Tiramisu

A rozhodl jsem se trochu zmírnit „mascarpone“ a hodil jsem jogurt na ručník (není tak mastný). Ukázalo se to velmi jemně. Před pár měsíci jsem vyrobil citronové tiramisu z jogurtu - opravdu se mi líbilo a včera jsem kolegům nosil kávu (klasickou) z jogurtu. Přidal jsem také smetanu, ty pravé venkovské. Verdikt je vynikající!

[Kalmykova]

Kalmykova, a jak je citron? není vůbec žádná káva? Psát si.

[TADY]

Takže jsem se rozhodl udělat dezert Tiramisu. Savoyardi si upiekla recept TADY.
Samotné sušenky a dezert byly vyrobeny podle receptu ze stránky „Italská kuchyně“, která je zmíněna na začátku tohoto tématu. Dezert je velmi něžný a chutný, udělal jsem poloviční porci, protože jsem ho nikdy předtím nejedl. Myslím, co když se vám to nelíbí.

[Crosby]

Také jsme včera jedli tento dechberoucí lahodný dezert.
Rozhodl jsem se zničit svou rodinu a koupit přírodní savoyardy a mascarpone. (přírodní - ve smyslu obchodu). Baileys jsem použil jako alkohol, přírodní kávu (bohužel ne Lavazza - nikde jsem ji nenašel). Posypeme kakaem. OOO Velmi chutné ... Snědl bych to a snědl bych, kdyby mi svědomí nevadilo, že každá další lžíce Tiramisu je hodně kalorií, které se bezpečně vejdou na zadek a žaludek

Crosby, prosím, řekněte nám, jaký recept Savoyardi připravil

[Fadeeva]

Fadeeva ! Omlouvám se, uplynul necelý měsíc a půl, co jsem viděl vaši otázku! Přečetl jsem si recept na stránce „Z Itálie s láskou“. Existuje recept na limoncello a citronové tiramisu.

Plánujete oslavu tiramisumany? Jsou ještě v přírodě ti, kteří tiramisu nevyzkoušeli?

Ne, také mi chybí nadšení a kamna na savoyardi ...

[Strašák]

Strašák ! Jak řekl Stanislavský: „Nevěřím!“ Co je tam upéct?

Takže jsem udělal jakési tiramisu. Prostě jsem nemohl najít vhodné jídlo, které by Savoyardi dalo do dvou vrstev. Musel jsem to rozložit do několika vrstev. Děkuji, Lyulёku, za recept Mascarpone.

Nikdy jsem nezkoušel tiramissu, a protože jsem si v metru chamtivě koupil kbelík mascarpone, rozhodl jsem se pro takový zásadní krok, na internetu (kde si to už nepamatuji), našel jsem recept na savoyardi, vyhrnul si rukávy a upečl
... A s tím jsem skončil


Lahodné, něžné, ale pro mě trochu tlusté

děvčata, dnes jsem přišla tak šťastná !!! k narozeninám její kamarádky jsem vytvořil ekonomickou verzi tiramisu. BÁJEČNÝ!!! mě naučil toto zajímavé vaření v práci, zde sdílím
Složení:
cukrářský krém "pro zdraví" 26% - 1 litr (mimochodem, už jsou samy o sobě docela sladké, na to musíte dávat pozor při přidávání cukru !!!)
bílkoviny z vajec - 7ks
Savoyardi (koupil jsem hotové, nemám čas ani příležitost si je upéct sám)
tavený sýr "jantar" - 6 sklenic po 100 g
želatina - 2 polévkové lžíce. l.
silná káva (můžete použít mléko, ukáže se ještě měkčí) - asi 400 ml
koňak - ne více než 100 ml, dobře s ním nezmrzne!
předem nalijte želatinu studenou vodou
bílé zvlášť rozšleháme (můžete přidat 1-2 lžíce práškového cukru), zvlášť tavený sýr a smetanu zvlášť. přidejte do šlehačky smetanový sýr (můžete pokračovat mixérem). kombinovat s bílkovinami. smíchejte kávu s koňakem a do výsledné hmoty šlehačky, tvarohů a bílkovin přidejte asi 100 ml, rozpustte želatinu (v mikrovlnné troubě) a nalijte tenký proud do umyvadla (no, opravdu umyvadlo! z ledničky lze udělat zajímavou fintu - nalijte směs nahoře polevou nebo rozpuštěnou čokoládou, v tenkých takových pramíncích, ale hodně, a poté, co ji umístíte na sušenky, se ukáže jako takové mramorování nebo tak něco, v pohodě
z tohoto množství přísad se získá 3,5 kg tiramisu. Dostal jsem dva dorty, vyrobené v rozdělených formách. Zítra zveřejním fotografii - od mých narozenin neexistuje žádná slušná fotka dortu, ale zítra večer vytáhnu domácí a vyfotím

[Svetochka]

Svetochka!!! Jaký neobvyklý recept !!!! Dělá tavený sýr dort slaný ???

Ve skutečnosti si musíte vybrat sýr, nikoli slaný, tento sýr TM Slavia (večer pošlu fotografii, stále mám sklenici). dříve, v sovětských dobách, jsem zbožňoval jantar, v krabicích, nebyl slaný. obecně chuť sýra vůbec není cítit !!! přátelství v balíčcích není nutné

Skoro jsem zapomněl na obrázky !!! samozřejmě se nám už podařilo dort snížit na polovinu

a to je tavený sýr, který se podílí na vaření

Omlouvám se za kvalitu fotografií - přesvědčil jsem půl láhve vína, necítí to jako umění a je zbytečné to teď dělat znovu. Nevidím fík, chci spát! a zítra do školy ...
ale dort šel s ranou! a podruhé !!!

[fugaska]

Savoyardi (koupil jsem hotové, nemám čas ani příležitost si je upéct sám)

fugaska
Tento sýr kupuji docela často, velmi ho milujeme, ale ani mě nenapadlo ho přizpůsobit Tiramisu, ale nějak jsem Savoyardi v prodeji neviděl, nebo jsem možná vypadal na špatném místě? Můžete také vyfotografovat obal, pokud je zachován?

oops ... samozřejmě neexistuje žádný obal, ale vyfotím to později (ne naposledy, co jsem to udělal)
a koupil v metru, v chlebovém oddělení. Nikde jinde jsem se nesetkal (paseme se v Tavrii)

Také ze všeho nejvíc miluji Tavria, ale nebyl jsem dlouho v metru a můj manžel nemá dostatečnou výdrž, aby prošel všemi odděleními, chléb s námi často přeskakuje, no, nic, my to napravíme

NIZA, můžu příležitostně pomoci při akvizici (samozřejmě, pokud je to nutné). jeden balíček, pokud mi paměť poslouží asi 35 UAH, náklady (nebudu přesně říkat, ceny si v zásadě nepamatuji). Bydlím v Tairově, několikrát týdně navštěvuji bazar

[fugaska]

fugaska
Velice vám děkuji za vaši odezvu, pokud se mi v blízké budoucnosti nedaří, obrátím se na vás (chodím na metro už dlouho)

Ó, holky, jak vám závidím! : (Savoyardi si můžete koupit v Oděse. Ale v Chersonu se musím buď péct, nebo použít jen sušenku, což nakonec není vůbec stejné. I když nejsme daleko od vás, ale z nějakého důvodu máme takové sušenky pro nás- nepřivedou dovnitř. Nechoďte do Oděsy na sušenky

Holky! Necháte to udělat tavený sýr Tiramisu. Noční můra!!! Říkejte tomu jak chcete, ale ne TIRAMISU.

prostě na mě neházej pantofle, to je můj osobní pohled
nazývá se ptačí mléko ptačím mlékem, pokud je vyrobeno čistě z proteinového krému nebo krupice? Nebo například horká čokoláda se zakysanou smetanou také nebude nazývána horká čokoláda? udělejte to, zkuste to, a pak se sami rozhodněte, jak to TÉTO Zkoušel jsem tiramisu z mascarpone, tvaroh tiramisu, tady je i vaše poslední verze - jediný rozdíl je tvaroh tiramisu (mimochodem, osobně se mi to nelíbilo)
a v Chersonu příležitostně mohu přenést „správné“ sušenky, pokud je to skutečně nutné, kdybych měl troubu, pak bych je sám upečl. ale nemám ani čas, ani samotnou troubu, a navíc jsem také líný (), takže se neobtěžuji a vařím z toho, co je po ruce, a bez zvláštních problémů
dívky, ujišťuji vás - nikdo z těch, kteří tento dort vyzkoušeli, nikdy nezjistili tavený sýr !!! ale každý požádal o recept! a dostal jsem spoustu poděkování až dodnes

Říkejte tomu jak chcete, ale ne TIRAMISU.

Dobře, pak „A la Tiramisu“

žádný problém! pak objasním: a la tiramisu z fugascy!

[fugaska]

Holky! Necháte to udělat tavený sýr Tiramisu. Noční můra!!! Říkejte tomu jak chcete, ale ne TIRAMISU.

Dovolte mi, abych s vámi nesouhlasil, protože na světě existuje mnoho receptů na Napoleony, Ptačí mléko, Grillage, známý a milovaný Olivierův salát a banální boršč a kotlety, (omlouvám se za srovnání), čím je pokrm starodávnější a oblíbenější, tím rozmanitější jsou způsoby jeho přípravy. V průběhu let se jakákoli receptura mění a myslím, že ne každá žena v domácnosti bude tvrdit, že její Napoleon je více Napoleon než všichni napoleonové na světě. Totéž lze říci o Tiramisu.

fugaskaa už jsem Savoyardi koupil, náhodou jsem šel do Aries, tam dívka, o které vím, pracuje v kond. oddělení, vzal jsem poslední krabici, (ne jinak na mě čekala), podle ní se to stává málokdy, je rychle vyprodáno

Brzy tedy bude ještě jedno tiramisu! téměř okamžitě o jednu méně!
šťastný dort!

Souhlasím také s dívkami - pro ty, kteří se nepečou a neznají složení "správného" Tiramisu, obecně nezáleží na tom, z čeho se skládá. Kéž by to bylo vynikající. Například moji jedlíci zřídka požadují složení. Hlavní věc je být VELMI chutná. Ze skutečnosti, že osobně nepoznávám Ptačí mléko na krupici, se tento recept nezhoršuje pro ty, kteří ho milují a věří, že TOTO je nejsprávnější Ptačí mléko. A Tiramisu s taveným sýrem je třeba jen uvařit a ochutnat a poté ho porovnat, aniž by byl zavěšen na „správný“ název. V každém případě se nyní pokusím vařit z principu. Nejsem ani moc líný péct sušenky v troubě. Ačkoli pro některé lidi již není Tiramisu z neznačkových cookies považováno za skutečné. ALE, to není vždy možné a znamená koupit vše, co je správné, ale opravdu chcete něco chutného

děvčata, pouze vám doporučuji věnovat zvláštní pozornost chuti taveného sýra. na té, kterou jsem použil (jantarovou ze „Slavie“), byl recept opakovaně testován. Ochutnej to! pokud je kyselě slaná bez chuti - hledejte jinou, dokud vám nebude chutnat

Mohu potvrdit, že alespoň jeden Ital, jehož matka vyrábí skvělé domácí tiramisu, věří, že pro jeho výrobu není savojardi nutný. Možná sušenka, dokonce hotová. Už jsem o tom psal, chci to jen zopakovat. Nemít správný soubor cookie není důvod, proč nedělat tiramisu.

[fugaska]

No, nakonec jsem to zvládl, Tiramisu podle receptu fugaska, dívky, to je opravdu velmi, velmi chutné, protože jsem neměl dost savoyardi, 1 krabičku a krém je opravdu celá mísa, i když jsem udělal polovinu normy, z bezpečnostních důvodů jsem koupil dámské prstové sušenky v Tavrii, ale doma se ukázalo, že tam sušenky jsou křehčí a ne sušenky, takže jsou špatně nasáklé, i když se nedrží v hotovém dezertu, stále mají pocit, je dobré, že jsem je udělal zvlášť jako malý dort.
Tady to je, má lahůdka

Gratulujeme k šťastnému dortu !!!
(šeptem) můj první experiment byl úplně na dámských prstech od Tavria - chutný, ale odlišný od „správného“ sušenky

V každém případě jsem pro sebe dospěl k závěru, že pokud to opravdu chcete nebo naléhavě potřebujete, pak je docela možné udělat s těmi dámskými prsty, zkuste je namočit důkladněji.
Ano, také jsem zapomněl napsat, že pro čistotu experimentu a pro srovnání jsem koupil malý kousek Tiramisu v supermarketu, ale ten domácí se stejně ukázal jako chutnější, zejména proto, že je nejpravděpodobnější, že tam je jen cena mascarpone.

Mám podezření, že v zakoupeném „tiramisu“ (přesně v uvozovkách) z originálu není jen mascarpone. Sušenky (s prsty, to ve vrstvách) se spoustou stabilizátorů a konzervačních látek, impregnace syntetickým aromatizačním činidlem, krém, pravděpodobně s rostlinným krémem, stabilizátory a opět syntetická aromatizace.

[Lisss]

Udělal jsem to! Udělal jsem to! Dívky, děkuji všem, kteří napsali v tomto vlákně, a Lissssamostatně, moc děkuji za pomoc kuchaře při vaření !!!

To je takové, takové, takové !!!

Pravda, řekli moji příbuzní. že jsem s kávou zašel příliš daleko, ale také bych dodal

[řemeslník]

řemeslník, jak jsem ráda! velmi hezký, jsi chytrý!

okamžitě je jasné, že vejce jsou domácí - krémové barvy

a ty jsi pokropil kávu nahoře, ne kakao? zajímavý!

A jsem tak ráda !!!

káva, což je Lavatsa (nebo co je správné) Ach, vynikající !!!!!!
A barva je taková, protože jsem nedal žádné veverky a můj vlastní mascarpone se také ukázal jako žlutý, pravděpodobně proto, že zakysaná smetana byla tlustá.
Ale příště udělám 1,5 porce Savoyardi na porci krému.

Umělecká dívka, druhá fotka je vynikající. +1 pro atraktivní fotografie.

A jsem tak ráda !!!

káva, to, co Lavatsa (nebo co je správné) Ach, vynikající !!!!!!
A barva je taková, protože jsem nedal žádné veverky a můj vlastní mascarpone se také ukázal jako žlutý, pravděpodobně proto, že zakysaná smetana byla tlustá.
Ale příště udělám 1,5 porce Savoyardi na porci krému.

І větší, větší

Dokonce to vypadá skvěle !!

[řemeslník]

řemeslníkjaká vynikající fotka !!!
Můžete se podělit o recept na maskot vytvořený vlastními silami? A koupil savoyards il samdelishny?

[Gabi, Lisss's, Summer Resident, Klimola]

Gabi, Lisss's, Summer Resident, Klimola a samozřejmě Strašákděkuji děvčata !!!!!

І větší, větší

No, víš, já to nedokážu jinak

Umělecká dívka, druhá fotka je vynikající. +1 pro atraktivní fotografie.

Fotografie neukazuje ani stotinu, jak chutná je !! A z 10 snímků je to jediný. víceméně. Tento hvězdný dezert, stačí rozsvítit obrázky !!!!

A budu v pokušení říci, jako některé poetické linie, Tiramisu, se savoyardi a mascarpone !!!!!: červená:

udělal všechno na tip Lisss https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola „Nemám tušení, jestli jsem to dostal, tento mascarpone, v životě jsem to nezkoušel ...
měl rád mascarpone od Luleka https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 A savoyardi jsou z bahna 🔗

Masakpone jsem však trochu podváděl. Měl jsem tlustou, velmi zakysanou smetanu, tuhnoucí, vypadá spíše jako máslo. Při vaření mascarpone jsem tedy zjevně neměl přebytečnou tekutinu. Při přípravě krému na tiramisu jsem si uvědomil, že je prostě nereálné porazit tento můj domácí mascarpone, nakrájet ho nožem na tenké plátky, ale můžete ho porazit, bohužel ... Proto jsem ho nejprve trochu zahřál a poté ho natřel touto velmi tučnou zakysanou smetanou. To byla moje „chemie“.

Mimochodem! z části savoyardi 🔗

a

Potřeba:
180 gr moučkového cukru (cukr je možný)
5 žloutků
500 g sýra mascarpone (plechovka)

Dostal jsem téměř 1 kg tiramisu

Ach, přišel jsem poděkovat všem, kteří vyráběli Tiramisu a vystavovali své fotografie !!! Nejprve jsem viděl fotku. Potom jsem se seznámil s receptem Chuchelky a přijal jej.
A pak byl „zaslepen tím, čím to bylo“ A vyšlo to, no, něžná mňamka !!!!!!!!
A vypadal takto: .... ale ne na dlouho !!! Pryč s ranou !!!



DÍK!!!!

Lyudochka, krásná !!!!! Skončili jste s bílkovinami? A posypané čokoládou ??? A ze skutečného mascarpone?

Mám příběh s tímto dezertem. Viděl jsem tvoje fotky! Olízla si rty
Dostal jsem se do receptu, abych zjistil, co je pro tuto lahůdku potřeba. Koupil jsem sušenky, mascarpone, kávu lavats, ale chystal jsem se to udělat později, jeden z těchto dnů.
A v tento den jsem dělal koláče s přírodní šlehačkou. Ale nepočítal jsem a stále jsem měl krém, někde na porci tiramisu, pokud byly přidány do mascarpone. Rozhodl jsem se nepřidávat vejce. Ale krém se mi nezdál sladký. Přidal jsem k tomu nastrouhanou čokoládu, kávu s kávovým likérem a amaretto.
Namočené tyčinky, ale ne moc (nemám rád mokré sušenky)
Obecně jsem jednu vrstvu tyčinek pokryl krémem, ale u druhé vrstvy tyčinek jsem měl jen polovinu tohoto krému.
Musel jsem rychle šlehat trochu více smetany a práškového cukru. Ale měl jsem jen jedno balení mascarpone. Musel jsem to nahradit tvarohem a jogurtem.
Nahoře posypané nastrouhanou čokoládou.
Stručně řečeno, začal jsem s receptem a proporcemi Chuchelky a skončil jsem ..... s tím, co bylo po ruce !!
Ale i v této verzi se ukázalo být velmi chutné a jemné.

[Strašák]

A také jsem včera večer dělal tiramisu. Budu psát pouze s odbočením
Také jsem dlouho vařil, koupil správné sušenky a 38% smetany (a na trhu byl rozdíl mezi litrem smetany a 500 g mascarpone docela nevýznamný - jen 25 rublů, ale stymied). Ale předvčerem, když jsem si uvědomil, že thiraimis chce, ale nebyl vůbec čas (brzy zítra vlak), rychle jsem objednal Mascaropone a kávu Lavatsa v Platypus (byly tam 3 druhy, nevěděl, který z nich si vybrat, vzal jsem Crema e Gusto) ... A včera jsem začal - šlehané žloutky s práškovým cukrem ve vodní lázni, smíchané se sýrem ... no, a pak sami víte ...Do kávy jsem přidal pár lžiček likéru Vana Tallinn a lžíci třešňového sirupu (teď sedím a přemýšlím, a zítra ráno to bude možné, aby to manžel vzal na stanici).

A až ráno jsem si uvědomil, že jsem hokejky tak dobře nevyložil - horní jsem dal šikmo ke dnu, ale bylo nutné ji srovnat - takže můj střih není tak krásný

Teď sedím v kuchyni v nádherné izolaci (moje rodina studuje) a místo toho, abych sbíral věci, jím Tiramisu - a co - mohu dělat všechno do 12 hodin, hlavní je, že dort do této doby nekončí

Strašák, moc děkuji za takový lahodný a snadný dort

[Chraplavý]

Chraplavý

Smál jsem se. „Oslepil jsem ho tím, co bylo ...“ Líbí se mi, že jsi včera upiekla košíček. Ukázalo se, že to není nic špatného, ​​ale ne to, co jsem očekával.

Antonovka

Máte pravdu, musíte se připojit ke klasice! : květiny: Jedná se o jedinečný a naprosto nádherný dezert. Všichni moji hosté vždy s potěšením bučí.

A kdy se k němu dostanu! : (Zatímco vizuálně ochutnávám a lízám si rty!

A kdy se k němu dostanu! : (Zatímco vizuálně ochutnávám a lízám si rty!

Je to nutné !! To je pravda, nebudu přehánět. To je velmi užitečné, co musíte udělat a vyzkoušet. Upřímně řečeno. Miluji ho velmi moc.

Přesvědčil ...

Dívky, připojuji se k vám!
Přivezli mi z Itálie sušenky, maskot, rum a smetanu a dali mi recept na Tiramisu.
Abych byl upřímný, tak složité jméno mě vždy děsilo. a ani jsem se nepokusil zjistit, co to bylo. A pak bylo všechno přineseno, zbývá už jen dělat. A když jsem doma otevřel zásuvku a tam je káva Lavazo (donesená z Itálie dříve), je hřích to nedělat.
Vzhledem k tomu, že recept mi ​​nebyl vysvětlen příliš jasně, rozhodl jsem se udělat Chuchelku
Jako obvykle jsem byl příliš líný na to, abych si přečetl celou Temku, bílé z vajec jsou v lednici, nevěděl jsem, že by se tam dalo dát do krému. a dát sušenky s křížkem, dnes zkusíme narozeniny naší milované, teď se obávám, bude to výrazně ovlivňovat vzhled?

[DJ]

DJ, Neboj se! Jsem si jist, že chuť pochází z umístění cookie. nebude trpět!

[DJ]

DJ,
Také jsem dal špatně cookies! To vše je nesmysl - stále to bylo vynikající. (Tiramisu jsem tlačil do celé své stravy)

A pokud jsem se ráno obával zítřejší snídaně s Tiramisu a alkoholem v něm obsaženým - všechny ty nesmysly - už všechno snědli !!!!!