Koláče "Delikátní"

[Tan-yana]

Tan-yana, již jste byli vyzváni k řezání, a těsto je stejné pro koláče a buchty. Ty samé buchty udělám s mákem, předem napařím a potom smíchám s cukrem.

[úžasný test]

Koláče jsou úžasné. Díky za recept! Moje vysvětlení: napůl mléko, napůl zakysaná smetana. Kvasinky „Na pizzu“. Míchejte v režimu „Pelmeni“. Dále - na teplé místo. 2 hnětení a krájení !!! Náplň je zelí s vejci. Pokuta!!! Výsledek -



A chuť je _ MMM !!! Peču koláče už dlouho (takže se nebudu vizuálně představovat), ale toto těsto se mi opravdu líbilo. Každému radím na slané pečivo. A sladké pečivo je třeba zapékat úžasný test !!! A pak nikdo nechce vystavovat své fotografie!

Chci se podělit o své zkušenosti! Těsto se mi líbilo, i když jsem při hnětení přidal asi 90 gramů mouky, protože se zdálo, že se žemle netvoří, i když jsem všechno změřil sklenicí 250 ml. V ledničce bylo po dlouhou dobu 0,5 kg paštiky z kuřecích jater, takže sloužila jako náplň pro koláče. První testovací dávka nevyšla moc dobře. Za prvé, koláče před pečením nezvýšily. Zadruhé, při pečení se koláče začaly otevírat .. prakticky a to je vše !!! Možná je to proto, že předtím nevstali ... nebo možná moje pera rostou ve špatném úhlu. Druhá várka koláčů byla vložena do pece pro kynutí minimálně na 20, teplotu 30 stupňů ... no, a pak pečení, jak je uvedeno v receptu. Tato várka se neotevřela ... ačkoli některé placičky byly nebezpečně vyhodeny do vzduchu ve švech. ... může někdo poradit, kde můžete získat mistrovskou třídu se štípáním koláčů.
A já jsem vyválil těsto válečkem a vykrojil kruhy sklenicí ...

A já jsem vyválil těsto válečkem a vykrojil kruhy sklenicí ...

Těsto na „něžné koláče“ nevyválím válečkem. Prostě jsem nakrájel těsto na tolik kusů, kolik bude koláče (obvykle 20), každý kousek hněte prstem do dortu - pak náplň a všechno je jako obvykle.

[Mouli]

Těsto na „něžné koláče“ nevyválím válečkem. Nakrájím těsto na tolik kusů, kolik je koláče (obvykle 20), každý kousek promíchám do dortu prsty - pak náplň, a to je jako obvykle.

Tyto návyky si také vytvářím, ale jen jich mám vždy 24. Rozdělím je na polovinu, pak každý kousek znovu na polovinu atd. Pak vytvaruji malé kuličky a promíchám je do dortu, pak udělám koláče.

První testovací dávka nevyšla moc dobře. Za prvé, koláče před pečením nezvýšily. Zadruhé, při pečení se koláče začaly otevírat ... prakticky a to je vše !!! Možná je to proto, že předtím nevstali ... nebo možná moje pera rostou ve špatném úhlu. Druhá várka koláčů byla vložena do pece pro kynutí minimálně na 20, teplotu 30 stupňů ... no, a pak pečení, jak je uvedeno v receptu. Tato várka se neotevřela ... ačkoli některé placičky byly nebezpečně vyhodeny do vzduchu ve švech. ... může někdo poradit, kde můžete získat mistrovskou třídu se štípáním koláčů.
A já jsem vyválil těsto válečkem a vykrojil kruhy sklenicí ...

Mouli, pokuste se tvarovat placičky, jak je popsáno výše. A vždy koláč dobře sevřím a položím ho na plech se švem, aby se neotevřely a vypadaly hladce a rovnoměrně nahoře.

A nemyslím si, že to stojí za to vyválit to těsto.

A rukojeti se narovnají po několika trénincích!

Ahoj všichni! Jsem nováček. Dívky, řekněte prosím delitantní, můžete smažit koláče z tohoto těsta? Možná to někdo vyzkoušel? Manžel více miluje smažené koláče. Děkuji předem!

Aliko, tohle je těsto na pečené koláče. V troubě se ukáží úžasně. A ke smažení je potřeba ještě něco jiného. Podívejte se do receptů

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, moc děkuji za odpověď! Takže budu péct! Právě jsem vložil těsto do ledničky. Čekám! Těsto je prostě kouzelné - TAKÉ JEMNÉ ... Myslím, že koláče vypadají úžasně! Rozhodně se odhlásím!

MMM !!! Koláče jsou prostě SUPER! Nikdy jsem to neudělal! Díky autorovi! Dokonce i mému manželovi se to opravdu líbilo! Odvažte se večer všechno! Teď je budu jen péct! Vyrobeno z vajíčka a zelené cibule a sladké pro dítě. Je pravda, že tady je jedno zklamání - džem kape do sladkých koláčů nevím proč, ale sladké náplně téměř vždy tečou ... Ale těsto je jen pohádka! Tak měkký a načechraný! Do těsta jsem přidal trochu rustikální zakysané smetany a také vyloučil vejce. Chci také vyzkoušet kuřecí játra jako náplň ...

Vyzkoušejte sladké koláče s "úžasným" těstem a jako náplň můžete použít sušené meruňky, mák s rozinkami. A marmeláda teče často! A také s funky dobrým tvarohovým koláčem! Tyto 2 testy mohou být značkové. Díky autorům !!! a tvůrci webu !!!

Ahoj všichni! Jsem nováček. Dívky, řekněte prosím delitantní, můžete smažit koláče z tohoto těsta? Možná to někdo vyzkoušel? Manžel více miluje smažené koláče. Děkuji předem!

Fritování je také skvělé. Dělal jsem to s různými náplněmi: maso, zelí, jablka, třešně, jakýkoli džem - všechno se ukázalo jako velmi chutné. Mimochodem, často dělám smažené, můj manžel je miluje víc než pečené. Nebojte se smažit. Budou super.

Dívky, děkuji mnohokrát za odpovědi! Rozhodně zkusím to „úžasné“ těsto! Ale také vyhodím koláče „Tender“! Manžel bude potěšen! Ačkoli se mu překvapivě také líbily pečené koláče z tohoto těsta! ... Prasklo na obou tvářích !!!

Ahoj všichni! Řekněte mi, prosím, toto téma jsem nečetl, že sklenice znamenají 200 g, proto jsem pomocí odměrky od HP (300 g) nalil do těsta 250 g mléka a podle toho jsem nalil 3 sklenice 250 g mouky. Abych vytvořil buchtu, musel jsem přidat dalších 200 g mouky, je to normální ??? Těsto se ukázalo být jemné, ale trochu lepivé na ruce, myslím, že těch dalších 200 gramů nestačilo, hm?

Chci nastolit toto téma.
Ale také proto, že dnes chci zopakovat koláče z tohoto testu.
Dnes bude všechno skutečné ... Poprvé to byla zkouška.
Budou koláče s masem, mleté ​​maso je již připravené, se zelím, s vejcem.
Zkusím také nahrát fotku ..

A tady je fotka
🔗

Je pravda, že se mě z nějakého důvodu trhají a pak se usadí ...
Ale stále je to vynikající

Díky moc za recept !!!!!
Lahodné !!
Dnes jsem to udělal, není co fotit ...

Jen mi řekněte, prosím, z jakého důvodu mohou prasknout? Nejprve jsem si myslel, že jsem dal hodně náplně .. Dal jsem novou část s malou náplní a to samé ..

Zubař, ještě jednou děkuji za recept.
Dnes jsme se znovu pustili do koláčů.
Udělali dvojitou porci těsta, upiekli spoustu koláčů a všechno.
S rybami, rybami a rýží, vejcem, rozinkami a klobásou
🔗 🔗

Ahoj! Mám pekárnu už tři dny! Už jsem upečil dva druhy bílého chleba a dort s kandovaným ovocem a rozinkami! Všechno fungovalo, ale to byly recepty na samotný stroj. Nyní děti žádají koláče a já jsem přišel studovat důvtip. Přečetl jsem si to a vytvořme! Výsledkem bylo, že jsem natolik zapálil, že jsem po načtení všech komponent a zapnutí pekárny viděl, že nože jsou na stole. Vylezl jsem kopat pasáže, abych je vložil na místo - všechno jsem předvrtal ... Teď čekám

To je v pořádku, protože ve vašem autě začíná hnětení okamžitě. Všechno vám vyjde a gratulujeme vám k zakoupení tohoto úžasného pomocníka.

Děkuji! Všechno vyšlo! Dvacet velkých placiček, deset na plech na pečení. Mleté maso bylo vyrobeno z hovězího masa. srdce a kuře. Děti sotva čekaly!

Tady jsme

Jakí hezcí muži !!! Moje matka a já často pečeme koláče podle tohoto receptu, zkoušíme různé náplně, nejvíce se nám líbilo plnění (jak řekla moje babička: „Potřebuji to“), dnes jsme si zapomněli namazat vajíčko


Fotografie není moc dobrá, omlouvám se.Fotoaparát je dočasně mimo provoz, mobilní telefon je k tomu.
Díky za recept !!!

A tady jsou naše umění z tohoto testu. Pirok s brusinkami a angreštem a bagely. Úžasný. Děkuji autorovi za recept.

se ukázalo tak malé. To je to, jaké rukojeti potřebujete, abyste měli miniaturu. Na talíři je jich tolik

Pera nejsou nejšikovnější! Přední linie byly také v osobě malé aktivní dcery! Těsto je tak plastické, že z něj můžete snadno tvarovat koláče, které jsou ještě menší než ty na talíři. Další potvrzení pravdy, že všechno geniální je jednoduché!

Ahoj všichni!

Nedávno jsme se svými syny dívali na obrázky na internetu a našli jednoho strašně roztomilého krokodýla.
Sliny tekly. Rád bych se s vámi podělil o tento zázrak.

Metoda byla sledována zde: 🔗

Díky autorovi (ům) nápadu!

Ahoj znovu !

Tady. Včera jsme to dělali stejně - nevydrželi jsme to až do víkendu

Ukázalo se, že to není tak hezké, spíš jako Nil. Ale to není smysl! Synova radost neznala mezí, a to je hlavní věc!

Nyní zpráva.

Těsto, samozřejmě, „Něžné“ (moc děkuji za tento úžasný recept!).

Obecně bylo všechno jako obvykle, jen krokodýl musel být v peci držen o něco déle než u obyčejného koláče, protože náplň se ukázala být větší a spodní část se ukázala být trochu vlhká.
A za druhé, když jsem pečil, musel jsem to přikrýt falgou, aby se tenké oblasti nespálily.
Malá odbočka, „ocas“ a „tlama“ byly také nacpané

Vkusnotaaa

Abych byl upřímný, jedli jsme to tak rychle, že jsme ani neměli čas toho litovat. Moje byly potěšeny!

[Miláček]

Krokodýl je super! Děkuji Miláček také mě přiměla k výkonu. V půl jedenácté ráno mi dcera říká: zítra si dáme čaj ve škole, mohl bys něco upéct?
S hrůzou jsem se „potápěl“ na internetu, pak jsem se vydal do přístavu „pekárna chleba“ a narazil jsem na fotografii zveřejněnou Zlatíčkem (s uvedením autora a odkazem, odkud byla pořízena) s krokodýlem, a pak jsem si uvědomil, že to byl pro mě zázrak ráno bude nutné vytvořit.
Sedm ráno na sebe nenechalo dlouho čekat. Ingredience byly hozeny do x / n, pouze cukr místo 1 polévkové lžíce. l. Dal jsem 3 lžíce. lžíce, mám ráda trochu sladší těsto.
A v 10:30 můj krokodýl opustil troubu, zářící teplem a jasným leskem. Je čas na čaj ... mentálně byl tento krokodýl konzumován více než jednou. Děti se prostě nemohly dočkat, až ochutnají „krokodýla“. Přesto to bylo jen naplněné do kapacity náplní, která se skládala z mletého masa (ze zvěřiny jsem severan, i když žiji v hlavním městě severu, ale moji příbuzní mě pravidelně potěší severními lahůdkami, a pak je tu krize ... kvůli které V ledničce není moc místního masa, ale proč ...., ne, za jasného dne bylo pár pytlů s mletým masem), no, byl jsem rozrušený, v této náplni pokojně smažené zelí s cibulí a vařená vejce se zelenou cibulkou. A tento zázrak způsobil u našich dětí silné slinění. Nakonec byl tento krokodýl dán k jídlu, nezbylo nic !!! Tento indikátor mě obzvlášť potěšil !!!

A také jako možnost. Náplň je ryba, dělal jsem ji dlouho, nepamatuji si, jaké ryby, zdá se to pangasius, tato ryba ležela na polštáři ze surové cibule a nahoře byla pečlivě pokryta smaženou cibulkou. Nepodařilo se mi vyfotit upečenou rybu (prostě nemohu najít úhel a osvětlení, abych plně přenesl veškerou krásu), takže pouze fotografie před upečením.

Dnes jsem se konečně dostal k těmto koláčům. No, co ti můžu říct? Koláče jsou úžasné! Těsto je super! Pečte - nebudete litovat! Díky za recept.


Jedná se o koláče s bramborami, houbami a cibulí. Také jsem posypal a přidal do náplně všechny druhy bylinek.

O víkendu s vnukem „vyřezával“ „Krokodýl“. Všechno by bylo v pořádku - ano, rozuměl jsem - na pečícím plechu nebylo dost místa s mým množstvím mletého masa, takže tlama krokodýla vypadala spíš jako prase, ale jinak je všechno super! Příště budu dělat méně mletého masa, aby bylo kde prodloužit tlamu.

Zubař
Děkuji moc za recept!
Používáme to už rok-))) Děláme koláče na zelí a brambory, stejně jako cukrové buchty-))

Je pravda, že jsme to trochu kvantitativně změnili, protože poprvé jsem kvůli nezkušenosti a neopatrnosti vložil 600 gramů mouky, což se ukázalo jako 2krát více, než bylo nutné. Díky bohu, když jsem viděl, že něco není v pořádku, hádal jsem všechno spočítat a přidal jsem více mléka, takže i přes první chybu se těsto ukázalo-)) Musel jsem program znovu nainstalovat.

Obecně platí, že vždy máme toto zarovnání:
Mléko - 400 ml
Mouka - 600 gr
Margarín - 100 gr
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Cukr - 2 lžíce. l. (odměrka pro troubu Moulinex 5004)
Sůl - 2 lžičky (odměrka pro troubu Moulinex 5004)
Dávám droždí na základě toho, co je napsáno na sáčku - 1 sáček na 1 kg mouky, to znamená, že se ukáže o něco více než polovina sáčku. 1 sáček je celá polévková lžíce, která je dodávána s Moulinex 5004.

Tady do těsta nedáváme vejce, pouze 1 na potahování.
Po upečení posypeme mlékem (moje babička to vždycky dělala, takže ani my s matkou nemastíme pečivo vodou (štětcem z trouby), ale mlékem)
Ukázalo se, že máme 2 plechy na pečení po 18 kusech, tedy celkem 36.
Koláče jsou prostě chutné, pravidelně je vaříme! -)))
Děkuji vám z naší rodiny za recept !!!

a děkujte ode mě! toto je moje první tvorba a jsem rád, že se koláče ukázaly - byly sladké s jablky.

Koláče jsou vynikající. Ale tady jsem se pokusil z tohoto těsta udělat jednoduché buchty posypané cukrem ... teď je dělám jen já, nemohu se odtrhnout. Žemle jsou úžasné, nikdy v životě jsem nic takového nejedla (zejména horké). Určitě zkuste, jen já nepoužívám margarín, ale máslo - chutná lépe. Nyní namíchám novou dávku a pošlu fotku.

: ooh, ooh .... Nemůžete tisknout takové recepty. Podíval jsem se na tu krásu a rozhodl jsem se to udělat RYCHLE. Navíc dnes děti přijíždějí na večeři. A ... Ukázalo se, že olej má 56 g, přidal jsem lžíci zeleniny. : - \ Zmátl jsem se s kelímky a ve výsledku jsem nalil jeden šálek mouky (na hranici 200), odvážil a 2 další závaží. Zatímco tempo bylo vyrovnané. Četl jsem, jak zapomněli dát míchadlo ... Zasmála se a pak začala hnětet, aaaaaaaa, také míchadlo nedala. : o Je to poprvé. Vytažený, vložený / a režim? Musel si obléknout PIZZU. Teď je klobása v kýblu, ale myslím ... možná se dá rychle přehrát něco jiného? No, rozhodl jsem se to nechat tak. Počkám si na výsledek. : červená: Jestli sem někdo přijde, prosím ukaž odkaz na přepočítání: jinak píše, rychle počítá do ..., ale jak? Podpora s radou. Pliz ....

[jahoda]

jahoda, potřebujete vědět, kolik mouky přidat podle receptu?
Promiň, napsal jsi, takže jsem tomu úplně nerozuměl.

Pokud potřebujete množství mouky, pak potřebujete 450 g (pokud je st = 250 ml), ale rostlinný olej, který jste nalili, bude vyžadovat více mouky.

Vážil jsem doporučených 200 ml na sklenici a x 3. Ukázalo se, že 382 g. A nalila 200 ml mléčné vody. Program PIZZA právě skončil, drdol je hladký a nelepivý. Pravděpodobně musíte zůstat v troubě pro přístup? A pak v h-k? Nikdy jsem se neobtěžoval s koláči z kvasnicového těsta - vypadaly jako kámen.

[jahoda]

jahoda , to je skvělé. Nepropadejte panice, vše pro vás funguje. Ihned po hnětení vyjmu těsto do chladničky a nenechávám ho v HP.

Děkujeme za rychlou odpověď a cenné rady. : květiny: Půjdu, vložím x = k. Pravděpodobně musíte změnit svou přezdívku na TOPOPYZHKA, i když mám opravdu rád jahody. Těsto bylo měkké, plastické, začalo kynout a nelepilo se na ruce. Pravděpodobně stále budou tvarohové koláče!

Jahoda, toto těsto připravuji už delší dobu ze zeleniny nebo směsi olejů - kontroluji pouze buchtu, obvykle mám jednu a půl porce a výpočet je velmi přibližný. A vždy jsem nastavil režim „pizza“. A když počítáte sklenice-gramy, není vůbec nutné se obtěžovat (pokud to nedojde k automatismu) - dobře, opláchněte sklenici navíc ...

: květiny: Děkuji.Samozřejmě jsem včera piekla tvarohové koláče, každému chutnalo, ale nedostala jsem něžné těsto. To je moje chyba. Zkusím to znovu. U pizzy se ukázalo, že těsto bylo hustší.

Jahoda, vždy míchám toto těsto na „pizzu“, toto je moje oblíbené těsto na koláče. Říkám přesně - ukáže se nejjemnější, měkčí a načechranější. Možná není dost oleje nebo málo mouky?

Lino! : květiny: Ztrácím odpověď, protože jsem ještě nepečel z kynutého těsta. Udělal to rychle pro pěstování. olej (naučený v Tupperovi), ale byl jeden horký. Když jsem ji vytáhl z kbelíku, byl měkký, plastový, kbelík zůstal čistý. Možná bylo ještě nutné nechat to přijít a nenechat to v h-ke? A kolik slunečnicového oleje? : - \ Stále je pro mě těžké určit okem. Pokud to není obtížné, napište. Chci dosáhnout výsledku. Děkuji.

Velice děkuji autorovi za skvělý recept, bezohledně jsem vyrobil jen jednu část těsta, ukázalo se, že to bylo 30 koláčů - okamžitě se rozptýlily. Kamna teď hnětou pro dnešní třetí várku. Bude tu opět zelí a vejce a také sladké - jablečno-švestková. Do těsta přidám také lžíci zakysané smetany. Pokud jsou koláče se sladkou náplní, zvýším cukr na 3-4 lžíce. l. Na vahách jsem změřil tři sklenice mouky, ukázalo se to asi 407 gramů. Nyní se s brýlemi neobtěžuji, okamžitě je vážím na váhy. Mimochodem, perník s tímto množstvím mouky nepracuje. No a co? Po několika hodinách stání v ledničce se těsto stane plastickým - super !!! a vyřezávejte z něj, co chcete, a pokud je rukojeť nepohodlná, můžete ji snadno vyválit válečkem. Díky, skvělý recept!

Nakonec ocenil recept !!! Obrovský milosrdenství pro autora Udělali všechno správně, jen jsem musel přidat mouku, rozhodl jsem se ji měřit brýlemi, ale včera se ukázalo 400 g. : (Ale buchta byla vynikající i dnes! Těsto je jako měkký plastelín. Je pravda, že v c-ke dobře nezvedlo. Pak, jak poradila Elena Bo, ho držela v teplé troubě a upiekla na 240 stupňů. Opravdu velmi rychle zhnědly. A chuť je skvělá !!! Nakonec jsem hrdě položil koláče na stůl (y) Mnohokrát děkuji všem, kteří se podělili o své zkušenosti. Bez vás by to určitě nefungovalo.

[jahoda,]

jahoda, velmi rádi za vaše lahodné koláče!
Pokud je to stále relevantní, posypu mouku do sklenice (no ... zhruba si pamatuji, kolik mouky je v 200 g sítkovém hrnečku - na to se zaměřuji) a kontroluji buchtu. Máslo - například zbytek krémové 56 gramů a přidejte 44 gramů slunečnice - až 100 gramů požadovaných podle receptu. A v chladničce ne vždy velmi stoupá. Pokud na suchém droždí - trochu vzroste, pokud na živu - z šálku dokonce visí něco.

možná jste se už zeptali - můžete místo mléka jíst kefír? a kolik tedy kefíru? tolik jako mléko?

Nevím o kefíru místo mléka, ale čerstvé rajče místo tekutiny je prostě super, máme sezónu: rajčata jsou nahromaděna vysoko! Vezmu si čerstvé, velmi zralé rajče, potřu ho na hrubém struhadle, kůže zůstane v mých rukou a vyhodím ji (pro fanoušky ji můžete porazit v mixéru s kůží) - 15 g do této kapaliny. čerstvé droždí a dále podle receptu. Barva a chuť těsta jsou fantastické! Mimochodem, v poslední době peču chléb na rajčatech ...

Dobrý večer všem! Nemohu znovu přečíst celé téma, možná někde o tom je. Je možné namísto suchých kvasnic dát mokré droždí a kolik je potřeba. Nemám ráda suché.

[Smět @]

Smět @
pro tento recept samozřejmě můžete, 10-15 gramů stlačeného droždí

Obrovské MILOST vůči autorovi receptu. Z koláčů se sotva vytáhli za uši. Vyrobeno z jablek. S těstem se příjemně pracuje, jen pro mě - nerad se s ním trápím, vyválám ho, abych ho musel nalepit rukama.
Teprve teď, během hnětení, jsem musel přidat sklenici mouky někde jinde, jinak bylo těsto velmi tekuté. Vzal jsem tři 200 ml sklenice mouky. , sklenice z pekárny. A dala tři polévkové lžíce cukru. l., ale mohlo to být spíše pro sladkou náplň.

Moc děkuji za recept. Čerstvě z trouby - ukázalo se to velmi chutné. Poprvé jsem dělal koláče.Pouze se trochu drží papíru, je to normální? Nebo něco nedokončeného?

... Teď jsem musel během hnětení přidat asi sklenici mouky někde jinde, jinak bylo těsto velmi tekuté. Vzal jsem tři 200 ml sklenice mouky. , sklenice z pekárny. A dala tři polévkové lžíce cukru. l., ale mohlo to být spíše pro sladkou náplň.

„Sklenice“ má obvykle 250 ml. Odtud pochází těsto.

... Jen se trochu drží papíru, je to v pořádku? Nebo něco nedokončeného?

Váš papír je pravděpodobně špatný

papír je jako papír, ochlazený - odlepený. Všem se dům velmi líbil. Také v práci. Tady