Jogurtové mléko

A já jen vsadím. Čekám, až mléko vychladne!

: ahoj: Hodně štěstí !!!

Tady je můj třetí výsledek z jogurtu. Mnohem lepší než u prvních dvou, ale řekněte mi, děvčata, proč je v něm přehřátá tekutina?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vaše sérum se již oddělilo, vypadá to. S největší pravděpodobností přehřátý. Jogurt by měl mít jednotnou konzistenci, neměl by se odlupovat syrovátka a horní povrch by měl být hladký, lesklý jako bílý led. A také zkuste vzít sterilizované mléko a sterilizovat nádoby.

[VS NIKA]

VS NIKArozhodně přehřátý. Jak dlouho jste ho udržovali v teple a při jaké teplotě?

: ahoj: Okamžitě znovu zablácený jogurt, z tohoto mléka.

A to jsem dostal ráno.

A na břehu je napsáno - „Sen“. Soudě podle důslednosti - sen paní je skutečný.

Právě jsem sledoval konec programu „Spravzhny Likari“ („skuteční lékaři“) věnovaného problematice dysbakteriózy. Lékař ukázal, jak připravit jogurt (ať žije jogurtový výrobník!). Zdůraznil, že mléko by se mělo brát s trvanlivostí 3–7 dní. To znamená, že žádné stabilní mléko!

A na břehu je napsáno - „Sen“. Soudě podle důslednosti - sen paní je skutečný.

: ahoj: Tento sen na sklenici, 15 let, přežil dobře. : girl_skakalka: Je dobré, že můj sen s jogurtem není starý 15 let!

dívky a chlapci! Četl jsem Temku, ale ne celou dobu ke studiu ... Dostal jsem jogurtovač a zmrzlinář (s tím půjdu k příslušné Temce) ... ale bez pokynů .... v jogurtovači je 6 nádob na vrcholu časovače, snad od 1 do 12 .... Ani nevím, ze které strany k tomu přistupovat ... Samozřejmě umyju sklenice a co dál? jaký druh mléka (v Německu) si mám koupit? můžete jen kvasit s čistým jogurtem? jak udělat vše krok za krokem? .... ačkoli tady, stejně jako jinde, si můžete koupit vše hotové a chutné, ale opravdu jsem chtěl mít takové zařízení a dítě je s ním prostě spokojené. děkuji vám všem předem! : rose: pokud jsem napsal na špatnou adresu, pak požádám moderátory, aby se přesunuli na požadovanou větev

[annyshka78]

annyshka78, tady TADY téma jak, z jakého mléka a jak fermentovat jogurty.

jak udělat vše krok za krokem

Stručně řečeno, sklenice je třeba nejprve sterilizovat. Před přípravou prvního jogurtu by bylo hezké nejprve do nádoby na jogurty vložit sklenice čisté vody a zkontrolovat, zda se jogurt nepřehřívá, teplota vody by měla být asi 40 stupňů.
Je lepší užívat pasterizované mléko. Na 1 litr mléka stačí vzít 120 - 150 g přírodního jogurtu bez přísad. Při výběru jogurtu věnujte pozornost jeho trvanlivosti, čím méně, tím lépe.
A pak v čisté nádobě smíchejte mléko při pokojové teplotě (pokud ho zahříváte, ujistěte se, že mléko není horké, ne více než 40-42 stupňů), přidejte jogurt a promíchejte, nalijte do sklenic. Asi po 5 hodinách je jogurt hotový. Čas a konečný výsledek velmi závisí na výchozích produktech.

Děkuji mnohokrát! ... jak dlouho trvá, než jogurtovač vyzkouší (s vodou), aby zjistil, zda se nepřehřívá? ..... pasterizované mléko je mléko z pytlů ... máme ho na dlouhé skladování (až 6 měsíců - i když pravděpodobně to není pasterizované) a v pytlích (jsou v ledničkách) - po dobu 2-3 týdnů, které ..... i když se dá jíst a které se tak dlouho neuchovávají

[annyshka78]

annyshka78, pasterizované se vždy uchovává v chladničce.
U vzorku vložte sklenice s vodou na 3-4 hodiny.

PS Ne úplně správně psal o jogurtu pro fermentaci. Vyberte si s minimální trvanlivostí, čím čerstvější je produkt, tím lépe.

Dívky, podruhé v řadě nekvasím, ale jako by se sražil jogurt. Nerozumím ... kapsle jsou stejné, ale skladujte mléko, i když výrobce je nejoblíbenější. Je to kvůli mléku?

Dívky jsou moje první selhání. Dal jsem jogurt s mlékárnou a zdá se, že přestal ... Zdá se, že sklenice nejsou horké .. Už jsem vložil ubrousek pod dno, jak je doporučeno zde. Možná je v kvasu problém?

Problém je v mléce. Jogurt se vyrábí ze sterilizovaného mléka, pokud si chcete dát přesně jogurt, a ne jogurt, pokud jogurt, tak ano, dělejte to doma. Fauna domácího mléka škrtí faunu jogurtu, a proto všechny problémy.

ale předtím v bance mi všechno vyšlo .............. ... Byl to prostě skvělý výsledek.
Včera jsem dal jogurtovač znovu na 4 hodiny - opět se odlupoval. Jen jedna frustrace. Zkoušel jsem sklenice - velmi teplé, ale ne vroucí vodu. Je nepravděpodobné, že by došlo k přehřátí.

ale předtím v bance mi všechno vyšlo .............. ... Byl to prostě skvělý výsledek.
Včera jsem dal jogurtovač znovu na 4 hodiny - opět se odlupoval. Jen jedna frustrace. Zkoušel jsem sklenice - velmi teplé, ale ne vroucí vodu. Sotva se přehřívá.

Pokud byly velmi teplé, pak je docela možné přehřátí. Na dno položte několik papírových ubrousků a od 3 hodin sledujte jogurt.

Problém je v mléce. Jogurt se vyrábí ze sterilizovaného mléka, pokud si chcete dát přesně jogurt, a ne jogurt, pokud jogurt, tak ano, dělejte to doma. Fauna domácího mléka škrtí faunu jogurtu, a proto všechny problémy.

Nesmysl, mám úplně stejný výsledek jak na mléku v obchodě, tak na domácím vařeném mléce. Pokud před vás vložím dvě různé sklenice, nerozeznáte rozdíl mezi těmito dvěma.

Nesmysl, mám úplně stejný výsledek jak na mléku v obchodě, tak na domácím vařeném mléce. Pokud před vás vložím dvě různé sklenice, nerozeznáte rozdíl mezi těmito dvěma.

takže se stále chci držet tvého názoru. Zkusím to znovu. Přesto jsou výhody tak prospěšné, když přemýšlíme o zdraví, opravdu chceme skončit s pitím nikoli sušeného mléka, ale domácího ...

nepít sušené mléko, ale domácí ...

Jen včera bylo vysíláno 1 + 1 o mléce. Zkontrolovali jsme 5 velkých ruských značek (máme také některé, například Prostokvashino) a 5 místních značek z malých měst. Celé mléko je plnotučné, bez cizích tuků... Sami byli v šoku, ale s máslem a zakysanou smetanou je všechno mnohem horší, musíte tam mít oči otevřené. Bakterie tam mohou být nejrůznější viditelné i neviditelné. A můj strýc, odborník na mléko, řekl, že vaření je nejsprávnějším zpracováním mléka: všechno užitečné je zabito a vše nejškodlivější vyžaduje vaření po dobu 40 minut, což nikdo neudělá. Správným zpracováním je pasterizace, nebo ještě lépe ultra-pasterizace, která je k dispozici pouze v průmyslových podmínkách.

Jen včera bylo vysíláno 1 + 1 o mléce. Zkontrolovali jsme 5 velkých ruských značek (máme také některé, například Prostokvashino) a 5 místních značek z malých měst. Celé mléko je plnotučné, bez cizích tuků... Sami byli v šoku, ale s máslem a zakysanou smetanou je všechno mnohem horší, musíte tam mít oči otevřené. Bakterie tam mohou být nejrůznější viditelné i neviditelné. A můj strýc, odborník na mléko, řekl, že vaření je nejsprávnějším zpracováním mléka: všechno užitečné je zabito a vše nejškodlivější vyžaduje vaření po dobu 40 minut, což nikdo neudělá. Správným zpracováním je pasterizace, nebo ještě lépe ultra-pasterizace, která je k dispozici pouze v průmyslových podmínkách.

Nepředpokládám, že něco řeknu, ale vypadá to opravdu jako pokus o nápravu situace s důvěrou kupujícího v mléko v obchodě, protože nyní ho mnozí opustili. Přinejmenším mě zabijte, takovým programům úplně nevěřím a že mají všechno objektivně a za co neplatí. Nyní se to v naší době neděje. Každý vydělává peníze, jak může, a pouze jeden odborník provádí všechny druhy odborných znalostí v zájmu dobra lidstva. No, nějak vtipné.

Také nic netvrdím (sám nejsem odborník a nemám s tím žádné blízké příbuzné), ale přinesl jsem jen to, co mě překvapilo. A bylo tu hodně negativity: ledviny dětí se také vzdaly něčeho ve tvarohu z mléčné kuchyně (mimochodem, v Kyjevě se něco takového stalo v roce 2004 a moje dcera byla mírně závislá) a mlékárna s přerušovanými termíny, krysy v dílně a plná kytice patogenních bakterií při analýze produktů ... ale to je, bohužel, známé. Ale celistvost mléka byla úžasná. Samotný materiál byl ruský a v textu se objevilo, že někde v roce 2009.

Jen včera bylo vysíláno 1 + 1 o mléce. Zkontrolovali jsme 5 velkých ruských značek (máme také některé, například Prostokvashino) a 5 místních značek z malých měst. Celé mléko je plnotučné, bez cizích tuků... Sami byli v šoku, ale s máslem a zakysanou smetanou je všechno mnohem horší, musíte tam mít oči otevřené. Bakterie tam mohou být nejrůznější viditelné i neviditelné. A můj strýc, odborník na mléko, řekl, že vaření je nejsprávnějším zpracováním mléka: všechno užitečné je zabito a vše nejškodlivější vyžaduje vaření po dobu 40 minut, což nikdo neudělá. Správným zpracováním je pasterizace, nebo ještě lépe ultra-pasterizace, která je k dispozici pouze v průmyslových podmínkách.

Bydlím v malém městě - poblíž je spousta vesnic, prodávají skutečné mléko, možná je to reklama na mlékárny o jejich autentičnosti ??

Dostal jsem jogurt jako aktivní v konzistenci, je to normální? Chci to tlustší: girl_curtsey:

[josephina]

Dostal jsem jogurt jako aktivní v konzistenci, je to normální? Chci to tlustší

josephina
Existují možnosti: 1. vařit trochu déle a jogurt zhoustne; 2. vezměte mléko s vyšším obsahem tuku (jogurt je hustší o 6% mléka, to je jisté). Jogurt také zhustne po vaření v chladničce.

Nedávno jsem dostal jogurtovač. Udělal jsem to jen jednou 5. ale poprvé se všechno podařilo. ale poprvé jsem to udělal s domácím mlékem. nejprve vařila a poté připravila jogurt. všechno se ukázalo v konzistenci, ale jogurt se mi moc nelíbil, byla tam nějaká pachuť. Později jsem to udělal s mlékem "Pro zdraví" dítěte, možná jsem ho dal malému dítěti. Chtěl bych říct, že ze sterilizovaného, ​​který se mi nejvíce líbil, to dopadlo jemně. Nevařil jsem pasterizované mléko, jen jsem ho trochu zahřál. Manžel o to neustále žádá. Obzvláště chutné s nějakým druhem džemu.
z domova by neradil. pouze pokud vlastníte krávu. Neměl jsem rád chuť a ukázalo se to mastnější.

Chci se podělit o své zkušenosti. Koupil jsem si jogurtovač a nic na mě nefungovalo, zdá se, že to bylo domácí mléko. a pak mi jeden dobrý člověk navrhl, vezmu si mléko, dobře ho zahřeju na 40-42 stupňů, rozmnožím tam bakterie a vše vložím na 4 až 5 hodin do jogurtovače. Hotovo !! A všechno fungovalo - a s domácím mlékem !!! a ukázalo se, že to byl velmi hustý jogurt. A co sušené mléko, proč stále potřebujeme nějakou byaku, když jíme den co den, není jasné co! NECHTE JAZYK NEJMÉNĚ PŘÍRODNÍ!

A neměl jsem dost na výrobu jogurtu z půl sklenice „Activia“ + umění. lžíce zakysané smetany a po 5-6 hodinách se to ukázalo chutné: nyam: jogurt, bez kyselosti a i po přidání cukru a ovoce zůstává docela kyprý.

Chci se podělit o své zkušenosti.Koupil jsem si jogurtovač a nic na mě nefungovalo, zdá se, že to bylo domácí mléko. a pak mi jeden dobrý člověk navrhl, vezmu si mléko, dobře ho zahřeju na 40-42 stupňů, rozmnožím tam bakterie a vše vložím na 4 až 5 hodin do jogurtovače. Hotovo !! A všechno fungovalo - a s domácím mlékem !!! a ukázalo se, že to byl velmi hustý jogurt. A co sušené mléko, proč stále potřebujeme nějakou byaku, když jíme den co den, není jasné co! NECHTE JAZYK NEJMÉNĚ PŘÍRODNÍ!

To jsem nedostal. A předtím, jak jsi to udělal? Vypadá to, že to mělo být.

tak já ... udělal jsem to ve studeném mléce a nedostal jsem to

[40. fronya]

40. fronya
Zřejmě se jedná o vlastnost „domácího“ mléka, protože „DO SELYANSK“ jsem téměř nikdy neohřál a nalil do jogurtu, nejen z ledničky. a z „nulové“ komory je jedna v mém Nordu - kde je teplota přesně nula. A jogurt vždy vypadal skvěle, jen to trvalo déle, než kvasil. 7 hodin místo 4.

pochopitelně. ale chtěl jsem dělat jen z domova, takže došlo k utrpení experimentů.

Díky Temce, kterou jsem si znovu přečetl a uvědomil jsem si, že cena není u jogurtovače DEX-108 nejdůležitější věcí. Nepřehřívá se, i když jsem to udělal jen ve skvělé kondici. Snažil jsem se udělat jogurt z domácího mléka, přinesli kmotry z vesnice, chutnalo to nádherně, ale jogurt nefunguje. Tuk se odlupuje od vrcholu a není to vůbec chutné
Teď beru Selyanske nebo Prostokvashino, dal jsem si dobré Sourdoughs s GUD FOOD a teď jsem vzal Vivo, zkusím to

[nusya]

nusya
ano, tady mají mnozí takový problém s domácím mlékem, nebo raději s ním jogurtem 40. fronya , a byla potěšena, že si z domova vyrobila hustý jogurt.
Teď opravdu dělám jogurt v karikatuře, ale můžu to vyzkoušet sám z domácího a farmářského typu, prodáváme to na čepu.

[40. fronya]

Vezmu si mléko, dobře ho zahřeju na 40-42 stupňů, rozmnožuji tam bakterie a všechno dávám na 4–5 hodin do jogurtovače.

A stále,40. fronya , Snažím se pochopit, ohříváte syrové mléko nebo je to VŘETO, ale ochlazeno?
Pokud jsou syrové, pak se zdá, že existují jejich vlastní bakterie a vstupují do protiútoku s biologickými (zakoupenými)

kolik zakysané smetany?

Kolik není škoda, ale dal jsem 1-2 lžíce. lžíce na 1 litr.

Holky! Domácí mléko musí být vařené, protože je mastné - to je jedno a druhé - v mléce, protilátky, které posilují imunitní systém. systém a nejrůznější takové prospěšné mikroorganismy (koneckonců, lékaři ne nadarmo říkají, že kojení je zárukou zdraví dítěte a kráva je také matkou), které se dostávají do konfliktu s doplňky stravy. Stručně řečeno, tam - v mléce - začíná válka a dokud nepochopí, co je co, navzájem se zabíjejí, a pokud se mléko vaří, pak všechny „původní“ bakterie umírají a funguje pouze „bio“. No, to si myslím.

Holky! Domácí mléko musí být vařené, protože je mastné - toto je jedno a druhé - v mléčných protilátkách, které posilují Měsíc. systém a všechny druhy takových prospěšných mikroorganismů (koneckonců, lékaři ne nadarmo říkají, že kojení je zárukou zdraví dítěte a kráva je také matkou), které se dostávají do konfliktu s doplňky stravy. Stručně řečeno, tam - v mléce - začíná válka a když pochopí, co je co, navzájem se zabijí. No, to si myslím.

Ano, vždycky jsem vařil domácí. Nevařím obchod, je pasterizovaný. A v obchodě sotva zůstanou živé organismy.

[40. fronya]

A stále,40. fronya , Snažím se pochopit, ohříváte syrové mléko nebo je to VŘETO, ale ochlazeno?
Pokud jsou syrové, pak se zdá, že existují jejich vlastní bakterie a vstupují do protiútoku s biologickými (zakoupenými)

no, samozřejmě vařené. Koupím to o víkendu, povařím, naliju do sklenice a vložím do chladničky. Nekonzumuji syrové mléko.

Kolik není škoda, ale dal jsem 1-2 lžíce. lžíce na 1 litr.

Ach. špatně pro otázku. Jaká zakysaná smetana je domácí nebo zakoupená v obchodě?

Ahoj! Dělám jogurt s mlékem Agusha (protože hodně dávají dětem v mléčné kuchyni) a fermentuji ho na Narine. Upřímně řečeno, pokud bylo doručení do lékárny dobré, správné, pak se bakterie oživí za 15-18 hodin. Ale bohužel pro nás je velmi vzácné, že funguje alespoň polovina z 10 sáčků. Dětem se líbí, když dělám jogurt s ovocem a cukrem, to všechno přidávám do hotového jogurtu. Venkovské bobule, zmrazené.

Evitalia.Půl l litrové láhve. mléko.

Rozhodl jsem se, že je nemožné použít polovinu lahvičky - byla sterilně zabalena. Proto jsem zababahala na 2 litry pasterizovaného mléka v karikatuře. Polovina sklenice se nevejde - položila jsem ji na vyhřívaný věšák na ručníky v koupelně a roztáhla ručník. Nalila do karikatury vodu - zjevně příliš horkou - protože příštího rána bylo mléko. Ale v koupelně se najednou ukázal hustý jogurt
Já, sobsna, jsem se chtěl zeptat: polovina bubliny otevřeného evitália není ucpaná jinými mikroorganismy, jogurt se po chvíli ukáže (a v kolik hodin?) Je to normální?

Nedávno jsem objevil v Moskvě dvě společnosti, které vyrábějí vysoce kvalitní mléčné výrobky Izbenka a Podvorie, informace o nich jsou na internetu. Sami úplně přešli na Izbenku, je to velmi chutné a všechno je velmi přirozené, což už dlouho nebylo vidět.

Přečetl jsem celou větev a byl jsem omráčený - nikdo nedělá jogurt z UHT mléka. Už rok to dělám jen z toho. Odhrnul jsem své domácí mléko - nevím, o jakou krávu se jednalo. Pasterizovaný musí být vařený. Máte rádi chuť vařeného mléka? A jogurt z toho? A chuť sterilizované? Je to stejné jako pasterizované, ale již pro nás vařené.
Nikoho nepřesvědčím, ale v případě zájmu je zde velmi zábavná informace o mléce
🔗

Toto mléko nemusíte vařit. Zahřám ho na 35 stupňů + kynuté těsto a vložím ho do jogurtovače s vestavěným termostatem s nastavenou teplotou na 36. Výsledek je vždy vynikající - jak chutí, tak vůní a konzistencí.

Kupuji ultra pasterizované mléko pro Health a Burenku (je ze stejné mlékárny). Nedávno jsem zkoušel Frenzy Farm na mléce. Možná se to stalo náhodou, ale jogurt mi chutnal ještě více.

Přečetl jsem celou větev a byl jsem omráčený - nikdo nedělá jogurt z UHT mléka. Už rok to dělám jen z toho. Odhrnul jsem své domácí mléko - nevím, o jakou krávu se jednalo. Pasterizovaný musí být vařený. Máte rádi chuť vařeného mléka? A jogurt z toho? A chuť sterilizované? Je to stejné jako pasterizované, ale již pro nás vařené.
Nikoho nepřesvědčím, ale v případě zájmu je zde velmi zábavná informace o mléce
🔗

Toto mléko nemusíte vařit. Zahřám ho na 35 stupňů + kynuté těsto a vložím ho do jogurtovače s vestavěným termostatem s nastavenou teplotou na 36. Výsledek je vždy vynikající - jak chutí, tak vůní a konzistencí.

Kupuji ultra pasterizované mléko pro Health a Burenku (je ze stejné mlékárny). Nedávno jsem zkoušel Frenzy Farm na mléce. Možná se to stalo náhodou, ale jogurt mi chutnal ještě více.

pak jste nečetli pozorně))))
Prostě dělám na mléko "Pro zdraví" a znám spoustu lidí, kteří to dělají a na Burence. prostě nespecifikoval, že byl ultra sterilizován. Na tomto mléce mám rád jogurt více.

A poté, co jsem už dva roky zkoušel všechno možné mléko, jsem se zastavil na „Selyanskiy“ -3,2%. A nikdy jsem nezklamal

A poté, co jsem už dva roky zkoušel všechno možné mléko, jsem se zastavil na „Selyanskiy“ -3,2%.

Dělám to pro dítě, potřebuji kojenecké mléko, ale také to má opravdu rád můj manžel)))

Jsem také na Selyanskiy (ultra-pasterizovaný), ale 1,5%. Samozřejmě, že z 3,2% chutná lépe, ale alespoň z 2,5%. Ale méně tuku je zdravější. Myslel jsem si, že na nízkotučné to nebude vůbec fungovat. A je to docela na úrovni

Hurá! Takže je nás mnoho!

Holky !!! Ahoj! Jsem pro vás o pomoc !!!
Nebyl jsem tu dlouho, a proto vám odpustím, pokud se obracím na špatnou adresu a pokud je na fóru taková Temka, prosím přesměrujte! Takže ... sledoval jsem program, který v dnešní době prodává mléko, ať už je pasterizované nebo ultra-sterilizované nebo sterilizované, v pytlích nebo v krabicích, to vše není ani z práškového mléka, ale z jakési palmy ... zkrátka otráví náš bratr .. Takže pod dojmem převodu jsem se rozhodl koupit vesnickou, přímo pod krávou ...Je přirozené na tom kvasit, předtím jsem to dělal na aktivacích a na narinu a on vivo, ale s skladovaným mlékem to vždy vyšlo. a tady na vesnici nic .... Když jsem to udělal poprvé, dal jsem to v sedm hodin. sérum se oddělilo a na dně nádoby je taková kulatá hrudka, vypadá jako hustý tvaroh ... Podruhé jsem se rozhodl vařit mléko, nyní uplynulo osm hodin, vyrobil jsem dvě nádoby, kvůli experimentu, v jedné se oddělila syrovátka, a sražená kyselá hmota, velký jediný sraženina a v druhém se to zdá jako mléčné kyselé, konzistence takového tekutého jogurtu. a všechno je jednotné ...: girl_cray: obecně jsem na rozpacích, co se stalo a proč to nefunguje .. Dívky, může někdo narazit na podobný fenomén? Prosím, řekněte mi, co se děje, jaký je důvod? Opravdu chci jogurt, ten nejužitečnější ... Za vaši pomoc předem děkuji !!

Holky !!! Ahoj! Jsem pro vás o pomoc !!!
Nebyl jsem tu dlouho, a proto vám odpustím, pokud se obracím na špatnou adresu a pokud je na fóru taková Temka, prosím přesměrujte! Takže ... sledoval jsem program, který v dnešní době prodává mléko, ať už pasterizované nebo ultra-sterilizované nebo sterilizované, v pytlích nebo v krabicích, to vše není ani z práškového mléka, ale z jakési palmy ... zkrátka otráví náš bratr .. Takže pod dojmem převodu jsem se rozhodl koupit vesnickou, přímo pod krávou ... no, přirozeně na ní kvasit, předtím jsem to dělal na aktivacích, na narinu a on vivo, ale s mlékem v obchodě to vždy vyšlo. a tady na vesnici nic .... Když jsem to udělal poprvé, dal jsem to v sedm hodin. sérum se oddělilo a na dně nádoby je taková kulatá hrudka, vypadá jako hustý tvaroh ... Podruhé jsem se rozhodl vařit mléko, nyní uplynulo osm hodin, vyrobil jsem dvě nádoby, kvůli experimentu, v jedné se oddělila syrovátka, a sražená kyselá hmota, velký jediný sraženina a v druhém se to zdá jako mléčné kyselé, konzistence takového tekutého jogurtu. a všechno je jednotné ...: girl_cray: obecně jsem na rozpacích, co se stalo a proč to nefunguje .. Dívky, může někdo narazit na podobný fenomén? Prosím, řekněte mi, co se děje, jaký je důvod? Opravdu chci jogurt, ten nejužitečnější ... Za vaši pomoc předem děkuji !!

Domácí mléko se také může lišit a je těžké s ním uhodnout. Je nutné brát od důvěryhodných lidí, abyste si byli jisti, že do mléka nebylo přidáno nic - neředěno atd. Navíc, aby bylo čerstvé. Vařit je nutností! A určitě vědět, že kráva není po otelení. Hodně štěstí!
A sraženiny, tvaroh - to vše proto, že mléko je domácí, pokud ho neustále ohříváte, jak se to děje v jogurtovém stroji, a bacily nefungují, nejdříve si dejte jogurt a potom tvaroh. Všechno je přirozené. Bakterie v jogurtu prostě nefungovaly.

Obecně jsem na rozpacích, co se stalo a proč to nefunguje ... Dívky, může se někdo setkat s podobným fenoménem? Prosím, řekněte mi, co se děje, jaký je důvod? Opravdu chci jogurt, ten nejužitečnější ... Za vaši pomoc předem děkuji !!

Vyrábím domácí PROSTOKVASH z přírodního mléka od krávy, které kupuji ve vesnici od dojičky, a to je to, co dostanu:

to jsem já, kvašení syrového mléka, nevařeného, ​​pouze zahřívání na 40 ° C a kvašení se starou částí fermentovaného mléka, z předchozího kvašení, nechám speciálně 1 sklenici nejedl, na 1 litr mléka 1-2 sklenice 120 ml.
Kvasím v široké termosce



Poté, po droždí, vložím PROSTOKVASH do chladničky pro chlazení, uložím jej přímo do baňky pod víkem, nebo přeneste do porcovaných nádob



Kyselé mléko fermentované z domácího mléka a jeho kvásek budou vždy sraženiny a trochu kyselé chuti je „kyselé, fermentované“ mléko.

Tak by to mělo být - skutečný fermentovaný mléčný výrobek! V detailech 🔗