonte, programy jako Panasonic. Udělal jsem to:
příprava mléka / smetany / plechovek jako obvykle, do plechovek nalijte ohřáté mléko s kváskem,
koberec / ručník do mísy (aby nedošlo k poškrábání mísy), vložte plechovky (měl jsem 3 plechovky po 0,7 l),
nalijte teplou vodu o 38-40 stupňů mezi břehy,
shora zakryté fólií / sáčkem tak, aby z víka nebylo nic přidáno), víko zavřete. Nezapínejte topení, to znamená, že jej používáme jako termosku.
Dal jsem to všechno večer, ráno jsem to otevřel a dal jogurt / zakysanou smetanu do chladničky. Celkově se ukázalo, že čas byl asi 10–11 hodin, protože teplota přirozeně klesala a ráno byla nižší. Ale výsledek byl vždy příjemný. A co je nejdůležitější, dělejte vše pomocí teploměru, ne okem / prstem.

děvčata, děkuji vám všem .. nezáleží na mně ... mám jogurtový stroj, který si velmi dobře poradí se zakysanou smetanou ... jen jsem myslel na velké objemy ... ale podíval se, mám jogurtový režim v můj HP, tak se toho nezbavím ...

Zdá se mi, že multivark v případě zakysané smetany lze použít jako termosku, to znamená ohřát vodu na 38-40 *, vložte nádoby do vody a nechte ji udržovat teplotu. Nejprve bych zkontroloval teplotu na vodě, aby se jídlo nezkazilo, ať už se příliš zahřívá, například při udržování teploty. Zakysaná smetana, pak 36-38 * vše, co potřebujete.

Dívky, udělal jsem to na noc, všechno fungovalo! Zakysaná smetana byla vyrobena z 10% smetany Izbenka!
A předtím byl krém jako firma Romashkovo a nic se nestalo .......

Položil jsem to na takový koberec a objevila se infekce

Pokuste se nejprve spustit koberec do vody a poté jej převrátit pod vodu. IMHO, to jsou bubliny zespodu v jeho buňkách, které se vznášejí.

Dostávám velmi dobrou a hustou zakysanou smetanu z 11% krému Petmol a Parmalat, ale z Billova 10% chytrého, nějak to opravdu nemám

[Myš]

Myš, díky, příště to zkusím! Vinokurova„Alena není starý koberec, před pár lety jsem ho koupil v„ Sedmi kopcích “, není to moc dobré - do těchto buněk se dostává špína a odtud ji vyberu - překonám ji, dokud bude moje! Nepamatuji si cenu, byla v pořádku, není to levné, takže ji nevyhazuji. Tloušťka je o něco méně než 1 cm - + 0,8 cm průměr = 18 cm. Mám krém Petmol a "Dům ve vesnici".