Ovesno-banánové palačinky s tvarohem

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Ovesná mouka	120-150 gramů
Zralý banán	1 ks.
Tvaroh	150 gramů
Čerstvá vejce	2 ks
Kokosové mléko	100 ml (lze nahradit kravami, mandlemi, rýží, ovesnými vločkami)
bílý cukr	3-4 lžičky chuť
Sůl	chuť
Prášek na pečení	1 lžička
Rostlinný olej	na smažení palačinek

Metoda vaření

Použil jsem svůj vlastní tvaroh, domácí
Domácí tvaroh (multicooker Redmond RMC-01 + trouba) (Správce)
Do misky dáme mouku, banán, sůl, cukr, vejce, mléko, tvaroh a vyšleháme mixér do hladka s konzistencí „palačinky, hustá zakysaná smetana).
Do těsta jsem nedal jen banán. Ovesné vločky jsou bez lepku a jako pojivo byl přidán čerstvý banán, který dodá palačinkům měkkost a viskozitu těsta.
Tvaroh také dodá těstu viskozitu a krémovou chuť.
Rada: je lepší udělat těsto s ovesnými vločkami silnější, není v něm lepek, a proto není spojovací článek, palačinky se při smažení špatně převrátí a rozmazají.
Těsto vyšlehejte do hladka pomocí mixéru BAMIKS-200, doslova 10-15 sekund, a šlehejte těsto do pěny a vzdušnosti.
Dali jsme ohřát pánev s olejem. Nepotřebujete hodně rostlinného oleje, stačí na smažení palačinek.
Před smažením nalijte 1 lžičku do těsta. prášek do pečiva, promíchejte do hladka. Těsto je nyní připraveno na pečení palačinek.
Šířili jsme umění. lžící těsta na rozpálenou pánev, počkejte, až těsto „probublává“, zakryjte otvory na povrchu a palačinky otočte na druhou stranu. Palačinky otáčím tenkou špachtlí (tak, aby volně lezla pod těsto) a pravidelnou vidličkou, která pomáhá palačince nespadnout z lopatky, nezlomit se.
Rada: Doporučuji péct palačinky na ne příliš předehřátá pánev, ovesné vločky se při smažení velmi silně „opálí“, palačinky zhnědnou. A vložte těsto do pánve v množství 1 polévkové lžíce. lžíce, už to nedoporučuji - palačinky se špatně převrátí a zlomí, těsto je stále bez lepku)))
Hotové palačinky dáme na talíř.
Podávejte horké se zakysanou smetanou, s džemem a na máslový týden s kaviárem!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

30 minut

Program vaření:

rukojeti

Poznámka

Lahodné palačinky! Jemné, krémové, nemastné!
Na rozdíl od pšenice není po konzumaci palačinek cítit žádnou tíhu.
Doporučuji vařit pro všechny, kteří se zajímají o zdravé stravování (a nejen pro ně), nebo pro ty, kteří nevydrží „potěšení“ z pšeničné mouky a lepku
V případě potřeby můžete tvaroh nahradit z kravského mléka, fazolového tvarohu nebo z mandlového a jiného mléka.
Recept je převzat z webu D. Olivera.
Dobrou chuť, všichni!

OVESNÁ MOUKA
Obzvláště vhodné pro přípravu „rychlého chleba“, jako jsou tortilly a sušenky. Díky tomu je pečivo drobivější, i když vlhké. Oves má však malé procento škrobu a nadbytek tuku. Oves je dokonale zpracován na ovesné vločky a poté na mouku a může sloužit jako náhrada za pšeničnou mouku, ale nezapomeňte, že obsah ovesné mouky by neměl překročit jednu třetinu celkové mouky. Chcete-li si takovou mouku vyrobit sami, stačí rozdrtit ovesné vločky v mixéru. K výrobě 1 šálku mouky je zapotřebí 1 1/4 šálku obilovin. Kvůli nízkému obsahu lepku pro pečení musí být ovesná mouka smíchána s pšeničnou moukou.
Oves má snadno stravitelné sacharidy a pomáhá tělu produkovat hormon zvaný serotonin, který je zodpovědný za pozitivní emoce.
to Palačinkový týden jde, sakra, zlato.
Palačinky, palačinky, palačinky, jako kola na jaře.
Jízda na horách, válec v palačinkách.
Sakra ne klín, břicho se nerozdělí.

Na Masopustu nebylo možné nadávat a jíst maso. V církevním kalendáři byl tento týden nazýván masožravost. Hlavním, dokonce respektovaným „hříchem“ masopustu je obžerství. Protože Masopust je oslavou obžerství.

Více „barevné“ palačinky z ovoce a zeleniny:

Hráškové palačinky "velmi zelené" (Správce)